[Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực

Thay vì ra hàng, ngay tại nhà bạn có thể làm được bánh trôi bánh chay ngon để làm lễ cúng nhân ngày Tết Hàn thực.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Bột nếp làm bánh trôi: 500g

- Đậu xanh bỏ vỏ: 100g

- Dừa nạo: 100g – Vani: 1 ống – Bột sắn dây: 2 thìa canh – Đường phên - Đường trắng: 150g 

[Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực - Hình 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRÔI, BÁNH CHAY

Bước 1: Vì là bột pha sẵn để làm bánh trôi, bánh chay nên chúng ta cho bột ra một chiếc bát to, thêm từ từ nước nóng để trộn bột. Khi thấy bột dẻo, mịn, ấn không dính tay là được. Để bột nghỉ 15 phút.

[Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực - Hình 2

[Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực - Hình 3

Bước 2: Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở (ngâm đậu trước khi nhào bột), sau đó cho vào nồi cơm điện đổ xâm xấp mặt nước nấu như nấu cơm cho đậu chín. 

[Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực - Hình 4

Bước 3: Khi đậu xanh chín thì dùng máy xay, xay nhuyễn rồi cho đậu vào chảo chống dính đảo đều cùng 50g đường. Đường và đậu nhuyễn vào nhau thì cho thêm dừa nạo cắt nhỏ vào đảo đều rồi thêm chút vani, sau đó tắt bếp. 

[Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực - Hình 5

Bước 4: Để đậu xanh nguội bớt rồi vê thành từng viên tròn bằng ngón tay cái, xếp vào đĩa để lát làm nhân cho bánh chay. 

[Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực - Hình 6

Bước 5: Đường phên cắt hạt lựu để làm nhân cho bánh trôi.

Bước 6: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta tiến hành nặn bánh.

Làm bánh trôi: Vê bột thành những viên nhỏ vừa ăn. Ấn dẹt ở giữa viên bột rồi cho viên đường phên cắt hạt lựu ở trên vào. Bao viên bột lại và vê tròn cho kín viên bột, tránh vê quá kỹ, bánh có thể bị vỡ khi đun.

[Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực - Hình 7

Làm bánh chay: Vê bột thành những viên tròn to gấp đôi viên đậu xanh vừa làm ở bước 4. Ấn dẹt viên bột, đặt viên đậu xanh vào giữa, miết bột phủ kín đậu xanh, dùng lòng bàn tay vê tròn viên bột. Cũng lưu ý không vê quá kỹ, bánh có thể bị vỡ khi đun. 

[Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực - Hình 8

Bước 7: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thả bánh trôi đã nặn vào luộc đến khi bánh nổi lên là chín. Vớt bánh ra thả ngay vào bát nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Bánh chay cũng làm tương tự.

[Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực - Hình 9

Cho bánh trôi ra đĩa, gạn hết nước đọng trên đĩa rồi dùng đầu ngón tay chấm vừng rang chấm lên trên mặt bánh trôi là xong.

Bánh chay cho vào bát, rưới nước sắn dây lên trên, thêm đậu xanh đã hấp chín, dừa nạo để món bánh thêm thơm, ngậy.

[Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực - Hình 10

[Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực - Hình 11

[Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực - Hình 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh trôi bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực!

Theo Min Chu

Khám phá

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực

Bài cùng chuyên mục

Gợi ý 5 món vừa thơm ngon, hấp dẫn đầy mời gọi ngày thứ 7Gợi ý 5 món vừa thơm ngon, hấp dẫn đầy mời gọi ngày thứ 7
[Chế biến] - Từ nay hãy làm trứng chiên kiểu này đảm bảo ngon tuyệt đỉnh[Chế biến] - Từ nay hãy làm trứng chiên kiểu này đảm bảo ngon tuyệt đỉnh
Dặn gái ế: Hẹn hò bạn trai mới quen nhất định đừng đi ăn những món này!Dặn gái ế: Hẹn hò bạn trai mới quen nhất định đừng đi ăn những món này!
[Chế biến] - Thịt bằm mà làm thế này thì cơm không hết bay cả nồi mới lạ![Chế biến] - Thịt bằm mà làm thế này thì cơm không hết bay cả nồi mới lạ!
Vợ đảm làm 5 món ăn sáng này chồng con chẳng còn tốn tiền đi ăn quánVợ đảm làm 5 món ăn sáng này chồng con chẳng còn tốn tiền đi ăn quán
[Chế biến] - Cách làm nộm dưa chuột đơn giản giúp chị em giảm cân, giữ dáng[Chế biến] - Cách làm nộm dưa chuột đơn giản giúp chị em giảm cân, giữ dáng
Tận dụng bánh chưng thừa sau Tết làm các món ăn ngonTận dụng bánh chưng thừa sau Tết làm các món ăn ngon
Chiều thứ 7 nấu nhiều món hấp dẫn khiến chồng chẳng còn thèm đi nhậuChiều thứ 7 nấu nhiều món hấp dẫn khiến chồng chẳng còn thèm đi nhậu
[Chế biến] - Tuyệt chiêu làm thịt xiên nướng thơm lừng bé ăn thun thút[Chế biến] - Tuyệt chiêu làm thịt xiên nướng thơm lừng bé ăn thun thút
Chuối thừa sau Tết 'hô biến' thành nhiều món tuyệt ngon đảm bảo không còn thừa một quảChuối thừa sau Tết 'hô biến' thành nhiều món tuyệt ngon đảm bảo không còn thừa một quả

Chuyên mục tình yêu có gì hay?

Phải thương cực thương thì vợ chồng mới có những hành động này, ai nhìn vào cũng ghen tỵPhải thương cực thương thì vợ chồng mới có những hành động này, ai nhìn vào cũng ghen tỵ
Đàn bà không được chiều đàn ông những điều nàyĐàn bà không được chiều đàn ông những điều này
Lật Tẩy 6 Đặc Điểm Đàn Ông Sớm Muộn Gì Cũng Ngoại TìnhLật Tẩy 6 Đặc Điểm Đàn Ông Sớm Muộn Gì Cũng Ngoại Tình
Đàn ông có địa vị thường “thèm của lạ” bởi những lý do không thể ngờĐàn ông có địa vị thường “thèm của lạ” bởi những lý do không thể ngờ
7 dấu hiệu "báo động đỏ" từ người yêu cho thấy bạn nên xem lại mối quan hệ này ngay tức khắc7 dấu hiệu "báo động đỏ" từ người yêu cho thấy bạn nên xem lại mối quan hệ này ngay tức khắc
Các bà vợ chớ tự lừa dối mình khi thấy dấu hiệu "tố" chồng ngoại tình nàyCác bà vợ chớ tự lừa dối mình khi thấy dấu hiệu "tố" chồng ngoại tình này
Vì đâu một số người phụ nữ dù gia đình yên ấm vẫn cả gan bất chấp mọi thứ để "hồng hạnh vượt tường"?Vì đâu một số người phụ nữ dù gia đình yên ấm vẫn cả gan bất chấp mọi thứ để "hồng hạnh vượt tường"?
Bí quyết giúp nàng trở thành người phụ nữ duy nhất để chàng yêuBí quyết giúp nàng trở thành người phụ nữ duy nhất để chàng yêu
Tuyệt chiêu giữ chồng các bà vợ nên thuộc lòngTuyệt chiêu giữ chồng các bà vợ nên thuộc lòng
12 hành động chỉ có ở các anh chàng yêu bạn vì sex12 hành động chỉ có ở các anh chàng yêu bạn vì sex