tinh bột

10 lầm tưởng về chế độ ăn kiêng khiến bạn giảm cân không hiệu quả

Giữa trào lưu ăn kiêng, nhiều người vẫn mắc những hiểu lầm cơ bản về tinh bột, chất béo hay bỏ bữa, khiến nỗ lực giảm cân không chỉ kém hiệu quả mà còn ảnh hưởng tới sức khỏe và th...

7 loại rau củ bảo quản trong tủ lạnh là sai lầm, tưởng tốt nhưng hại kinh khủng

Nhiều người có thói quen cho mọi loại rau củ vào tủ lạnh để giữ được lâu. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng hợp với môi trường lạnh

Chỉ ăn rau quả, rất ít đạm, không tinh bột nhưng không thể giảm cân

Nhiều chị em khi muốn giảm cân thường lựa chọn chế độ ăn không tinh bột, chỉ xoay quanh rau xanh, trái cây, ức gà hoặc trứng luộc.

Bỏ tinh bột ăn trái cây, người phụ nữ ngỡ ngàng với kết quả siêu âm gan

Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng nếu chỉ ăn trái cây mà không bổ sung đủ các nhóm chất thiết yếu, cơ thể sẽ khó duy trì sức khỏe bình thường.

3 loại rau củ ‘quen mặt’ trong bếp, ăn sai cách gây hại sức khỏe

Khoai tây có hàm lượng solanin cao gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa, thậm chí trong một số trường hợp cực đoan, có thể dẫn đến hôn mê hoặc tử vong.

Ăn cơm nguội có thực sự hỗ trợ giảm cân tốt hơn cơm nóng?

Những lợi ích cụ thể mà tinh bột kháng mang lại như ổn định đường huyết. Giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, từ đó giảm cảm giác đói và thèm ăn.

Kiểm soát bệnh tiểu đường bằng 10 thực phẩm trong ‘chế độ ăn uống cân bằng’

Việc kiểm soát bệnh tiểu đường không chỉ đơn giản là tuân thủ các quy tắc nghiêm ngặt. Điều quan trọng là lựa chọn thực phẩm thông minh và bền vững, vừa hỗ trợ sức khỏe, vừa cho ph...

Vì sao nên ăn dưa chuột mỗi ngày?

Dưa chuột là một loại rau củ ít carb (tinh bột), nên nó rất là an toàn đối với người bị bệnh tiểu đường. Bởi dưa chuột ít có khả năng gây ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Các loại thực phẩm chứa tinh bột giúp ăn no mà vẫn giảm cân

Yến mạch là một nguồn cung cấp tinh bột hấp thụ chậm, chứa nhiều chất xơ hòa tan như beta-glucan giúp kiểm soát đường huyết, giảm mức cholesterol xấu và đem lại cảm giác no lâu hơn...

5 loại tinh bột càng ăn càng eo thon: bí kíp đánh bay mỡ bụng ít ai ngờ

Không cần kiêng tinh bột tuyệt đối. Chỉ cần ăn đúng, ăn đủ và lựa chọn tinh bột thông minh, bạn sẽ thấy cơ thể nhẹ nhõm hơn, vòng eo gọn hơn và sức khỏe được cải thiện rõ rệt mỗi n...

Top 10 rau không chứa tinh bột ‘vũ khí’ giảm cân nhanh và lành mạnh cho bạn

Giảm cân không khó như bạn nghĩ chỉ cần kết thân với 10 loại rau không chứa tinh bột, giúp no lâu, đốt mỡ nhanh và giữ vóc dáng ổn định.

Cảnh báo chuyên gia: 3 tinh bột phổ biến tăng đường huyết hơn cả bánh sô-cô-la

Theo các chuyên gia, có ba loại tinh bột rất quen thuộc trong bữa tối hàng ngày nhưng lại gây tăng đường huyết cao hơn cả bánh sô-cô-la.

