[Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

Chả nem rán là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ Tết của người Việt, đặc biệt là người dân miền Bắc. Miếng chả nem giòn rụm, thơm ngon chấm cùng nước mắm ớt chua ngọt thì ngon hết sảy.

[Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm - Hình 1

Nem rán vàng giòn, thơm nức mũi

Chuẩn bị nguyên liệu làm nem rán:

- 400gr thịt xay hoặc băm nhỏ

- Khoảng 8 cái mộc nhĩ khô

- 1 nắm nhỏ miến rong

- 1/2 củ cà rốt

- 1 bó hành lá

- 3-4 quả trứng

- Vài cái nấm hương

- 1 vốc giá đỗ

- Bánh đa nem

- Gia vị: muối hoặc bột canh, tiêu, bột ngọt

- Phần nước chấm nem: nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh, nước lọc

- Rau xà lách, rau thơm ăn kèm

- Dầu ăn

[Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm - Hình 2

Nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm nem rán:

[Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm - Hình 3

- Bước 1: Trước tiên bạn rửa sạch mộc nhĩ, nấm hương rồi cho vào bát nước ngâm cùng với miến cho mềm. Nguyên liệu sau khi đã mềm thì vớt ra để ráo nước rồi đem thái nhỏ, miến đem cắt nhỏ.

[Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm - Hình 4

- Bước 2: Cà rốt nạo sạch vỏ rồi bào sợi nhỏ, hành lá thái nhỏ, giá đỗ rửa sạch rồi thái làm 2-3 khúc cho vừa nhỏ.

[Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm - Hình 5

- Bước 3: Bạn cho thịt xay, cà rốt, giá đỗ, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, miến, trứng gà và phần gia vị bột canh, tiêu, bột ngọt sau đó trộn thật đều nguyên liệu, để khoảng 10 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị là chúng ta được phần nhân gói chả nem rán.

[Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm - Hình 6

- Bước 4: Gói nem, bạn nhúng vỏ đa nem vào nước cho mềm sau đó đặt trên thớt, múc 1 thìa nhân thịt đặt vào vỏ đa nem sau đó dàn thành hình cái đa nem cho dễ gói. Gập 2 mép bánh lại và cuộn kín, để khi rán nem không bị bục bạn không nên gói chặt tay. Cứ như vậy bạn tiếp tục gói cho hết nguyên liệu còn lại.

[Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm - Hình 7

- Bước 5: Cho nhiều dầu vào chảo sao cho khi chiên chả sẽ luôn ngập trong dầu. Dầu đã đủ độ nóng thì bạn cho từng cái chả vào chiên, đợi khoảng 1-2 phút sau nem đã cứng mới lật chả nem rán tiếp tới khi chả nem chín giòn vàng đều.

[Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm - Hình 8

- Bước 6: Gắp chả nem ra để cho ráo bớt dầu sau đó đặt nem trên giấy thấm dầu, đợi cho nem nguội bớt thì dùng kéo cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa cùng với rau xà lách, rau thơm.

[Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm - Hình 9

- Bước 7: Pha nước chấm, đầu tiên bạn bóc tỏi rồi đập dập và băm nhỏ, ớt sừng tách bỏ hết hạt rồi băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Cho 1 chút nước lọc vào bát con, thêm 1 chút đường rồi khuấy đều cho tan đường, thêm nước mắm, nước cốt chanh và nếm thử xem độ mặn nhạt, chua ngọt như ý là được. Cuối cùng bạn cho tỏi, ớt băm vào sau cùng và khuấy đều là xong phần nước chấm nem.

[Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm - Hình 10

Chả nem rán có thể ăn với cơm hoặc bún, chấm nước mắm chua ngọt ăn kèm rau sống là tuyệt vời nhất.

