Top thực phẩm tưởng an toàn nhưng lại rất độc hại mà bạn vẫn ăn hằng ngày

Có nhiều loại thực phẩm thiết yếu thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình bạn nhưng lại chứa không ít chất độc hại, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe nếu sử dụng sai cách.

1. Sắn

Top thực phẩm tưởng an toàn nhưng lại rất độc hại mà bạn vẫn ăn hằng ngày

Sắn là một trong những thực phẩm chính hiện nay, cung cấp chế độ ăn kiêng cơ bản cho nhiều người. Nhưng hãy nhớ rằng việc sơ chế sắn không đúng cách có thể khiến dư lượng xyanua dư thừa gây nhiễm độc xyanua cấp tính, thậm chí gây tử vong.

2. Tôm

Top thực phẩm tưởng an toàn nhưng lại rất độc hại mà bạn vẫn ăn hằng ngày

Tôm được nuôi trong các trang trại và thực tế là để ngăn ngừa lây lan nhiễm trùng, bệnh tật và ký sinh trùng, không ít người nuôi đã bơm thức ăn chứa kháng sinh hay bơm thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm vào nước. Một lượng lớn phụ gia hóa học, bao gồm clo, cũng được thêm vào, là nguyên nhân ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của người tiêu dùng.

3. Khoai tây

Top thực phẩm tưởng an toàn nhưng lại rất độc hại mà bạn vẫn ăn hằng ngày

Nhìn chung, khoai tây là một loại thực phẩm hoàn toàn an toàn. Tuy nhiên nếu bạn bỏ khoai tây trong điều kiện ẩm ướt, quá sáng hoặc để chúng ở ngoài quá lâu chúng sẽ bắt đầu mọc mầm.

Lúc này, khoai tây sẽ trở nên rất độc hại vì những mầm ấy chứa các hợp chất được gọi là glycoalkaloids. Ngay cả khi bạn cắt bỏ mầm, chất độc vẫn có thể còn trong khoai tây và gây hại cho cơ thể người ăn.

4. Măng

Top thực phẩm tưởng an toàn nhưng lại rất độc hại mà bạn vẫn ăn hằng ngày

Măng được sử dụng trong nhiều món ăn nhưng không phải ai cũng biết rằng măng tươi có chứa các glycosid cyanogenic, cùng một chất độc chứa trong sắn. Những chất độc này phải được tiêu hủy bằng cách nấu chín kỹ và vì lý do này, măng tươi thường luộc trước khi được sử dụng theo những cách khác.

5. Nấm

Top thực phẩm tưởng an toàn nhưng lại rất độc hại mà bạn vẫn ăn hằng ngày

Không có một đặc điểm cụ thể nào để xác định các loại nấm độc hại và cũng không dễ để tìm được các loại nấm có thể ăn được. Ngoài ra, do nấm có khả năng hấp thụ các kim loại nặng, kể cả các chất phóng xạ, nên chúng ta phải vô cùng cẩn thận trong việc chọn lựa nấm trong chế biến thức ăn.

6. Thức ăn mốc

Top thực phẩm tưởng an toàn nhưng lại rất độc hại mà bạn vẫn ăn hằng ngày

Thức ăn mốc thường nhìn thấy được nhưng chất độc sinh ra từ các loại nấm mốc lại vô hình và có thể xâm nhập sâu vào bên trong thực phẩm. Vì vậy, bạn không nên chỉ cắt bỏ các phần mốc mà hãy bỏ tất cả các phần khác đi.

7. Cá nóc

Top thực phẩm tưởng an toàn nhưng lại rất độc hại mà bạn vẫn ăn hằng ngày

Cá nóc là một trong những nguyên liệu chế biến món ăn nổi tiếng trong ẩm thực nhiều quốc gia, đặc biệt là Nhật Bản. Cá nóc phải được chuẩn bị cẩn thận để loại bỏ các phần chưa chất độc hại và để tránh nhiễm độc vào thịt. Do đó, các đầu bếp phải trải qua 3 năm kinh nghiệm và phải có giấy phép mới được phục vụ món ăn này.