10 thói quen đơn giản giúp kiểm soát lượng đường trong máu tăng đột biến

Nên ăn đồ ngọt sau bữa ăn, như một món tráng miệng, thay vì ăn riêng. Bởi bằng cách đó, glucose sẽ đến chậm hơn, nghĩa là ít tăng đột biến hơn.

Trào lưu giảm cân hay phép thử nguy hiểm cho cơ thể?

Khi bỏ tinh bột, cơ thể buộc phải dùng phần năng lượng dự trữ trong gan và cơ bắp. Khi lượng dự trữ này cạn, nước cũng bị thải ra ngoài, khiến cân nặng giảm nhanh nhưng chủ yếu là ...

Bánh mì trứng bữa sáng tiện lợi nhưng cần ăn đúng cách để tốt cho sức khỏe

Một vấn đề khác là bánh mì đóng gói công nghiệp, vốn chứa nhiều đường, muối và chất bảo quản để kéo dài thời gian sử dụng. Ăn thường xuyên có thể dẫn đến tăng huyết áp, đầy hơi, gi...

Có thể thay cơm bằng 3 loại hạt đậu chứa tinh bột kèm chất xơ và dưỡng chất có lợi cho cơ thể

Chất xơ phong phú trong loại đậu này giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột, đây cũng là một phần quan trọng để giảm cân và duy ...

Cốm – món quà mùa thu hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu ăn đúng cách

Cốm vẫn là thực phẩm chứa tinh bột, vì vậy không nên ăn thay cơm với số lượng lớn. Cốm thích hợp nhất khi dùng làm bữa phụ nhỏ hoặc thay thế một phần tinh bột trong bữa chính để đa...

6 món ăn bài thuốc từ khoai tây

Khoai tây được xem là thực phẩm bình bổ, nghĩa là vừa cung cấp năng lượng, vừa không gây nóng trong người như một số loại tinh bột khác.

Những sai lầm phổ biến khi chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ bị tiêu chảy

Nếu trẻ còn bú mẹ, cần tăng số lần bú để bù nước và cung cấp dinh dưỡng. Nếu trẻ dùng sữa công thức, vẫn phải pha sữa theo đúng tiêu chuẩn, không nên pha loãng hơn.

Thực phẩm tốt cho bé trong giai đoạn ăn dặm

Điều quan trọng là cha mẹ nên thay đổi đa dạng các loại tinh bột để khẩu phần ăn của bé phong phú, tránh sự nhàm chán và đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.

Giảm tinh bột buổi tối: Bí quyết giữ dáng hay ‘cái bẫy’ sức khỏe?

Ăn ít tinh bột vào buổi tối có thể giúp giảm cân, ngủ ngon và nhẹ bụng. Nhưng nếu lạm dụng hoặc sai cách, bạn dễ gặp mất ngủ, mệt mỏi và rối loạn tiêu hóa.

Nhiễm HIV nên ăn gì để giảm viêm, duy trì cân nặng và bảo vệ cơ xương?

Người nhiễm HIV thường có nguy cơ hấp thụ dinh dưỡng kém do viêm mạn tính. Những bữa ăn đơn giản, chẳng hạn gạo lứt kết hợp với đậu, vừa giàu protein, chất xơ và vi chất thiết yếu,...

Sốc khi ăn chay nhưng mỡ máu cao

Dầu thực vật nói chung lành mạnh hơn mỡ động vật, nhưng nếu chiên đi chiên lại hoặc đun quá nóng (>180 độ C) sẽ tạo ra chất béo gây hại. Đặc biệt, dầu dừa và dầu cọ chứa nhiều chất...

Thói quen khi ăn cơm ‘bức tử’ đường tiêu hóa

Ăn cơm nhanh tiết kiệm thời gian nhưng thói quen này dẫn đến hàng loạt hậu quả như giảm hiệu quả tiêu hóa, tăng nguy cơ trào ngược, béo phì, rối loạn nhu động và tổn thương niêm mạ...

