[Chế biến] – Cách làm mứt khế xào gừng vừa dẻo thơm vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện

Mứt khế xào gừng thơm phức, dẻo dẻo, ngọt ngọt lại có chút cay cay vô cùng hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Khế chua: 1 kg

- Vôi trắng: 2 thìa

- Đường: 500g

- Gừng: 1 củ to

- Chanh: 1 quả

[Chế biến] - Cách làm mứt khế xào gừng vừa dẻo thơm vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện

PHẦN 2: CÁCH LÀM KHẾ XÀO GỪNG

Bước 1: Khế gọt phần viền xung quanh rồi cắt thành từng múi dọc theo thân khế.

[Chế biến] - Cách làm mứt khế xào gừng vừa dẻo thơm vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện

Bước 2: Vôi hòa với nước, để lắng rồi gạn lấy phần nước trong, cho khế vào ngâm từ 5 đến 7 tiếng.

[Chế biến] - Cách làm mứt khế xào gừng vừa dẻo thơm vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện

Bước 3: Khi khế ngâm nước vôi đủ thời gian, vớt khế ra rửa thật sạch với nước, sau đó ngâm khế với đường. Cứ 1 kg khế thì cho 500g đường là vừa. Nếu bạn nào muốn ăn ngọt hơn thì có thể tăng lượng đường cho phù hợp.

[Chế biến] - Cách làm mứt khế xào gừng vừa dẻo thơm vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện

Bước 4: Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ, thái chỉ, cho ra đĩa.

Bước 5: Khi đường tan gần hết, đảo vài lần rồi đặt lên bếp. Khoảng 5 phút đầu đun lửa to để mứt khế nhanh sôi. Đến khi thấy nước trong chảo bắt đầu sánh, hơi cạn thì vặn lửa nhỏ rồi đảo vài lần. (Vì mứt khế mềm ,không nên đảo nhiều sẽ rất dễ nát).

[Chế biến] - Cách làm mứt khế xào gừng vừa dẻo thơm vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện

Bước 6: Khi miếng khế đã chuyển màu vàng cánh gián, cho phần gừng thái chỉ vào rồi nhẹ nhàng đảo nhẹ tay cho khế và gừng quyện với nhau.

[Chế biến] - Cách làm mứt khế xào gừng vừa dẻo thơm vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện

[Chế biến] - Cách làm mứt khế xào gừng vừa dẻo thơm vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện

Bước 7: Khi thấy đường trong chảo khế lúc này cô lại thành dạng keo, cho thêm nước cốt 1 quả chanh vào, sau đó đảo nhẹ rồi tắt bếp.

[Chế biến] - Cách làm mứt khế xào gừng vừa dẻo thơm vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện

Bước 8: Nếu muốn khế xào khô hơn thì gắp khế ra vỉ nướng, hong trên lò nướng với nhiệt độ 100 độ C.

[Chế biến] - Cách làm mứt khế xào gừng vừa dẻo thơm vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện

Mứt khế xào gừng khi thành phẩm sẽ có màu vàng óng, khi ăn sẽ có vị ngọt nhưng vẫn hơi chua thanh của nước cốt chanh, nhưng dễ ăn, không cảm thấy bị quá ngọt. Nếu chưa ăn hết có thể cho vào hộp, bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.

[Chế biến] - Cách làm mứt khế xào gừng vừa dẻo thơm vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện

[Chế biến] - Cách làm mứt khế xào gừng vừa dẻo thơm vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt khế xào gừng ấm áp cho ngày lạnh!

Theo Bảo Minh Châu

Khám phá

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cách làm mứt khế xào gừng vừa dẻo thơm vừa đơn giản ai cũng có thể thực hiện

Bài cùng chuyên mục

4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần
[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm
[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm
Không cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩnKhông cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩn
Thực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồngThực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồng
"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng
4 món rim mặn đậm đà vừa ngon lại dễ làm cứ ăn là tốn cơm canh4 món rim mặn đậm đà vừa ngon lại dễ làm cứ ăn là tốn cơm canh
[Chế biến] - Cách làm lẩu nấm ngọt thanh, đậm đà ăn một lần là nhớ suốt đời[Chế biến] - Cách làm lẩu nấm ngọt thanh, đậm đà ăn một lần là nhớ suốt đời
[Chế biến] - Sườn chiên nước mắm[Chế biến] - Sườn chiên nước mắm

Chuyên mục game offline có gì hay?

Bị gạch đá quá nhiều, cuối cùng Nioh cũng quyết định hỗ trợ chơi bằng chuột máy tínhBị gạch đá quá nhiều, cuối cùng Nioh cũng quyết định hỗ trợ chơi bằng chuột máy tính
Đi theo xu thế, Call of Duty cho ra mắt chế độ chơi sinh tồn Battle RoyaleĐi theo xu thế, Call of Duty cho ra mắt chế độ chơi sinh tồn Battle Royale
Game sinh tồn nhí nhố Fortnite Battle Royale có chế độ mới siêu lầy mà PUBG không thể nào có đượcGame sinh tồn nhí nhố Fortnite Battle Royale có chế độ mới siêu lầy mà PUBG không thể nào có được
Xuất hiện thêm 1 game siêu khó chuyên khiến người chơi đập bàn phím giống Cuphead và DarkSoulsXuất hiện thêm 1 game siêu khó chuyên khiến người chơi đập bàn phím giống Cuphead và DarkSouls
Manga “Học viện anh hùng” được chuyển thể thành game nhưng tiếc rằng sẽ không có trên PC đâuManga “Học viện anh hùng” được chuyển thể thành game nhưng tiếc rằng sẽ không có trên PC đâu
Tin sốc: Bất ngờ lộ diện Devil May Cry V, sắp được gặp lại gã thợ săn cool ngầu Dante rồi!Tin sốc: Bất ngờ lộ diện Devil May Cry V, sắp được gặp lại gã thợ săn cool ngầu Dante rồi!
9 sự thật về tựa game Mario "hái nấm" huyền thoại sẽ khiến bạn phải giật mình9 sự thật về tựa game Mario "hái nấm" huyền thoại sẽ khiến bạn phải giật mình
Đây là những tựa game bom tấn sẽ phát hành trong tháng cuối cùng của năm 2017Đây là những tựa game bom tấn sẽ phát hành trong tháng cuối cùng của năm 2017
Top 5 game PC/Console cực hay có thể chơi ngay trên di độngTop 5 game PC/Console cực hay có thể chơi ngay trên di động
PUBG sắp có cả súng bắn pháo sáng, dùng để báo đồng đội đến cứu khi bị bao vây?PUBG sắp có cả súng bắn pháo sáng, dùng để báo đồng đội đến cứu khi bị bao vây?