Hành tây cực tốt nhưng cũng gây hại nếu dùng sai cách

Theo dõi VGT trên

Bên cạnh những lợi ích của hành tây đối với sức khỏe, nếu ăn không đúng cách nó có thể khiến bệnh trầm trọng hơn hoặc gây hại cho cơ thể.

Hành tây cực tốt nhưng cũng gây hại nếu dùng sai cách - Hình 1

Các nhà khoa học đã chứng minh hành tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe. (Ảnh: ITN)

Các nhà khoa học đã chứng minh hành tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, hầu hết đến từ chất chống oxy hóa chứa trong nó.

Nghiên cứu cho thấy một chất chống oxy hóa đặc biệt trong hành tây, được gọi là quercetin, có khả năng bảo vệ sức khỏe theo nhiều cách, chẳng hạn như chống viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Lợi ích của hành tây

Nguy cơ ung thư thấp hơn nhờ ăn hành tây

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều hành có ít khả năng mắc bệnh ung thư ruột kết, cổ họng và buồng trứng. Một nghiên cứu khác cho thấy những người đàn ông ăn nhiều rau thuộc họ hành ít có khả năng mắc bệnh ung thư tuyến t.iền liệt.

Hành tây cũng là một trong những nguồn thực phẩm giàu quercetin nhất, một chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn chặn một số yếu tố gây ung thư. Do đó, áp dụng chế độ ăn giàu quercetin có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi.

Một số nhà nghiên cứu tin rằng chất chống oxy hóa trong hành tây có tác dụng chống ung thư.

Tác dụng kháng khuẩn

Hành tây cực tốt nhưng cũng gây hại nếu dùng sai cách - Hình 2

Hành tây có thể t.iêu d.iệt nhiều loại vi khuẩn. (Ảnh: ITN)

Theo nhiều nghiên cứu, hành tây có thể t.iêu d.iệt nhiều loại vi khuẩn. Trong một thí nghiệm, chiết xuất hành và tỏi đã làm chậm sự phát triển của một số vi khuẩn. Tuy nhiên, giới khoa học cần nhiều nghiên cứu hơn để chỉ ra hành tây ảnh hưởng đến vi khuẩn trong cơ thể như thế nào.

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Video đang HOT

Hành tây có fructooligosacarit, chất hoạt động như prebiotic (thức ăn cho vi khuẩn khỏe mạnh trong đường ruột của bạn), có thể giúp tiêu hóa. Chúng đi qua ruột non và nuôi dưỡng vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột già.

Các bệnh từ tiểu đường đến ung thư ruột kết và trầm cảm đều có liên quan đến việc không có đủ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Tăng cường sức khỏe của xương

Hành tây có thể đóng vai trò ngăn ngừa bệnh loãng xương, một tình trạng làm xương yếu đi. Nghiên cứu ở những người gần hoặc đã qua thời kỳ mãn kinh cho thấy những ai ăn hành hàng ngày có mật độ xương cao hơn, dẫn đến xương chắc khỏe hơn.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ

Hành tây có chứa các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ, mang lại cho chúng mùi vị hăng và nồng. Những hợp chất này có thể giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể và giúp phá vỡ cục m.áu đông, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Giới chuyên gia khuyến nghị bạn nên ăn hành sống thay vì nấu chín để hấp thụ được nhiều hợp chất lưu huỳnh nhất từ chúng.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Cả quercetin và các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ có trong hành tây đều có tác dụng thúc đẩy sản xuất insulin, khiến chúng trở thành lựa chọn hữu ích nếu bạn mắc bệnh tiểu đường.

Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Flavonoid có nguồn gốc từ thực vật và được tìm thấy với số lượng lớn trong hành tây. Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn lâu dài có nhiều flavonoid làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Tác dụng phụ có thể xảy ra khi ăn hành tây

Chế độ ăn nhiều hành tây có thể ảnh hưởng đến mùi cơ thể của bạn. Khi cơ thể bạn p.hân h.ủy các hợp chất lưu huỳnh có trong hành tây, chúng có thể phản ứng với mồ hôi trên da, tạo ra thứ thường được coi là mùi cơ thể khó chịu.

