Cuối tuần làm 5 món ngon khiến chồng mê con thích

Mỗi món ăn có hương vị thơm ngon hấp dẫn riêng đảm bảo cả nhà sẽ thích khi thưởng thức.

MỰC HẤP GỪNG TƯƠI

Nguyên liệu:

- Mực tươi: 500g

- Gừng: 100g

- Hành lá: 1 ít

- Ớt sừng: 1 quả

- Rượu trắng: 1 ít

- Gia vị: nước mắm, đường

- Tỏi, chanh 1 trái

Cách làm:

Mực làm sạch, rửa với nước pha rượu trắng để khử mùi tanh rồi để ráo.

Hành lá cắt khúc 4-5cm, gừng gọt vỏ rửa sạch thái chỉ, 1 quả ớt sừng cắt lát mỏng. Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột canh để trong 20 phút để mực ngấm. Sau đó trộn chung mực với gừng, ớt, hành rồi xếp vào cái đĩa sâu lòng cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút hoặc tới khi mực chín tới là được.

Cho mực hấp ra đĩa trang trí vài cọng mùi. Khi thưởng thức mực hấp gừng bạn chấm kèm với mắm gừng hoặc tương ớt nhé.

Cuối tuần làm 5 món ngon khiến chồng mê con thích - Hình 1

KHOAI TÂY BỌC TÔM CHIÊN XÙ

Nguyên liệu:

- 200g tôm

- 10gr bột mì

- 50g bột chiên giòn

- 2 củ khoai tây

- ½ thìa hạt tiêu

- 1 thìa bột canh

- Tăm nhọn

- Dầu ăn

Cách làm:

Tôm bóc lớp vỏ ở đầu, loại bỏ phần phân rồi rửa sạch, để ráo. Dùng tăm nhọn xiên thẳng mình tôm giữ cho tôm khỏi bị cong.

Khoai tây gọt vỏ cắt miếng đem hấp cách thủy.

Dùng muôi gỗ cán nhuyễn phần khoai tây thật mịn.

Thêm 10g bột mì, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa bột canh rồi trộn bột thành hỗn hợp thật mịn. Chia bột thành từng phần nhỏ.

Lăn tôm qua lớp bột chiên giòn rồi dàn mỏng bột khoai tây đặt tôm vào giữa và cuộn tròn lại, lăn tiếp qua lớp bột chiên giòn.

Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.

Đem tôm chiên vàng đều. Gắp tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Xếp tôm ra đĩa khi ăn chấm kèm tương ớt và mayonnaise.

Cuối tuần làm 5 món ngon khiến chồng mê con thích - Hình 2

DẠ DÀY HEO OM NGŨ VỊ

Nguyên liệu:

- 1 cái dạ dày heo

- 1 nhánh sả đập dập

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

- 400ml mước dừa tươi

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

- 1 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng cà phê nước mắm;  1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê tiêu.

- 2 tép tỏi thái lát; 1 củ hành tím băm nhỏ; 2 phần gốc hành lá băm nhỏ; 1 miếng gừng thái lát; 1 nhánh hành lá thái khúc

- 3 lá nguyệt quế khô

Cách làm:

Dạ dày heo cạo rửa sạch chất nhờn phía trong.

Nấu một nồi nước cùng với muối, gừng và sả. Khi nước sôi 5 phút thì cho dạ dày vào luộc 5-6 phút là được. Vớt dạ dày ra, xả qua nước lạnh.

Ướp tất cả các gia vị còn lại vào dạ dày (nhét cả gia vị vào phía trong dạ dày), trộn đều để 20-30 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho dạ dày và nước ướp vào chiên nhỏ lửa 3-4 phút.

Cuối cùng cho hết nước cốt dừa vào, om cho đến khi nước dừa sánh, dạ dày có màu nâu sậm, nêm nếm, lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

Cuối tuần làm 5 món ngon khiến chồng mê con thích - Hình 3

VỊT XÓC HÀNH SẢ

Nguyên liệu:

- 2 miếng ức vịt (có thể

dùng nửa con vịt hay đùi vịt)

- 1 nhánh sả băm; 1 củ gừng băm (khoảng 2 muỗng canh); 2 trái ớt băm; 2 tép tỏi băm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ

- 70 gr tinh bột bắp hay bột năng; 50 gr bột chiên giòn; 1 muỗng cà phê muối tiêu.

Cách làm:

Vịt rửa với nước gừng và muối, sau đó xả qua nước lạnh. Luộc sơ vịt 3 phút, rồi vớt ra. Thái thịt từng miếng hơi mỏng.

Vịt cùng 1/2 muỗg cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê rượu trộn đều để 30 phút.

Sau đó cho bột năng và bột chiên giòn vào trộn đều. 

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thịt vàng giòn, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết tỏi, ớt, gừng, hành, sả… vào xào thơm 3 phút.

Sau đó, cho thịt vịt, muối tiêu vào đảo đều 2 phút là tắt bếp.

Cho ít xà lách ra đĩa, thêm thịt vịt xóc hành sả lên. Món này dùng nóng với cơm rất ngon, đậm vị.

Cuối tuần làm 5 món ngon khiến chồng mê con thích - Hình 4

BÒ SỐT VANG

Nguyên liệu:

- 1kg thịt bò có nhiều gân

- 3 quả cà chua; 1 chén rượu vang; 3 thìa nhỏ thịt quả gấc; 1 gói ngũ vị hương; 1-2 miếng quế; 5 bông hoa hồi; 3 thìa nhỏ đường; gia vị nước mắm bột nêm vừa miệng.

