[Chế biến] – Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày đầu năm mới may mắn

Món ăn với tôm, thịt và rau dễ ăn, đủ chất và thích hợp với ngày Tết khi đã quá nhiều các món ăn truyền thống. 

[Chế biến] – Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày đầu năm mới may mắn - Hình 1

Nguyên liệu:

- Tôm (chọn loại tôm vừa và tươi ngon)

- Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò

- Cà rốt, dưa chuột, cây hẹ, xà lách và rau thơm các loại, giá đỗ, dưa chuột

- Trứng gà

- Bột ngô

- Bánh tráng

- Bún (nếu thích)

Cách làm:

- Thịt ba chỉ hoặc chân giò rửa sạch, luộc chín vớt ra một bát nước đá để thịt trắng hơn.

- Tôm luộc chín. Cách luộc tôm đỏ và ngọt như sau. Với 1 kg tôm cho 1/2 bát nước, 1/3 bát giấm, 2 thìa cafe muối. Tôm luộc chín vớt ra một cái bát nước có thả vài viên đá để tôm được chắc thịt. Sau đó lột vỏ tôm, con to chẻ làm đôi, con nhỏ để cả con.

- Cà rốt bào sợi, dưa chuột thái sợi.

- Chiên trứng thành nhiều lớp mỏng: Đập trứng gà ra bát đánh tan, cho thêm chút nước mắm hoặc bột canh. Bắc chảo chống dính lên bếp, lau qua chảo bằng một lớp dầu ăn mỏng. Lấy 1/3 bát nhỏ nước đun sôi để nguội, cho tiếp 1/2 thìa canh bột ngô vào, hoà tan bột rồi đổ vào bát trứng đã đánh tan, trộn đều, dùng muôi múc ra chảo láng đều đậy vung khoảng 1-2 phút rồi dùng thìa lách đều xung quanh viền trứng, úp ngược chảo ra đĩa to để trứng rơi xuống giống như làm bánh cuốn tráng chảo. Cứ làm như vậy thành nhiều lớp cho đến hết trứng, để nguội cắt đôi rồi thái sợi.

- Cho chút nước vào bánh tráng, chú ý cho đều nhất ở các mép của bánh tráng, xếp lần lượt rau xà lách, dưa chuột, cà rốt, trứng, thịt, rau thơm… Tôm để phần thịt đỏ xuống dưới cho đẹp mắt, thêm nhánh hẹ và cuộn tròn lại.

- Món này chấm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt đều ngon.

Cách làm nước mắm chua ngọt: pha 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm (hoặc chanh, quất), 4-5 thìa nước lọc. Hoà nước lọc với đường cho tan hết, sau đó cho nước mắm và giấm (hoặc chanh, quất). Tỏi ớt băm thật nhỏ rồi cho sau cùng để tỏi, ớt nổi lên trên cho đẹp mắt.

Cách làm nước chấm mắm nêm: 1/2 quả dứa (thơm) chín vắt lấy nước cốt (khoảng 150ml). Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào, dầu sôi cho 1/2 thìa ớt bột, đảo nhanh sau đó đổ nước cốt dứa và 100ml nước mắm nêm. Đợi mắm sôi cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, nêm nếm vừa ăn (dứa ngọt cho ít đường, còn dứa chua cho thêm đường). Mắm sôi lại thì tắt bếp, để nguội cho thêm ớt và tỏi bằm trộn đều.

