Canh cá nấu theo kiểu mới này đảm bảo ai cũng mê say
Món canh cá nấu nấm có phần nước dùng đậm đà, cay cay ăn xuýt xoa rất ngon. Món ăn càng hấp dẫn hơn với phần thịt cá thơm mềm cùng nấm và giá đỗ ngọt mát ăn rất ấn tượng.
Để làm canh cá nấu nấm bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
250g pile cá basa
100g nấm kim châm
80g giá đỗ
2g ớt đỏ
15g hành lá
3 tép tỏi
20g sốt tương ớt huanggong
3 quả ớt đỏ
1 muỗng cafe tiêu xay
1 muỗng canh rượu nấu ăn
1 muỗng cafe dầu mè
Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu: cắt phile cá thành từng lát mỏng, nhỏ rồi ướp cùng với tiêu xay và rượu nấu ăn trong vòng 20 phút.
Bước 2
Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho nấm vào nấu chín tới. Trong một nồi khác, cho dầu ăn vào cho đến khi nóng đều thì cho hành, tỏi vào phi thơm.
Bước 3
Sau đó cho vào 20g sốt ớt xào đều.
Video đang HOT
Bước 4
Cuối cùng cho nước nóng vào cùng với nấm và phile cá vào nấu chín, nêm nếm cùng với muối và thêm vào 1 muỗng cafe dầu mè. Khi canh gần chín thì bạn cho giá đỗ vào rồi tắt lửa, cho canh ra tô và rắc lên hành lá thái nhuyễn, ớt đỏ cắt lát.
Có rất nhiều cách nấu canh cá, trong đó, với cách làm này bạn sẽ có một tô canh cá vị rất thơm, cay cay và đậm đà ấn tượng. Bên cạnh phần cá mềm thịt, hấp dẫn còn có sự góp mặt của nấm và giá đỗ làm nước canh thêm ngọt, khi ăn sật sật giòn giòn rất mát. Bữa cơm gia đình sẽ thật hấp dẫn biết bao khi có một tô canh cá như vậy!
Chúc các bạn thành công với cách làm canh cá nấu nấm này nhé!
(Nguồn: BSC)
Theo Helino
7 món ăn siêu ngon, nấu chưa đầy 20 phút dành cho người bận rộn
Sau một ngày mệt nhoài vì công việc, muốn ăn một cái gì đó ngon ngon do mình nấu thì đây sẽ là 7 món ăn lý tưởng, không mất quá nhiều thời gian để chế biến dành cho bạn.
1.Súp kem bông cải trắng
1 kg bông cải trắng (súp lơ)
2 lòng đỏ trứng
30 gr phô mai trắng (mỗi 1 khẩu phần)
70 gr bơ
100 gr kem béo
200 gr sữa
Muối và tiêu
Rửa và cắt súp lơ thành miếng nhỏ, cho vào luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Đun chảy bơ trong nồi, cho thêm 2 ly nước lạnh, đun sôi 5 phút rồi cho súp lơ và sữa vào, nấu thêm 7 phút. Cuối cùng đun lửa nhỏ, thêm lòng đỏ trứng và kem béo, xay nhuyễn bằng máy say sinh tố. Trước khi ăn chỉ cần cho phô mai, muối, tiêu vào và thưởng thức. Tùy lượng người ăn có thể giảm bớt lượng súp lơ và nguyên liệu.
2.Pasta với sốt bơ và tôm
2 quả bơ chín
3/4 chén rau bina
1/4 chén nước cốt chanh
2 muỗng canh dầu ô liu
1 tép tỏi
1 thìa cà phê muối
1/4 thìa tiêu đen xay
370 gr mì ống
1/2 chén nước mì ống
400 gr tôm bóc vỏ
2 thìa canh ngò thái nhỏ
Xay nhuyễn bơ, rau bina, thêm 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu ô liu, tỏi, 3/4 thìa cà phê muối và tiêu đen. Trộn cho đến khi nước sốt sánh mịn. Luộc mì chín. Đun nóng 1 thìa dầu ô liu, cho tôm vào xào chín, cho mì vào đảo đều, tiếp tục thêm ngò thái nhỏ vào trộn đều. Múc mì ra một chiếc đĩa lớn, rưới nước sốt lên trên, nếu thấy nước sốt đặc, có thể cho thêm nước luộc mì lúc nãy vào để loãng hơn.
3. Cá hồi với nước sốt
2 miếng philê cá hồi
1 thìa canh mù tạt hạt nguyên hạt
1 thìa canh mù tạt
1 thìa cà phê xi-rô
1 thìa cà phê dầu ô liu
Muối và hạt tiêu
Chiên cá hồi vàng đều 2 mặt, rắc lên trên một chút muối và tiêu rồi cho ra đĩa riêng. Trộn mù tạt, dầu ô liu, xi rô đều với nhau, đổ lên miếng cá hồi lúc này rồi đem nướng thêm khoảng 10 phút là xong.
4.Mầm cải Brussels với mật ong
10 mầm cải Brussels
1.5 thìa cà phê bơ
1.5 thìa cà phê mật ong
1/2 thìa cà phê mù tạt
Muối và tiêu
Một nhúm thì là
Luộc mầm cải khoảng 8-10 phút cho đến khi chúng chín mềm, vớt ra để ráo nước, trộn với bơ, mật ong, mù tạt, muối, tiêu, thìa là rồi thưởng thức.
5.Salad cà chua với bơ
3 quả cà chua tươi
1/2 quả bơ
1/2 hành tây
2 thìa nước cốt chanh
2 hoặc 3 thìa dầu ô liu
Muối, hạt tiêu và xà lách xanh
Cắt bơ thành miếng nhỏ, trộn với nước cốt chanh trước. Thái nhỏ hành tây, trụng sơ qua nước sôi. Cắt cà chua thành khối vừa ăn.Cho tất cả vào một chiếc bát lớn, thêm dầu ô liu, muối, hạt tiêu, có thể cho thêm xà lách.
6.Bánh khoai tây
3 thìa canh dầu ăn
450 gr khoai tây
Muối và tiêu
Khoai tây gọt vỏ, luộc chín, đem giã nhuyễn, trộn với một ít muối và tiêu. Làm nóng chảo dầu, viên khoai tây thành từng miếng lớn vừa ăn, chiên đều 2 mặt vàng giòn là có thể thưởng thức được. Món này ngon hơn khi ăn với tương ớt hoặc tương cà.
7.Bí ngòi chiên
2 quả bí ngòi
1/2 chén bột mì
2 quả trứng
2 thìa muối
1 hoặc 2 thìa dầu ô liu
Cắt bí ngòi thành từng lát khoàng 0.5-1cm. Cho trứng, bột, muối vào tô lớn, trộn đều, Đun nóng dầu, nhúng từng lát bí ngòi vào bột rồi thả vào chảo dầu, chiên đến khi chúng vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Theo emdep.vn
7 phiên bản phá lấu nghe thì lạ tai mà nếm vào thì ngon không tưởng của Sài Gòn Ngoài phá lấu truyền thống, phá lấu còn có nhiều biến tấu mới mẻ và rất đáng thú vị như phá lấu nướng, phá lấu chiên... 1. Phá lấu nướng Với phiên bản này, phá lấu sẽ xiên vào que, tẩm ướp gia vị rồi nướng cho nóng và thơm rồi mới mang ra cho thực khách. Người ta thường xiên phá lấu...
