3 cách nấu cháo cho bé 8 tháng t.uổi giúp cơ thể con phát triển khỏe mạnh
Cách nấu cháo cho bé 8 tháng t.uổi được hầu hết các mẹ quan tâm, vì đây là giai đoạn quan trọng thứ 2 trong quá trình ăn dặm của bé.
Ở 8 tháng t.uổi, bé không chỉ làm quen với thức ăn mới đa dạng hơn trước, mà còn phải hấp thu các chất dinh dưỡng phong phú hơn, để đáp ứng nhu cầu phát triển của cơ thể. Và trong phạm vi bài viết này, Chuyên mục Món ngon chia sẻ cùng mẹ 3 cách nấu cháo ngon cho bé 8 tháng, làm giàu thực đơn chú trọng dinh dưỡng cho con.
1. Cách nấu cháo thịt bò rau chùm ngây
Nguyên liệu
10g thịt bò nạc
20g gạo
20g rau chùm ngây
200ml nước dùng
Thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho gạo mềm rồi cho vào nồi cùng với 200ml nước dùng và ninh cho đến khi gạo chín nhừ.
- Thịt bò nạc rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn và ướp cùng với 1/2 thìa dầu olive. Sau đó, bắc chảo lên bếp và cho thịt bò vào xào sơ.
Thịt bò nạc rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn – Ảnh Internet
- Rau chùm ngây lấy phần lá, ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt ra và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Khi cháo đã mềm nhừ, cho thịt bò, rau chùm ngây vào cháo khuấy đều, đun sôi thêm một chút nữa rồi tắt bếp. Múc cháo ra chén và chờ đến khi cháo còn ấm thì cho bé ăn.
Cháo thịt bò rau chùm ngây giàu chất dinh dưỡng – Ảnh Internet
2. Cách nấu cháo cá hồi phô mai
Nguyên liệu
50g gạo
20g phi lê cá hồi
Hành khô, hành lá, tỏi
Phô mai loại dành cho các bé
Dầu olive
Thực hiện
- Cá hồi phi lê kiểm tra xem còn xương hay không rồi rửa bằng chanh hoặc sữa tươi để khử mùi tanh, cho cá và rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch, để ráo, băm nhuyễn.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ; hành lá nhặt rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Gạo vo sạch, ngâm nước cho mềm rồi cho vào nồi cơm điện ninh nhừ.
Cá hồi phi lê rửa sạch, để ráo – Ảnh Internet
- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu olive vào đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi vàng. Sau đó, trút cá vào đảo đều.
- Tiếp theo, cho thịt cá hồi vào nồi cháo và khuấy đều thêm 3 – 5 phút thì tắt bếp, cho phô mai vào khuấy đều. Lưu ý là không cho phô mai vào lúc cháo đang sôi sẽ không tốt cho sức khỏe của bé. Múc cháo ra chén và cho bé ăn khi còn ấm.
Cháo cá hồi phô mai chứa nhiều DHA giúp bé tăng trí thông minh – Ảnh Internet
3. Cách nấu cháo thịt gà khoai lang
Nguyên liệu
30g gạo
1 miếng thịt ức gà
1/2 củ khoai lang
1/3 củ cải
Dầu ăn cho bé
Thực hiện
- Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Khi gà chín thì vớt ra, để nguội, xé nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Củ cải, khoai lang gọt vỏ, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa lại thật sạch, cho vào nồi hấp chín. Sau đó, gắp ra tô và dùng muỗng nghiền cho nát mịn.
Khoai lang luộc chín, nghiền nát – Ảnh Internet
- Gạo vo sạch, cho vào nồi đun với lửa liu riu cho chín nhừ. Khi cháo chín, dùng muỗng tán nhuyễn cháo cho thật mềm mịn và cho thịt gà, củ cải, khoai lang đã nhuyễn vào nấu cùng.