Tô Hưng Giang

Theo Ngoisao.net

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày đầu năm mới may mắn

Tiêu điểm

[Chế biến] - Cuối tuần trổ tài làm trứng cuộn ngon đẹp nhà hàng cũng phải thua[Chế biến] - Cuối tuần trổ tài làm trứng cuộn ngon đẹp nhà hàng cũng phải thua
09:32:30 17/06/2018
[Chế biến] - Cánh gà nướng bơ tỏi thơm ngon ngất ngây ai cũng mê say[Chế biến] - Cánh gà nướng bơ tỏi thơm ngon ngất ngây ai cũng mê say
06:06:26 17/06/2018
[Chế biến] - Công thức làm bánh dừa hấp kiểu Thái vừa ngon vừa đẹp[Chế biến] - Công thức làm bánh dừa hấp kiểu Thái vừa ngon vừa đẹp
00:25:25 18/06/2018
Giữ chân chồng chỉ ở nhà xem bóng đá nhờ vợ nấu những món mì ăn đêm tuyệt ngon nàyGiữ chân chồng chỉ ở nhà xem bóng đá nhờ vợ nấu những món mì ăn đêm tuyệt ngon này
00:57:00 19/06/2018
[Chế biến] - Thật bất ngờ khi chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món thịt kho đã ngon gấp bội[Chế biến] - Thật bất ngờ khi chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món thịt kho đã ngon gấp bội
14:17:17 18/06/2018
Những món ăn hấp dẫn cho ngày Chủ nhật mát mẻ đảm bảo chồng mê, con thíchNhững món ăn hấp dẫn cho ngày Chủ nhật mát mẻ đảm bảo chồng mê, con thích
12:27:10 17/06/2018
[Chế biến] - Tràng lợn xào dứa - món ngon tuyệt cho chồng mùa World Cup[Chế biến] - Tràng lợn xào dứa - món ngon tuyệt cho chồng mùa World Cup
15:09:20 18/06/2018
[Chế biến] - Khoai lang chiên tẩm mật thơm nức món ngon cho ông xã xem bóng đá[Chế biến] - Khoai lang chiên tẩm mật thơm nức món ngon cho ông xã xem bóng đá
19:31:53 18/06/2018
Cách làm sinh tố dưa hấu thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hèCách làm sinh tố dưa hấu thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hè
10:10:05 19/06/2018
[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh rán doremon nhân đậu đỏ cho bé ăn chơi[Chế biến] - Cuối tuần làm bánh rán doremon nhân đậu đỏ cho bé ăn chơi
12:24:48 17/06/2018

Tin đang nóng

Đây là phản ứng của cơ thể khi bạn yêu thật lòngĐây là phản ứng của cơ thể khi bạn yêu thật lòng
15:22:27 19/06/2018
TQ: Bé gái 4 tuổi bị bố đánh bầm tím mắt, lưng bị dí tàn thuốc lá, xích trong nhà vệ sinhTQ: Bé gái 4 tuổi bị bố đánh bầm tím mắt, lưng bị dí tàn thuốc lá, xích trong nhà vệ sinh
15:34:23 19/06/2018
Vĩnh Thuyên Kim nói gì về ông bố bế con lên sân khấu "hôn trộm"?Vĩnh Thuyên Kim nói gì về ông bố bế con lên sân khấu "hôn trộm"?
15:25:26 19/06/2018
Biến đổi nhan sắc của thí sinh Hoa hậu VN từng nặng 90 kgBiến đổi nhan sắc của thí sinh Hoa hậu VN từng nặng 90 kg
15:41:36 19/06/2018
Gia cảnh nghèo khó của Nhã Phương thời còn ở Đắk LắkGia cảnh nghèo khó của Nhã Phương thời còn ở Đắk Lắk
15:16:47 19/06/2018
Người yêu hot girl đau lòng thấy Khánh Đơn nhớ con không được gặpNgười yêu hot girl đau lòng thấy Khánh Đơn nhớ con không được gặp
15:22:53 19/06/2018
Cận cảnh gương mặt xinh đẹp của cô gái sắp cùng Sơn Tùng xuất hiện trong dự án phim ngắnCận cảnh gương mặt xinh đẹp của cô gái sắp cùng Sơn Tùng xuất hiện trong dự án phim ngắn
16:49:23 19/06/2018
Bị chê mặt nọng xuống sắc, Địch Lệ Nhiệt Ba đáp trả bằng nhan sắc và vóc dáng bốc lửa tại 2 sự kiện liên tiếpBị chê mặt nọng xuống sắc, Địch Lệ Nhiệt Ba đáp trả bằng nhan sắc và vóc dáng bốc lửa tại 2 sự kiện liên tiếp
17:01:21 19/06/2018
Trăn dài khổng lồ 7m lại nuốt người - tại sao thảm họa này liên tục xảy ra?Trăn dài khổng lồ 7m lại nuốt người - tại sao thảm họa này liên tục xảy ra?
16:16:25 19/06/2018
Võ Hoàng Yến: Chuyện giang hồ đe dọa đã giải quyết êm đẹpVõ Hoàng Yến: Chuyện giang hồ đe dọa đã giải quyết êm đẹp
15:10:28 19/06/2018

