Mách chị em cách “giải cứu” các lỗi thường gặp khi sên mứt dừa cực hiệu quả

Mứt dừa không thể kết tinh, đường bị cháy và keo lại hay mứt dừa non bị chảy nước vào ngày hôm sau… là những lỗi chị em thường gặp khi sên mứt dừa.

Nhiều người vẫn cho rằng mứt dừa là một trong những loại mứt đơn giản, dễ làm nhất vì chỉ cần rửa qua, ngâm đường và sên mứt thôi. Thế nhưng, vẫn có nhiều chị em phải khóc ròng vì sên mứt dừa thế nào đường cũng không kết tinh được, mứt dừa dính, dẻo kẹo mà không biết lý do tại sao… Vậy là phải bỏ cả một mẻ mứt khi đã mất công sức nạo dừa mỏi tay.

Vì thế, chị em có thể tham khảo những thông tin dưới đây để biết cách khắc phục các lỗi khi sên mứt dừa nhé:

1. Mứt không kết tinh được

Theo chị Tô Hưng Giang (Hà Nội) – một bà nội trợ nổi tiếng trên mạng xã hội và có nhiều kinh nghiệm nhiều năm làm mứt dừa cho biết, nguyên nhân mứt dừa không kết tinh được là do thiếu đường.

Thông thường, khi làm mứt dừa, tỉ lệ là 500-600g đường : 1kg cùi dừa. Nếu đường ít hơn tỉ lệ này, mứt dừa rất khó kết tinh. Nếu mứt không kết tinh được do thiếu đường thì mọi người đổ thêm đường vào sên tiếp.

2. Đường bị cháy, keo lại

Là do trong quá trình sên mứt, nhiều chị em để lửa quá to làm cho đường bị cháy, keo lại không kết tinh được. Nên khi sên, để lửa thật nhỏ, cái này mọi người nên kiên trì đừng nóng vội.

Nếu đường cứ keo lại, sên mãi không kết tinh thì mang đi rửa hết phần đường cũ, cho lại đúng tỉ lệ như trên và sên thật nhỏ lửa.

Mách chị em cách “giải cứu” các lỗi thường gặp khi sên mứt dừa cực hiệu quả - Hình 1

3. Mứt khô, cứng

Nếu khi sên, đường đã kết tinh rồi, mà tiếp tục đảo và sên sẽ khiến cho mứt dừa bị khô, cứng, ăn không ngon. Cách tốt nhất là sên đến khi nặng tay, đường hơi kết tinh thì nhấc chảo ra khỏi bếp đảo liên tục ở bên ngoài đến khi kết tinh hẳn chứ không đảo mứt kết tinh trên bếp còn lửa.

4. Mứt bị chảy nước

Để tránh tình trạng ngày hôm sau mứt dừa non lại bị ướt, bạn nên mang mứt dừa sau khi bỏ từ chảo ra đã khô hong trước quạt. Có thể đem phơi nắng hoặc cho vào lò sấy, sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 15 phút cho mứt dừa khô hẳn sau đó lặp lại khâu đi bao tay sốc mứt trước quạt đến khi khô hẳn và quạt thêm khoảng 2-3h.

Mách chị em cách “giải cứu” các lỗi thường gặp khi sên mứt dừa cực hiệu quả - Hình 2

Còn một cách nữa, bạn có thể bỏ phần dừa bị ướt đó lên chảo sên lại, mứt dừa sẽ khô ráo hơn. Sau đó cho vào túi buộc chặt.

Vì dừa non lượng nước trong cùi nhiều hơn cùi dừa già nên bạn ngâm đường lâu hơn chút để dừa non tiết ra nhiều nước hơn khi sên mứt sẽ khô ráo hơn.

Nếu làm các công đoạn trên vẫn bị chảy nước thì cho dừa lên bếp để nhiệt độ nhỏ nhất sên thêm một lúc nữa, rồi lại đảo và hong trước quạt thêm vài giờ hãy đóng gói.