Cơ quan y tế Hoa Kỳ đã phát hiện đợt bùng phát vi khuẩn salmonella gần đây có liên quan đến hành trồng ở California.

Một đợt bùng phát như thế này rất hiếm xảy ra ở hành tây vì lớp vỏ mỏng như giấy bên ngoài của chúng có thể bảo vệ khỏi bị ô nhiễm và quá trình sấy khô hành tây để chuẩn bị bán ra thị trường càng làm giảm nguy cơ phát triển của vi khuẩn.

Mặc dù khả năng hành tây lưu trữ vi khuẩn là rất nhỏ nhưng bạn vẫn nên bảo quản hành tây cắt khúc trong tủ lạnh.

Nếu bạn mắc hội chứng ruột kích thích, bạn nên hạn chế ăn hành bởi chúng có thể làm tăng khí và đầy hơi.

Cách chế biến hành tây

Hành tây cực tốt nhưng cũng gây hại nếu dùng sai cách - Hình 3

Giới chuyên gia khuyến nghị bạn nên ăn hành sống thay vì nấu chín. (Ảnh: ITN)

Bạn có thể bảo quản hành tây bằng cách đông lạnh, ngâm chua, đóng hộp hoặc khử nước. Lưu ý nếu hành đã được đông lạnh thì chỉ nên dùng để nấu ăn.

Khi bạn đã sẵn sàng sử dụng hành tây trong các công thức nấu ăn yêu thích của mình, hãy cố gắng chuẩn bị chúng gần với thời gian bạn nấu ăn. Hương vị của chúng giảm đi và mùi của chúng càng nồng hơn khi chúng để lâu hơn sau khi cắt.

Để tránh bị cay mắt khi cắt hành, bạn có thể cắt dưới nước, làm lạnh trước 30 phút hoặc để nguyên phần rễ.

Bạn có thể xào, om, luộc, hấp, nướng hoặc chiên hành. Những cách chế biến này giúp tăng hương vị cho bất kỳ món ăn nào và có thể ăn vào bữa sáng, bữa trưa cũng như bữa tối.

5 thực phẩm giúp bạn chống dị ứng theo mùa

Dị ứng có thể gây ra các triệu chứng sổ mũi và hắt hơi, vì vậy để hạn chế tình trạng này bạn nên ăn thực phẩm như trái cây có múi, mật ong, nghệ...

Khi thời tiết thay đổi, đặc biệt vào mùa đông khiến chúng ta dễ bị dị ứng do mạt bụi, nấm mốc... Để kiểm soát và hạn chế tình trạng này bạn nên ăn các loại thực phẩm có khả năng chống dị ứng dưới đây.

5 thực phẩm giúp bạn chống dị ứng theo mùa - Hình 1
Ăn các loại thực phẩm như mật ong, trái cây có múi hay củ nghệ để giúp kiểm soát tình trạng dị ứng theo màu. Ảnh: Freepik.

Mật ong tự nhiên

Mật ong tự nhiên là loại mật do ong tự tìm thức ăn trong môi trường tự nhiên từ các loài hoa, quả, rau... Mật ong là một loại thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch tự nhiên.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa và tăng cường khả năng thể dục thể thao.

Vì vậy, bạn thường xuyên bổ sung mật ong vào chế độ ăn uống của mình để tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm tình trạng dị ứng theo mùa.

Thực phẩm giàu quercetin

Chất quercetin này có nhiều trong các loại thực phẩm như táo, hành tây và quả mọng. Được biết, chất quercetin là một sắc tố thực vật tự nhiên, hoạt động như một chất kháng histamine và giảm viêm.

Vì vậy bạn nên bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày của mình để kiểm soát và giảm tình trạng dị ứng theo mùa, từ đó đảm bảo sức khỏe tổng thể tốt nhất.

Trái cây có múi

Đây là một loại thực phẩm giàu vitamin C nó không chỉ có lợi cho tình trạng dị ứng mà nó còn rất tốt cho sức khỏe tổng thể.

