[Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

Chả nem rán là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ Tết của người Việt, đặc biệt là người dân miền Bắc. Miếng chả nem giòn rụm, thơm ngon chấm cùng nước mắm ớt chua ngọt thì ngon hết sảy.

[Chế biến] - Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

Nem rán vàng giòn, thơm nức mũi

Chuẩn bị nguyên liệu làm nem rán:

- 400gr thịt xay hoặc băm nhỏ

- Khoảng 8 cái mộc nhĩ khô

- 1 nắm nhỏ miến rong

- 1/2 củ cà rốt

- 1 bó hành lá

- 3-4 quả trứng

- Vài cái nấm hương

- 1 vốc giá đỗ

- Bánh đa nem

- Gia vị: muối hoặc bột canh, tiêu, bột ngọt

- Phần nước chấm nem: nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh, nước lọc

- Rau xà lách, rau thơm ăn kèm

- Dầu ăn

[Chế biến] - Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

Nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm nem rán:

[Chế biến] - Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

- Bước 1: Trước tiên bạn rửa sạch mộc nhĩ, nấm hương rồi cho vào bát nước ngâm cùng với miến cho mềm. Nguyên liệu sau khi đã mềm thì vớt ra để ráo nước rồi đem thái nhỏ, miến đem cắt nhỏ.

[Chế biến] - Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

- Bước 2: Cà rốt nạo sạch vỏ rồi bào sợi nhỏ, hành lá thái nhỏ, giá đỗ rửa sạch rồi thái làm 2-3 khúc cho vừa nhỏ.

[Chế biến] - Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

- Bước 3: Bạn cho thịt xay, cà rốt, giá đỗ, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, miến, trứng gà và phần gia vị bột canh, tiêu, bột ngọt sau đó trộn thật đều nguyên liệu, để khoảng 10 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị là chúng ta được phần nhân gói chả nem rán.

[Chế biến] - Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

- Bước 4: Gói nem, bạn nhúng vỏ đa nem vào nước cho mềm sau đó đặt trên thớt, múc 1 thìa nhân thịt đặt vào vỏ đa nem sau đó dàn thành hình cái đa nem cho dễ gói. Gập 2 mép bánh lại và cuộn kín, để khi rán nem không bị bục bạn không nên gói chặt tay. Cứ như vậy bạn tiếp tục gói cho hết nguyên liệu còn lại.

[Chế biến] - Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

- Bước 5: Cho nhiều dầu vào chảo sao cho khi chiên chả sẽ luôn ngập trong dầu. Dầu đã đủ độ nóng thì bạn cho từng cái chả vào chiên, đợi khoảng 1-2 phút sau nem đã cứng mới lật chả nem rán tiếp tới khi chả nem chín giòn vàng đều.

[Chế biến] - Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

- Bước 6: Gắp chả nem ra để cho ráo bớt dầu sau đó đặt nem trên giấy thấm dầu, đợi cho nem nguội bớt thì dùng kéo cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa cùng với rau xà lách, rau thơm.

[Chế biến] - Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

- Bước 7: Pha nước chấm, đầu tiên bạn bóc tỏi rồi đập dập và băm nhỏ, ớt sừng tách bỏ hết hạt rồi băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Cho 1 chút nước lọc vào bát con, thêm 1 chút đường rồi khuấy đều cho tan đường, thêm nước mắm, nước cốt chanh và nếm thử xem độ mặn nhạt, chua ngọt như ý là được. Cuối cùng bạn cho tỏi, ớt băm vào sau cùng và khuấy đều là xong phần nước chấm nem.

[Chế biến] - Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

Chả nem rán có thể ăn với cơm hoặc bún, chấm nước mắm chua ngọt ăn kèm rau sống là tuyệt vời nhất.

Theo Danviet.vn

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
Chỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnhChỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnh
Xuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhàXuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhà
5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết

Chuyên mục pháp luật có gì hay?

Nam sinh lớp 10 tử vong trên đường, người thân gào khóc đau đớnNam sinh lớp 10 tử vong trên đường, người thân gào khóc đau đớn
Hoãn xét xử bị cáo nhắn tin đe đọa Chủ tịch Đà NẵngHoãn xét xử bị cáo nhắn tin đe đọa Chủ tịch Đà Nẵng
Trộm vái lạy trước bàn thờ khi đột nhập vào nhà dânTrộm vái lạy trước bàn thờ khi đột nhập vào nhà dân
Trích xuất camera truy tìm kẻ xịt sơn bẩn vào hàng chục ô tôTrích xuất camera truy tìm kẻ xịt sơn bẩn vào hàng chục ô tô
Bắt con bạc, phát hiện đối tượng bị truy nã tội giết ngườiBắt con bạc, phát hiện đối tượng bị truy nã tội giết người
Ghen tuông, vợ tạt axit chồng gây thương tíchGhen tuông, vợ tạt axit chồng gây thương tích
Hai thanh niên dọa ném vỡ kính xe khách, chiếm đoạt gần 30 triệu đồngHai thanh niên dọa ném vỡ kính xe khách, chiếm đoạt gần 30 triệu đồng
Bắt 3 đối tượng thực hiện 22 vụ trộm cắpBắt 3 đối tượng thực hiện 22 vụ trộm cắp
Bắt được phạm nhân bỏ trốn khỏi Trại giam Phú Sơn 4Bắt được phạm nhân bỏ trốn khỏi Trại giam Phú Sơn 4
Phạt 3 năm tù với kẻ nhắn tin đe doạ Giám đốc công an tỉnh và Chủ tịch Bắc NinhPhạt 3 năm tù với kẻ nhắn tin đe doạ Giám đốc công an tỉnh và Chủ tịch Bắc Ninh