Theo Khám Phá

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin Mách chị em cách “giải cứu” các lỗi thường gặp khi sên mứt dừa cực hiệu quả

Tiêu điểm

Ngôi nhà cấp 4 ở Sài Gòn đẹp và an yên đến mức ngắm xong nhiều người muốn mang nhà lầu, xe hơi ra đánh đổiNgôi nhà cấp 4 ở Sài Gòn đẹp và an yên đến mức ngắm xong nhiều người muốn mang nhà lầu, xe hơi ra đánh đổi
19:26:48 18/06/2018
Muốn phòng ăn nhỏ nhưng vẫn thật tinh tế thì đây là lựa chọn không thể bỏ quaMuốn phòng ăn nhỏ nhưng vẫn thật tinh tế thì đây là lựa chọn không thể bỏ qua
18:06:31 17/06/2018
Dùng toàn lốp xe và vỏ chai, cặp vợ chồng trẻ tự tay xây được ngôi nhà đẹp như cổ tích, giản dị đơn xơ mà đầy bất ngờDùng toàn lốp xe và vỏ chai, cặp vợ chồng trẻ tự tay xây được ngôi nhà đẹp như cổ tích, giản dị đơn xơ mà đầy bất ngờ
17:25:12 17/06/2018
Những ngôi nhà ngăn nắp, gọn gàng chẳng bao giờ thiếu 5 vật dụng này và bạn chẳng cần đi mua vẫn có đượcNhững ngôi nhà ngăn nắp, gọn gàng chẳng bao giờ thiếu 5 vật dụng này và bạn chẳng cần đi mua vẫn có được
17:57:27 18/06/2018
Vợ không cho sắm đồ xịn, chồng chế mâm thành ăng-ten xem World CupVợ không cho sắm đồ xịn, chồng chế mâm thành ăng-ten xem World Cup
16:26:33 17/06/2018
Mẹo trồng rau lớn nhanh, ít sâu bệnh đơn giản nhấtMẹo trồng rau lớn nhanh, ít sâu bệnh đơn giản nhất
10:05:39 17/06/2018
Ngôi nhà không cửa sổ nhưng tràn ngập ánh sángNgôi nhà không cửa sổ nhưng tràn ngập ánh sáng
16:21:08 17/06/2018
Thợ chụp ảnh cưới tiết lộ bí quyết cho bức hình đẹp “bá cháy” ai cũng có thể áp dụng mà chẳng cần đến photoshopThợ chụp ảnh cưới tiết lộ bí quyết cho bức hình đẹp “bá cháy” ai cũng có thể áp dụng mà chẳng cần đến photoshop
20:51:18 17/06/2018
Giật mình trước sự thay đổi ngỡ ngàng của 10 thiết kế sân vườn sau cải tạoGiật mình trước sự thay đổi ngỡ ngàng của 10 thiết kế sân vườn sau cải tạo
16:54:34 18/06/2018
13 lỗi thường gặp trong bố trí nội thất khiến không gian lộn xộn và thiếu ấm cúng13 lỗi thường gặp trong bố trí nội thất khiến không gian lộn xộn và thiếu ấm cúng
17:09:09 17/06/2018