Các loại trái cây có múi như cam và chanh rất tốt cho việc tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và chống lại các phản ứng dị ứng.

Chính vì vậy, chúng ta nên ăn hàng ngày để không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp kiểm soát tình trạng dị ứng theo mùa.

Củ nghệ

Củ nghệ được ví như là một siêu thực phẩm. Bởi trong củ nghệ nó chứa chất curcumin, một dạng polyphenol. Curcumin có đặc tính chống viêm mạnh mẽ và nó có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng.

Một số nghiên cứu đã cho thấy, curcumin có tác dụng làm giảm các triệu chứng của viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp, chẳng hạn như viêm và đau.

Ngoài ra, các hợp chất khác trong nghệ cũng được sử dụng làm thuốc để điều trị cho một số vấn đề về sức khỏe.

Sữa chua giàu Probiotic

Đây là một loại thực phẩm ngoài việc giữ cho đường ruột của bạn vui vẻ, khỏe mạnh nó còn giúp giảm dị ứng theo mùa.

Probiotic trong sữa chua có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, tốt cho sức khỏe tổng thể và giúp bạn ít bị dị ứng hơn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Vụ ngộ độc bánh mì gần 600 người nhập viện ở Đồng Nai: B.é t.rai 5 t.uổi t.ử v.ong
12:45:45 03/06/2024
Loại lá rất sẵn ở Việt Nam, đem phơi khô lại thành dược liệu quý
08:10:44 02/06/2024
Dấu hiệu nhận biết nốt ruồi ác tính
13:46:48 03/06/2024
7 lý do bạn nên ngừng ăn mì gói thường xuyên
18:53:53 02/06/2024
Lý do bạn bị muỗi đốt nhiều hơn người khác
21:03:20 02/06/2024
Vì sao ngủ nhiều lại đau đầu?
21:18:07 02/06/2024
Lợi ích của phương pháp giảm cân 30-30-30
05:47:54 02/06/2024
Bé 5 t.uổi phải nhập viện sau 6 ngày mắc thủy đậu
08:07:51 02/06/2024

Tin đang nóng

Đăng sai sự thật về sự việc ông Lê Anh Tú- Thích Minh Tuệ, chủ kênh YouTube "15s Bình Dương" bị mời làm việc
19:43:53 03/06/2024
Ông Thích Minh Tuệ tự nguyện dừng đi bộ khất thực, được cán bộ hỗ trợ làm CCCD
17:38:35 03/06/2024
Cướp bồ thiếu gia của đàn chị, á hậu 9X điêu đứng vì màn xử lý cao tay từ chính thất
19:24:21 03/06/2024
Sư Thích Minh Tuệ: 34 t.uổi xin cha mẹ xuất gia, nhiều lần bộ hành từ Nam ra Bắc
17:24:44 03/06/2024
Mỹ nhân từng tuyên bố "hạnh phúc khi có người theo đuổi mình vì tiền": Có khối tài sản 15.000 tỷ, chẳng ngại cho luôn chồng cũ một căn nhà
21:01:24 03/06/2024
Vị hôn thê khoe tin nhắn được Anh Đức cưng, nhưng hoá ra đây là lý do khiến cô dính tin đồn trước ngày cưới
17:36:50 03/06/2024
Học trò Hà Hồ đã chia tay chồng cũ Lệ Quyên, hé lộ thời gian "đường ai nấy đi"
18:55:26 03/06/2024
Lộ ảnh "cam thường" của mẹ bỉm sữa Doãn Hải My khi ở nhà chăm con cùng Đoàn Văn Hậu, nhan sắc có xinh lung linh như ảnh tự đăng?
19:11:28 03/06/2024

Tin mới nhất

Hoa đu đủ đực có thể chữa ho?

13:38:51 03/06/2024
Hoa đu đủ đực 15g, lá hẹ 15g, hạt chanh 10g, nước đun sôi để nguội 20ml. Các dược liệu được nghiền nát với nước. Thêm ít mật ong hoặc đường kính, uống làm 3 lần trong ngày. Dùng vài ngày.

