Cơm tối lạ miệng với cá chiên xoài cùng canh khoai mỡ

Không chỉ chế biến vệ sinh, nêm nếm hợp khẩu vị mà màu sắc bắt mắt sẽ càng hấp dẫn cả nhà hơn.

Cơm tối lạ miệng với cá chiên xoài cùng canh khoai mỡ

Món ăn nào cũng thơm ngon, đẹp mắt

Thực đơn hôm nay gồm:

- Cá chiên xoài bằm mắm chanh

- Rau muống xào tỏi

- Canh khoai mỡ thịt bằm                               

- Sirô thanh long

Cá chiên xoài bằm mắm chanh

Cơm tối lạ miệng với cá chiên xoài cùng canh khoai mỡ

Cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc vừa ăn, thấm khô. Làm nóng dầu sau đó giảm lửa rồi cho cá vào chiên vàng giòn hai mặt. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.

Xoài xanh bào sợi, rau thơm nhặt lá, rửa sạch trộn chung với nhau.

Pha nước mắm chanh: Đường, nước mắm, nước cốt chanh khuấy đều. Nêm chua mặn ngọt vừa ăn, cho tỏi ớt vào sau cùng. Khi ăn rưới nước mắm chanh lên cá và xoài xanh là có thể thưởng thức.

Rau muống xào tỏi

Cơm tối lạ miệng với cá chiên xoài cùng canh khoai mỡ

Rau muống ngắt khúc rửa sạch, tỏi đập dập, phi thơm tỏi trong chảo với 2 thìa cafe dầu ăn. Cho rau muống vào xào với lửa lớn, nêm gia vị. Rau vừa chín giòn thì tắt bếp, dọn ra đĩa.

Canh khoai mỡ thịt bằm

Cơm tối lạ miệng với cá chiên xoài cùng canh khoai mỡ

Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, dùng thìa nạo nhuyễn. Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ, ướp một chút gia vị rồi xào săn lại. Cho thêm nước vào thịt, đun sôi, vớt bỏ bọt. Tiếp tục cho khoai mỡ vào nồi, khuấy đều, nêm vừa ăn. Nấu thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp, rắc ngò gai và rau om cắt nhỏ vào rồi múc ra tô.

Sirô thanh long

Cơm tối lạ miệng với cá chiên xoài cùng canh khoai mỡ

1kg thanh long ruột đỏ lột vỏ, dùng máy ép trái cây ép lấy nước cốt. Phần bã thanh long sau khi ép các bạn hòa với 200ml nước lọc, khuấy đều lọc qua rây. Hòa chung phần nước vừa lọc với nước cốt. Cho 150gr đường vào nồi nước thanh long, khuấy nhẹ để đường tan hoàn toàn, đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa. Giữ nước thanh long trong nồi nóng không cho sôi, vớt bỏ bọt.

Lấy 10 trái tắc vắt lấy nước, bỏ hạt. Hòa nước tắc vào nước thanh long, khuấy nhẹ. Nếm thử sirô đạt độ chua ngọt như ý thì tắt bếp. Lọc nước sirô qua rây một lần nữa. Đợi sirô nguội hẳn thì rót vào chai sạch đậy kín, cất tủ lạnh dùng dần. Khi uống thêm đá viên.

Theo Danviet.vn

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin Cơm tối lạ miệng với cá chiên xoài cùng canh khoai mỡ

Bài cùng chuyên mục

4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần
[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm
[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm
Không cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩnKhông cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩn
Thực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồngThực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồng
"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng
4 món rim mặn đậm đà vừa ngon lại dễ làm cứ ăn là tốn cơm canh4 món rim mặn đậm đà vừa ngon lại dễ làm cứ ăn là tốn cơm canh
[Chế biến] - Cách làm lẩu nấm ngọt thanh, đậm đà ăn một lần là nhớ suốt đời[Chế biến] - Cách làm lẩu nấm ngọt thanh, đậm đà ăn một lần là nhớ suốt đời
[Chế biến] - Sườn chiên nước mắm[Chế biến] - Sườn chiên nước mắm

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

Hội 'chị đại' trong phim Hàn ai cũng phải sợHội 'chị đại' trong phim Hàn ai cũng phải sợ
Những cặp nam - nam lấn át chuyện tình nam - nữ trong drama HànNhững cặp nam - nam lấn át chuyện tình nam - nữ trong drama Hàn
Phim truyền hình Mỹ: Sôi nổi nhưng chưa phổ biếnPhim truyền hình Mỹ: Sôi nổi nhưng chưa phổ biến
Ngô Bách Tùng - Chàng nam thứ quốc dân được lòng fan nữ nhất năm 2017Ngô Bách Tùng - Chàng nam thứ quốc dân được lòng fan nữ nhất năm 2017
Pha cởi áo gây xôn xao của Angela Phương Trinh, "Thánh nữ Mì Gõ"Pha cởi áo gây xôn xao của Angela Phương Trinh, "Thánh nữ Mì Gõ"
Cảnh quay đắt đỏ nhất lịch sử, chiếm gần nửa chi phí sản xuất 'Ma trận 2'Cảnh quay đắt đỏ nhất lịch sử, chiếm gần nửa chi phí sản xuất 'Ma trận 2'
Cốt truyện hay, diễn viên chất, tình tay ba lãng mạn - 3 gia vị ngon làm nên 'Sở Kiều truyện'Cốt truyện hay, diễn viên chất, tình tay ba lãng mạn - 3 gia vị ngon làm nên 'Sở Kiều truyện'
Các minh tinh lúc mới vào nghề: trông 'ngố ơi là ngố'Các minh tinh lúc mới vào nghề: trông 'ngố ơi là ngố'
Thanh Hằng: 'Tôi như điên dại khi đóng vai mẹ chồng'Thanh Hằng: 'Tôi như điên dại khi đóng vai mẹ chồng'
Phim Hong Kong gặp khủng hoảng sau lệnh cấm cảnh nóngPhim Hong Kong gặp khủng hoảng sau lệnh cấm cảnh nóng