Thêm một món bổ dưỡng mà những người đang thực hiện chế độ low-carb chắc chắn sẽ rất thích – cá hồi đút lò sốt kem phô mai.
Nguyên liệu:
Cho cá hồi:
250gr thịt cá hồi phi lê
Muối, tiêu và đường bắp (đường ăn kiêng)
![[Chế biến] - Cá hồi đút lò sốt kem phô mai - Hình 1]()
Nước sốt:
120ml sữa tươi
1 trái chanh (gọt vỏ để riêng)
3 muỗng processed creamcheese (kem bơ đã tách béo)
2 muỗng canh low-carb mayonnaise
Cách làm:
- Cá hồi rửa sạch, ướp một chút muối, tiêu và đường (đường bắp) để nghỉ khoảng 10 – 15 phút, sau đó đem gói vào giấy bạc nướng ở 170 độ C trong vòng 30 phút.
![[Chế biến] - Cá hồi đút lò sốt kem phô mai - Hình 2]()
Video đang HOT
- Làm nước sốt: Đun sữa và vỏ chanh đến khi sữa đạt khoảng 70 độ C thì cho nước cốt chanh, creamcheese và mayonnaise vào. Khuấy đều đến khi tan hết và hơi đặc lại, Tắt bếp để nước sốt nguội (khi nguội sốt sẽ đặc hơn) và nếu cần thiết thì nêm nếm lại cho vừa ăn nhé!
![[Chế biến] - Cá hồi đút lò sốt kem phô mai - Hình 3]()
![[Chế biến] - Cá hồi đút lò sốt kem phô mai - Hình 4]()
- Lấy cá ra và chan sốt lên, cho thêm mùi tây hoặc ngò để trang trí tùy thích.
![[Chế biến] - Cá hồi đút lò sốt kem phô mai - Hình 5]()
![[Chế biến] - Cá hồi đút lò sốt kem phô mai - Hình 6]()
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel
Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel sẽ là những món ngon hoàn hảo cho cuối tuần nhé chị em!
Béchamel sốt là một món sốt có nguồn gốc từ Pháp và được dùng trong nhiều món của Ý. Sốt có màu trắng, béo, thơm, ứng dụng được với nhiều món.
Nguyên liệu cho khoảng 750 ml sốt:
- 50-75g bơ - 4 muỗng canh bột mì - 650 ml sữa tươi không đường - 50g phô mai (parmesan, mozzerella...)
- 1 quả trứng - Muối, tiêu
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 1]()
Cách làm:
Làm sốt Béchamel
Bước 1: Đun chảy bơ.
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 2]()
Bước 2: Cho bột mì vào xào khoảng 2 phút trên lửa nhỏ. Tắt lửa.
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 3]()
Bước 3: Cho sữa tươi vào khuấy cho hỗn hợp tan mịn. Bước này có thể lược qua rây cho dễ đạt được hỗn hợp mịn.
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 4]()
Bước 4: Cho nồi sốt trở lại lò, mở lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, thì cho phô mai, trứng đ.ánh tan vào khuấy cho hòa đều. Tắt bếp. Nêm khoảng 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu.
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 5]()
Như vậy là hoàn tất sốt. Có thể sử dụng sốt này cho các món đút lò như sau:
1. Bò đút lò:
- Chọn phi lê trong (thăn nội) cho bò được mềm. Khoảng 500g thịt bò thì ướp với 1/2 muỗng cafe bột tỏi, 1/2 muỗng cafe muối,1/2 muỗng cafe bột năng (bột năng giúp bò khi nướng không bị chảy nước).
- Xếp thịt lên khay nướng, phủ Béchamel sốt, rắc thêm phô mai (mozzerella hoặc cheddar) (lượng sốt và phô mai nhiều hay ít tùy thích).
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 6]()
Chuẩn bị lò nướng ở 220 độ C trước 10 phút, đặt khay ở rãnh giữa lò, nướng khoảng 5 phút lửa trên dưới, sau đó đặt khay ở rãnh trên của lò nướng lửa trên thêm 5 phút cho phô mai được vàng. Nướng lâu hay mau tùy độ dày miếng thịt và tùy bạn thích ăn thịt bò chín nhiều hay ít.
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 7]()
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 8]()
Thưởng thức bò đút lò với bánh mì, tương ớt hay muối tiêu chanh.
2. Sò điệp đút lò:
- Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 225oC trước 10 phút.