- Nếu thấy cháo quá đặc thì thêm 1 chén nước nhỏ, khuấy đều cho đến khi cháo sôi, sánh mịn thì tắt bếp, cho dầu ăn dành cho bé. Múc cháo ra chén và chờ cháo nguội bớt thì cho bé ăn.
Cháo thịt gà khoai lang ngon ngọt mát – Ảnh Internet
4. Một số điều cần lưu ý khi chế biến cháo cho bé 8 tháng
- Không nêm gia vị vào cháo của bé vì dưới 1 t.uổi, gia vị tự nhiên trong thực phẩm đã đủ cho bé.
- Tùy vào thời điểm con đã ăn thô được thế nào, mẹ căn cứ vào đó để điều chỉnh độ thô của cháo cho phù hợp với tình trạng ăn của con.
- Chọn thực phẩm sạch, tươi ngon, an toàn để đảm bảo sức khỏe cho con.
Ngoài ăn cháo, ở 8 tháng t.uổi mẹ nên cho bé ăn thêm hoa quả – Ảnh Internet
Video đang HOT
- Chú ý khâu sơ chế kỹ lưỡng nguyên liệu để món ăn an toàn hơn cho bé.
- Tránh những thực phẩm con có khả năng dị ứng.
- Không chế biến quá nhiều đạm trong cùng một món ăn, để đảm bảo trẻ hấp thụ hết.
Với 3 cách nấu cháo cho bé 8 tháng t.uổi đơn giản mà thơm ngon và bổ dưỡng trên, sẽ kích thích cảm giác thèm ăn của bé, góp phần giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh hơn. Bên cạnh đó, còn những lưu ý cơ bản liên quan đến việc nấu cháo cho bé 8 tháng, hẳn cũng rất hữu ích cho mẹ.
Cuối cùng, mẹ cần ghi nhớ rằng, trẻ 8 tháng, nguồn sữa mẹ vẫn là thực phẩm chính. Do đó, hãy duy trì việc cho trẻ bú đều đặn và đúng bữa. Ngoài ăn dặm món bột cháo (mặn) mẹ cũng nên cho bé ăn trái cây, cùng hức ăn khác phù hợp, để cung cấp đầy đủ vitamin, chất xơ cùng các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho sự phát triển của con.
Cách chế biến măng tây thành các món ngon cho bà bầu, bé ăn dặm
Cách chế biến măng tây rất đa dạng, từ các món ăn ngon dành cho bà bầu, đến món xào trong bữa cơm hàng ngày. Đây đồng thời cũng là nguyên liệu nấu món ăn dặm dinh dưỡng cho trẻ tập làm quen với hương vị rau củ.
Măng tây được biết đến như một loại siêu thực phẩm nhờ sở hữu danh sách các chất dinh dưỡng dồi dào, mà lại rất ít calories. Thế nên, nếu muốn giảm cân, hãy tham khảo ngay thực đơn món ngon chế biến từ măng tây đơn giản mà phong phú ngay dưới đây nhé.
1. Ăn măng tây có công dụng gì?
1.1. Măng tây và công dụng chữa bệnh ung thư
Các món ăn chế biến từ măng tây rất đa dạng, lại đem đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, miễn là tiêu thụ đúng cách. Một trong những công dụng của măng tây là có chứa chất ngăn ngừa ung thư, chống viêm, hạ huyết áp hiệu quả, bao gồm flavonoid quercetin, isorhamnetin và kaempferol.
Hơn nữa, măng tây còn rất tốt để nấu món ngon cho bà bầu an thai. Theo nghiên cứu, 1/2 chén măng tây cung cấp 34% nhu cầu folate hàng ngày cho cơ thể người lớn bình thường, tỷ lệ này ở phụ nữ mang thai là 22%. Nếu ăn măng tây tím, bạn còn nhận thêm nhiều sắc tố tốt cho sức khỏe nữa. Chẳng hạn như chất anthocyanin - thành phần giúp rau quả có màu sắc rực rỡ, đồng thời, tăng cường chống oxy hóa tuyệt vời.
