Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen

Không cần phải mua nguyên liệu đắt tiền, cũng chẳng cần cầu kì chế biến, những món sau dù không phải là đầu bếp nhưng bạn vẫn dễ dàng nấu ngon.

Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen - Hình 1

Thực đơn quen thuộc mà ngon mê

Thưc đơn hôm nay có:

- Sườn heo rim chua cay

- Tai heo trộn thính

- Canh dưa chua nấu sườn heo

- Quýt tráng miệng

Sườn heo rim chua cay 

Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen - Hình 2

Sườn rửa sạch với muối, để ráo. Nấu nước sôi với 1 chút muối, cho sườn vào chần cho sạch để bớt mùi hôi. Tiếp theo, cho sườn vào chảo dầu nóng già, chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo mỡ.

Pha sẵn một bát nước sốt như sau: 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 1 thìa ớt thái nhỏ, 2 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều hỗn hợp lên. 

Dùng chảo vừa chiên sườn (cho bớt mỡ ra) phi thơm hành tỏi, cho sườn vào đảo đều khoảng 5 phút để tỏi bám vào. Đổ bát nước sốt đã pha sẵn vào đun với lửa to khoảng 10 phút cho sôi bùng lên sau đó hạ về lửa vừa, rim liu riu cho tới khi nước sốt keo lại bám đều lên mặt là được. Tắt bếp, rắc hành lá, dọn ra đĩa.

Tai heo trộn thính 

Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen - Hình 3

Tai heo làm sạch, rửa với chút muối, giấm cho sạch hoàn toàn và hết mùi hôi. Cho tai vào nồi luộc với một chút giấm để tai thơm, trắng hơn. Khi tai chín, vớt ra, thả ngay vào tô nước đá để tai được giòn, không bị thâm. Sau khi tai nguội hoàn toàn, vớt ra, dùng giấy thấm khô rồi thái thành mỏng. 

Cho tai vào bát, thêm mắm, bột canh, đường, đeo gang tay vào bóp đều. Tiếp đến cho tỏi băm nhỏ, ớt thái lát, lá chanh thái chỉ vào trộn đều lần nữa. Cuối cùng thêm thính vào, vừa thêm vừa bóp để thính ngấm vào tai (không nên đổ cùng một lúc toàn bộ thính vào vì như vậy thính sẽ ngấm không đều) là được. Khi ăn thì cho nem tai ra đĩa, cuốn với lá sung, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức. 

Canh dưa chua nấu xương heo 

Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen - Hình 4

Xương heo chọn phần nhiều thịt, rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, chần xương qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo. Phi hành thật thơm, cho xương vào xào với chút nước mắm rồi đổ nước vào ninh mềm.

Dùng 1 chiếc chảo khác phi hành băm lên sau đó cho cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho dưa chua vào đảo đều, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 quả ớt tươi thái lát rồi xào cho tới khi dưa mềm và ngấm gia vị thì đổ vào nồi xương đã ninh sẵn. Tiếp tục đun với lửa vừa khoảng 15 phút, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi ăn múc canh ra bát và rắc thêm chút hành lá cho thơm. 

Tráng miệng quýt ngọt

Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen - Hình 5

Quýt chọn trái tươi, lột vỏ, tách múi, sắp sẵn ra đĩa.