Ăn 1 mớ rau ở quê mọc um tùm này tốt ngang 'vị thuốc quý'

13:32:46 03/06/2024
Có một loại cây thường làm lá gia vị nhưng được ví như một vị thuốc với những tác dụng hữu hiệu trong điều trị cảm cúm, sổ mũi...nhưng ít ai hay.

An toàn thực phẩm để đảm bảo cho trẻ phát triển toàn diện

13:28:23 03/06/2024
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), việc tiếp cận đủ lượng thực phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe là then chốt để duy trì sự sống và tăng cường sức khỏe.

6 thói quen cần bỏ khi bị thoát vị đĩa đệm

13:21:23 03/06/2024
Thoát vị đĩa đệm cột sống thắt lưng là một trong những bệnh lý cột sống thường gặp nhất hiện nay và đang có xu hướng trẻ hóa.

Loại thực phẩm đàn ông cần bổ sung để tránh rụng tóc, rối loạn chức năng sinh lý

13:15:24 03/06/2024
Nhiều người có dấu hiệu như da khô, dễ viêm da, móng dễ gãy, rụng tóc hay bị các bệnh nhiễm khuẩn, với đàn ông trưởng thành có thêm rối loạn chức năng sinh lý, thường cho kết quả xét nghiệm là thiếu kẽm.

3 công thức sinh tố xoài giúp giảm cân

21:09:50 02/06/2024
Ngoài ra, để có thể giảm được cân an toàn khi ăn xoài, nên tránh tiêu thụ xoài lắc, nước trái cây hoặc xoài đóng gói vì những sản phẩm này thường chứa đường bổ sung và nhiều calo.

Tác dụng phụ dễ gặp khi ăn dứa

20:45:45 02/06/2024
Một số người cho biết ăn nhiều dứa chưa chín gây khó chịu ở dạ dày, buồn nôn và tiêu chảy. Tốt nhất bạn nên chọn dứa chín, có màu vàng.

Thời điểm uống cà phê tốt cho não bộ

19:47:16 02/06/2024
Cà phê không chỉ mang lại lợi ích về sự tỉnh táo và năng lượng mà còn cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng và có khả năng phòng ngừa một số bệnh nguy hiểm.

Biến chứng vì lạm dụng thuốc Corticoid: Chuyên gia cảnh báo gì?

19:45:37 02/06/2024
Do suy nghĩ thuốc đông y là lành và an toàn nên nhiều người dùng vô tội vạ, và sau một thời gian bị lệ thuộc vào thuốc, đồng nghĩa với các tác dụng phụ càng nặng hơn , BS. Nguyễn Quang Bảy thông tin.

Loại củ rẻ t.iền bán đầy chợ được ví như viagra trắng

19:43:03 02/06/2024
Hành tây không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn là vị thuốc chữa bệnh rất hiệu quả, được mệnh danh như viagra cho nam giới.

Lào Cai: Loài nấm làm 3 người ngộ độc có chứa hoạt chất dạng m.a t.úy gây ảo giác

19:35:19 02/06/2024
Một số triệu chứng khác của loại nấm độc này như giãn đồng tử, mạch nhanh, tăng huyết áp, nôn mửa, đỏ mặt, yếu cơ, co giật, hôn mê khi bệnh nhân bị ngộ độc nặng.

Xạ trị proton cải thiện chất lượng sống cho bệnh nhân ung thư

19:00:22 02/06/2024
Được biết, xạ trị proton hiện được áp dụng với khối u tại não, thực quản, đường tiêu hóa, phụ khoa, vùng đầu - cổ, gan, hạch bạch huyết, t.iền liệt tuyến, mô mềm, cột sống và ung thư nhi.

Có thể bạn quan tâm

Nam Phi công bố kết quả bầu cử

Thế giới

23:26:23 03/06/2024
Phát biểu tại sự kiện, ông Ramaphosa cho rằng người dân Nam Phi đã lên tiếng và lãnh đạo các đảng phái chính trị, cũng như tất cả những người nắm giữ các vị trí có trách nhiệm trong xã hội Nam Phi phải tôn trọng mong muốn của người dân.