Bữa sáng chỉ ăn khoai lang, giảm cân hay rước họa vì thiếu chất?

Khoai lang hoàn toàn có thể là một phần của bữa sáng lành mạnh, nhất là với những người hay bỏ bữa, ăn uống vội vàng hoặc lệ thuộc thức ăn nhanh. Điều quan trọng là cần ăn đúng các...

Xây dựng thực đơn 2.500 calo mỗi ngày: Ăn thế nào để khỏe mạnh, không lo tăng cân?

Không phải cứ ăn 2.500 calo là sẽ tăng cân. Cùng một mức năng lượng nhưng cách lựa chọn thực phẩm và tỉ lệ dinh dưỡng sẽ quyết định bạn tăng cơ hay tăng mỡ.

Vitamin tan trong nước: Bổ sung thế nào để cơ thể hấp thu tối ưu?

Vitamin tan trong nước, gồm nhóm B và C, đóng vai trò quan trọng cho năng lượng, miễn dịch, thần kinh. Bổ sung đúng cách giúp cơ thể hấp thu tối ưu, tránh lãng phí.

Ít ăn cơm có phải cách giảm cân hiệu quả?

Song song với chế độ ăn, tập luyện thể dục đều đặn cũng đóng vai trò then chốt. Các hoạt động như đi bộ nhanh, chạy bộ, đạp xe hoặc tập gym giúp tiêu hao calo, đồng thời duy trì kh...

Viêm gan B thể không hoạt động cần lưu ý gì?

Viêm gan B thể không hoạt động là những người có mang siêu vi trong máu nhưng không biểu hiện ra ngoài cũng như không có dấu hiệu trong các xét nghiệm men gan.

Người bệnh đái tháo đường có cần kiêng cơm trắng không?

Để làm rõ vấn đề người bệnh đái tháo đường cần ăn bao nhiêu cơm trắng, cần biết chỉ số đường huyết (GI) của thực phẩm này. Chỉ số đường huyết là thang đo giúp đánh giá tốc độ tăng ...

Vì sao không giảm cân khi chạy bộ?

Chạy bộ là một cách tập luyện giúp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, nhiều người chạy bộ thường xuyên nhưng lại không giảm cân, vậy đâu là nguyên nhân?

Ăn khoai tây chiên thường xuyên làm tăng 20% nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2

Nếu khoai tây được chế biến theo những cách khác như nướng, luộc hoặc nghiền thì nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 chỉ tăng 5%. Nếu thay thế khoai tây bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt ...

Cách uống nước lá ổi để giảm cân, giảm mỡ bụng

Nước lá ổi đơn giản và dễ làm là lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn giảm cân tự nhiên. Hãy rửa sạch một nắm lá ổi non, đun sôi với 1 lít nước trong 1015 phút, sau đó lọc lấy nước ...

Người đàn ông 50 tuổi nguy kịch sau khi ăn cơm rang trứng

Vi khuẩn Bacillus cereus là một loại vi khuẩn sinh bào tử rất phổ biến trong các loại thực phẩm giàu tinh bột như cơm, mì, khoai tây... Chúng có thể gây 2 dạng ngộ độc chính:

Cách ăn tinh bột thông minh để giảm cân an toàn

Khi đường huyết tăng cao, tuyến tụy sẽ tiết ra nhiều hormone insulin. Mức insulin cao kéo dài có thể thúc đẩy quá trình tích trữ chất béo và làm chậm quá trình đốt cháy chất béo.

3 hậu quả của chế độ ăn kiêng cực đoan khi giảm cân

Tình trạng nhìn không mập nhưng tỷ lệ mỡ nội tạng và mỡ dưới da cao, không chỉ làm xấu vóc dáng mà còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường type 2 và rối loạn chuyển ...