- Sò điệp rửa sạch, phủ sốt, rắc phô mai (mozzerella hoặc cheddar) (lượng sốt và phô mai nhiều hay ít tùy thích) và cho vào rãnh trên của lò, nướng ở 225oC cho đến khi phô mai vàng mặt là sò cũng chín.
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 9]()
- Dọn kèm muối tiêu chanh.
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 10]()
Ngoài hai món mình thường làm được cả nhà ủng hộ nhiệt tình, nếu không thích ăn thịt, bạn có thể sử dụng bông cải xanh trụng sơ và phủ sốt, rắc phô mai lên mặt, nướng lên cũng rất ngon. Khi đó cũng chỉ nướng lửa trên cho phô mai vàng mà bông cải không quá chín.
Sốt Béchamel có nhiều ứng dụng, có thể dùng làm nguyên liệu trong các món lasagne và trong các món khác.
Có thể gia giảm nguyên liệu tùy khẩu vị (thêm hoặc bớt lượng bơ hay phô mai tùy độ béo mà bạn thích), lượng bột mì hay sữa thay đổi thì sẽ làm tăng hay giảm độ đặc của sốt.
Cách làm này của mình với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm hy vọng có thể chia sẻ cùng các bạn món ngon cho dịp họp mặt gia đình.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Cua đút lò Chỉ cần nửa tiếng, bạn đã có thể dọn lên bàn ăn những con cua căng tròn, vàng ươm, tỏa mùi thơm nức. Chưa cần ăn, món cua đút lò với phô mai đã khiến con mắt bạn thỏa thuê bởi màu sắc hấp dẫn của nó! Nguyên liệu:Thịt cua: 80 gr; Phô mai Mozzarella: 50 grMai cua: 2 cái nhỏ, bánh mì:...
Tin mới nhất
Đổi mới cho hương vị món tôm nguyên bản bằng một công thức hoàn toàn mới lạ, thơm ngon
05:47:56 23/05/2024
Phần tôm bên trong thì chắc ngọt, thêm một lớp vàng nâu, giòn rụm vô cùng đẹp mắt ở bên ngoài tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, tuyệt vời.
Đầu bếp mách cách làm gỏi gà hoa phượng chua chua ngọt ngọt ngon "hết nước chấm"
05:47:31 23/05/2024
Gỏi gà hoa phượng thơm nức có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát ai ăn cũng phải khen tấm tắc, rất hợp bữa cơm mùa hè.
Vịt đem om cùng loại củ này thành món ngon mát lành mùa hè
05:46:52 23/05/2024
Để giảm thiểu tình trạng nóng trong người vào mùa hè và giúp cơ thể được thanh nhiệt thì bạn đừng bỏ qua món vịt om củ dong ngon miệng mát lành này nhé!
Tuyệt chiêu làm bánh mì cuộn quế mini thơm lừng 'ngon bất bại' cho bữa sáng đầy năng lượng
05:42:51 23/05/2024
Bánh mì cuộn quế mini không chỉ vị thơm ngon mà còn đơn giản dễ làm, chỉ cần vài bước là có ngay bữa sáng hấp dẫn.
Công thức nước xốt chua ngọt dễ làm, nấu với món nào cũng ngon
22:38:27 22/05/2024
Làm nước xốt chua ngọt cho các món ăn tưởng chừng dễ nhưng không phải ai cũng có thể làm ngon chuẩn vị. Xốt chua ngọt không chỉ có đường hay giấm mà còn thêm 3 nguyên liệu nữa và lưu ý tỉ lệ của các nguyên liệu này.
Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm
16:43:01 22/05/2024
Với hướng dẫn chi tiết và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay thực hiện một bữa cơm ngon miệng ngay tại nhà như thực đơn dưới đây.
Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí
05:54:34 22/05/2024
Công thức chế biến món ức bò nướng tuyệt ngon. Món ăn này thích hợp để cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa tối.
Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy
05:52:39 22/05/2024
Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy. Món cá có vị cay và thơm vị cà ri mang đến cảm giác vô cùng thỏa mãn khi thưởng thức.
Lươn cực bổ dưỡng đem om với loại quả này không hề tanh, ăn cùng bún hay cơm trắng đều tuyệt ngon
05:45:53 22/05/2024
Cách chế biến món lươn om chuối đậu vô cùng đơn giản và nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo sự giàu dinh dưỡng cho bữa ăn.