Ăn măng tây giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và hỗ trợ giảm cân khoa học. Ảnh: Healthline
1.2. Măng tây chế biến đúng cách giúp giảm cân hiệu quả
Măng tây chứa hàm lượng calo thấp dù sở hữu rất nhiều chất dinh dưỡng "vạn người mơ". Trên thực tế, với 90 gram măng tây chỉ có 20 calories. Bên cạnh đó, nguồn thực phẩm tươi xanh này còn chứa các dưỡng chất như chất xơ, chất béo lành mạnh, protein, vitamin A, C, K, E, Folate, Kali,...Đây đều là những nguồn chống oxy hóa rất tốt. Mặc dù chưa có nghiên cứu khẳng định, nhưng nhiều chuyên gia vẫn khuyến cáo ăn măng tây có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ một số chất quan trọng.
2. Cách chế biến món ăn từ măng tây tươi xanh ngon nhất
2.1. Cách nấu măng tây xào tỏi thịt bò
2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
200 gram thịt bò nạc
300 gram măng tây
Gia vị: 10 gram dầu hào, 5 gram nước tương đậu nành, 5 gram tiêu đen xay, bột ngọt, muối, hạt nêm, đường
10 gram tỏi tươi bóc vỏ và băm nhỏ10 gram hành tím băm nhỏ
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến bò xào tỏi măng tây. Ảnh: Kênh YT Bếp Xanh TV
2.1.2. Cách sơ chế măng tây luộc giữ màu xanh tươi giảm cân Eat Clean
Cắt gốc măng tây, rửa sạch, để ráo nước.Sau đó, cắt măng tây thành khúc dài khoảng 5 - 6 cm, tùy theo độ dài bạn muốn.Bắc nồi nước sôi, cho nửa thìa cà phê muối vào nồi cùng với măng tây.Trụng sơ đến khi nước sôi lại lần nữa và măng tây chín xanh thì vớt ra, cho vào một thau nước lạnh để giữ độ săn của măng tây.Vớt măng tây ra rổ, để ráo nước.Măng tây ráo nước thì xếp lên dĩa cho đẹp mắt.
Các bước sơ chế măng tây, cắt khúc và luộc xanh tươi. Ảnh: Kênh YT Bếp Xanh TV
2.1.3. Cách chế biến món bò xào măng tây tỏi
Thịt bò rửa sạch với muối, rồi xả nước lạnh 2 - 3 lần. Để ráo thịt bò, thái thành lát mỏng vừa phải. Ướp thịt bò với 2/3 tỏi và hành tím băm, nước tương, tiêu xay, dầu hào, 1 thìa cà phê bột ngọt, ít hạt nêm, trộn đều, để yên trong 15 phút.
Công đoạn ướp thịt bò với gia vị. Ảnh: Kênh YT Bếp Xanh TV
Đặt 1 chảo chống dính lên bếp, đun nóng. Sau đó, cho khoảng nửa muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng.Cho phần tỏi, hành tím còn lại vào chảo, phi thơm cháy cạnh thì thêm thịt bò vào chảo, đảo đều trên lửa lớn. Bạn có thể nêm nếm gia vị cho món thịt bò xào vừa miệng hơn.
Hướng dẫn xào thịt bò mềm ngon với tỏi không bị dai. Ảnh: Kênh YT Bếp Xanh TV
Thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp, đảo thêm 15 giây nữa cho chín hẳn rồi dọn lên dĩa măng tây đã xếp sẵn. Trang trí món ngon với ít hành ngò cho đẹp mắt và thưởng thức ngay cho nóng nhé.
