Bữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mê

Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn đảm bảo ai thưởng thức cũng sẽ thích.

CÁ HẤP MẮM CAY

Nguyên liệu:

- 1 con cá (loại nào bạn thích)

- 2 nhánh hành lá

- 1 miếng gừng

- 1 chút xíu muối

- 3 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh ớt tỏi băm + 2 muỗng canh đường hòa sẵn trong 1 cái chén.

Cách làm:

Cá làm rửa sạch, khứa vào đường trên lưng. Sau đó thoa chút muối rồi nhét hành lá và gừng vào bụng cá. Để cá lên khay hay dĩa.

Nấu một nồi nước. Khi nước sôi cho dĩa cá vào xửng hấp 20 phút. Cá chín tắt bếp lấy dĩa cá ra, chắt bỏ nước.

Cho cá hấp ra dĩa có đáy sâu, chan nước mắm chanh cay, để vài cọng ngò là hoàn tất.

Món cá hấp này ăn với cơm hay cuộn bánh tráng cùng bún và rau xà lách đều rất ngon.

Bữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mê - Hình 1

NGAN TÁI CHANH

Nguyên liệu:

- 760g thịt ngan được lọc bỏ hết xương

- Dầu ăn, tỏi băm nhỏ, sả thái mỏng (mỗi thứ 1 ít)

Cách làm:

Thịt ngan đem nướng hoặc áp chảo cho vàng phần da sau đó để nguội. Bóp với muối gừng cho sạch sẽ rồi đem luộc chín chín vừa tới với gừng, sả đập dập, vớt ra để nguội, thái thật mỏng.

Một chút xíu dầu ăn, tỏi băm nhỏ, sả thái mỏng cho vào chảo, bật bếp và đảo qua, thật nhanh tay cho dậy mùi thơm, tắt bếp.

Đổ thịt vào tô, thêm 1 thìa ăn cơm đường, 1/3 thìa ăn cơm bột canh, 3 thìa ăn cơm nước cốt chanh, ớt thái lát, hạt tiêu xay, chút xíu bột ngọt (không bắt buộc) vào, đeo găng tay nilon vào bóp đều để tất cả được thấm hết gia vị.

Bước cuối cùng là cho lá chanh và gừng thái chỉ, vừng rang vàng vào bóp đều lại lần nữa là xong.

Bữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mê - Hình 2

CANH SƯỜN CHUA NGỌT

Nguyên liệu:

- 500 gr sườn non

- 1/2 trái dứa chín

- 2 quả cà chua hoặc 7-8 trái cà chua bi thái đôi

- 2 phần gốc ngò

- 3 phần trắng hành lá

- 2 tép tỏi thái lát; 1 trái ớt sừng thái lát; 1 củ hành tím thái mỏng

- Hành lá và ngò

- Gia vị: Nước mắm, bột nêm + muối + đường + tiêu…

Cách làm:

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa qua nước lạnh rồi luộc qua nước sôi 4 phút. Đổ sườn ra rổ.

Cà chua + dứa thái miếng. Hành lá và ngò thái rối.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho phần gốc ngò + hành + tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó cho sườn vào xào sơ với 1 muỗng canh nước mắm.

Tiếp đến cho khoảng 2-3 tô nước lạnh vào nấu sôi, hớt bọt.

Khi sườn mềm thì cho dứa và cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.

Múc canh sườn chua ngọt ra tô cho ớt cùng hành ngò vào. Đừng quên rắc thêm chút tiêu.

Bữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mê - Hình 3

TRÀNG LỢN XÀO DƯA CHUA

Nguyên liệu:

- 1 nửa bộ tràng lợn (dồi trường)

- 1-2 quả cà chua

- 1 bát dưa chua

- 1 củ hành khô; vài nhánh tỏi

- 2 nhánh hành lá;  1-2 quả ớt sừng; 1 nhánh gừng

- Gia vị: 1 thìa nước mắm; 1 chút đường; Muối, bột nêm, tiêu; dầu ăn.

Bữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mê - Hình 4

Cách làm:

Tràng lợn rửa sạch, để cho ráo nước, gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi, cà chua thái múi cau, hành, tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc ngắn cho ra đĩa.

Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối, gừng thái sợi vào nồi và cho tràng lợn vào luộc khoảng 5 phút. Vớt ra ngâm tràng lợn vào chậu nước lạnh khoảng 5 phút nữa.

Vớt tràng lợn ra cho ráo nước sau đó đem thái khúc vừa ăn.

Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm tất cả tràng lợn vào xào cùng với ớt sừng, nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu và đảo đều rồi xúc ra đĩa.

Vẫn cái chảo đó bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi cho thơm mới cho cà chua vào xào để cà chua chín mềm. Tiếp theo, cho dưa chua vào xào cùng, nêm chút gia vị và 1 thìa cà phê đường cho vừa miệng, xào cho dưa chín.

Trút tất cả tràng lợn vào cùng, đảo đều nguyên liệu rồi cho hành lá vào là tắt bếp.

Xúc tràng lợn xào dưa chua ra đĩa thưởng thức ngay lúc còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon, giòn sần sật của món ăn.

