Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện nhanh gọn
Cách nấu xôi đỗ xanh vô cùng độc đáo và nhanh gọn bằng nồi cơm điện. Tuy cách nấu đơn giản nhưng thành phẩm rất ngon và bắt mắt với xôi dẻo tơi từng hạt và thơm nức mùi nước cốt dừa.
NGUYÊN LIỆU
Nguyên Liệu Chính
500gr gạo nếp
100gr đậu xanh xát vỏ
250gr nước cốt dừa
250gr nước lọc
Gia vị
2gr muối
5gr dầu ăn
Lá dứa, còn gọi là lá nếp.
Muối mè
3gr muối
10gr mè rang, vừng
30gr đậu phộng rang
30gr đường cát
Video đang HOT
CÔNG THỨC
Bước1
Sơ chế nguyên liệu
Trộn gạo nếp, đậu xanh và 15g (1 tbsp) muối
Vo sạch hỗn hợp gạo nếp và đậu
Bước2
Ngâm gạo nếp và đỗ
Xếp lá nếp vào đáy nồi
Cho hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh vào.
Cho vào bát: 250g nước cốt đừa, 250g nước, 2g muối và 5g dầu ăn. Khấy đều
.Cho hỗn hợp nước cốt dừa vào nồi gạo nếp và đậu.
Ngâm 40 phút trước khi đem nấu.
Bước3
Làm muối mè
Trong khi cho chờ ngâm gạo và đỗ, mình làm muối mè ăn kèm xôi nhé.
Cho vào cối:
1/3 tsp muối
10g mè
30g đậu phộng rang
Giã dập nhẹ đậu phộng rồi thêm 30g đường cát và trộn đều.
Bước4
Nấu xôi
Sau khi đã ngâm gạo và đỗ 40 phút. Cho vào nồi cơm điện bật nút nấu
Sau 20 phút ta bật lại nút nấu thêm 1 lần nữa.Nấu thêm 20 phút là được.
Bước5
Hoàn thành
Sau khi xôi chín, múc ra đĩa, rắc muối mè và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng!
Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Xôi dẻo thơm, không bị ướt, đậu xanh mềm bở, bùi bùi làm nên bữa sáng tiện dụng, nhanh gọn cho gia đình.
Nguyên liệu
500 g gạo nếp
300 g đậu xanh
1/2 thìa cà phê muối
1 thìa canh dầu ăn (nếu có dầu hành càng thơm)
2-3 lá dứa (nếu có)
Cách làm
1. Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước ấm một giờ, xả nước lạnh, để ráo.
2. Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước nóng (nếu còn vỏ) trong 1 giờ, đãi sạch, để ráo.
3. Trộn gạo và đậu xanh, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu hành (hoặc dầu ăn), đảo nhẹ đều tránh hạt nếp vỡ.
4. Lót lá dứa dưới đáy nồi cơm điện (vừa tạo mùi thơm, vừa chống bén nồi). Nếu không có lá dứa, bạn có thể lót đáy bằng giấy bạc.
5. Cho gạo và đỗ xanh vào nồi, thêm 480 ml nước và bật chế độ nấu cơm bình thường.
6. Xôi chín, xới xôi ra đĩa thưởng thức cùng muối vừng hoặc chả lụa tùy chọn.
Chú ý:
Yêu cầu thành phẩm: Xôi chín mềm, dẻo thơm, không bị nhão hay khô. Đậu xanh mềm tơi, bùi bùi.
Nếu thích ngọt và chút béo ngậy theo cách người miền Nam thì bạn thêm nước cốt dừa thay cho nước lạnh khi nấu ban đầu. Khi xôi chín, thêm đường theo khẩu vị, đảo nhẹ, đậy nắp 10 phút cho đường tan là được.
Điều chỉnh lượng nước chỉ gần xâm xấp mặt sẽ giúp xôi chín đủ độ, đừng cho nhiều nước quá sẽ bị nhão.
Đậu xanh nên ngâm nước nóng để giúp khi nấu nhanh mềm tơi, thơm ngon hơn.
2 cách nấu xôi đậu xanh nguyên hạt đơn giản thơm ngon ai cũng làm được Để những bữa tiệc gia đình thêm đầy đủ và hấp dẫn hơn, hai cách nấu xôi đậu xanh nguyên hạt dễ thực hiện lại thơm ngon, chắc chắn ai cũng sẽ làm được dễ dàng đó! Cùng vào bếp thực hiện ngay món hấp ngon này bạn nhé! 1. Xôi đậu xanh nguyên hạt Nguyên liệu làm Xôi đậu xanh nguyên hạt...