Cách phân biệt carbohydrate ‘tốt’ và carbohydrate ‘xấu’

Carbohydrate nguyên chất, chưa qua chế biến được coi là carbohydrate lành mạnh. Tất cả các loại thực phẩm này đều giữ nguyên chất dinh dưỡng và được biến đổi tối thiểu.

Mẹo giảm cân cho người có cơ địa dễ tăng cân

Với những người có cơ địa dễ tăng cân, việc giảm cân hiệu quả không đơn thuần là ăn ít hơn, mà cần xây dựng một kế hoạch toàn diện bao gồm chế độ dinh dưỡng khoa học, vận động hợp ...

Người mắc tiểu đường, suy thận, gout nên ăn uống như thế nào?

Đặc biệt, người bệnh tuyệt đối không nên tự ý sử dụng thuốc đông y hoặc thực phẩm chức năng khi chưa có sự đồng ý từ bác sĩ điều trị.

Cô gái thay đổi thói quen khi ăn cơm gây ra cú sốc đường huyết

Kiểm soát tổng lượng tinh bột trong bữa ăn mỗi ngày là yếu tố then chốt để đường huyết ổn định. Bất kể là cơm trắng, cơm gạo lứt, khoai lang hay bánh bao - miễn là thực phẩm chứa t...

3 thời điểm nên ăn chuối luộc để có lợi cho sức khỏe

Chuối luộc là một nguồn kali dồi dào, một chất điện giải quan trọng giúp duy trì chức năng cơ bắp và thần kinh, cũng như cân bằng điện giải trong cơ thể. Việc mất kali qua mồ hôi t...

7 thực phẩm này để tủ lạnh là SAI LẦM, nhiều người không biết bảo sao “bệnh từ miệng mà vào”

Tủ lạnh là trợ thủ quen thuộc trong mỗi gian bếp, giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Tuy nhiên, không phải món nào cũng hợp với môi trường nhiệt...

9 loại rau giàu tinh bột tốt cho sức khỏe toàn diện

Rau giàu tinh bột là rau có hàm lượng carbohydrate và calo cao hơn so với các loại rau khác. Dưới đây là danh sách 9 loại rau giàu tinh bột mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hà...

Ăn tinh bột thế nào không tăng cân?

Ngoài ra, khi không nạp đủ tinh bột, cơ thể sẽ lấy năng lượng từ cơ bắp và protein, làm giảm khối cơ. Thiếu tinh bột cũng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, dễ gây táo bón do thiếu chất xơ...

Những vụ phát hiện sản xuất sữa giả rúng động thế giới

Trước vụ công an Việt Nam triệt phá đường dây sản xuất 573 loại sữa giả, nhiều quốc gia trên thế giới cũng từng chứng kiến những sự việc tương tự, với nhiều trường hợp nhập viện và...

5 loại thực phẩm giúp bụng êm, ruột khỏe

Thiếu hụt chất xơ là nguyên nhân khiến 42 triệu người Mỹ bị táo bón, phải phụ thuộc vào thuốc nhuận tràng, gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.

Có nên ăn khoai lang buổi sáng?

Trong khoai lang chứa lượng lớn chất xơ giúp no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và ổn định đường huyết. Điều này khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho người đang giảm cân hoặc kiểm soát câ...

Không ngờ: “Nước thải” trong mắt tôi lại chính là “nước thần”

Chúng ta thường xem nước vo gạo là nước thải và bỏ đi ngay. Song, thực tế là nước vo gạo chứa nhiều dưỡng chất như protein, tinh bột, khoáng chất và các vitamin..., có rất nhiều cô...

Lợi ích và rủi ro của chế độ ăn nhiều thịt

Chế độ ăn nhiều thịt (ít tinh bột hay ít carb, giàu protein) có thể có lợi trong thời gian ngắn. Nhưng nó không phù hợp với tất cả mọi người. Nó có thể gây thiếu chất và tăng nguy ...