Sắp quan sát được 6 hành tinh xếp thẳng hàng kỳ thú trên bầu trời

Lạ vui

23:25:28 03/06/2024
Bắt đầu từ ngày 4/6, Sao Mộc và Sao Thiên vương sẽ gia nhập vào màn trình diễn và cùng với các hành tinh khác trên bầu trời tạo thành một đường thẳng kéo dài từ Sao Mộc ở sát đường chân trời.

Bruno Fernandes liên hệ Bayern Munich, có thể rời bỏ MU

Sao thể thao

23:17:41 03/06/2024
Bruno Fernandes có thể rời Man Utd ngay hè này, khi người đại diện của anh đang đàm phán với một số đội bóng, trong đó có Bayern Munich.

Cây cảnh trồng hàng rào không chỉ đẹp mà còn là nguyên liệu để chế biến thành món ngon

Ẩm thực

23:10:25 03/06/2024
Có những cây cảnh được trồng làm hàng rào trang trí rất đẹp. Nhưng bạn có thể không biết, chúng còn được làm nguyên liệu để chế biến thành món ngon đặc sản.

Ai cứu nổi Dương Mịch?

Hậu trường phim

22:58:11 03/06/2024
Dương Mịch được tung hô là đỉnh lưu nổi tiếng hơn 10 năm nhưng hiện tại thành tích phim ảnh của cô còn thua cả các diễn viên hạng B.

Hoa hậu Thuỳ Tiên giữ khoảng cách với Quang Linh, phản ứng trước thông tin tiêu cực trên livestream

Sao việt

22:57:01 03/06/2024
Trong livestream, Thuỳ Tiên và Quang Linh có vị trí ngồi cách xa nhau, giữ khoảng cách sau khi liên tiếp được đẩy thuyền .

Vẻ ngoài cuốn hút của mỹ nhân Thái Lan có hơn 4,7 triệu người theo dõi

Sao châu á

22:16:08 03/06/2024
Thanaerng Kanyawee là gương mặt trẻ được yêu thích của làng giải trí Thái Lan sau vai diễn trong T.uổi nổi loạn 3 . Cô sở hữu ngoại hình gợi cảm, chiều cao 1,75m và gương mặt cá tính.

Vợ chồng Will Smith vẫn xuất hiện tình tứ sau tuyên bố ly thân 7 năm

Sao âu mỹ

22:13:32 03/06/2024
Vợ chồng tài tử Will Smith và nữ diễn viên Jada Pinkett Smith vừa có lần xuất hiện chung đầu tiên tại sự kiện. Trước đó, hai người thừa nhận rằng, họ đã ly thân nhiều năm.

Nhạc sĩ Minh Khang: Tôi vay t.iền để làm đám cưới với Thúy Hạnh

Tv show

21:52:00 03/06/2024
Vì điều kiện kinh tế chưa dư dả nên nhạc sĩ Minh Khang đã vay mượn bạn bè mong muốn Thúy Hạnh có một đám cưới chỉn chu.

Song Seung Hun tái xuất trong phim nối sóng 'Cõng anh mà chạy'

Phim châu á

21:45:10 03/06/2024
Sau 6 năm kể từ khi phần 1 ra mắt, Những tay chơi siêu đẳng 2 trở lại màn ảnh nhỏ vào ngày 3.6. Tác phẩm do Song Seung Hun đóng chính chịu áp lực khi nối sóng bộ phim ăn khách Cõng anh mà chạy .

Lý Nhã Kỳ diện váy gợi cảm, khoe nhan sắc trẻ trung tại sự kiện

Phong cách sao

21:40:06 03/06/2024
Mới đây, Lý Nhã Kỳ gây chú ý khi xuất hiện tại sự kiện mừng ngày Quốc Khánh của Tổng lãnh sự quán Ý, vừa tổ chức tại TP.HCM.