8. Đỗ

Top thực phẩm tưởng an toàn nhưng lại rất độc hại mà bạn vẫn ăn hằng ngày

Đỗ sống có chứa một độc tố độc hại không vị có tên là lectin, loại độc tố này chỉ có thể được loại bỏ bằng cách nấu chín. Khi chế biến các món ăn với đỗ, bạn nên đun sôi ít nhất 10 phút.

Theo Huyền Anh

Dân Việt

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin Top thực phẩm tưởng an toàn nhưng lại rất độc hại mà bạn vẫn ăn hằng ngày

Bài cùng chuyên mục

8 quan niệm sai lầm về bệnh ung thư cần từ bỏ ngay8 quan niệm sai lầm về bệnh ung thư cần từ bỏ ngay
Thực hư loại hạt người Việt nào cũng vứt đi bỗng dưng thành thần dượcThực hư loại hạt người Việt nào cũng vứt đi bỗng dưng thành thần dược
4 dấu hiệu bất thường ở mắt báo động sức khỏe bất ổn4 dấu hiệu bất thường ở mắt báo động sức khỏe bất ổn
Nếu có 1 trong 10 dấu hiệu “lặng lẽ” này, thận của bạn đang gặp nguy hiểmNếu có 1 trong 10 dấu hiệu “lặng lẽ” này, thận của bạn đang gặp nguy hiểm
"Rước họa vào thân" nếu tiếp tục ăn khoai lang theo cách này"Rước họa vào thân" nếu tiếp tục ăn khoai lang theo cách này
Sai lầm “chết người” từ những thói quen hằng ngày tưởng như vô hạiSai lầm “chết người” từ những thói quen hằng ngày tưởng như vô hại
6 thức uống không nên dùng ngay sau khi vừa thức dậy6 thức uống không nên dùng ngay sau khi vừa thức dậy
Nếu thuộc 5 nhóm người này, bạn cần tránh xa món bánh chưng ngày TếtNếu thuộc 5 nhóm người này, bạn cần tránh xa món bánh chưng ngày Tết
Cây hẹ - Kháng sinh từ thiên nhiênCây hẹ - Kháng sinh từ thiên nhiên
Khi nào không nên ăn tỏi?Khi nào không nên ăn tỏi?

Chuyên mục ẩm thực có gì hay?

Ba chỉ rang cháy cạnh, cá rán thơm ngon cho cơm chiềuBa chỉ rang cháy cạnh, cá rán thơm ngon cho cơm chiều
Tận dụng bánh chưng thừa sau Tết làm các món ăn ngonTận dụng bánh chưng thừa sau Tết làm các món ăn ngon
[Chế biến] - Mứt cam mật ong giúp cả nhà trị ho lúc giao mùa[Chế biến] - Mứt cam mật ong giúp cả nhà trị ho lúc giao mùa
Sau Tết, chỉ nghĩ đến những món canh chua này là ai cũng thấy thèmSau Tết, chỉ nghĩ đến những món canh chua này là ai cũng thấy thèm
[Chế biến] - Tận dụng cùi dưa hấu sau Tết ngâm chua ngọt vừa rẻ vừa ngon[Chế biến] - Tận dụng cùi dưa hấu sau Tết ngâm chua ngọt vừa rẻ vừa ngon
5 món nộm, gỏi thanh mát giải ngán cho ngày Tết5 món nộm, gỏi thanh mát giải ngán cho ngày Tết
[Chế biến] - Nộm rau muống giòn ngon, chống ngán cho ngày Tết[Chế biến] - Nộm rau muống giòn ngon, chống ngán cho ngày Tết
[Chế biến] - Kim chi dưa chuột giòn ngon giải ngán[Chế biến] - Kim chi dưa chuột giòn ngon giải ngán
[Chế biến] - Chân giò nhồi thịt đổi món cho Tết[Chế biến] - Chân giò nhồi thịt đổi món cho Tết
[Chế biến] - Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày đầu năm mới may mắn[Chế biến] - Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày đầu năm mới may mắn