Tuyệt chiêu nấu súp cà rốt súp lơ phô mai thơm ngon, bổ dưỡng, cực đơn giản
06:25:36 21/05/2024
Món súp cà rốt súp lơ phô mai với nước dùng thanh ngọt, gia vị đậm đà hòa quyện với các loại rau củ giòn giòn và phô mai cheddar béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
Tất tần tật các bước làm cá nục kho mía mềm rục, đậm đà lạ miệng cực hao cơm
06:24:54 21/05/2024
Món cá nục kho nước mía đậm đà khi được ăn kèm với cơm nóng, rưới thêm chút nước kho sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
'Bí kíp' làm món nộm hoa chuối tai heo tươi mát, giòn ngon, không bị thâm đơn giản tại nhà
06:21:57 21/05/2024
Làm nộm hoa chuối tai heo là một cách thức tuyệt vời để tạo ra một món ăn thanh mát, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng bức.
Cách làm đậu hũ nướng giấy bạc chay vừa ngon vừa dễ làm, ăn chay hay mặn đều ngon xuất sắc
06:18:10 21/05/2024
Đậu hũ nướng giấy bạc chay bằng lò nướng mang lại hương vị mềm mịn, béo thơm, kết hợp hoàn hảo với sự giòn ngọt của rau củ và nước sốt đậm đà.
Cách nấu phở gà ngon, chuẩn vị truyền thống
06:13:16 21/05/2024
Phở gà là món không chỉ phổ biến trong nước mà còn được nhiều du khách quốc tế ưa chuộng.Hãy tham khảo cách nấu chuẩn vị truyền thống này nhé!
Bí quyết làm món cá kho tộ ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
06:12:25 21/05/2024
Cá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
Công thức làm món tôm nướng muối, thơm ngon bổ dưỡng
06:11:55 21/05/2024
Tôm nướng muối là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích.
Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng
23:12:57 20/05/2024
Món thịt bò sốt tiêu đen là món ăn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Bật mí cách làm mực hấp cả nhà ai cũng mê
23:10:13 20/05/2024
Mực hấp là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
Cách làm lẩu Thái ngon tại nhà
23:08:14 20/05/2024
Lẩu Thái là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị chua cay, đậm đà, phù hợp cho những ngày tụ tập bạn bè.
Cách làm khoai tây nghiền thơm ngon béo ngậy
23:01:30 20/05/2024
Khoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Món ăn này thường được dùng kèm với các món ăn khác như bít tết, gà nướng, cá kho
Có thể bạn quan tâm
Nga giải thể ngân hàng Mỹ, đáp trả một động thái liên quan của EU
Động thái đáp trả việc Liên minh châu Âu đồng thuận sử dụng số t.iền thu được từ tài sản đóng băng của Ngân hàng trung ương Nga để hỗ trợ cho Ukraine.
Người bệnh mắc ký sinh trùng từ thú cưng tăng mạnh
Bác sĩ nhận định, đây là nguồn chính lây bệnh giun đũa chó mèo cho hai bệnh nhân. Đáng nói, đây chỉ là hai trong số rất nhiều bệnh nhân đã phải đến viện thăm khám vì nguyên nhân tương tự.
Du lịch 'chữa lành' trên núi Bà Đen: Sáng săn mây, chiều dâng đăng, tối xem nhạc nước
Núi Bà Đen không chỉ là điểm đến hành hương với hệ thống chùa Bà hàng trăm năm t.uổi và các công trình tâm linh kỳ vĩ trên đỉnh núi.
Mình yêu nhau, bình yên thôi - Tập 58: Hậu ký đơn ly hôn, Đức Anh và Hân vật vã trong hoài niệm
Đức Anh thức dậy một mình trong căn phòng trước đây là phòng của anh và Hân. Những hình ảnh yêu thương xưa cũ của cả hai như thước phim quay chậm chạy qua trước mắt Đức Anh.
Những điều cần nhớ khi thi công nhà mái Thái
Khung mái: Nên sử dụng gỗ tự nhiên như lim, sến, táu,... có khả năng chịu lực tốt, chống mối mọt và cong vênh. Hoặc có thể sử dụng thép mạ kẽm hoặc thép hộp để giảm chi phí nhưng cần đảm bảo chất lượng và được xử lý chống gỉ sét.
Tranh cãi nảy lửa vị trí của Ronaldo trong bức ảnh kỷ niệm: "Chưa có World Cup mà được ở chính giữa cạnh Messi"
Hôm 21/5, FIFA đã gây chú ý khi chia sẻ trên trang cá nhân tấm hình kỷ niệm 120 năm thành lập của cơ quan này. Tại đây, hình ảnh các danh thủ từ các thời đại khác nhau đã xuất hiện, từ Pele, Maradona cho đến Zidane hay Mbappe.
