Tiếc ngẩn ngơ khi biết công dụng của 9 thực phẩm dễ bị bỏ đi phần thừa

Nếu bạn vứt đi phần vỏ hoặc ruột thừa của những thực phẩm này vào thùng rác thì đã vô tình bỏ lỡ rất nhiều công dụng tuyệt vời của nó.

1. Vỏ chanh, cam quýt

Ngoài việc dùng để trang trí hoặc tạo hương vị cho món ăn thì hàm lượng chất dinh dưỡng bên trong vỏ chanh, cam, quýt rất cao. Trong 3gr vỏ có chứa vitamin C cao gấp 5 lần so với thịt, vitamin B6, B5 và nhiều chất khác rất tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể dùng để chế biến smoothies, trộn cùng sữa chua, pho mát, salad, yến mạch, ngũ cốc… hoặc tinh chế làm tinh dầu thơm.

2. Vỏ chuối

Ăn chuối hằng ngày rất tốt nhưng mọi người thường vứt đi lớp vỏ bên ngoài. Trong lớp vỏ chứa tryptophan được chuyển đổi thành serotonin. Chất này thường có tác dụng điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ, việc chán ăn…

Bạn có thể đun sôi vỏ chuối khoảng 10 phút trước khi cho vào xay để làm smoothies, hỗn hợp bánh muffin…

3. Vỏ và hạt dưa hấu

Phần vỏ dưa hấu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Thay vì ném phần vỏ đi, bạn có thể lọc vỏ phần vỏ màu xanh và sử dụng lớp ruột trắng bên trong để làm sinh tố, salad hoặc các loại súp. Phần ruột trắng này có tác dụng lưu thông máu, cải thiện sức khỏe, tăng ham muốn tình dục và giảm mệt mỏi. Hơn nữa, nó còn chứa nhiều vitamin C và B6 giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Tiếc ngẩn ngơ khi biết công dụng của 9 thực phẩm dễ bị bỏ đi phần thừa - Hình 1

4. Thân của bông cải xanh

Thông thường khi chế biến mọi người thường bỏ đi phần thân trong khi đây là nơi chứa rất nhiều dinh dưỡng. Phần thân có chứa sulforaphane, một chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các DNA nguy hiểm, làm ức chế các chất gây ung thư. Bạn có thể chế biến bằng cách luộc, xào hoặc cắt nhỏ làm salad, xay nhuyễn để làm nước sốt…

5. Lõi dứa

Trong lõi dứa chứa nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng chống viêm, giảm viêm mũi, viêm xoang, viêm khớp, đau cơ, chống đông máu, gây ức chế tế bào ung thư. Bạn có thể cắt nhỏ cho vào làm salad hoa quả, smoothies, trộn với sữa chua, xào với dầu ô liu…

6. Vỏ hành tây

Trong vỏ hành tây có chứa chất chống viêm, giảm huyết áp, ngăn ngừa mảng bám vào động mạch, ổn định nhịp tim. Bạn có thể cho vỏ vào nấu cùng với các nguyên liệu khác để chế biến thành nhiều món ăn, tuy nhiên trước khi ăn thì phải gắp bỏ phần vỏ này đi.

Tiếc ngẩn ngơ khi biết công dụng của 9 thực phẩm dễ bị bỏ đi phần thừa - Hình 2

7. Lá cần tây

Bạn có thể không biết rằng trong lá cần tây rất giàu magie, canxi, vitamin C. Có thể để nguyên lá để làm salad, trang trí món ăn hoặc cắt riêng phần lá rồi để trong túi zip để dùng dần sau này.

8. Phần thân cải cầu vồng, cải bina

Không chỉ phần lá mà phần thân cây chứa nhiều glutamine có tác dụng cải thiện hệ thống miễn dịch, chống viêm. Bạn có thể luộc, làm salad, thêm vào làm sinh tố… Nếu thích hương vị đặc biệt hơn, bạn có thể rưới một chút dầu ô liu và muối rồi nướng trong giấy bạc khoảng 20 phút.

Tiếc ngẩn ngơ khi biết công dụng của 9 thực phẩm dễ bị bỏ đi phần thừa - Hình 3

9. Vỏ kiwi

Vỏ kiwi tương tự như vỏ cam quýt, nó chứa nhiều vitamin C, trên thực tế chất xơ cũng cao hơn phần ruột bên trong. Bạn có thể cho vào xay cùng với các loại hoa quả khác khi làm smoothies để che giấu đi mùi vị của nó.

