[Chế biến] – Cơm chiên lạp xưởng

Cơm chiên lạp xưởng có vị ngòn ngọt, beo béo của lạp xưởng, ngậy thơm vàng ruộm của trứng.

[Chế biến] - Cơm chiên lạp xưởng

Nguyên liệu:

- 2 chén cơm trắng

- 50 g lạp xưởng

- 50 g dưa cải chua

- 1 quả trứng gà

- Hành lá

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, dầu điều.

Cách làm:

Bước 1:

- Cơm trắng nấu hơi khô một chút, để nguội, cất vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng. Sau đó bóp cho các hạt cơm tơi ra.

- Lạp xưởng thái mỏng 2 mm hoặc cắt hạt lựu. 

- Hành hoa rửa sạch thái nhỏ

- Dưa chua vắt cho bớt nước, thái nhỏ.

Bước 2:

- Đập trứng ra bát, đánh thật tan và trộn vào cơm cùng 1 thìa nhỏ hạt điều. Bước này sẽ giúp cho hạt cơm sau khi chiên có màu vàng rất đẹp mắt. 

Bước 3:

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho lạp xưởng vào xào vài phút cho săn và tiết bớt mỡ. Vớt ra đĩa để riêng. 

- Dùng luôn chảo và phần dầu ăn vừa chiên lạp xưởng, lần lượt cho cơm và dưa chua vào đảo cho săn. Nêm chút gia vị, hạt nêm. Khi cơm đã săn và vàng ruộm, cho lạp xưởng và hành lá vào đảo đều, nêm bột ngọt và vài giọt nước mắm cho dậy mùi. Tắt bếp cho ra đĩa ăn nóng. 

Thành phẩm:

Cơm chiên là món ăn vừa ngon vừa chế biến nhanh. Bạn có thể tận dụng những thực phẩm còn tồn dư của bữa trước để chế biến thành món cơm chiên hấp dẫn như lạp xưởng, tôm, thịt, giò chả, xúc xích…. Cơm chiên lạp xưởng có vị ngòn ngọt, beo béo của lạp xưởng, ngậy thơm vàng ruộm của trứng, kết hợp với dưa chua chống ngán, điểm xuyết chút hành lá xanh xanh thật bắt bắt và ngon miệng. 

Lê Nguyên

Theo Ngoisao.net

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cơm chiên lạp xưởng

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng
Chỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnhChỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnh
Xuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhàXuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhà
5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"

Chuyên mục học hành có gì hay?

Điểm đến hấp dẫn của du học sinhĐiểm đến hấp dẫn của du học sinh
Các nước Bắc Âu tạo niềm vui học tập cho học sinh như thế nào?Các nước Bắc Âu tạo niềm vui học tập cho học sinh như thế nào?
Thi tốt nghiệp THPT quốc gia: Hồi hộp chờ đề minh họaThi tốt nghiệp THPT quốc gia: Hồi hộp chờ đề minh họa
Hòa Bình: Học sinh nghỉ Tết 9 ngàyHòa Bình: Học sinh nghỉ Tết 9 ngày
Đừng để học sinh học nghề chỉ vì điểm cộngĐừng để học sinh học nghề chỉ vì điểm cộng
Phản biện độc lập Tiến sĩ - siêu quyền lực khoa họcPhản biện độc lập Tiến sĩ - siêu quyền lực khoa học
Ninh Thuận công bố 19 dự án đoạt giải thi Khoa học kỹ thuật cấp tỉnhNinh Thuận công bố 19 dự án đoạt giải thi Khoa học kỹ thuật cấp tỉnh
Hà Nội rà soát thiết bị phòng học ngoại ngữHà Nội rà soát thiết bị phòng học ngoại ngữ
Giáo viên mầm non được xếp lương ở chức danh hạng IVGiáo viên mầm non được xếp lương ở chức danh hạng IV
Đào tạo tại chức vẫn bát nháo: Cấp một loại văn bằng, có khả thi?Đào tạo tại chức vẫn bát nháo: Cấp một loại văn bằng, có khả thi?