Game IP Đấu La - Đấu La Bang Bang đến rồi!
Game rảnh tay di động tiên phong trong năm 2024 đến từ IP chính thức của Đấu La Đại Lục, Đấu La Bang Bang, đã phát hành tại Google Play và AppStore.
Trang phục chất liệu tencel mát mẻ cho ngày hè
Thời tiết nóng ẩm của mùa hè sẽ khiến chúng ta khó chịu. Do đó, nếu muốn có cảm giác mát mẻ, dễ chịu, chúng ta nên lựa chọn những trang phục được làm từ các chất liệu mỏng, nhẹ như đũi, lanh, tencel...
Tuấn Hưng gỡ bỏ MV Quả táo vàng trên YouTube, tránh tiêu cực
Dự án Quả táo vàng được Tuấn Hưng và rapper Phúc Bồ ấp ủ hơn 3 năm và ra mắt ngày 15/5. Đây là sản phẩm đ.ánh dấu sự thay đổi phong cách âm nhạc của chính Hưng.
Trang điểm khi đi biển, đây là 4 lưu ý các chuyên gia dành cho bạn nếu muốn không "toang" làn da
Mùa hè đang đến gần, và những người yêu thích làm đẹp đang lo lắng tìm kiếm câu trả lời: Nên hay không nên trang điểm khi đi biển? Và quan trọng hơn, nếu có trang điểm thì liệu da có bị ảnh hưởng không?
Vẻ đẹp nam tính của diễn viên chuyên trị vai giang hồ Duy Hưng
Loạt ảnh mới của Duy Hưng khiến nhiều fan nữ rung rinh bởi vẻ đẹp nam tính, lịch lãm, hoàn toàn khác với hình ảnh anh trên màn ảnh nhỏ.
Thảm đỏ Cannes ngày 9: Hoa hậu Pia Wurtzbach hóa Cinderella, nữ ca sĩ hạng A tái xuất sau phốt quát tháo nhân viên
Pia Wurtzbach, Izabel Goulart, Kelly Rowland, Elsa Hosk, Isabeli Fontana, Nicky Hilton, Poppy Delevingne... là những ngôi sao nổi bật nhất trên thảm đỏ Cannes 2024 ngày 9.
![[Chế biến] - Cá hồi đút lò sốt kem phô mai - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-ca-hoi-dut-lo-sot-kem-pho-mai-e578a0.jpg)
![[Chế biến] - Cá hồi đút lò sốt kem phô mai - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-ca-hoi-dut-lo-sot-kem-pho-mai-ffa231.jpg)
![[Chế biến] - Cá hồi đút lò sốt kem phô mai - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-ca-hoi-dut-lo-sot-kem-pho-mai-4975f6.jpg)
![[Chế biến] - Cá hồi đút lò sốt kem phô mai - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-ca-hoi-dut-lo-sot-kem-pho-mai-9476d7.jpg)
![[Chế biến] - Cá hồi đút lò sốt kem phô mai - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-ca-hoi-dut-lo-sot-kem-pho-mai-0f553a.jpg)
![[Chế biến] - Cá hồi đút lò sốt kem phô mai - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-ca-hoi-dut-lo-sot-kem-pho-mai-43204f.jpg)
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/28/che-bien-bo-va-so-diep-dut-lo-voi-sot-bechamel-27f26c.jpg)
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/28/che-bien-bo-va-so-diep-dut-lo-voi-sot-bechamel-2d8312.jpg)
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/28/che-bien-bo-va-so-diep-dut-lo-voi-sot-bechamel-982aee.jpg)
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/28/che-bien-bo-va-so-diep-dut-lo-voi-sot-bechamel-c5e8e8.jpg)
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/28/che-bien-bo-va-so-diep-dut-lo-voi-sot-bechamel-8f498f.jpg)
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/28/che-bien-bo-va-so-diep-dut-lo-voi-sot-bechamel-57c7f0.jpg)
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/28/che-bien-bo-va-so-diep-dut-lo-voi-sot-bechamel-46f054.jpg)
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/28/che-bien-bo-va-so-diep-dut-lo-voi-sot-bechamel-4e25d4.jpg)
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/28/che-bien-bo-va-so-diep-dut-lo-voi-sot-bechamel-f55d4f.jpg)
![[Chế biến] - Bò và sò điệp đút lò với sốt Béchamel - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/28/che-bien-bo-va-so-diep-dut-lo-voi-sot-bechamel-451a6e.jpg)
