Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen

Không cần phải mua nguyên liệu đắt tiền, cũng chẳng cần cầu kì chế biến, những món sau dù không phải là đầu bếp nhưng bạn vẫn dễ dàng nấu ngon.

Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen

Thực đơn quen thuộc mà ngon mê

Thưc đơn hôm nay có:

- Sườn heo rim chua cay

- Tai heo trộn thính

- Canh dưa chua nấu sườn heo

- Quýt tráng miệng

Sườn heo rim chua cay 

Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen

Sườn rửa sạch với muối, để ráo. Nấu nước sôi với 1 chút muối, cho sườn vào chần cho sạch để bớt mùi hôi. Tiếp theo, cho sườn vào chảo dầu nóng già, chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo mỡ.

Pha sẵn một bát nước sốt như sau: 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 1 thìa ớt thái nhỏ, 2 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều hỗn hợp lên. 

Dùng chảo vừa chiên sườn (cho bớt mỡ ra) phi thơm hành tỏi, cho sườn vào đảo đều khoảng 5 phút để tỏi bám vào. Đổ bát nước sốt đã pha sẵn vào đun với lửa to khoảng 10 phút cho sôi bùng lên sau đó hạ về lửa vừa, rim liu riu cho tới khi nước sốt keo lại bám đều lên mặt là được. Tắt bếp, rắc hành lá, dọn ra đĩa.

Tai heo trộn thính 

Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen

Tai heo làm sạch, rửa với chút muối, giấm cho sạch hoàn toàn và hết mùi hôi. Cho tai vào nồi luộc với một chút giấm để tai thơm, trắng hơn. Khi tai chín, vớt ra, thả ngay vào tô nước đá để tai được giòn, không bị thâm. Sau khi tai nguội hoàn toàn, vớt ra, dùng giấy thấm khô rồi thái thành mỏng. 

Cho tai vào bát, thêm mắm, bột canh, đường, đeo gang tay vào bóp đều. Tiếp đến cho tỏi băm nhỏ, ớt thái lát, lá chanh thái chỉ vào trộn đều lần nữa. Cuối cùng thêm thính vào, vừa thêm vừa bóp để thính ngấm vào tai (không nên đổ cùng một lúc toàn bộ thính vào vì như vậy thính sẽ ngấm không đều) là được. Khi ăn thì cho nem tai ra đĩa, cuốn với lá sung, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức. 

Canh dưa chua nấu xương heo 

Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen

Xương heo chọn phần nhiều thịt, rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, chần xương qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo. Phi hành thật thơm, cho xương vào xào với chút nước mắm rồi đổ nước vào ninh mềm.

Dùng 1 chiếc chảo khác phi hành băm lên sau đó cho cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho dưa chua vào đảo đều, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 quả ớt tươi thái lát rồi xào cho tới khi dưa mềm và ngấm gia vị thì đổ vào nồi xương đã ninh sẵn. Tiếp tục đun với lửa vừa khoảng 15 phút, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi ăn múc canh ra bát và rắc thêm chút hành lá cho thơm. 

Tráng miệng quýt ngọt

Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen

Quýt chọn trái tươi, lột vỏ, tách múi, sắp sẵn ra đĩa.

Theo Danviet.vn

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
Chỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnhChỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnh
Xuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhàXuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhà
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết
Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"

Chuyên mục làm đẹp có gì hay?

Khó tin với sự lột xác thần kỳ của "bộ xương khô"Khó tin với sự lột xác thần kỳ của "bộ xương khô"
Chính những thói quen này khiến mặt bạn lúc nào cũng chi chít mụnChính những thói quen này khiến mặt bạn lúc nào cũng chi chít mụn
10 mẹo vặt giúp công cuộc làm đẹp dễ dàng hơn bao giờ hết10 mẹo vặt giúp công cuộc làm đẹp dễ dàng hơn bao giờ hết
Bí kíp giảm cân thần tốc của Minh Hà - vợ Lý Hải sau 4 lần sinh đẻBí kíp giảm cân thần tốc của Minh Hà - vợ Lý Hải sau 4 lần sinh đẻ
Đây là những mỹ nhân để tóc xoăn đẹp nhất showbiz Việt mà bạn cần học hỏi!Đây là những mỹ nhân để tóc xoăn đẹp nhất showbiz Việt mà bạn cần học hỏi!
Tin được không, đây là cái kết ngọt cho làn da khi kết hợp vitamin E với nước cốt chanhTin được không, đây là cái kết ngọt cho làn da khi kết hợp vitamin E với nước cốt chanh
Bí mật vẻ ma mị của mỹ nữ "họa thủy" khiến vua Trần mất nướcBí mật vẻ ma mị của mỹ nữ "họa thủy" khiến vua Trần mất nước
Công thức bí truyền giữ gìn dung nhan của Từ Hy Thái hậu được tiết lộCông thức bí truyền giữ gìn dung nhan của Từ Hy Thái hậu được tiết lộ
7 điều cần làm để tóc luôn suôn mượt trong mùa đông7 điều cần làm để tóc luôn suôn mượt trong mùa đông
7 công thức nước uống thải độc giúp cơ thể nhẹ nhõm cả tuần7 công thức nước uống thải độc giúp cơ thể nhẹ nhõm cả tuần