Công dụng rất tốt của bắp cải

Bắp cải là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao được con người sử dụng từ lâu. Các tài liệu dinh dưỡng cho thấy, trong bắp cải có chứa Vitamin A, C, P, E và một số khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Đặc biệt, lượng vitamin C trong bắp cải nhiều gấp 4 lần so với cà rốt, gấp 3 lần so với hành tây và khoai tây. 

Trong bắp cải, vitamin A kết hợp với vitamin P thành một hợp phức, có tác dụng bảo vệ cho thành mạch máu bền vững và bảo vệ cho cơ thể khỏi những tác nhân ôxy hóa. Trong bắp cải còn có các chất chống ung thư như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indol – 33 carbinol.

Một số công trình nghiên cứu khoa học cũng cho thấy, bắp cải có tác dụng chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức, phòng chống các bệnh ung thư,  tim mạch… bắp cải tím chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bắp cải xanh. Thành phần vitamin C trong bắp cải tím cũng cao hơn 4 – 5 lần so với bắp cải xanh. Đặc biệt bắp cải tím chứa chất antoxianin (chất tạo ra màu tím)  là một chất chống ô-xy hóa, giúp bảo vệ các tế bào não từ đó có tác dụng phòng suy giảm trí nhớ. Bên cạnh đó, bắp cải còn có công dụng tuyệt với như sau:

- Phòng chống các bệnh đường tiêu hóa: Qua nội soi, các chuyên gia Ấn Độ đã  chứng minh được sự hình thành một lớp màng nhầy ở dạ dày với hai chức năng che chở và tái tạo niêm mạc dưới tác dụng của một số hoạt chất có trong rau bắp cải tươi. Vì thế, sử dụng nước ép từ rau bắp cải có tác dụng giúp cho vết loét dạ dày và tá tràng mau lành.  Một cuộc nghiên cứu tiến hành trên 40 người bị loét dạ dày – tá tràng, họ được uống mỗi ngày một cốc nước  ép bắp cải (tương đương với ¼ lít) trong vòng 3 tuần liền. Kết quả nội soi cho thấy, những vết loét dạ dày đã dần được phục hồi.

Công dụng rất tốt của bắp cải
Bắp cải có tác dụng chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức, phòng chống các bệnh ung thư,  tim mạch…

-  Phòng tiểu đường và béo phì: Các chất trong bắp cải có tác dụng làm giảm quá trình đồng hóa glucid và giảm đường huyết, vì thế có tác dụng phòng bị tiểu đường tuýp 2. Mặt khác, rau bắp cải có tác dụng ngăn chặn glucid chuyển hóa thành lipid (chất béo) là một trong những nguyên nhân gây tăng cân, béo phì- phòng ung thư ruột: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tất cả các loại rau cải đều có tác dụng phòng chống ung thư, trong đó rau bắp cải nổi trội hơn cả.

Nghiên cứu cho thấy, mỗi tuần ăn rau bắp cải 3  đến 4 lần có tác dụng giảm nguy cơ ung thư dạ dày, ung thư ruột, ung thư bàng quang và ung thư tiền liệt tuyến.

Điều lưu ý bắp cải chứa một lượng chất goitrin, chất này có tác dụng chống ô-xy hóa nhưng không tốt đối với rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ vì thế, với những người này nên hạn chế ăn rau bắp cải.

- Phòng ung  thư vú: Nghiên cứu mới nhất của nhà khoa học Mỹ cho thấy, phụ nữ mỗi tuần ăn 2 – 3 lần rau bắp cải dưới dạng luộc, ăn sống, sẽ làm giảm nguy cơ ung thư vú 20% so với những người chỉ ăn loại rau này vài lần/tháng. Lý do, trong rau bắp cải còn chứa hoạt chất indol có tác dụng phòng chống ung  thư vú. Tại Ba Lan, trung bình mỗi phụ nữ ăn khoảng 12kg rau bắp cải/1 năm, trong khi đó phụ nữ Mỹ chỉ tiêu thụ 4,5kg/năm đó cũng là một trong những nguyên nhân vì sao tỉ lệ phụ nữ Mỹ mắc ung thư vú cao hơn phụ nữ Ba Lan.

(Theo Thế giới Phụ nữ)

In In

Thảo luận tin Công dụng rất tốt của bắp cải

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

“Nghiện” chụp ảnh món ăn: Coi chừng rối loạn tâm thần!“Nghiện” chụp ảnh món ăn: Coi chừng rối loạn tâm thần!
Cá chạch: Vừa tráng dương vừa kéo dài tuổi thọCá chạch: Vừa tráng dương vừa kéo dài tuổi thọ
Triệu chứng cũ và nguy cơ bệnh mớiTriệu chứng cũ và nguy cơ bệnh mới
Mất ham muốn tình dục nếu không ăn sángMất ham muốn tình dục nếu không ăn sáng
6 thói quen vô tình 'giết chêt' bộ não bạn6 thói quen vô tình 'giết chêt' bộ não bạn
7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị em7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa, tốt cho chị em
6 sai lầm cần tránh nhất khi uống thuốc6 sai lầm cần tránh nhất khi uống thuốc
Giấc ngủ ảnh hưởng đến tình dụcGiấc ngủ ảnh hưởng đến tình dục
9 lời khuyên để tránh cơn buồn ngủ sau bữa trưa9 lời khuyên để tránh cơn buồn ngủ sau bữa trưa
Băn khoăn vì ‘núi đôi’ bên to, bên nhỏBăn khoăn vì ‘núi đôi’ bên to, bên nhỏ

Chuyên mục sáng tạo có gì hay?

4 cách làm đồ trang trí quà ấn tượng từ giấy4 cách làm đồ trang trí quà ấn tượng từ giấy
Tỉ mẩn may chiếc gối mặt trăng chuẩn bị sớm cho mùa HalloweenTỉ mẩn may chiếc gối mặt trăng chuẩn bị sớm cho mùa Halloween
Sáng tạo tranh treo tường từ hoa khôSáng tạo tranh treo tường từ hoa khô
Tự chế chậu cây mini mang sắc thu về nhà mình!Tự chế chậu cây mini mang sắc thu về nhà mình!
Tự chế bình tỏa hương thơm ngát với 4 bước đơn giảnTự chế bình tỏa hương thơm ngát với 4 bước đơn giản
Gió mùa về mẹ tự may yếm xinh giúp bé giữ ấm nhé!Gió mùa về mẹ tự may yếm xinh giúp bé giữ ấm nhé!
Mách mẹ vụng 2 cách cắm hoa đẹp mà dễ dàngMách mẹ vụng 2 cách cắm hoa đẹp mà dễ dàng
Tự chế tranh kính trang trí nhà ấn tượngTự chế tranh kính trang trí nhà ấn tượng
May bộ đồ quả dứa cực yêu cùng bé đón HalloweenMay bộ đồ quả dứa cực yêu cùng bé đón Halloween
Tự may ví cầm tay trang nhã tinh tếTự may ví cầm tay trang nhã tinh tế