Món bò xào tỏi măng tây nóng hổi đã chế biến xong. Ảnh: Kênh YT Bếp Xanh TV
2.2. Cách chế biến măng tây xào ốc móng tay
2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nửa kí măng tây (rửa sạch, cắt khúc, bỏ gốc già và luộc sơ, vớt ra đổ để ráo)400 - 500 gram ốc móng tay (ngâm nước ớt 2 tiếng)4 - 5 tép tỏi đ.ập dập, băm nhỏ3 củ hành tím bóc vỏ, thái látGia vị: hạt nêm, muối, tiêu xay
2.2.2. Cách làm món ốc móng tay xào tỏi măng tây
Để làm ốc móng tay xào tỏi măng tây ngon, bạn cần sơ chế ốc thật kĩ. Sau khi ngâm nước với ớt tươi, bạn vớt ốc ra, rửa lại với nước sạch nhiều lần để bớt nhớt. Kế đến, bạn cũng bắc nồi nước đun sôi, cho ốc móng tay vào trụng sơ 30 giây.
Vớt ốc ra nhanh, để ráo nước. Khi này, dùng m.ũi d.ao cắt bỏ phần ruột giữa con ốc, rửa sạch đất cát bên trong, rồi để ráo nước. Khi này, bạn có thể giữ lại vỏ ốc, hoặc bỏ luôn chỉ lấy thịt ốc cũng được.
Hướng dẫn cách làm sạch ốc móng tay. Ảnh: Dâu Tây Cần Thơ Vlog
Bắc chảo lên bếp đun nóng cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Thêm tỏi và hành tây vào chảo, phi đến khi dậy mùi thơm thì cho ốc móng tay đã ráo nước vào xào lửa lớn.Ốc hơi tái chín thì bạn cho măng tây vào xào cùng.
Đảo đều các nguyên liệu khoảng 2 - 3 phút cho chín đều.Nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối I-ốt vào chảo, xào đều lên. Măng tây chín sẽ chuyển sang màu xanh đục hơn, bạn rắc tiêu xay lên trên và tắt bếp.
Các bước xào măng tây với tỏi, ốc móng tay. Ảnh: Dâu Tây Cần Thơ Vlog
Dọn món xào lên dĩa, thêm ít ngò trang trí và thưởng thức.
Thành phẩm ốc móng tay xào tỏi măng tây thơm nức mũi. Ảnh: The HD Family
2.3. Cách chế biến cá hồi áp chảo măng tây sốt tỏi chanh
2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
4 miếng cá hồi phi lê nhỏ, kích cỡ khoảng 5 cm (đã rửa sạch và dùng khăn giấy thấm khô)Ít muối, tiêu xayNguyên liệu nấu sốt tỏi chanh: nước cốt 3 quả chanh tươi bỏ hột; 1,5 thìa cà phê bơ thực vật; 2 thìa cà phê tỏi băm; 50 ml nước dùng gà; 1 thìa cà phê đường trắng1 miếng nhỏ bơ thực vật1 thìa cà phê tỏi băm50 gram măng tây đã rửa sạch, cắt khúc 6 cmÍt ngò rí xắt nhỏ
2.3.2. Cách chế biến món cá hồi áp chảo măng tây sốt tỏi chanh
Bạn rắc ít muối, tiêu lên 2 mặt các miếng thịt cá hồi phi lê. Ướp cá khoảng 10 - 15 phút cho thấm vị.Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng lòng chảo và cho miếng bơ thực vật nhỏ vào, nấu cho tan chảy. Sau đó, cho tỏi băm vào chảo để phi thơm với bơ. Kế đến, cho măng tây đã thái khúc vào xào lửa vừa. Xào măng đến khi chín xanh và có màu đục hơn thì nêm ít muối tiêu, đảo thêm 1 - 2 phút nữa thì tắt bếp. Vớt măng tây ra dĩa, xếp gọn gàng cho đẹp mắt.