Tin mới nhất

[Chế biến] - Cách làm bánh kem tại nhà không cần lò nướng cho chị em vụng mấy cũng làm được

[Chế biến] - Cách làm bánh kem tại nhà không cần lò nướng cho chị em vụng mấy cũng làm được

10:23:12 19/06/2018
Chỉ cần vài lát bánh mì sandwich, ít trái cây và kem tươi là bạn cũng có thể sở hữu được chiếc bánh kem trông thật hấp dẫn. Cách làm bánh kem tại nhà kiểu này không khó!
Đặc sản bún quậy của chàng giảng viên du lịch

Đặc sản bún quậy của chàng giảng viên du lịch

10:05:32 19/06/2018
Trước anh Lâm Trấn Quốc, 34 tuổi (ngụ phường Vĩnh Bảo, TP.Rạch Giá), hầu như chưa ai nghĩ đến việc mang món bún quậy - đặc sản của đảo ngọc Phú Quốc, về phục vụ tại TP.Rạch Giá (Kiên Giang). Sau hơn 1 năm khởi nghiệp, quán bún quậy Phú ...
[Chế biến] - Thịt xông khói cuộn phô mai - món khai vị "chuẩn Tây" vừa ngon vừa đẹp

[Chế biến] - Thịt xông khói cuộn phô mai - món khai vị "chuẩn Tây" vừa ngon vừa đẹp

12:12:36 17/06/2018
Chỉ với 3 bước làm đơn giản, nhanh gọn, bạn đã có một món thịt xông khói cuộn phô mai siêu hấp dẫn.
[Chế biến] - Cuối tuần đãi cả nhà món mì xốt nấm ngon hơn ở tiệm

[Chế biến] - Cuối tuần đãi cả nhà món mì xốt nấm ngon hơn ở tiệm

14:35:17 16/06/2018
Món mì xốt nấm thơm ngon với cách làm cực đơn giản sẽ là gợi ý hay ho cho bữa ăn cuối tuần của gia đình.
Cách làm cơm rượu của 2 miền Nam, Bắc chuẩn ngon để giết sâu bọ ngày Tết Đoan Ngọ

Cách làm cơm rượu của 2 miền Nam, Bắc chuẩn ngon để giết sâu bọ ngày Tết Đoan Ngọ

09:50:33 16/06/2018
Mỗi miền có cách làm cơm rượu khác nhau nhưng món cơm rượu nào cũng ngon và hấp dẫn.
[Chế biến] - Nhũ heo sa tế ngon giòn lạ miệng đổi món cuối tuần

[Chế biến] - Nhũ heo sa tế ngon giòn lạ miệng đổi món cuối tuần

07:39:43 16/06/2018
Cuối tuần đãi cả nhà món nhũ heo sa tế lạ miệng mà ngon lắm nhé!
[Chế biến] - Cách nấu riêu cua chua chua thanh mát đảm bảo ngày hè ai ăn cũng thích

[Chế biến] - Cách nấu riêu cua chua chua thanh mát đảm bảo ngày hè ai ăn cũng thích

00:42:25 16/06/2018
Canh riêu có mùi vị rất đặc biệt, dễ ăn nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của nước dùng cua, mùi thơm dễ chịu của rau rút, vị chua thanh dịu nhẹ của trái chay đầu mùa. Cách nấu riêu cua không khó, chị em hãy thử nhé!
[Chế biến] - Bánh quy chocolate chip làm cực dễ ăn cực ngon

[Chế biến] - Bánh quy chocolate chip làm cực dễ ăn cực ngon

00:24:39 16/06/2018
Món bánh quy chocolate chip giòn ngon hấp dẫn sẽ là món ăn chơi cực hợp cho cả nhà.
[Chế biến] - Chỉ thêm 1 nguyên liệu, món cá chiên xù sẽ thơm ngon bất ngờ!