Theo Minh Hằng

Tổng hợp

Khám phá

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin Bữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mê

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cách nấu canh chua thơm ngon, dễ ăn cho ngày hè[Chế biến] - Cách nấu canh chua thơm ngon, dễ ăn cho ngày hè
[Chế biến] - Cách làm chè Thái vừa ngon vừa mát sợ gì nắng nóng mùa hè[Chế biến] - Cách làm chè Thái vừa ngon vừa mát sợ gì nắng nóng mùa hè
[Chế biến] - Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình[Chế biến] - Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình
[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng hấp ngon khó cưỡng tặng bạn[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng hấp ngon khó cưỡng tặng bạn
[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng cút vừa nhanh lại ngon đến ngỡ ngàng[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng cút vừa nhanh lại ngon đến ngỡ ngàng
Bữa cơm mùa hè có 4 món ngon này thì dễ ăn như "nắng hạn gặp mưa rào"Bữa cơm mùa hè có 4 món ngon này thì dễ ăn như "nắng hạn gặp mưa rào"
[Chế biến] - Thêm một cách kho thịt ngon tuyệt hảo bạn nhất định phải thử ngay![Chế biến] - Thêm một cách kho thịt ngon tuyệt hảo bạn nhất định phải thử ngay!
[Chế biến] - Kem chuối thơm ngon ăn đến đâu mát lạnh, sướng tê người đến đó[Chế biến] - Kem chuối thơm ngon ăn đến đâu mát lạnh, sướng tê người đến đó
[Chế biến] - Chỉ là thịt viên thôi nhưng chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết bay trong nháy mắt[Chế biến] - Chỉ là thịt viên thôi nhưng chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết bay trong nháy mắt
[Chế biến] - Sườn rim tuy đơn giản nhưng chỉ cần biến tấu một chút thôi là có món ăn mới toanh[Chế biến] - Sườn rim tuy đơn giản nhưng chỉ cần biến tấu một chút thôi là có món ăn mới toanh

Chuyên mục esport có gì hay?

Tặng độc giả Skin Yasuo, Riven, Cho'Gath khi tham gia chế độ đánh giải mới của LMHT: ClashTặng độc giả Skin Yasuo, Riven, Cho'Gath khi tham gia chế độ đánh giải mới của LMHT: Clash
Fan hâm mộ Hàn Quốc nói gì sau thất bại của Kingzone trước RNG Chung Kết MSI 2018: Tôi nhớ SKT quáFan hâm mộ Hàn Quốc nói gì sau thất bại của Kingzone trước RNG Chung Kết MSI 2018: Tôi nhớ SKT quá
Top 5 Xạ Thủ LMHT phế hơn rất nhiều chỉ vì Cua Kì Cục trong phiên bản 8.10Top 5 Xạ Thủ LMHT phế hơn rất nhiều chỉ vì Cua Kì Cục trong phiên bản 8.10
Chung Kết MSI 2018: Uzi bắn nát đế chế Hàn Quốc, RNG chính thức lên ngôi vô địch MSI năm nayChung Kết MSI 2018: Uzi bắn nát đế chế Hàn Quốc, RNG chính thức lên ngôi vô địch MSI năm nay
Những nguyên nhân nào khiến Rekkles trở thành xạ thủ gây thất vọng nhất MSI 2018, đánh thua cả Slay của EVOSNhững nguyên nhân nào khiến Rekkles trở thành xạ thủ gây thất vọng nhất MSI 2018, đánh thua cả Slay của EVOS
Tìm hiểu ngay những ngọc bổ trợ đã bị chỉnh sửa cực nhiều ở bản LMHT 8.10Tìm hiểu ngay những ngọc bổ trợ đã bị chỉnh sửa cực nhiều ở bản LMHT 8.10
Bị hành hạ tinh thần đến mức phải giải nghệ, tuyển thủ LMHT Hàn Quốc kể lại những ngày tháng kinh hoàng trên đất NhậtBị hành hạ tinh thần đến mức phải giải nghệ, tuyển thủ LMHT Hàn Quốc kể lại những ngày tháng kinh hoàng trên đất Nhật
Đúc kết từ 21 nghìn ván đấu, muốn giành Top 1 trong PUBG, tuyệt đối đừng nên nhảy dù vào những khu vực nàyĐúc kết từ 21 nghìn ván đấu, muốn giành Top 1 trong PUBG, tuyệt đối đừng nên nhảy dù vào những khu vực này
Hủy diệt Flash Wolves với tỷ số 3-1, người Hàn lại thể hiện sức mạnh độc tôn của mình trong LMHT, hiên ngang vào CK MSI 2018Hủy diệt Flash Wolves với tỷ số 3-1, người Hàn lại thể hiện sức mạnh độc tôn của mình trong LMHT, hiên ngang vào CK MSI 2018
Người cũ GAM gia nhập đội tuyển LMHT "Trẻ Trâu" nhất Việt Nam, kỳ vọng hô phong hoán vũ VCSA Mùa Hè 2018Người cũ GAM gia nhập đội tuyển LMHT "Trẻ Trâu" nhất Việt Nam, kỳ vọng hô phong hoán vũ VCSA Mùa Hè 2018