Vẹm xanh làm món gì ngon, 3 cách chế biến này chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú
Cùng tham khảo 3 món ngon từ vẹm xanh nhé!
Vẹm xanh là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa nhiều chất xơ, vitamin C và K, chất chống oxy hóa, và axit folic giúp tăng cường hệ miễn dịch, sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ ung thư, cải thiện tiêu hóa, giảm cân…
Nguyên liệu:
500gr con vẹm xanh
10 nhánh hành lá cắt nhỏ
2 củ hành tím băm nhuyễn
10ml mỡ lợn hoặc dầu ăn
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng cà phê nước mắm
1/2 muỗng cà phê tiêu
Vẹm xanh nướng mỡ hành
Cách làm:
1. Rửa sạch con vẹm xanh, luộc và tách vỏ.
2. Trộn hỗn hợp mỡ, hành lá, hành khô vào tô, thêm bột ngọt, nước mắm, tiêu và trộn đều.
3. Phết đều hỗn hợp lên bề mặt con vẹm xanh.
4. Sau đó, nướng con vẹm xanh trên bếp than hoa cho đến khi mặt ngoài của con vẹm xanh thơm và vàng.
Nguyên liệu:
Video đang HOT
500gr con vẹm xanh
200gr đậu xanh
1/2 củ hành tím
1 muỗng canh nước mắm
Muối, tiêu, dầu ăn
Cháo vẹm đậu xanh
Cách làm:
1. Ngâm đậu xanh trong nước khoảng một tiếng, sau đó rửa sạch.
2. Làm sạch con vẹm xanh, luộc tách lấy phần thịt, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
3. Phi thơm hành tím trong chảo với ít dầu ăn.
4. Cho con vẹm xanh vào chảo đảo đều với hành. Nêm nếm gia vị với muối, tiêu và nước mắm.
5. Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi, cho đậu xanh và gạo vào nấu chín trong khoảng 20 phút.
6. Cho con vẹm xanh vào nồi nấu thêm khoảng 10 phút cho thịt con vẹm xanh mềm.
7. Thêm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành.
Nguyên liệu:
500gr con vẹm xanh
50gr bơ
3 tép tỏi băm nhuyễn
1/2 củ hành tím cắt nhỏ
1 quả ớt tươi cắt khúc
1 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng cà phê đường
1 muỗng canh nước mắm
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Rau mùi tươi cắt nhỏ
Vẹm xanh xào bơ tỏi
Cách làm:
1. Rửa sạch con vẹm xanh, cắt đôi và bỏ ruột.
2. Cho bơ vào chảo, đợi bơ tan chảy thì thêm tỏi băm, hành tím và ớt vào xào thơm.
3. Cho con vẹm xanh vào chảo, xào đều với bơ tỏi trong 5 phút.
4. Thêm nước mắm, tiêu, đường và bột ngọt vào, xào đều.
5. Nêm nếm vị cho vừa ăn, rắc mùi tươi lên trên.
6. Bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm.
Hãy thử tay nghề và nấu những món ăn ngon từ con vẹm xanh ngay tại nhà để thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
Cuối tuần thảnh thơi, đem con "thần dược cho xương khớp" nướng kiểu này cả mâm đầy cũng hết
Món ăn vừa ngon lại dễ nấu nhưng trông sang chảnh, hấp dẫn, đảm bảo người ăn người mê.
Vẹm xanh là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, rất giàu khoáng chất, các amino axit thiết yếu, glyco-protein, axit béo omega-3 EPA và DHA... Có nhiều nghiên cứu chỉ ra tác dụng kháng viêm khớp của các loại lipid trích xuất từ con vẹm xanh. Những người bệnh sử dụng chiết xuất vẹm xanh đều cho thấy sự suy giảm đáng kể của những loại protein gây viêm khớp, điển hình như là Leukotrienes - chất trung gian giữa các bạch cầu, kích hoạt tình trạng viêm... Chính vì rất tốt cho xương khớp nên nó được mệnh danh là "thần dược của xương khớp t.uổi xế chiều".
Nguyên liệu:
- 1kg vẹm, 1 củ tỏi, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Dùng dao tách đôi con vẹm ra, bẻ bỏ một nửa vỏ, chỉ giữ lại phần vỏ dính thịt vẹm. Cạo sạch các mảnh vụn trên vẹm, xé bỏ phần râu trông giống như đám cỏ.
Bước 2: Làm sốt tỏi
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sau đó cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng rồi cho nủa chỗ tỏi vào phi thơm vàng lên, tắt bếp.
Sau đó trộn tỏi phi với phần tỏi sống còn lại, thêm 1 thìa dầu ăn, nước mắm vào trộn đều.
Bước 3: Nướng vẹm
Trải giấy bạc lên khay nướng, cho vẹm lên, xúc tỏi và nước dầu lên trên từng con vẹm, tốt nhất nên xếp các con vẹm kề nhau để nó không bị nghiêng, làm nước chảy ra ngoài.
Cho vẹm vào lò đã làm nóng sẵn, để khay nữa và giữa lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút là xong. Lưu ý, công suất mỗi lò khác nhau, bạn nên căn chỉnh thời gian cho phù hợp.
Vẹm nướng tỏi thơm lừng đã sẵn sàng, thịt vẹm thơm mùi tỏi bằm và gia vị, cắn một miếng là siêu thích luôn! Đây là một lựa chọn không tồi cho bữa cơm cuối tuần hoặc những ngày có khách.
Chúc các bạn thành công!
Các món ngon từ vẹm xanh, cách lựa chon, sơ chế Vẹm xanh là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu cách chế biến món ngon từ vẹm xanh, cách lựa chọn và sơ chế vẹm xanh trong bài viết dưới đây nhé! Vẹm xanh có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, vẹm xanh còn được chế biến thành nhiều món ngon như vẹm xanh hấp sả, vẹm...
