Tác dụng sức khỏe tuyệt vời của rau củ quả màu trắng ít người biết

Chúng ta thường được khuyên tránh xa các loại rau màu trắng. Tuy nhiên, lời khuyên này không đúng sự thật, vì các loại rau củ quả có màu trắng như súp lơ, tỏi, nấm… có lợi ích cho sức khỏe không thua kém các loại thực phẩm có màu khác.

Các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng những người ăn nhiều rau củ quả màu trắng ít bị đột quỵ hơn so với những người ăn các loại rau và trái cây màu khác. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là rau củ quả có màu sắc khác không tốt cho sức khỏe. Nghĩa là bạn có thể đưa rau củ quả màu trắng xen kẽ với những món ăn đầy màu sắc trong chế độ ăn uống của mình. Thực tế, rau củ quả màu trắng đóng góp một lượng chất dinh dưỡng đáng kể nhưng thường bị các bà nội trợ bỏ qua. Dưới đây là 10 loại rau củ quả màu trắng tốt nhất bạn nên đưa vào chế độ ăn uống của mình thường xuyên hơn.

1. Súp lơ trắng

Tác dụng sức khỏe tuyệt vời của rau củ quả màu trắng ít người biết - Hình 1

Súp lơ trắng được trồng quanh năm, nhưng có nhiều nhất vào mùa đông. Súp lơ chứa các hợp chất lưu huỳnh liên quan đến việc chống lại ung thư, tăng cường mô xương và giúp duy trì các mạch máu khỏe mạnh.

2. Nấm trắng (hay nấm mỡ)

Tác dụng sức khỏe tuyệt vời của rau củ quả màu trắng ít người biết - Hình 2

Nấm trắng có ít calo, không chứa chất béo và cholesterol. Trong khi lại chứa selen, kali, vitamin D và riboflavin. Nấm trắng có tác dụng giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe xương, tăng cường miễn dịch, giảm cân…

3. Tỏi

Tác dụng sức khỏe tuyệt vời của rau củ quả màu trắng ít người biết - Hình 3

Tỏi có chứa các chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa cảm lạnh thông thường và cúm. Trong tỏi cũng có hàm lượng hợp chất lưu huỳnh allicin cao, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, tỏi còn giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa mất trí nhớ, cải thiện sức khỏe của xương, giảm nguy cơ mắc bệnh tim…

4. Hành tây

Tác dụng sức khỏe tuyệt vời của rau củ quả màu trắng ít người biết - Hình 4

Hóa chất chống viêm ở hành, được gọi là quercetin, làm giảm nguy cơ ung thư, ngăn ngừa viêm khớp, bệnh tim, tiểu đường và giúp bạn có một hệ thống miễn dịch mạnh hơn. Bạn nên đưa hành tươi vào trong món salad để có được những lợi ích sức khỏe tối đa.

5. Khoai tây trắng

Tác dụng sức khỏe tuyệt vời của rau củ quả màu trắng ít người biết - Hình 5

Khoai tây trắng cung cấp lượng chất xơ và kali tương đương với các loại rau hoặc trái cây khác. Chúng rất tốt cho việc cải thiện lượng cholesterol và rất cần thiết cho sức khoẻ tim mạch.

6. Đậu trắng

Tác dụng sức khỏe tuyệt vời của rau củ quả màu trắng ít người biết - Hình 6

Đậu trắng, giống như các cây họ đậu khác, thường được xem là nguồn protein tốt nhất. Chúng cung cấp vitamin B, sắt, kali và một ít canxi. Đậu trắng cũng giúp giảm cholesterol.

7. Củ cải

Tác dụng sức khỏe tuyệt vời của rau củ quả màu trắng ít người biết - Hình 7

Nhiều người không thích hương vị của củ cải, vì vậy loại rau trắng này thường không được đưa vào chế độ ăn. Nhưng, bạn sẽ rất ngạc nhiên khi biết rằng củ cải giàu canxi, phốt pho, kali, natri và mangan. Chúng cũng giàu chất xơ và ít calo.

8. Tỏi tây trắng

Tác dụng sức khỏe tuyệt vời của rau củ quả màu trắng ít người biết - Hình 8

Tỏi tây trắng rất ngon, linh hoạt trong chế biến và dễ chuẩn bị. Chúng chứa một lượng đáng kể các vitamin A, K cùng với lượng magiê, riboflavin, folic acid, niacin và thiamine. Chúng dễ dàng được thêm vào trong súp và xà lách để tạo ra hương thơm nhẹ nhàng cho các món ăn.

