Hôm nay nấu gì: Cơm tối giản dị dễ nấu mà ngon
Nếu chưa nghĩ ra phải nấu gì hôm nay, các bạn có thể tham khảo thực đơn dễ làm mà ngon miệng dưới đây.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt luộc: 55.000đ
- Canh mướp mồng tơi thịt băm: 25.000đ
- Bí nụ xào tỏi: 35.000đ
- Trứng luộc chiên mắm: 25.000đ
Tổng: 140.000đ
Chuẩn bị: 400g thịt ba chỉ, 2 lát gừng, 1 nhánh hành lá.
Ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước vào, thêm 2 lát gừng, 1 nhánh hành lá, luộc cho đến khi ba chỉ chín tới. Thỉnh thoảng mở vung hớt bọt cho thịt ba chỉ thơm và trắng hơn.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 2 quả mướp hương, 1 mớ mồng tơi, 50g thịt băm, muối vừa đủ, 1 củ hành khô.
Mướp gọt vỏ rửa sạch, thái miếng vừa ăn; mồng tơi nhặt bỏ lá già, rửa sạch rồi cắt vừa ăn. Phi thơm hành khô với một ít dầu ăn, cho thịt băm vào xào thơm rồi đổ nước vừa đủ vào. Nêm muối vừa ăn. Nước sôi thì thả mồng tơi và mướp vào, nấu sôi ở lửa lớn khoảng 2 phút là xong.
Chuẩn bị: 500g bí nụm 5 tép tỏi, muối hoặc bột canh/bột nêm, dầu ăn.
Bí nụ rửa sạch, bổ đôi. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho bí nụ vào xào gần chín thì nêm nếm muối vừa ăn. Đảo một lúc cho ngấm gia vị thì tắt bếp.
Chuẩn bị: – 6 quả trứng gà, giấm trắng, nước mắm, dầu ăn, hành lá, tàu xì (đậu đen lên men, có thể đặt mua online hoặc ở các siêu thị, không có thì bỏ qua).
Rửa sạch trứng, cho trứng vào nồi nước lạnh cùng một thìa muối và một thìa dấm trắng, để yên trong 2 phút sau đó đun nước sôi khoảng 4 phút, tắt bếp và om 2 phút. Vớt trứng ra khỏi nồi, để nguội, bóc vỏ và cắt đôi. Rửa sạch một nắm hành lá, phần thân trắng thái nhỏ, phần lá xanh cũng thái nhỏ rồi để riêng.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đung nóng rồi cho trứng vào chiên vàng đều 2 mặt. Cho một muỗng canh nước mắm và một thìa tàu xì (không có thì bỏ qua) để chiên tăng hương vị. Gạt trứng sang một góc chảo, cho phần thân trắng hành lá vào xào trước, chiên vừa chín tới là được, không cần chiên quá lâu.
Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp. Dùng nhiệt độ còn lại trong nồi để xào hành lá. Món trứng luộc rim mắm hành kiểu này vô cùng thơm ngon lại trôi cơm vô cùng!
Chúc các bạn thành công!
Cách luộc thịt heo thơm ngon không phải ai cũng biết
Luộc thịt tuy đơn giản nhưng để có đĩa thịt luộc ngon cần biết cách luộc. Tham khảo ngay bài viết này để biết cách luộc thịt heo thơm giòn.
Nguyên liệu để luộc thịt heo
Chọn phần thịt ba chỉ, thịt mông, thịt vai của lợn. Nên chọn phần thịt gồm cả mỡ cả nạc trải dài khắp miếng thịt để ăn không bị khô và khi thái miếng thịt sẽ đẹp mắt hơn.
Muối; hành khô, đường, giấm.
Các nguyên liệu cho cách luộc thịt ngon.
Cách luộc thịt heo thơm ngon
Luộc thịt qua 2 lần nước sẽ giúp thịt ngon hơn
Bước 1: Cho thịt vào nồi cùng 1 ít muối. Đổ nước ngập thịt và luộc trong khoảng 12 phút đến khi sôi sủi bọt thì gạn bỏ phần nước luộc thịt đi.
Bước 2: Thêm nước lạnh và thịt vào nồi trở lại, đun với lửa vừa. Lúc này nếu muốn thịt thơm ngon không bị hôi hãy thêm 1 chút giấm, muối, đường và hành tím vào nồi.
Các bước luộc thịt thơm ngon.
Bước 3; Nếu miếng thịt to hãy dùng dao xẻ hoặc khía thịt để luộc dễ hơn. Thời gian luộc thịt heo tùy vào miếng thịt của bạn to hay nhỏ, trung bình từ 15-25 phút.
Bước 4: Chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi để nguội. Sau đó bỏ miếng thịt vừa luộc vào sao cho nước lạnh ngập miếng thịt. Đến khi nguội hăn thì mang thịt ra thái miếng vừa ăn.
Mẹo để có 1 đĩa thịt luộc thơm ngon
Thành phẩm món thịt heo luộc.
Có thể dùng chanh và muối hạt để khử mùi bằng cách chà xát lên mặt thịt rồi rửa bằng muối loãng
Dùng hành khô và rượu trắng là cách khử mùi hiệu quả nhất.
Để tránh thịt luộc bị đỏ, sau thời gian luộc thì nên tắt bếp, đậy vung om thêm 10 - 15 phút. Việc này giúp cho miếng thịt bên trong không bị đỏ và chín đều.
Mùa hè rồi, học ngay cách luộc thịt ba chỉ thơm ngon, trắng muốt không hề thâm xỉn Hóa ra để thịt luộc được trắng thơm, không khô hay thâm xỉn đều có bí quyết riêng. Thời tiết bắt đầu chớm hè và xuất hiện những cơn nắng nóng nhẹ chính vì thế bữa cơm nhà cũng có sự thay đổi thực đơn sao cho phù hợp. Một trong những món ăn nhiều người lựa chọn cho bữa cơm ngày hè...
