[Chế biến] – Cơm chiên lạp xưởng

Cơm chiên lạp xưởng có vị ngòn ngọt, beo béo của lạp xưởng, ngậy thơm vàng ruộm của trứng.

[Chế biến] - Cơm chiên lạp xưởng

Nguyên liệu:

- 2 chén cơm trắng

- 50 g lạp xưởng

- 50 g dưa cải chua

- 1 quả trứng gà

- Hành lá

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, dầu điều.

Cách làm:

Bước 1:

- Cơm trắng nấu hơi khô một chút, để nguội, cất vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng. Sau đó bóp cho các hạt cơm tơi ra.

- Lạp xưởng thái mỏng 2 mm hoặc cắt hạt lựu. 

- Hành hoa rửa sạch thái nhỏ

- Dưa chua vắt cho bớt nước, thái nhỏ.

Bước 2:

- Đập trứng ra bát, đánh thật tan và trộn vào cơm cùng 1 thìa nhỏ hạt điều. Bước này sẽ giúp cho hạt cơm sau khi chiên có màu vàng rất đẹp mắt. 

Bước 3:

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho lạp xưởng vào xào vài phút cho săn và tiết bớt mỡ. Vớt ra đĩa để riêng. 

- Dùng luôn chảo và phần dầu ăn vừa chiên lạp xưởng, lần lượt cho cơm và dưa chua vào đảo cho săn. Nêm chút gia vị, hạt nêm. Khi cơm đã săn và vàng ruộm, cho lạp xưởng và hành lá vào đảo đều, nêm bột ngọt và vài giọt nước mắm cho dậy mùi. Tắt bếp cho ra đĩa ăn nóng. 

Thành phẩm:

Cơm chiên là món ăn vừa ngon vừa chế biến nhanh. Bạn có thể tận dụng những thực phẩm còn tồn dư của bữa trước để chế biến thành món cơm chiên hấp dẫn như lạp xưởng, tôm, thịt, giò chả, xúc xích…. Cơm chiên lạp xưởng có vị ngòn ngọt, beo béo của lạp xưởng, ngậy thơm vàng ruộm của trứng, kết hợp với dưa chua chống ngán, điểm xuyết chút hành lá xanh xanh thật bắt bắt và ngon miệng. 

Lê Nguyên

Theo Ngoisao.net

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cơm chiên lạp xưởng

Bài cùng chuyên mục

4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần
[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm
Bật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùngBật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùng
4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm
4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng
5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm
Không cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩnKhông cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩn
3 cách tận dụng cơm nguội thừa rồi 'hô biến' thành món ngon hảo hạng3 cách tận dụng cơm nguội thừa rồi 'hô biến' thành món ngon hảo hạng
Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngonMuối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon
Thực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồngThực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồng

Chuyên mục sự kiện nổi bật có gì hay?

Huế: Chạy xe không làm chủ tốc độ, đôi trai gái chết thảm trong đêmHuế: Chạy xe không làm chủ tốc độ, đôi trai gái chết thảm trong đêm
Bão số 14 di chuyển siêu nhanh, nhắm thẳng Khánh Hòa-Bình ThuậnBão số 14 di chuyển siêu nhanh, nhắm thẳng Khánh Hòa-Bình Thuận
TP.HCM họp khẩn đối phó áp thấp sắp mạnh thành bãoTP.HCM họp khẩn đối phó áp thấp sắp mạnh thành bão
Bị phát hiện "xe dù", tài xế đâm nát xe máy, gãy chân nạn nhân, rồi bỏ trốnBị phát hiện "xe dù", tài xế đâm nát xe máy, gãy chân nạn nhân, rồi bỏ trốn
Xe lao vào ta luy, 3 mẹ con thương vongXe lao vào ta luy, 3 mẹ con thương vong
Phút cuối của những tử tù trước giờ thi hành ánPhút cuối của những tử tù trước giờ thi hành án
Dầu, hàng hóa của 9 tàu bị chìm ở biển Quy Nhơn được xử lý ra sao?Dầu, hàng hóa của 9 tàu bị chìm ở biển Quy Nhơn được xử lý ra sao?
Đã thi hành án tử hình Nguyễn Hải DươngĐã thi hành án tử hình Nguyễn Hải Dương
Thi hành án tử hình hung thủ thảm sát 6 người ở Bình PhướcThi hành án tử hình hung thủ thảm sát 6 người ở Bình Phước
Bất đồng về cơ sở tính toán mức đền bù nạn nhân chạy thận Hòa BìnhBất đồng về cơ sở tính toán mức đền bù nạn nhân chạy thận Hòa Bình