Theo Phan Hằng

Dân Việt

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin Tiếc ngẩn ngơ khi biết công dụng của 9 thực phẩm dễ bị bỏ đi phần thừa

Bài cùng chuyên mục

5 dấu hiệu cảnh báo bệnh ung thư âm đạo mà con gái không nên chủ quan xem thường5 dấu hiệu cảnh báo bệnh ung thư âm đạo mà con gái không nên chủ quan xem thường
"Đừng nhịn ăn nữa" - Lời cảnh tỉnh của một cô gái mất đi người bạn thân vì căn bệnh ung thư dạ dày"Đừng nhịn ăn nữa" - Lời cảnh tỉnh của một cô gái mất đi người bạn thân vì căn bệnh ung thư dạ dày
Sai sót trong ca mổ trực tràng gây tử vong ở Bệnh viện Bưu điệnSai sót trong ca mổ trực tràng gây tử vong ở Bệnh viện Bưu điện
7 loại thực phẩm giúp giết chết tế bào ung thư, ghi nhớ để mua ngay cho gia đình7 loại thực phẩm giúp giết chết tế bào ung thư, ghi nhớ để mua ngay cho gia đình
5 dấu hiệu nhận biết bệnh ung thư vú mà con gái không nên chủ quan xem thường5 dấu hiệu nhận biết bệnh ung thư vú mà con gái không nên chủ quan xem thường
Dễ “lên đỉnh” khi “yêu” nhờ…mũi thínhDễ “lên đỉnh” khi “yêu” nhờ…mũi thính
Tại sao mùa hè nhất định phải ăn măng cụt và giữ lại vỏ?Tại sao mùa hè nhất định phải ăn măng cụt và giữ lại vỏ?
Cô gái hôn mê 4 tháng tỉnh dậy nhờ nam y tá hát cho nghe mỗi ngàyCô gái hôn mê 4 tháng tỉnh dậy nhờ nam y tá hát cho nghe mỗi ngày
Thứ phổ biến bố mẹ vẫn cho con dùng hàng ngày, hàng giờ được chuyên gia cảnh báo "chẳng khác nào chất gây nghiện"Thứ phổ biến bố mẹ vẫn cho con dùng hàng ngày, hàng giờ được chuyên gia cảnh báo "chẳng khác nào chất gây nghiện"
Việc thải độc cần làm hàng ngày: Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ thứ nước thải độc hiệu quảViệc thải độc cần làm hàng ngày: Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ thứ nước thải độc hiệu quả

Chuyên mục sao châu á có gì hay?

Quản lý lên tiếng đính chính sự thật về bức ảnh già yếu như ông lão 80 của Lý Liên KiệtQuản lý lên tiếng đính chính sự thật về bức ảnh già yếu như ông lão 80 của Lý Liên Kiệt
Sau 1 năm cưới CEO điển trai, mỹ nhân "She was pretty" trở lại với body siêu bốc lửa nhưng... khoe hơi lộ liễu?Sau 1 năm cưới CEO điển trai, mỹ nhân "She was pretty" trở lại với body siêu bốc lửa nhưng... khoe hơi lộ liễu?
Chuyện Hoa hậu lấy chồng đại gia: Người được nâng niu như nữ hoàng, kẻ không được gặp con, bị bạo hành đến thân tàn ma dạiChuyện Hoa hậu lấy chồng đại gia: Người được nâng niu như nữ hoàng, kẻ không được gặp con, bị bạo hành đến thân tàn ma dại
Idol K-biz ra mắt từ khi 'em chưa 18′ và những lần gây tranh cãi vì 'khêu gợi' quá mức cho phépIdol K-biz ra mắt từ khi 'em chưa 18′ và những lần gây tranh cãi vì 'khêu gợi' quá mức cho phép
Ông trùm làng giải trí Thái Lan: Ở biệt thự như hoàng tộc, sưu tập đồng hồ hàng trăm tỷÔng trùm làng giải trí Thái Lan: Ở biệt thự như hoàng tộc, sưu tập đồng hồ hàng trăm tỷ
Lật lại bê bối tình dục chấn động của tài tử Nhật: 14 tuổi đã có con với người bạn U40 của mẹLật lại bê bối tình dục chấn động của tài tử Nhật: 14 tuổi đã có con với người bạn U40 của mẹ
Ngỡ ngàng ngắm "Quan Âm Bồ Tát" của Tây Du Ký năm nào nay đã U80 vẫn da dẻ hồng hào, khỏe mạnh vui vẻNgỡ ngàng ngắm "Quan Âm Bồ Tát" của Tây Du Ký năm nào nay đã U80 vẫn da dẻ hồng hào, khỏe mạnh vui vẻ
Cuộc sống của cô gái từng "sống thử" với chồng Từ Hy Viên giờ thế nào?Cuộc sống của cô gái từng "sống thử" với chồng Từ Hy Viên giờ thế nào?
Các mỹ nhân Nhật liên tiếp bị hủy hoại sự nghiệp vì dính với sao nam trăng hoaCác mỹ nhân Nhật liên tiếp bị hủy hoại sự nghiệp vì dính với sao nam trăng hoa
Làm người mẫu không thành công, cựu thành viên AKB48 "chuyển nghề" làm diễn viên AVLàm người mẫu không thành công, cựu thành viên AKB48 "chuyển nghề" làm diễn viên AV