Món vịt nướng dầu hào với mùi thơm của vịt khi nướng lên, hòa quyện với mùi thơm của dầu hào, tỏi, ớt,… kích thích vị giác của chúng ta khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Đùi vịt 800 gr(khoảng 2 cái)
- Dầu hào 5 muỗng canh
- Rượu trắng 100 ml
- Mật ong 4 muỗng canh
- Giấm 1/2 muỗng canh
- Hành lá 5 nhánh
- Tỏi 20 gr(khoảng nửa củ)
- Sả 2 tép
- Gừng 1 muỗng canh(băm nhuyễn)
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 muỗng canh
- Ớt bột 1 muỗng cà phê
- Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Video đang HOT
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
Cách làm:
- Rửa vịt thật sạch với nước, sau đó chà xát vịt với rượu trắng và 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn để khử mùi của vịt.
- Cho 4 muỗng canh mật ong, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 20gr tỏi, 2 tép sả cắt mỏng, 5 nhánh hành lá, 5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào. Sau đó trộn đều hỗn hợp này.
- Bắc nồi hấp lên bếp, cho vịt vào nồi và hấp chín trong khoảng 30 phút ở lửa lớn. Khi thịt vịt chín săn lại thì tắt bếp.
- Cho vịt lên vỉ nướng, trở mặt thịt vịt liên tục để thịt vịt chín đều và không bị cháy và đồng thời sử dụng phần nước sốt ướp vịt còn lại, dùng cọ quét khắp thịt vịt cho gia vịt thấm sâu vào thịt vịt, khi ăn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.
- Sau đó khi vịt đã vàng đều chúng ta cắt nhỏ cho vào đãi và thưởng thức nhé.
Món vịt nướng dầu hào với mùi thơm của vịt khi nướng lên, hòa quyện với mùi thơm của dầu hào, tỏi, ớt,… kích thích vị giác của chúng ta khi thưởng thức, da của vịt nướng vàng giòn thơm ngon ăn với thịt sẽ giúp chúng ta giảm độ ngậy của thịt, gia vị thấm sâu vào thịt, đậm đà quyến rũ, khi ăn kèm rau sống và cơm sẽ vô cùng tuyệt vời.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Món ngon mỗi ngày: Cách làm lẩu vịt tía tô thơm lừng, hấp dẫn
Thịt vịt mềm, ngọt, nêm nếm vừa miệng, ăn kèm với miếng khoai môn ngọt, giòn, tạo một cảm giác thích thú. Đây sẽ là một món ăn ngon để bạn chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp tụ hội.
Nguyên liệu chế biến món lẩu vịt tía tô
con vịt (chọn những con có phần thịt chắc, dày, phần ức căng, không quá non cũng không quá già)
200g khoai môn
1 lá tàu hủ ky
100g lá tía tô
1 trái dừa tươi
1 hũ chao trắng
5 cọng hành lá
2 lát gừng
1 muỗng hành băm, tỏi băm
Gia vị: Dầu điều, hắc xì dầu, nước tương, đường, muối, hạt nêm, ớt sa tế, dầu ăn...
(Ảnh: Internet)
Cách làm lẩu vịt tía tô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt mang về rửa sạch, để ráo và thái thành từng miếng vừa ăn. Khoai môn cũng mang đi rửa lại với nước, gọt vỏ và cắt theo khối vuông. Hành lá và tía tô đem đi cắt thành từng khúc nhỏ. Gừng đem đi thái sợi mỏng.
(Ảnh: Internet)
Bước 2: Ướp thịt vịt và chiên khoai môn
Chuẩn bị một cái tô sạch, cho thịt vịt cùng một muỗng canh hắc xì dầu vào ướp, để khoảng 10 phút. Cho chảo đã có sẵn dầu ăn đặt trên bếp với lửa vừa, khi dầu sôi, cho khoai môn vào chiên vàng xém cạnh để tránh bị rã khi cho vào lẩu. Sau khi chiên xong môn, ta tiếp tục cho thịt vịt vào chiên đến khi vàng đều.
Khi vịt đã chín đều, cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ớt sa tế, 2 muỗng canh chao trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh gừng thái sợi và trộn đều.
(Ảnh: Internet)
Bước 3: Làm lẩu vịt tía tô
Chuẩn bị một cái nồi lớn, đặt trên bếp với lửa vừa, sau đó cho 2 muỗng canh màu dầu điều, sau đó cho phần thịt vịt đã ướp vào nồi và đảo đều. Khi vịt đã dậy mùi thơm, đổ phần nước dừa vào trong nồi cho đến khi nước sôi lăn tăn. Tiếp tục cho khoai môn vào nồi và nêm 1 muỗng canh hạt nêm. Cuối cùng là cho một ít lá tía tô vào bên trong và tắt bếp.
(Ảnh: Internet)
Bước 4: Thành phẩm
Món lẩu vịt tía tô có màu sắc bắt mắt, mùi thơm ngào ngạt. Khi ăn, phần nước dùng ngọt thanh, thịt vịt được nêm nếm vừa miệng, khoai môn tan ngay trong miệng nhưng vẫn giữ được độ giòn vừa phải, khiến người ăn thích thú.
(Ảnh: Internet)
Thịt con này giá cực rẻ nhưng protein lại cao hơn cả bò, gà, đem kho gừng được món trôi cả nồi cơm Món ăn đơn giản, dễ nấu, hương vị hấp dẫn ai ăn cũng phải gật gù khen. Thịt vịt là thẩm phẩm dân dã, giá rẻ nhưng hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Protein có trong thịt vịt còn vượt xa cả các loại thịt như thịt bò, lợn, dê, cá, trứng... Do đó, Thỉnh thoảng bạn hãy tham khảo các làm vịt...