Theo Danviet.vn

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen

Bài cùng chuyên mục

Gợi ý 5 món vừa thơm ngon, hấp dẫn đầy mời gọi ngày thứ 7Gợi ý 5 món vừa thơm ngon, hấp dẫn đầy mời gọi ngày thứ 7
[Chế biến] - Từ nay hãy làm trứng chiên kiểu này đảm bảo ngon tuyệt đỉnh[Chế biến] - Từ nay hãy làm trứng chiên kiểu này đảm bảo ngon tuyệt đỉnh
Dặn gái ế: Hẹn hò bạn trai mới quen nhất định đừng đi ăn những món này!Dặn gái ế: Hẹn hò bạn trai mới quen nhất định đừng đi ăn những món này!
[Chế biến] - Thịt bằm mà làm thế này thì cơm không hết bay cả nồi mới lạ![Chế biến] - Thịt bằm mà làm thế này thì cơm không hết bay cả nồi mới lạ!
Vợ đảm làm 5 món ăn sáng này chồng con chẳng còn tốn tiền đi ăn quánVợ đảm làm 5 món ăn sáng này chồng con chẳng còn tốn tiền đi ăn quán
[Chế biến] - Cách làm nộm dưa chuột đơn giản giúp chị em giảm cân, giữ dáng[Chế biến] - Cách làm nộm dưa chuột đơn giản giúp chị em giảm cân, giữ dáng
Tận dụng bánh chưng thừa sau Tết làm các món ăn ngonTận dụng bánh chưng thừa sau Tết làm các món ăn ngon
Chiều thứ 7 nấu nhiều món hấp dẫn khiến chồng chẳng còn thèm đi nhậuChiều thứ 7 nấu nhiều món hấp dẫn khiến chồng chẳng còn thèm đi nhậu
[Chế biến] - Tuyệt chiêu làm thịt xiên nướng thơm lừng bé ăn thun thút[Chế biến] - Tuyệt chiêu làm thịt xiên nướng thơm lừng bé ăn thun thút
Chuối thừa sau Tết 'hô biến' thành nhiều món tuyệt ngon đảm bảo không còn thừa một quảChuối thừa sau Tết 'hô biến' thành nhiều món tuyệt ngon đảm bảo không còn thừa một quả

Chuyên mục game online có gì hay?

Rules of Survival: 4 vũ khí lý tưởng nhất dành cho chế độ FPS - góc nhìn thứ nhấtRules of Survival: 4 vũ khí lý tưởng nhất dành cho chế độ FPS - góc nhìn thứ nhất
Dancevil - Game âm nhạc đồ họa chibi siêu vui nhộn đến từ cha đẻ Summoners WarDancevil - Game âm nhạc đồ họa chibi siêu vui nhộn đến từ cha đẻ Summoners War
DM Gaming bất ngờ xuất hiện sau thời gian vắng bóng, live stream giới thiệu Nữ Vương Nổi Loạn sắp ra mắtDM Gaming bất ngờ xuất hiện sau thời gian vắng bóng, live stream giới thiệu Nữ Vương Nổi Loạn sắp ra mắt
Liên Quân Mobile: SMG Genji cười toe toét dù cầm Natalya feed 4 mạng, khiến team mất ngôi đầuLiên Quân Mobile: SMG Genji cười toe toét dù cầm Natalya feed 4 mạng, khiến team mất ngôi đầu
Trải nghiệm Mộng Kiếm 2 - Game thẻ tướng thuần chất kiếm hiệpTrải nghiệm Mộng Kiếm 2 - Game thẻ tướng thuần chất kiếm hiệp
7 game mobile quốc tế cực hay vừa ra mắt thời gian gần đây, đã thế lại còn miễn phí7 game mobile quốc tế cực hay vừa ra mắt thời gian gần đây, đã thế lại còn miễn phí
Liên Quân Mobile: Top 1 rank Thách Đấu server Đông Nam Á hiện là người Việt NamLiên Quân Mobile: Top 1 rank Thách Đấu server Đông Nam Á hiện là người Việt Nam
Honkai Impact 3 - Game ARPG "toàn gái" nóng bỏng cán mốc 35 triệu lượt tải chỉ sau có 1 tuần ra mắtHonkai Impact 3 - Game ARPG "toàn gái" nóng bỏng cán mốc 35 triệu lượt tải chỉ sau có 1 tuần ra mắt
Fifa Online 4 - Những điều bạn nên biết: Điểm danh các loại thẻ sẽ ra mắt đợt Open Beta sắp tớiFifa Online 4 - Những điều bạn nên biết: Điểm danh các loại thẻ sẽ ra mắt đợt Open Beta sắp tới
Cửu Âm 3D VNG tung Teaser thứ 2 đậm chất kiếm hiệp tình duyênCửu Âm 3D VNG tung Teaser thứ 2 đậm chất kiếm hiệp tình duyên