Hướng dẫn làm món đùi gà hấp muối sả chiêu đãi cả nhà
Món đùi gà hấp muối sả vừa thơm ngon, lạ miệng lại đầy đủ chất dinh dưỡng nhất định sẽ là món ngon chiêu đãi cả gia đình.
Hướng dẫn làm món đùi gà hấp muối sả chiêu đãi cả nhà
Nguyên liệu món đùi gà hấp muối sả:
- Đùi gà góc tư 2 cái
- Sả cây 20g
- Gừng, lá chanh non, ớt, hành tím
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, hành khô…
Sơ chế nguyên liệu món đùi gà hấp muối sả:
- Sả: rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, 1 nửa đ.ập dập cắt khúc 3cm.
Video đang HOT
- Gừng tươi: gọt vỏ, rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái chỉ.
- Đùi gà rửa với nước có pha rượu trắng, gừng băm nhuyễn và một ít muối để khử mùi thịt gà.
- Trộn đều ớt, hành, sả băm nhuyễn, hạt nêm, dầu ăn, tiêu rồi xát đều quanh mình gà để trong 30 phút để gà ngấm gia vị.
Các bước thực hiện làm món đùi gà hấp muối sả:
Cho một lượng muối hạt vừa đủ dàn khắp mặt đáy của nồi dày khoảng 0,5 cm.
Lần lượt lót các lớp sả, lá chanh, gừng lên trên.
Đặt trên cùng 1 cái đĩa tạo khoảng cách khoảng 2cm rồi cho đùi gà lên trên, đậy nắp kín lại và hấp với lửa nhỏ vừa trong vòng 40-45 phút là được.
Trong quá trình hấp, bạn phải đảm bảo nắp nồi được đậy kín để gà chín bằng hơi nóng, đồng thời sau 20 phút bạn trở mình gà để gà được chín đều nhé.
Khi gà chín, vớt đùi gà hấp muối sả ra chặt miếng vừa ăn và sắp xếp gà lên đĩa, cho phần lá chanh thái chỉ lên và một ít ớt thái lát lên trên.
Nộm ngó sen tôm thịt, vừa tốt cho sức khỏe, vừa chống ngán cho cả nhà
Nộm ngó sen tôm thịt là món ăn mang hương vị thanh mát, rất tốt cho sức khỏe mà cách làm rất đơn giản, người vụng mấy cũng làm được.
Nguyên liệu:
- Ngó sen 200gram
- Cà rốt 1 củ
- Tôm 100 gram
- Thịt 100 gram
- Lạc 100gram
- Rau răm, rau thơm, kinh giới, tỏi, ớt, chanh
- Gia vị: Tiêu, nước mắm, đường, muối
Cách làm:
- Ngó sen cắt khúc, chẻ đôi mang ngâm muối và dấm (hoặc chanh) cho trắng, ngó sen sau khi ngâm, vớt ra để ráo.
- Ngó sen, cà rốt cắt sợi, cho 1 thìa đường và 1 nửa quả chanh vào xóc cho ngấm gia vị.
- Tôm, thịt luộc chín sau đó bóc nõn tôm, thịt thái chỉ
- Lạc rang
- Pha nước mắm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, tỏi đ.ập dập băm nhỏ, ớt.
- Rau thơm, răm, kinh giới nhặt, rửa sạch cắt nhỏ
-Trộn nộm: Ngó sen, cà rốt đã xóc vắt hết nước cho tôm, thịt, nước mắm đã pha trộn đều cho thêm lạc rang, rau thơm trộn lại và trình bày ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
Rau thập cẩm xào hạt điều, màu sắc tươi đẹp, ăn ngon hơn thịt Rau thập cẩm xào hạt điều là sự kết hợp hoàn hảo, đơn giản nhưng màu sắc tươi đẹp, thơm ngon hơn cả thịt, chống ngán sau ngày Tết. Món rau thập cẩm xào hạt điều sẽ giúp các bạn ngon miệng và chống ngán sau ngày Tết cỗ bàn tưng bừng. Món rau thập cẩm sẽ cho các bạn mãn nhãn với...