Bước xào măng tây với bơ tỏi. Ảnh: MT ASMR Vlogs
Bắc chảo nhỏ khác, đun nóng với nửa thìa cà phê bơ và 2 thìa tỏi băm. Tỏi dậy mùi thơm và ngả màu vàng thì cho nước chanh và nước dùng gà vào, đun sôi. Nêm đường, cho thêm miếng bơ còn lại vào, đun cho nước sốt hòa quyện và hơi sệt lại. Điều chỉnh gia vị nêm nước sốt tỏi chanh vừa miệng thì tắt bếp. Rót nước xốt vào chén nhỏ.
Hướng dẫn nấu sốt tỏi chanh. Ảnh: MT ASMR Vlogs
Tiếp tục đun nóng một chảo sạch khác với nửa muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, gắp từng miếng cá hồi vào áp chảo 2 mặt đến khi chín đều thì gắp ra dĩa măng tây.
Công đoạn áp chảo thịt cá hồi phi lê ướp muối tiêu. Ảnh: MT ASMR Vlogs
Rưới sốt bơ tỏi chanh lên dĩa cá hồi áp chảo chế biến với măng tây xào, trang trí ngò rí nữa cho đẹp mắt và thưởng thức.
Bày biện dĩa cá hồi áp chảo măng tây sốt tỏi chanh đẹp mắt và thưởng thức ngay. Ảnh: MT ASMR Vlogs
2.4. Cách nấu măng tây thịt xông khói
2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ba rọi xông khói (mua sẵn trong các siêu thị) thái thát nhỏ: 100 gram
Măng tây: 1 bó nhỏ khoảng 50 gram (rửa sạch, cắt khúc và trụng sơ nước sôi 1 phút)
3 tép tỏi băm nhỏ
Gia vị: bột nêm, tiêu xay
2.4.2. Cách chế biến măng tây nấu với thịt ba rọi hun khói
Bạn chế khoảng nửa muỗng canh dầu thực vật vào chảo vừa, bắc lên bếp, đun lửa lớn làm nóng. Kế đến, cho tỏi băm vào chảo để phi thơm vàng.Thêm thịt xông khói vào chảo, đảo đều. Khoảng 30 giây sau thì cho măng tây đã luộc sơ vào xào cùng.
Các bước xào thịt hun khói với măng tây. Ảnh: Rose Truong (Cookpad)
Măng tây chuyển màu đục gần chín thì bạn nêm nếm cho món xào vừa miệng.Xào thêm 1 - 2 phút cho măng tây chín hoàn toàn thì tắt bếp.Dọn món ăn lên dĩa, rắc tiêu xay và thưởng thức ngay cho nóng.
Măng tây chế biến nhanh với thịt ba rọi xông khói vẫn ngon và đủ dinh dưỡng. Ảnh: Rose Truong (Cookpad)
2.5. Cách nấu măng tây xào tôm tươi ngon
2.5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm tươi (đã rửa giấm/ rượu, xả nước sạch, bóc vỏ): 3 lạng
Măng tây tươi ngon rửa sạch, cắt khúc, bỏ phần già: nửa kí
2 tép tỏi tươi bóc vỏ, băm nhỏ
Gia vị ướp tôm: nửa muỗng canh bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, nửa thìa cà phê đường trắng
Gia vị món xào: 2 thìa cà phê nước mắm loại ngon, ít đường, bột nêm
2.5.2. Cách chế biến măng tây xào tôm tươi ngon
Cắt tôm hạt lựu hoặc để nguyên con đều được. Trộn tôm với với gia vị ướp trong chén sạch, để yên 10 phút.
Ướp gia vị tôm tươi đã sơ chế. Ảnh: Pi Ha (Cookpad)
Trong lúc đó, bạn bắc nồi nước sôi cùng nửa thìa cà phê muối. Cho măng tây vào luộc sơ 1 phút rồi vớt ra, ngâm nước lạnh cho xanh và không bị mềm nhũn, vớt để ráo.Bắc chảo vừa lên bếp, đun nóng lòng chảo với nửa muỗng canh dầu ăn.