[Chế biến] - Chỉ thêm 1 nguyên liệu, món cá chiên xù sẽ thơm ngon bất ngờ!

18:21:16 15/06/2018
Cá chiên xù với lớp vỏ vàng ruộm, khi cắn vào bạn sẽ thấy được phần thịt cá bốc khói nghi ngút, trắng ngần và thơm phức thật hấp dẫn làm sao!
[Chế biến] - Món ăn vặt này đảm bảo ai làm cũng được ăn vào là mê

[Chế biến] - Món ăn vặt này đảm bảo ai làm cũng được ăn vào là mê

07:42:01 15/06/2018
Món ăn vặt giòn ngon thơm nức này sẽ khiến ai ăn một lần cũng thích thú.
2 cách ngâm sấu ngon khiến chị em "điên đảo" ngày hè

2 cách ngâm sấu ngon khiến chị em "điên đảo" ngày hè

07:11:21 15/06/2018
Các món sấu ngâm vô cùng ngon và hấp dẫn, một loại để giải nhiệt, một loại để ăn kèm cơm mà thú vị vô cùng. Các cách ngâm sấu rất đơn giản.
[Chế biến] - Đãi cả nhà bánh bông lan chocolate thử một lần là mê liền

[Chế biến] - Đãi cả nhà bánh bông lan chocolate thử một lần là mê liền

00:16:10 15/06/2018
Món bánh bông lan chocolate thơm ngon mềm ẩm sẽ là món ăn sáng hoàn hảo cho gia đình bạn.
[Chế biến] - Nấu canh gà kiểu này thì canh vừa ngọt thơm vừa giúp tăng cường trí nhớ

[Chế biến] - Nấu canh gà kiểu này thì canh vừa ngọt thơm vừa giúp tăng cường trí nhớ

19:34:50 14/06/2018
Với cách nấu canh gà này, đảm bảo bạn sẽ có được món canh ngọt thơm ngon ngất ngây đổi món cho bữa tối!
[Chế biến] - Thịt bò xào quá quen nhưng làm sao cho ngon thì không phải ai cũng biết

[Chế biến] - Thịt bò xào quá quen nhưng làm sao cho ngon thì không phải ai cũng biết

14:29:45 14/06/2018
Với bí quyết này đảm bảo bạn sẽ có món thịt bò xào thơm ngon đúng điệu.
[Chế biến] - Cách làm món gân bò ngâm kiểu Thái thơm giòn sần sật khiến cả nhà thèm

[Chế biến] - Cách làm món gân bò ngâm kiểu Thái thơm giòn sần sật khiến cả nhà thèm

10:08:41 14/06/2018
Gân bò giòn, vị cay cay lại thơm mùi sả chỉ nghĩ đến thôi cũng đủ khiến nhiều người phải thèm thuồng.
Tự làm chè Thái tại nhà đảm bảo vừa ngon vừa sạch thành công ngay lần đầu

Tự làm chè Thái tại nhà đảm bảo vừa ngon vừa sạch thành công ngay lần đầu

08:59:07 14/06/2018
Chè Thái với công thức nấu đơn giản, vị không quá ngọt lại mát lịm sẽ là món chè cực thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng thế này.
[Chế biến] - Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát cho ngày hè

[Chế biến] - Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát cho ngày hè

07:26:47 14/06/2018
Nộm gà xé phay vừa giòn ngon lại dễ làm, thơm mát thích hợp để thưởng thức trong ngày hè. Cách làm nộm gà xé phay vô cùng đơn giản.
[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh mì xúc xích cực nhanh mà ngon "hết sảy"

[Chế biến] - Mách bạn cách làm bánh mì xúc xích cực nhanh mà ngon "hết sảy"

00:23:21 14/06/2018
Bánh mì xúc xích cực hợp để làm món ăn sáng cho cả nhà đấy.
[Chế biến] - Thịt xiên nướng ướp công thức này đảm bảo ai ăn cũng ngất ngây

[Chế biến] - Thịt xiên nướng ướp công thức này đảm bảo ai ăn cũng ngất ngây

18:47:15 13/06/2018
Cách làm đơn giản mà thành phẩm lại ngon lành hấp dẫn, không ai cưỡng lại được thì chỉ có thể là món thịt xiên nướng thơm lừng đến nức mũi!
[Chế biến] - Cá chiên kiểu này già trẻ lớn bé ai cũng mê

[Chế biến] - Cá chiên kiểu này già trẻ lớn bé ai cũng mê

14:47:23 13/06/2018
Với cách làm cá chiên này sẽ giúp bạn chinh phục cả nhà đấy.