Theo Danviet.vn

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm

Bài cùng chuyên mục

Gợi ý 5 món vừa thơm ngon, hấp dẫn đầy mời gọi ngày thứ 7Gợi ý 5 món vừa thơm ngon, hấp dẫn đầy mời gọi ngày thứ 7
[Chế biến] - Từ nay hãy làm trứng chiên kiểu này đảm bảo ngon tuyệt đỉnh[Chế biến] - Từ nay hãy làm trứng chiên kiểu này đảm bảo ngon tuyệt đỉnh
Dặn gái ế: Hẹn hò bạn trai mới quen nhất định đừng đi ăn những món này!Dặn gái ế: Hẹn hò bạn trai mới quen nhất định đừng đi ăn những món này!
Vợ đảm làm 5 món ăn sáng này chồng con chẳng còn tốn tiền đi ăn quánVợ đảm làm 5 món ăn sáng này chồng con chẳng còn tốn tiền đi ăn quán
[Chế biến] - Thịt bằm mà làm thế này thì cơm không hết bay cả nồi mới lạ![Chế biến] - Thịt bằm mà làm thế này thì cơm không hết bay cả nồi mới lạ!
[Chế biến] - Cách làm nộm dưa chuột đơn giản giúp chị em giảm cân, giữ dáng[Chế biến] - Cách làm nộm dưa chuột đơn giản giúp chị em giảm cân, giữ dáng
Chiều thứ 7 nấu nhiều món hấp dẫn khiến chồng chẳng còn thèm đi nhậuChiều thứ 7 nấu nhiều món hấp dẫn khiến chồng chẳng còn thèm đi nhậu
[Chế biến] - Tuyệt chiêu làm thịt xiên nướng thơm lừng bé ăn thun thút[Chế biến] - Tuyệt chiêu làm thịt xiên nướng thơm lừng bé ăn thun thút
[Chế biến] - Học người Thái làm đậu phụ chiên kiểu này ai cũng khen nức nở[Chế biến] - Học người Thái làm đậu phụ chiên kiểu này ai cũng khen nức nở
5 món mặn ngon, đậm đà cả nhà đều thích mê trong ngày nghỉ5 món mặn ngon, đậm đà cả nhà đều thích mê trong ngày nghỉ

Chuyên mục tv show có gì hay?

Bạn muốn hẹn hò: Chàng trai đi tìm người yêu tương lai có "làn da trắng, mềm mại, mát mẻ, mịn màng"Bạn muốn hẹn hò: Chàng trai đi tìm người yêu tương lai có "làn da trắng, mềm mại, mát mẻ, mịn màng"
Sau nhiều lần bị chê hát yếu, Thiên Nga - The Face bị loại khỏi Trời sinh một cặpSau nhiều lần bị chê hát yếu, Thiên Nga - The Face bị loại khỏi Trời sinh một cặp
Xuất hiện ca khúc về tình cảm gia đình hứa hẹn gây sốt Sing my songXuất hiện ca khúc về tình cảm gia đình hứa hẹn gây sốt Sing my song
Hậu chia tay Bảo Anh, Hồ Quang Hiếu "tình bể bình" với kiều nữ làng hàiHậu chia tay Bảo Anh, Hồ Quang Hiếu "tình bể bình" với kiều nữ làng hài
Sau khi "nâng cấp" vòng 1, đây là lần đầu Kỳ Duyên khoe vóc dáng gợi cảm trên sóng truyền hìnhSau khi "nâng cấp" vòng 1, đây là lần đầu Kỳ Duyên khoe vóc dáng gợi cảm trên sóng truyền hình
Hứa Vĩ Văn - Kỳ Duyên giúp em bé đi lạc tìm mẹ, ‘Xìn - Ri’ được fan tặng quà độcHứa Vĩ Văn - Kỳ Duyên giúp em bé đi lạc tìm mẹ, ‘Xìn - Ri’ được fan tặng quà độc
Dàn sao ‘Khi đàn ông mang bầu’ sang chảnh ‘chiếm đóng’ trung tâm thương mạiDàn sao ‘Khi đàn ông mang bầu’ sang chảnh ‘chiếm đóng’ trung tâm thương mại
Thí sinh Hoa hậu Biển "bóp méo vạn vật", lộ nhan sắc chưa đủ chuẩnThí sinh Hoa hậu Biển "bóp méo vạn vật", lộ nhan sắc chưa đủ chuẩn
Giám khảo show hẹn hò gây tranh cãi nhất - Trịnh Tú Trung: "Tôi đập bàn, mắng thí sinh té tát vì quá sốc!"Giám khảo show hẹn hò gây tranh cãi nhất - Trịnh Tú Trung: "Tôi đập bàn, mắng thí sinh té tát vì quá sốc!"
Khán giả bức xúc, chỉ trích Như Quỳnh vì quyết định gây tranh cãiKhán giả bức xúc, chỉ trích Như Quỳnh vì quyết định gây tranh cãi