Thêm tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.Cho phần tôm đã ướp gia vị vào chảo, xào đều lửa lớn khoảng 45 giây cho chín hơi đỏ thì thêm măng tây luộc vào, đảo đều. Xào đến khi măng tây chín hoàn toàn thì nêm gia vị. Nấu thêm 30 giây nữa thì tắt bếp, dọn món ăn ra dĩa và thưởng thức.
Dĩa măng tây xào tôm thơm ngon, màu sắc hài hòa cho bàn ăn thêm hấp dẫn. Ảnh: Pi Ha (Cookpad)
2.6. Cách chế biến măng tây thịt ức gà xào
2.6.1. Chuẩn bị nguyên liệu
200 gram thịt ức gà đã tách da, rửa sạch và để ráo nước
100 gram măng tây đã rửa sạch, bỏ gốc già, cắt khúc
Gia vị ướp gà: 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay1/2 thìa cà phê dầu hướng dương5 gram đầu hành cắt khúc1 nhánh hành lá cắt khúc
Rượu trắng, ít nước lọc
2.6.2. Cách chế biến món thịt ức gà xào măng tây
Trộn thịt ức gà với gia vị ướp, để yên 15 phút. Trong lúc đợi ướp thịt gà, bạn bắc nồi nước đun sôi, cho vào 1/2 thìa cà phê muối, trụng sơ măng tây trong 1 phút. Sau đó, vớt măng tây ra thau nước lạnh ngâm, rồi vớt ra rổ để ráo nước.Bắc chảo lên bếp, đun nóng với dầu hướng dương. Thêm đầu hành vào chảo dầu, đảo đều. Đến khi hành chuyển màu trong hơn thì cho thịt ức gà vào, xào đều khoảng 2 phút cho chín mềm.
Các bước xào thịt ức gà với măng tây. Ảnh: Kênh YT Cô 3 Trúc Võ
Nêm 1 thìa cà phê rượu, cùng 100 ml nước lọc vào chảo, nấu thêm 10 phút cho nước sốt đặc lại.Cho măng tây luộc vào chảo thịt gà, đảo đều. Nêm thêm 1 thìa cà phê rượu trắng nữa vào chảo, hành lá cắt khúc xào hỗn hợp thêm 3 - 4 phút nữa cho chín mềm hết các thành phần thì tắt bếp.Dọn món măng tây xào thịt ức gà ra dĩa, rắc tiêu xay lên và chấm kèm nước mắm pha ớt tươi là ngon nhất.
Món măng tây xào với thịt gà ít dầu mỡ thích hợp cho bữa cơm giảm cân theo phương pháp Eat Clean. Ảnh: Kênh YT Cô 3 Trúc Võ
2.7. Cách trộn salad măng tây giảm cân
2.7.1. Chuẩn bị nguyên liệu
50 gram măng tây (cắt gốc già, thái khúc, chần sơ với nước muối đun sôi, ngâm đá, vớt ra rổ đợi ráo nước)
1 muỗng canh dầu oliu
5 tép tỏi thái lát
1 thìa cà phê bột nêm
1 muỗng canh sốt mayonnaiseÍt bánh mì nướng vụn
2.7.2. Cách chế biến măng tây trộn salad sốt mayonnaise đơn giản
Bắc chảo vừa lên bếp đun nóng với dầu oliu. Sau đó, thêm tỏi thái lát vào phi vàng thơm.Cho măng tây vào xào nhanh trên lửa lớn. Khoảng 2 - 3 phút sau, măng tây chuyển màu xanh tươi và đục hơn thì nêm bột nêm. Tiếp tục xào cho măng tây chín hẳn thì tắt bếp, dọn ra dĩa.