Có thể bạn quan tâm

Tranh cãi khi xem World Cup, 1 người bị đâm chết

Tranh cãi khi xem World Cup, 1 người bị đâm chết

Pháp luật

18:39:35 19/06/2018
Trong lúc xem trận cầu giữa Bỉ và Panama, Nhàn và Lộc cãi nhau về các tình huống trên sân cỏ. Chỉ có vậy mà Nhàn ra tay đâm chết Lộc.
Có thể bị xử lý hình sự nếu đưa đề ra ngoài lúc đang thi

Có thể bị xử lý hình sự nếu đưa đề ra ngoài lúc đang thi

Học hành

18:37:27 19/06/2018
Cán bộ coi thi bị buộc thôi việc hoặc đề nghị truy cứu trách nhiệm hình sự nếu làm lộ đề thi, mua, bán đề thi...
Chồng hất mâm cơm ra cửa, vợ đòi ly hôn chỉ vì kẹt giữa chuyện này

Chồng hất mâm cơm ra cửa, vợ đòi ly hôn chỉ vì kẹt giữa chuyện này

Tâm sự

18:36:10 19/06/2018
“Hai người thôi ngay đi, sao chỉ có một đứa con nít mà ngày nào cũng đôi co với nhau. Nếu không thống nhất được cách dạy thì mai tôi thuê osin về chăm nó” -Thanh hất cả mâm cơm ra sân, nói gay gắt.
Israel ê chề khi phát hiện cựu bộ trưởng là gián điệp Iran

Israel ê chề khi phát hiện cựu bộ trưởng là gián điệp Iran

Thế giới

18:35:12 19/06/2018
Việc một quan chức cấp cao là gián điệp Iran là một cái tát thẳng vào mặt tình báo Israel Mossad khét tiếng.
Sau Minh Tú, siêu mẫu Võ Hoàng Yến là giám khảo tiếp theo của "Miss Supranational Vietnam 2018"

Sau Minh Tú, siêu mẫu Võ Hoàng Yến là giám khảo tiếp theo của "Miss Supranational Vietnam 2018"

Sao việt

18:20:31 19/06/2018
Thông tin Võ Hoàng Yến đảm nhận vai trò giám khảo vừa được BTC tổ chức Miss Supranational Vietnam xác nhận.
Gu thời trang thanh lịch của Thúy Hạnh khi đi làm giám khảo

Gu thời trang thanh lịch của Thúy Hạnh khi đi làm giám khảo

Thời trang

18:11:08 19/06/2018
Cựu người mẫu diện những thiết kế của Vũ Thu Phương ngồi ghế nóng cuộc thi Siêu mẫu nhí 2018.
Lee Young Ae đến lớp học cùng con

Lee Young Ae đến lớp học cùng con

Sao châu á

18:08:01 19/06/2018
Nữ diễn viên nổi tiếng xứ Hàn cùng hai con đến trường tham gia một bữa tiệc sinh nhật hôm đầu tuần.
Samsung lộ ảnh thực tế smartphone có thể gập lại

Samsung lộ ảnh thực tế smartphone có thể gập lại

Thế giới số

18:04:56 19/06/2018
Được biết, đây là một dự án được triển khai trong giai đoạn 2015-2016 của nhà sản xuất Hàn Quốc.
30 thí sinh hoa hậu đi quyền trên đất võ Bình Định

30 thí sinh hoa hậu đi quyền trên đất võ Bình Định

Người đẹp

17:57:25 19/06/2018
Các cô gái hóa thân thành võ sĩ khi đến thăm khu di tích lịch sử Đền thờ Tây Sơn Tam Kiệt, Bình Định, ngày 18/6.