Tin đang nóng

Sốc với hình ảnh mỹ nhân Jennie (Black Pink) cởi trần hoàn toàn và sự thật đằng sau đó đã được tiết lộSốc với hình ảnh mỹ nhân Jennie (Black Pink) cởi trần hoàn toàn và sự thật đằng sau đó đã được tiết lộ
13:10:51 19/06/2018
Sau hơn 20 năm Tiểu Yến Tử lần đầu tái hợp cùng Ngũ A Ca và Hoàng A Mã trên sóng truyền hìnhSau hơn 20 năm Tiểu Yến Tử lần đầu tái hợp cùng Ngũ A Ca và Hoàng A Mã trên sóng truyền hình
13:06:44 19/06/2018
Bông hồng lai TVB 'sống khỏe' dù không còn được người tình chu cấpBông hồng lai TVB 'sống khỏe' dù không còn được người tình chu cấp
14:32:45 19/06/2018
Vợ con đề huề, tài tử "Bao la vùng trời" vẫn bị bắt gặp thân mật với mỹ nhân lạ mặt tại quán karaokeVợ con đề huề, tài tử "Bao la vùng trời" vẫn bị bắt gặp thân mật với mỹ nhân lạ mặt tại quán karaoke
13:00:45 19/06/2018
‘Siêu vòng 1’ người Colombia công khai tỏ tình với Neymar‘Siêu vòng 1’ người Colombia công khai tỏ tình với Neymar
13:33:17 19/06/2018
Khả Như nhận lời chung "ghế nóng" với tình cũ Khương NgọcKhả Như nhận lời chung "ghế nóng" với tình cũ Khương Ngọc
14:48:09 19/06/2018
Trai trẻ đang ‘lên đỉnh’ với quý bà ở khách sạn thì bị chồng tình già bắt quả tangTrai trẻ đang ‘lên đỉnh’ với quý bà ở khách sạn thì bị chồng tình già bắt quả tang
14:58:54 19/06/2018
Cửa hàng búp bê tình dục "thử trước khi mua" bị phạt 10.000 bảng Anh vì thiếu giấy phépCửa hàng búp bê tình dục "thử trước khi mua" bị phạt 10.000 bảng Anh vì thiếu giấy phép
13:07:57 19/06/2018
Choáng ngợp với nhà triệu đô của các sao nam Việt NamChoáng ngợp với nhà triệu đô của các sao nam Việt Nam
15:00:22 19/06/2018
Phản ứng của K-net với câu hỏi: Tại sao 'Thư ký Kim' trở thành hit?Phản ứng của K-net với câu hỏi: Tại sao 'Thư ký Kim' trở thành hit?
12:51:24 19/06/2018

Tin mới nhất

Không phải bồn cầu, cũng không phải bọt biển rửa bát, đây mới là vật dụng bẩn nhất trong nhà của bạn

Không phải bồn cầu, cũng không phải bọt biển rửa bát, đây mới là vật dụng bẩn nhất trong nhà của bạn

15:47:59 19/06/2018
Bạn sẽ bất ngờ khi biết những loại vi khuẩn mà vật này có thể mang, và sẽ ngay lập tức xử lý chúng trước khi quá muộn.
Hướng dẫn cách trồng cà chua lớn nhanh như thổi, thu hoạch mỏi tay trong mùa hè

Hướng dẫn cách trồng cà chua lớn nhanh như thổi, thu hoạch mỏi tay trong mùa hè

15:22:48 19/06/2018
Với rất nhiều người, khi có diện tích trồng cây sẽ chọn trồng cà chua, không chỉ để làm cảnh mà còn để thu hoạch quả liền tay cho bữa ăn hàng ngày thêm ngon miệng.
Nhà 23 m2 giống tổ chim trên cây

Nhà 23 m2 giống tổ chim trên cây

09:28:09 19/06/2018
Ngôi nhà ở Pháp nằm cách mặt đất 10m, có đủ tiện nghi cơ bản cho hai người ngủ nghỉ.
Mẹo trồng cây từ trứng và chuối khiến cây lớn nhanh không ngờ

Mẹo trồng cây từ trứng và chuối khiến cây lớn nhanh không ngờ

22:21:37 18/06/2018
Không cần cầu kì, tốn nhiều kinh phí để mua phân bón bạn vẫn có thể bón cho cây phát triển tươi tốt và nhanh chóng từ trứng và chuối.
Ngất ngây với những ngôi nhà phủ đầy hoa như trong chuyện cổ tích

Ngất ngây với những ngôi nhà phủ đầy hoa như trong chuyện cổ tích

22:18:30 18/06/2018
Bạn sẽ hạnh phúc hơn khi sống trong những ngôi nhà tràn ngập sắc hoa. Nếu đang ấp ủ ước mơ có những vườn hoa lung linh như này thì hãy bắt đầu ngay từ hôm nay nhé!
Cách trồng đậu đỏ đơn giản tại nhà, ăn cả năm không hết

Cách trồng đậu đỏ đơn giản tại nhà, ăn cả năm không hết

22:14:08 18/06/2018
Đậu đỏ là nhóm thực phẩm có dinh dưỡng cao, được nhiều gia đình ưu tiên sử dụng. tuy nhiên, bạn không cần phải ra chợ mua mà có thể tự trồng cây đậu đỏ ngay tại nhà bằng cách đơn giản sau.
Mẹo trồng cây trong chậu không bao giờ thất bại

