Công dụng rất tốt của bắp cải

Bắp cải là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao được con người sử dụng từ lâu. Các tài liệu dinh dưỡng cho thấy, trong bắp cải có chứa Vitamin A, C, P, E và một số khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Đặc biệt, lượng vitamin C trong bắp cải nhiều gấp 4 lần so với cà rốt, gấp 3 lần so với hành tây và khoai tây. 

Trong bắp cải, vitamin A kết hợp với vitamin P thành một hợp phức, có tác dụng bảo vệ cho thành mạch máu bền vững và bảo vệ cho cơ thể khỏi những tác nhân ôxy hóa. Trong bắp cải còn có các chất chống ung thư như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indol – 33 carbinol.

Một số công trình nghiên cứu khoa học cũng cho thấy, bắp cải có tác dụng chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức, phòng chống các bệnh ung thư,  tim mạch… bắp cải tím chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bắp cải xanh. Thành phần vitamin C trong bắp cải tím cũng cao hơn 4 – 5 lần so với bắp cải xanh. Đặc biệt bắp cải tím chứa chất antoxianin (chất tạo ra màu tím)  là một chất chống ô-xy hóa, giúp bảo vệ các tế bào não từ đó có tác dụng phòng suy giảm trí nhớ. Bên cạnh đó, bắp cải còn có công dụng tuyệt với như sau:

- Phòng chống các bệnh đường tiêu hóa: Qua nội soi, các chuyên gia Ấn Độ đã  chứng minh được sự hình thành một lớp màng nhầy ở dạ dày với hai chức năng che chở và tái tạo niêm mạc dưới tác dụng của một số hoạt chất có trong rau bắp cải tươi. Vì thế, sử dụng nước ép từ rau bắp cải có tác dụng giúp cho vết loét dạ dày và tá tràng mau lành.  Một cuộc nghiên cứu tiến hành trên 40 người bị loét dạ dày – tá tràng, họ được uống mỗi ngày một cốc nước  ép bắp cải (tương đương với ¼ lít) trong vòng 3 tuần liền. Kết quả nội soi cho thấy, những vết loét dạ dày đã dần được phục hồi.

Công dụng rất tốt của bắp cải
Bắp cải có tác dụng chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức, phòng chống các bệnh ung thư,  tim mạch…

-  Phòng tiểu đường và béo phì: Các chất trong bắp cải có tác dụng làm giảm quá trình đồng hóa glucid và giảm đường huyết, vì thế có tác dụng phòng bị tiểu đường tuýp 2. Mặt khác, rau bắp cải có tác dụng ngăn chặn glucid chuyển hóa thành lipid (chất béo) là một trong những nguyên nhân gây tăng cân, béo phì- phòng ung thư ruột: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tất cả các loại rau cải đều có tác dụng phòng chống ung thư, trong đó rau bắp cải nổi trội hơn cả.

Nghiên cứu cho thấy, mỗi tuần ăn rau bắp cải 3  đến 4 lần có tác dụng giảm nguy cơ ung thư dạ dày, ung thư ruột, ung thư bàng quang và ung thư tiền liệt tuyến.

Điều lưu ý bắp cải chứa một lượng chất goitrin, chất này có tác dụng chống ô-xy hóa nhưng không tốt đối với rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ vì thế, với những người này nên hạn chế ăn rau bắp cải.

- Phòng ung  thư vú: Nghiên cứu mới nhất của nhà khoa học Mỹ cho thấy, phụ nữ mỗi tuần ăn 2 – 3 lần rau bắp cải dưới dạng luộc, ăn sống, sẽ làm giảm nguy cơ ung thư vú 20% so với những người chỉ ăn loại rau này vài lần/tháng. Lý do, trong rau bắp cải còn chứa hoạt chất indol có tác dụng phòng chống ung  thư vú. Tại Ba Lan, trung bình mỗi phụ nữ ăn khoảng 12kg rau bắp cải/1 năm, trong khi đó phụ nữ Mỹ chỉ tiêu thụ 4,5kg/năm đó cũng là một trong những nguyên nhân vì sao tỉ lệ phụ nữ Mỹ mắc ung thư vú cao hơn phụ nữ Ba Lan.

(Theo Thế giới Phụ nữ)

In In

Thảo luận tin Công dụng rất tốt của bắp cải

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Ô nhiễm không khí là thủ phạm gây ung thưÔ nhiễm không khí là thủ phạm gây ung thư
Ngồi bất động, hai chân khép lâu khiến tinh trùng yếuNgồi bất động, hai chân khép lâu khiến tinh trùng yếu
Danh sách món ăn đáng sợ dễ làm "teo" vòng 1 của XXDanh sách món ăn đáng sợ dễ làm "teo" vòng 1 của XX
Mẹo chữa đau răng cực hiệu quảMẹo chữa đau răng cực hiệu quả
Thực phẩm đắng giúp dã tậtThực phẩm đắng giúp dã tật
Các bộ phận cơ thể cần được massage hàng ngàyCác bộ phận cơ thể cần được massage hàng ngày
Những loại thực phẩm có nhiều khả năng bị nhiễm khuẩnNhững loại thực phẩm có nhiều khả năng bị nhiễm khuẩn
6 thói quen xấu trong sinh hoạt nên từ bỏ ngay6 thói quen xấu trong sinh hoạt nên từ bỏ ngay
Tắm gội sau sinh: Kiêng sao cho đúng?Tắm gội sau sinh: Kiêng sao cho đúng?
Những kiến thức về sức khỏe của thận mà chị em cần biếtNhững kiến thức về sức khỏe của thận mà chị em cần biết

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

Tinna Tình đóng cảnh nóng với Hoàng PhúcTinna Tình đóng cảnh nóng với Hoàng Phúc
Diệu Hương thẳng tay tát con chồng trong 'Bánh đúc có xương'Diệu Hương thẳng tay tát con chồng trong 'Bánh đúc có xương'
Phim hay trên màn ảnh tháng 7Phim hay trên màn ảnh tháng 7
8 lý do khiến khán giả mê mẩn Gong Hyo Jin8 lý do khiến khán giả mê mẩn Gong Hyo Jin
Fan nữ khóc thét vì Jang Dong Gun lạnh lùng, đáng sợFan nữ khóc thét vì Jang Dong Gun lạnh lùng, đáng sợ
Hình Song Hye Kyo cùng "chồng màn ảnh" đạt lượt view khủngHình Song Hye Kyo cùng "chồng màn ảnh" đạt lượt view khủng
Kiểu tóc chọc giận người yêu của nữ chính "Bên Nhau Trọn Đời"Kiểu tóc chọc giận người yêu của nữ chính "Bên Nhau Trọn Đời"
Làm cướp biển, "Người Sói" đầu trọc phải học bắn cungLàm cướp biển, "Người Sói" đầu trọc phải học bắn cung
Những mỹ nhân thừa nhận từng sex thật trong phimNhững mỹ nhân thừa nhận từng sex thật trong phim
Angelina Jolie ấp ủ nhiều hoài bão với ‘Unbroken’Angelina Jolie ấp ủ nhiều hoài bão với ‘Unbroken’