Theo Tùng Anh

Giadinh.net.vn

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin Tác dụng sức khỏe tuyệt vời của rau củ quả màu trắng ít người biết

Bài cùng chuyên mục

5 dấu hiệu cảnh báo bệnh ung thư âm đạo mà con gái không nên chủ quan xem thường5 dấu hiệu cảnh báo bệnh ung thư âm đạo mà con gái không nên chủ quan xem thường
5 dấu hiệu nhận biết bệnh ung thư vú mà con gái không nên chủ quan xem thường5 dấu hiệu nhận biết bệnh ung thư vú mà con gái không nên chủ quan xem thường
"Đừng nhịn ăn nữa" - Lời cảnh tỉnh của một cô gái mất đi người bạn thân vì căn bệnh ung thư dạ dày"Đừng nhịn ăn nữa" - Lời cảnh tỉnh của một cô gái mất đi người bạn thân vì căn bệnh ung thư dạ dày
Sai sót trong ca mổ trực tràng gây tử vong ở Bệnh viện Bưu điệnSai sót trong ca mổ trực tràng gây tử vong ở Bệnh viện Bưu điện
7 loại thực phẩm giúp giết chết tế bào ung thư, ghi nhớ để mua ngay cho gia đình7 loại thực phẩm giúp giết chết tế bào ung thư, ghi nhớ để mua ngay cho gia đình
Bé sơ sinh bị chôn sống được bác sĩ khâu 10 mũi trên mặtBé sơ sinh bị chôn sống được bác sĩ khâu 10 mũi trên mặt
Dễ “lên đỉnh” khi “yêu” nhờ…mũi thínhDễ “lên đỉnh” khi “yêu” nhờ…mũi thính
Thứ phổ biến bố mẹ vẫn cho con dùng hàng ngày, hàng giờ được chuyên gia cảnh báo "chẳng khác nào chất gây nghiện"Thứ phổ biến bố mẹ vẫn cho con dùng hàng ngày, hàng giờ được chuyên gia cảnh báo "chẳng khác nào chất gây nghiện"
Quy tắc "3 cái nửa phút, 3 cái nửa giờ" để ngừa cái chết đột ngộtQuy tắc "3 cái nửa phút, 3 cái nửa giờ" để ngừa cái chết đột ngột
Việc thải độc cần làm hàng ngày: Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ thứ nước thải độc hiệu quảViệc thải độc cần làm hàng ngày: Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ thứ nước thải độc hiệu quả

Chuyên mục đồ 2-tek có gì hay?

Fujifilm X-T100 - máy mirrorless dáng hoài cổ giá rẻFujifilm X-T100 - máy mirrorless dáng hoài cổ giá rẻ
Samsung Galaxy Wide 3 tầm trung ra mắt tại Hàn QuốcSamsung Galaxy Wide 3 tầm trung ra mắt tại Hàn Quốc
Pin sạc không dây 10.000 mAh nhỏ trong lòng bàn tayPin sạc không dây 10.000 mAh nhỏ trong lòng bàn tay
Ra mắt Meizu M8c cấu hình tầm trung, giá chưa tới 4 triệu đồngRa mắt Meizu M8c cấu hình tầm trung, giá chưa tới 4 triệu đồng
Điểm danh 4 smartphone giá rẻ, hỗ trợ mở khóa bằng khuôn mặtĐiểm danh 4 smartphone giá rẻ, hỗ trợ mở khóa bằng khuôn mặt
Fitbit thêm smartwatch mới ở Việt NamFitbit thêm smartwatch mới ở Việt Nam
Loạt smartphone Trung Quốc tốt nhất thế giới đầu năm 2018Loạt smartphone Trung Quốc tốt nhất thế giới đầu năm 2018
Samsung công bố Galaxy J8 2018 pin “khủng”, giá 6 triệu đồngSamsung công bố Galaxy J8 2018 pin “khủng”, giá 6 triệu đồng
Ra mắt OnePlus 6 Cuộc chiến vô cực bản giới hạnRa mắt OnePlus 6 Cuộc chiến vô cực bản giới hạn
Ra mắt Galaxy S Light Luxury nhìn sang chảnh, giá 13,2 triệu đồngRa mắt Galaxy S Light Luxury nhìn sang chảnh, giá 13,2 triệu đồng