Mẹo trồng cây trong chậu không bao giờ thất bại

22:10:50 18/06/2018
Trồng cây không phải dễ dàng mà đặc biệt là trồng cây trong chậu càng khó. Nhưng bạn có thể học một số mẹo sau để có thể trồng cây thành công nhé.
8 cách làm sạch bàn ủi hiệu quả nhất chị em nào cũng nên biết

8 cách làm sạch bàn ủi hiệu quả nhất chị em nào cũng nên biết

22:06:40 18/06/2018
Chẳng cần lo vết gỉ, vết cháy bám dưới đáy bàn ủi làm hỏng những bộ quần áo của bạn, chúng sẽ bị đánh bay bởi những mẹo cực hữu hiệu sau đây.
Bật mí cách làm sạch nhựa mít trên quần áo

Bật mí cách làm sạch nhựa mít trên quần áo

22:03:51 18/06/2018
Có lẽ việc bị nhựa mít bám trên tay, quần áo không phải chuyện lạ nữa. Nếu không biết cách làm sạch chúng thì rất có thể những bộ đồ đấy sẽ có cái kết là bị bỏ đi. Mẹo sau đây sẽ giúp bạn cứu cánh các bộ đồ khi bị dính nhựa mít
Cách người Nhật sử dụng công nghệ phục vụ cộng đồng khiến thế giới phải thán phục

Cách người Nhật sử dụng công nghệ phục vụ cộng đồng khiến thế giới phải thán phục

10:51:22 18/06/2018
Đó là việc món ăn giống với ảnh quảng cáo, đèn ngủ thiết kế không làm phiền người bên cạnh, đỗ xe ngăn nắp và xoay đúng hướng... cho thấy sự tinh tế và lịch sự của người Nhật.
Chùm ảnh: Ngắm nhìn vẻ đẹp nguy nga như "cung điện dưới lòng đất" của các ga tàu điện ngầm ở Nga

Chùm ảnh: Ngắm nhìn vẻ đẹp nguy nga như "cung điện dưới lòng đất" của các ga tàu điện ngầm ở Nga

10:30:11 18/06/2018
Các trạm ga tàu điện ngầm ở thủ đô Matxcova (Nga) được ví như "cung điện dưới lòng đất" đầy nguy nga, tráng lệ với lối thiết kế trang trọng, tinh xảo xen lẫn nét cổ điển đầy tinh tế.
Gợi ý chọn gương hợp với phòng tắm gia đình giữa vô số mẫu gương đẹp

Gợi ý chọn gương hợp với phòng tắm gia đình giữa vô số mẫu gương đẹp

16:32:55 16/06/2018
Một loạt những mẫu gương đẹp miễn chê dưới đây sẽ khiến bạn thấy thích thú và cũng bối rối vô cùng khi tự mình bài trí căn phòng tắm của gia đình.
Tất tần tật những mẹo trồng rau trong thùng xốp để có vườn rau xanh mơn mởn

Tất tần tật những mẹo trồng rau trong thùng xốp để có vườn rau xanh mơn mởn

13:45:27 16/06/2018
Hiện nay trồng rau trong thùng xốp được rất nhiều gia đình ưa chuộng vì vừa đảm bảo an toàn là tiện ích. Bạn có thể thực hiện trồng rau trong thùng xốp dễ dàng với các mẹo sau.
7 kiểu trồng cây độc đáo, sáng tạo, hiệu quả và đẹp mắt

7 kiểu trồng cây độc đáo, sáng tạo, hiệu quả và đẹp mắt

13:42:36 16/06/2018
Những kiểu trồng cây độc đáo, sáng tạo này sẽ làm cho khu vườn nhà bạn thêm hấp dẫn và ấn tượng .
Các thiết kế ghế ngồi được “mix” từ bảng màu và hoa văn khác nhau đẹp đến bất ngờ

Các thiết kế ghế ngồi được “mix” từ bảng màu và hoa văn khác nhau đẹp đến bất ngờ

13:28:39 16/06/2018
Pha trộn và kết hợp đã trở thành một phong cách thiết kế kinh điển và được trông thấy ở khắp mọi nơi. Ý tưởng táo bạo này còn mang lại một diện mạo mới cho các thiết kế ghế ngồi nữa đấy.
300 triệu biến kho đồ tồi tàn thành căn hộ đẹp ở phố cổ Hà Nội