Hướng dẫn cách làm salad măng tây xào tỏi sốt mayonnaise. Ảnh: Maggi VN
Thêm sốt mayonnaise vào trộn với măng tây xào tỏi, rắc ít mùi tàu, rắc bánh mì vụn và thưởng thức. Tùy khẩu vị, bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách làm nước sốt trộn salad ngon để kết hợp măng tây nhé.
Món salad măng tây sốt mayonnaise béo ngon ăn với bánh mì vụn lạ miệng. Ảnh: Maggi VN
2.8. Cách chế biến măng tây xào nấm đùi gà chay
2.8.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Măng tây (đã sơ chế, cắt khúc, luộc sơ): 270 gram
Nấm đùi gà (ngâm nước muối 10 phút, rửa lại với nước sạch và cắt gốc nấm, xé sợi nhỏ): 150 gram
Gia vị nêm các món ăn chay thông dụng
Nhớ ngâm nước muối nấm đùi gà rồi rửa sạch lại để nấm nở ra mềm ngon. Ảnh: Internet
2.8.2. Cách làm món măng tây xào nấm đùi gà cho người ăn chay
Chế 1/2 muỗng canh dầu thực vật (có dầu oliu càng tốt) vào chảo, đun nóng. Thêm ít tỏi băm vào phi thơm.Tỏi dậy mùi thơm, bạn cho măng tây đã luộc sơ vào xào trước. Khoảng 1 phút sau thì cho nấm đùi gà vào, nêm nếm gia vị cho món chay ngon vừa miệng.Xào thêm 1 - 2 phút trên lửa vừa nữa, đến khi nấm và măng tây cùng chín mềm thì tắt bếp, dọn ra dĩa, rắc ít tiêu xay và thưởng thức.
Món chay chế biến từ măng tây và nấm đùi gà thơm ngon, đậm đà hương vị. Ảnh: 24h
3. Cách chế biến món ăn dặm ngon từ măng tây cho bé
3.1. Cách nấu cháo măng tây cà rốt cho trẻ ăn dặm
3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
50 ml nước dùng daishi rau củ (hoặc nước luộc rau củ cũng được)
2 thìa cà phê đậu hũ non
2 nhánh măng tây ngâm muối, rửa sạch, thái khúc nhỏ
2 củ cà rốt bi
2 thìa cà phê cháo trắng rây nhuyễn
200 ml nước lọc đun sôi
Chuẩn bị măng tây, cà rốt và đậu hũ non nấu cháo ăn dặm cho bé. Ảnh: Rosie TV
3.1.2. Cách chế biến cháo măng tây cà rốt đậu hũ cho bé ăn dặm
Chế nước đun sôi vào nồi vừa, bật bếp lửa lớn. Cho cả măng tây và cà rốt vào luộc. Trong đó, măng tây chỉ luộc khoảng 8 phút thì vớt ra, cà rốt luộc đủ 15 phút thì vớt ra.Cho chén daishi, chén đậu hũ và chén cháo vào lò vi sóng, quay 30 giây.Măng tây luộc chín thì đem nghiền nhuyễn. Sau đó, rây hỗn hợp vừa nghiền để thu măng tây mịn, không còn bã. Với cà rốt cũng thực hiện tương tự.
Các bước luộc măng tây, cà rốt và nghiền nhuyễn mịn. Ảnh: Rosie TV
Lấy chén trong lò vi sóng ra, múc cà rốt trang trí ở 1 góc trên bề mặt cháo. Kế tiếp là múc măng tây luộc rây mịn kế bên cà rốt, rồi đến đậu hũ non nhuyễn. Để chén nước dùng daishi kế bên và dọn lên tập cho bé ăn dặm nhé. Bạn cũng có thể thêm vài giọt dầu gấc cho bé ăn dặm ngon miệng và dễ hấp thụ hơn.