Tin mới nhất
Thực phẩm được ví là 'gà đồng', đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông
05:51:05 23/05/2024
Thịt ếch được coi như thần dược tự nhiên trong y học dân gian và Đông y trong việc bổ thận, tráng dương, tăng cường sức khỏe. Dưới đây là danh sách 5 món ăn ngon miệng được chế biến từ thịt ếch.
Đổi mới cho hương vị món tôm nguyên bản bằng một công thức hoàn toàn mới lạ, thơm ngon
05:47:56 23/05/2024
Phần tôm bên trong thì chắc ngọt, thêm một lớp vàng nâu, giòn rụm vô cùng đẹp mắt ở bên ngoài tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, tuyệt vời.
Đầu bếp mách cách làm gỏi gà hoa phượng chua chua ngọt ngọt ngon "hết nước chấm"
05:47:31 23/05/2024
Gỏi gà hoa phượng thơm nức có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát ai ăn cũng phải khen tấm tắc, rất hợp bữa cơm mùa hè.
Vịt đem om cùng loại củ này thành món ngon mát lành mùa hè
05:46:52 23/05/2024
Để giảm thiểu tình trạng nóng trong người vào mùa hè và giúp cơ thể được thanh nhiệt thì bạn đừng bỏ qua món vịt om củ dong ngon miệng mát lành này nhé!
Tuyệt chiêu làm bánh mì cuộn quế mini thơm lừng 'ngon bất bại' cho bữa sáng đầy năng lượng
05:42:51 23/05/2024
Bánh mì cuộn quế mini không chỉ vị thơm ngon mà còn đơn giản dễ làm, chỉ cần vài bước là có ngay bữa sáng hấp dẫn.
Rau muống muốn giòn ngon, màu xanh mướt đẹp mắt thì đừng quên bỏ vào thứ nguyên liệu này khi luộc
05:42:23 23/05/2024
Luộc rau muống có vẻ đơn giản nhưng để giữ được độ xanh tươi và giòn lâu mà không bị thâm đen và mất chất dinh dưỡng thì đòi hỏi một vài kỹ thuật nhất định.
Công thức nước xốt chua ngọt dễ làm, nấu với món nào cũng ngon
22:38:27 22/05/2024
Làm nước xốt chua ngọt cho các món ăn tưởng chừng dễ nhưng không phải ai cũng có thể làm ngon chuẩn vị. Xốt chua ngọt không chỉ có đường hay giấm mà còn thêm 3 nguyên liệu nữa và lưu ý tỉ lệ của các nguyên liệu này.
Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm
16:43:01 22/05/2024
Với hướng dẫn chi tiết và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay thực hiện một bữa cơm ngon miệng ngay tại nhà như thực đơn dưới đây.
Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí
05:54:34 22/05/2024
Công thức chế biến món ức bò nướng tuyệt ngon. Món ăn này thích hợp để cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa tối.
Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy
05:52:39 22/05/2024
Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy. Món cá có vị cay và thơm vị cà ri mang đến cảm giác vô cùng thỏa mãn khi thưởng thức.
Lươn cực bổ dưỡng đem om với loại quả này không hề tanh, ăn cùng bún hay cơm trắng đều tuyệt ngon
05:45:53 22/05/2024
Cách chế biến món lươn om chuối đậu vô cùng đơn giản và nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo sự giàu dinh dưỡng cho bữa ăn.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối chuẩn vị cơm nhà, nhìn là muốn gác lại mọi bận rộn để về ăn ngay!
16:45:19 21/05/2024
Bữa tối chuẩn vị cơm nhà, không cầu kỳ nhưng luôn được lòng người thưởng thức, nhìn là muốn gác lại mọi bận rộn để về ăn ngay!
Tuyệt chiêu nấu súp cà rốt súp lơ phô mai thơm ngon, bổ dưỡng, cực đơn giản
06:25:36 21/05/2024
Món súp cà rốt súp lơ phô mai với nước dùng thanh ngọt, gia vị đậm đà hòa quyện với các loại rau củ giòn giòn và phô mai cheddar béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
'Bí kíp' làm món nộm hoa chuối tai heo tươi mát, giòn ngon, không bị thâm đơn giản tại nhà
06:21:57 21/05/2024
Làm nộm hoa chuối tai heo là một cách thức tuyệt vời để tạo ra một món ăn thanh mát, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng bức.
Cách nấu phở gà ngon, chuẩn vị truyền thống
06:13:16 21/05/2024
Phở gà là món không chỉ phổ biến trong nước mà còn được nhiều du khách quốc tế ưa chuộng.Hãy tham khảo cách nấu chuẩn vị truyền thống này nhé!
Bí quyết làm món cá kho tộ ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
06:12:25 21/05/2024
Cá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng
23:12:57 20/05/2024
Món thịt bò sốt tiêu đen là món ăn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Bật mí cách làm mực hấp cả nhà ai cũng mê
23:10:13 20/05/2024
Mực hấp là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
Cách làm lẩu Thái ngon tại nhà
23:08:14 20/05/2024
Lẩu Thái là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị chua cay, đậm đà, phù hợp cho những ngày tụ tập bạn bè.
Cách làm khoai tây nghiền thơm ngon béo ngậy
23:01:30 20/05/2024
Khoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Món ăn này thường được dùng kèm với các món ăn khác như bít tết, gà nướng, cá kho