300 triệu biến kho đồ tồi tàn thành căn hộ đẹp ở phố cổ Hà Nội

12:41:25 16/06/2018
Căn nhà 120 m2 có hình dạng không vuông vắn, từng là nơi chất đồ bề bộn, ẩm thấp.
10 mẹo dọn nhà sạch bong kin kít lại không tốn thời gian

10 mẹo dọn nhà sạch bong kin kít lại không tốn thời gian

08:18:05 16/06/2018
Dọn dẹp nhà cửa luôn là cuộc chiến của rất nhiều chị em phụ nữ vì tốn rất nhiều thời gian và công sức nhưng dường như lại k sạch. Để tiết kiệm thời gian và công sức chúng tôi mách bạn 10 mẹo đơn giản để dọn nhah nhanh gọn dưới đây.
Hướng dẫn cách trồng cây nha đam đơn giản nhất tại nhà

Hướng dẫn cách trồng cây nha đam đơn giản nhất tại nhà

08:14:43 16/06/2018
Nha đam là một trong những loại cây được các bạn gái trồng nhiều nhất do cây rất dễ sống và còn có thể sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau như làm đẹp, nấu ăn và trị bệnh. Bạn hãy trồng cây nha đam theo cách đơn giản dưới đây nhé!
Căn hộ cũ “biến hình” đẹp mê mẩn nhờ khéo cải tạo với chi phí rẻ giật mình ở khu đất vàng quận 1, TP.HCM

Căn hộ cũ “biến hình” đẹp mê mẩn nhờ khéo cải tạo với chi phí rẻ giật mình ở khu đất vàng quận 1, TP.HCM

19:00:49 15/06/2018
Một căn hộ nằm trong khu chung cư cũ kỹ đã “lột xác” ngoạn mục với chi phí cải tạo rẻ đến mức khiến nhiều người giật mình.
20 ý tưởng trang trí phòng làm việc ngay tại nhà giúp bạn hào hứng làm việc mỗi ngày

20 ý tưởng trang trí phòng làm việc ngay tại nhà giúp bạn hào hứng làm việc mỗi ngày

16:46:28 15/06/2018
Làm việc tại nhà mang lại cho bạn sự linh hoạt hơn và đảm bảo sự thoải mái tối đa. Nhưng bạn phải có một góc nhỏ để truyền năng suất và, tất nhiên là phải đẹp.

Có thể bạn quan tâm

Không bắt trẻ học nhiều, đây là 3 bí quyết nuôi dạy trẻ thành công từ các bà mẹ Nhật

Không bắt trẻ học nhiều, đây là 3 bí quyết nuôi dạy trẻ thành công từ các bà mẹ Nhật

Học hành

15:44:41 19/06/2018
Thay vì kì vọng con sẽ học tập siêng năng, chăm chỉ ở trường lớp, các bà mẹ Nhật coi trọng những yếu tố khác khi nuôi dạy trẻ.
Vải đang chín rộ, hãy tận dụng để có những bài thuốc chữa bệnh, làm đẹp da cực hữu hiệu

Vải đang chín rộ, hãy tận dụng để có những bài thuốc chữa bệnh, làm đẹp da cực hữu hiệu

Sức khỏe

15:41:53 19/06/2018
Không chỉ là thức quả tráng miệng, việc sử dụng quả vải để chữa bệnh là điều bạn hoàn toàn có thể thực hiện theo hướng dẫn của chuyên gia Đông y trong bài viết này.
Biến đổi nhan sắc của thí sinh Hoa hậu VN từng nặng 90 kg

Biến đổi nhan sắc của thí sinh Hoa hậu VN từng nặng 90 kg

Sao việt

15:41:36 19/06/2018
Huỳnh Phạm Thủy Tiên - Hoa khôi Ngoại thương 2018 - từng mắc chứng biếng ăn, bỏ bữa vì quá nóng vội muốn giảm cân.
TQ: Bé gái 4 tuổi bị bố đánh bầm tím mắt, lưng bị dí tàn thuốc lá, xích trong nhà vệ sinh

TQ: Bé gái 4 tuổi bị bố đánh bầm tím mắt, lưng bị dí tàn thuốc lá, xích trong nhà vệ sinh