Cuối tuần làm 5 món ngon khiến chồng mê con thích - Hình 5

Cách làm:

Thịt bò sơ chế sạch và thái to gấp đôi quân cờ. Cà chua thái miếng vừa, tất cả thành phần gia vị ta đã chuẩn bị trộn đều vào xoong và đeo găng tay nấu ăn, bóp nhẹ tay và thật đều hỗn hợp trong 5-7phút.

Hỗn hợp bò sốt vang sau khi trộn và bóp đều tiếp theo để vậy ướp trong ít nhất 2 tiếng. Sau 2 tiếng cho vào nồi áo suất và ninh nhừ là được.

Món thịt bò sốt vang chín, cho ra bát thưởng thức cùng với bánh mì nhé!

Hoặc bạn cũng có thể chế để làm phở bò sốt vang rất hấp dẫn.

Theo Minh Hằng

Tổng hợp

Khám phá

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin Cuối tuần làm 5 món ngon khiến chồng mê con thích

Bài cùng chuyên mục

Tuyệt chiêu chiên rán thức ăn không bao giờ dính chảoTuyệt chiêu chiên rán thức ăn không bao giờ dính chảo
[Chế biến] - Cách nấu canh chua thơm ngon, dễ ăn cho ngày hè[Chế biến] - Cách nấu canh chua thơm ngon, dễ ăn cho ngày hè
[Chế biến] - Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện ngon không tưởng[Chế biến] - Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện ngon không tưởng
[Chế biến] - Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình[Chế biến] - Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình
[Chế biến] - Cách làm chè Thái vừa ngon vừa mát sợ gì nắng nóng mùa hè[Chế biến] - Cách làm chè Thái vừa ngon vừa mát sợ gì nắng nóng mùa hè
[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng hấp ngon khó cưỡng tặng bạn[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng hấp ngon khó cưỡng tặng bạn
[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng cút vừa nhanh lại ngon đến ngỡ ngàng[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng cút vừa nhanh lại ngon đến ngỡ ngàng
Bữa cơm mùa hè có 4 món ngon này thì dễ ăn như "nắng hạn gặp mưa rào"Bữa cơm mùa hè có 4 món ngon này thì dễ ăn như "nắng hạn gặp mưa rào"
[Chế biến] - Sườn xào chua ngọt ngon cơm, ăn chẳng bao giờ chán[Chế biến] - Sườn xào chua ngọt ngon cơm, ăn chẳng bao giờ chán
[Chế biến] - Kem chuối thơm ngon ăn đến đâu mát lạnh, sướng tê người đến đó[Chế biến] - Kem chuối thơm ngon ăn đến đâu mát lạnh, sướng tê người đến đó

Chuyên mục phim châu á có gì hay?

"Thư Ký Kim" rải loạt thính mới song fan chỉ chú ý tới... đôi chân của Park Min Young"Thư Ký Kim" rải loạt thính mới song fan chỉ chú ý tới... đôi chân của Park Min Young
Tối nay lên sóng, 'Cung tâm kế 2' nối tiếp thành công phần 1 kinh điển hay theo vết xe mòn cũ kỹ của TVB?Tối nay lên sóng, 'Cung tâm kế 2' nối tiếp thành công phần 1 kinh điển hay theo vết xe mòn cũ kỹ của TVB?
'Chị đẹp mua cơm ngon cho tôi' tiết lộ hậu trường Jung Hae In cởi trần, ôm hôn Son Ye Jin và cảnh kết'Chị đẹp mua cơm ngon cho tôi' tiết lộ hậu trường Jung Hae In cởi trần, ôm hôn Son Ye Jin và cảnh kết
'Chết mê chết mệt' với ngoại hình mới của Park Hae Jin trong 'Four Man''Chết mê chết mệt' với ngoại hình mới của Park Hae Jin trong 'Four Man'
'Cung tâm kế 2' sắp lên sóng, khán giả nhớ lại bộ phim kinh điển một thời - 'Thâm cung nội chiến''Cung tâm kế 2' sắp lên sóng, khán giả nhớ lại bộ phim kinh điển một thời - 'Thâm cung nội chiến'
Sao phim mạng Hoa Ngữ: Người thuận lợi đi lên, kẻ chật vật tìm lại hào quang thuở đầu (Phần 1)Sao phim mạng Hoa Ngữ: Người thuận lợi đi lên, kẻ chật vật tìm lại hào quang thuở đầu (Phần 1)
Nếu hỏi diễn viên Hàn nào vực dậy khỏi scandal ngoạn mục nhất, thì đó chính là "Thái tử Shin"!Nếu hỏi diễn viên Hàn nào vực dậy khỏi scandal ngoạn mục nhất, thì đó chính là "Thái tử Shin"!
Phim đi Cannes "Burning" bị "Deadpool 2" bỏ xa ở phòng vé HànPhim đi Cannes "Burning" bị "Deadpool 2" bỏ xa ở phòng vé Hàn
Phim 'Chị đẹp' kết thúc với cảnh trai trẻ cởi trần khoe múi nhưng khán giả vẫn khen chê đủ đườngPhim 'Chị đẹp' kết thúc với cảnh trai trẻ cởi trần khoe múi nhưng khán giả vẫn khen chê đủ đường
3 lí do bạn không nên bỏ lỡ phim hoàng gia Thái Lan "Sứ Mệnh Và Con Tim"3 lí do bạn không nên bỏ lỡ phim hoàng gia Thái Lan "Sứ Mệnh Và Con Tim"