Món cháo măng tây, cà rốt, đậu hũ với nước dùng daishi rau củ cho trẻ ăn dặm làm quen nhiều hương vị bổ dưỡng. Ảnh: Rosie TV
3.2. Cách chế biến súp măng tây cho bé
3.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu súp gà rau củ bổ dưỡng cùng với măng tây cho trẻ ăn, bạn chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
2 lạng nấm đông cô (ngâm nước muối, rửa sạch, thái lát mỏng)
30 gram măng tây (sơ chế sạch, thái sợi dài 5 cm)
Rau củ ăn kèm: 1/4 trái bí đỏ, 25 gram hạt ngô, 1/2 củ cà rốt (rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu nhỏ)
100 gram thịt ức gà đã sơ chế sạch
Gia vị ướp gà: 1/2 thìa cà phê bột nêm;
2 thìa cà phê nước mắm ngon
1 trứng gà tươi (đ.ập ra sẵn ở chén riêng, đ.ánh tan)
Nửa chén bột năng pha loãng với nước lọc
Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp gà chế biến với măng tây. Ảnh: Feedy VN
3.2.2. Luộc thịt gà và xé sợi nấu súp
Bắc nồi nước nấu sôi, cho miếng thịt gà vào luộc chín sơ.Trong lúc luộc gà ngon, bạn nhớ vớt lớp bọt trắng cho nước dùng trong màu nhé.Thịt gà chín đều thì vớt riêng ra, đợi nguội bớt thì đem xé nhỏ hoặc thái sợi nhỏ.Sau đó, trộn thịt gà với gia vị ướp, để qua một bên.
Các bước xé sợi thịt gà luộc và ướp gia vị. Ảnh: Feedy VN
Lưu ý: Nếu nấu súp gà cho bé ăn dặm thì bạn nên xé thịt gà thật nhỏ để các con dễ ăn hơn.
3.2.3. Cách chế biến súp gà nấu với măng tây cho trẻ
Đun nước luộc gà cho sôi trở lại. Cho phần rau củ đã sơ chế vào nồi cùng với nắm đông cô, nấu chín. Trong lúc nấu súp, bạn cũng nhớ vớt sạch bọt đi nhé.Rau củ chín mềm thì cho thịt gà xé vào nồi. Kế đến cho phần măng tây vào nồi luộc cùng các thành phần. Nước dùng súp sôi, măng tây chín thì gắp riêng măng tây ra.
Nêm 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng canh mì chính, 1/2 muỗng canh bột canh, ít nước mắm vào nồi súp gà xé , điều chỉnh gia vị vừa miệng.Để lửa liu riu, cho trứng cùng hỗn hợp bột năng pha loãng vào nồi, khuấy đều. Bước này giúp tạo độ sánh nấu súp gà cho trẻ đặc và ngon hơn. Nước súp sôi lại thì tắt bếp, múc ra chén. Xếp măng tây lên trên và rắc ít tiêu xay, mùi tàu xắt nhỏ để thưởng thức súp ngon nhất.
Món súp gà măng tây chứa nhiều dinh dưỡng cho bé. Ảnh: Feedy VN
Cách chế biến măng tây thành các món ăn ngon dành cho bà bầu, hoặc trẻ ăn dặm thì rất đa dạng. Trên đây là 10 công thức đơn giản nhất để bạn nấu măng tây xào, luộc, trộn salad, hoặc thậm chí nấu súp,...để thưởng thức tại nhà. Măng tây là loại rau củ giàu dinh dưỡng, nhất là các vitamin. Thế nên, hãy tận dụng nguồn nguyên liệu thực phẩm này để làm nên nhiều món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình mình nhé.
Cách làm xúc xích ngon tại nhà không cần lòng lợn Nếu là tín đồ ẩm thực, chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua món xúc xích. Đây được xem là một trong những món ăn ngon cực kỳ thu hút giới trẻ. Tuy nhiên, thay vì lựa chọn ăn ngoài hàng, tại sao bạn không thử thực hiện món này tại nhà để vừa đảm bảo vệ sinh, vừa có những trải...