Chuyện lạ

15:34:23 19/06/2018
Những hình ảnh về bé gái bị bố tra tấn khiến nhiều người không khỏi xót xa, căm phẫn.
Danh ca Trung Quốc nhạo báng thủ môn quá cố tuyển Đức gây phẫn nộ

Danh ca Trung Quốc nhạo báng thủ môn quá cố tuyển Đức gây phẫn nộ

Sao châu á

15:30:29 19/06/2018
Đại Trương Vỹ đã lên tiếng xin lỗi người hâm mộ trên trang cá nhân sau một câu nói về thủ thành quá cố Robert Enke.
Việt Hương bật khóc trước ông bố đơn thân bán máu nuôi 2 con gái nhỏ

Việt Hương bật khóc trước ông bố đơn thân bán máu nuôi 2 con gái nhỏ

Tv show

15:30:29 19/06/2018
Việt Hương - Hari Won - Đại Nghĩa không kiềm được nước mắt khi nghe ông bố đơn thân Trí Bình kể chuyện bán mạng sống để lo cho các con nhỏ dại.
Người 'mới' của Justin Bieber: Ái nữ của dòng họ danh gia vọng tộc, lịch sử tình trường chẳng kém gì bạn trai

Người 'mới' của Justin Bieber: Ái nữ của dòng họ danh gia vọng tộc, lịch sử tình trường chẳng kém gì bạn trai

Sao âu - mỹ

15:26:44 19/06/2018
Truyền thông Hollywood còn hài hước so sánh rằng nếu điểm yếu của Justin Bieber là Selena Gomez thì điểm yếu của Hailey chính là chàng ca sĩ đào hoa Justin.
Đây là phản ứng của cơ thể khi bạn yêu thật lòng

Đây là phản ứng của cơ thể khi bạn yêu thật lòng

Tình yêu

15:22:27 19/06/2018
Bạn thấy dạo này cơ thể thay đổi bất thường mà không rõ nguyên nhân, đừng vội lo sợ vì đó là những dấu hiệu chứng tỏ chúng ta đang yêu thật lòng
Nhã Phương lại khiến đàn ông chạy mất dép vì cách yêu chả giống ai trong “Ngày Ấy Mình Đã Yêu”

Nhã Phương lại khiến đàn ông chạy mất dép vì cách yêu chả giống ai trong “Ngày Ấy Mình Đã Yêu”

Phim việt

15:20:43 19/06/2018
Tập 3 “Ngày Ấy Mình Đã Yêu” vừa lên sóng tiếp tục màn “kể tội” cô nàng người yêu “tánh kì” Hạ (Nhã Phương) khiến cánh đàn ông nghe thôi là đã muốn… ở giá suốt đời.
Cô gái bay lên hái trộm xoài như phim chưởng

Cô gái bay lên hái trộm xoài như phim chưởng

Clip hay

15:19:15 19/06/2018
Mới đây trên mạng xã hội, cư dân mạng sốt lên sình sịch truyền tay nhau đoạn clip ngắn ghi lại màn phối hợp hái xoài được đánh giá là đỉnh cao, vô tiền khoáng hậu.
Siêu bom tấn của biên kịch "Hậu Duệ" gây sốc với clip hậu trường quá mãn nhãn

Siêu bom tấn của biên kịch "Hậu Duệ" gây sốc với clip hậu trường quá mãn nhãn

Phim châu á

15:16:34 19/06/2018
"Mr. Sunshine" của biên kịch "Hậu Duệ Mặt Trời" Kim Eun Sook vừa khiến dân tình được phen mắt chữ A, miệng chữ O vì những cảnh hậu trường hoành tráng chẳng khác gì những cảnh phim hoàn chỉnh.
Hồng Quế lần đầu xuất hiện sau tin đồn sửa mặt, khoe vóc dáng thon thả vì giảm 7kg

Hồng Quế lần đầu xuất hiện sau tin đồn sửa mặt, khoe vóc dáng thon thả vì giảm 7kg

Người đẹp

15:15:18 19/06/2018
Hồng Quế diện bộ cánh trắng - đen lệch vai quyến rũ, cô chọn lối trang điểm nhẹ nhàng và thanh thoát.