[Chế biến] – Cách muối dưa chua bông điên điển giản dị mà ngon

Dưa chua bông điên điển giòn ngon, với vị chua chua, hơi đắng đặc trưng vô cùng hấp dẫn.

Chỉ là thứ hoa dại mọc lên theo những con nước nổi nhưng hoa điên điển lại là bông cứu đói của người dân nghèo vùng sông nước miền Tây xưa và ngày nay nó trở thành món ăn được nhiều người yêu thích mỗi khi về với miền Tây sông nước. Người dân ở đây luôn có câu:

“Điên điển mà đem muối chua

Ăn kèm cá nướng đến vua cũng thèm”.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Bông điên điển: 300g

- Giá đỗ: 100g

- Lá hẹ: 50g

- Nước vo gạo, muối, đường, ớt. 

[Chế biến] – Cách muối dưa chua bông điên điển giản dị mà ngon - Hình 1

PHẦN 2: CÁCH MUỐI DƯA CHUA BÔNG ĐIÊN ĐIỂN 

Bước 1: Bông điên điển đem nhặt bỏ cọng, bông dập úa. Sau đó đem rửa sạch. 

[Chế biến] – Cách muối dưa chua bông điên điển giản dị mà ngon - Hình 2

Bước 2: Giá đỗ nhặt bỏ các cọng giá giập nát và vỏ đỗ còn sót lại. Sau đó rửa sạch, để ráo nước. Lá hẹ nhặt bỏ những lá giập, úa, rửa sạch, cắt khúc cỡ 3-4cm. 

[Chế biến] – Cách muối dưa chua bông điên điển giản dị mà ngon - Hình 3

Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu bông điên điển, giá, hẹ. 

[Chế biến] – Cách muối dưa chua bông điên điển giản dị mà ngon - Hình 4

Bước 4: Chuẩn bị một hũ sành (sứ) hoặc bình thuỷ tinh sạch, khô. Cho hỗn hợp bông điêm điển, giá hẹ ở trên vào bình, thêm vài lát ớt xắt. Sau đó lấy phần lắng trong của nước vo gạo pha với 1 thìa muối và xíu đường đổ vào bình cho ngập hoa.

Dùng lá chuối hay lá khoai môn hoặc không có bạn dùng lắp bình đậy lại khoảng 1-2 ngày sau là được. Điều đặc biệt của món dưa chua bông điên điển này là người ta dùng nước vo gạo để muối dưa. 

[Chế biến] – Cách muối dưa chua bông điên điển giản dị mà ngon - Hình 5

Dưa chua bông điên điển giòn ngon, với vị chua chua, hơi nhận đắng đặc trưng của bông điên điển.

[Chế biến] – Cách muối dưa chua bông điên điển giản dị mà ngon - Hình 6

Không những ngon mà món ăn này còn hấp dẫn bởi màu vàng của bông điên điển, trắng của giá, xanh của hẹ, thêm chút đỏ của ớt. 

[Chế biến] – Cách muối dưa chua bông điên điển giản dị mà ngon - Hình 7

Chúc các bạn thành công với cách làm dưa chua bông điên điển!

Theo Chun Chun Mai

Khám phá

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cách muối dưa chua bông điên điển giản dị mà ngon

Tiêu điểm

Tự làm siro vải đường đen giải khát ngày hèTự làm siro vải đường đen giải khát ngày hè
07:33:39 21/06/2018
4 cách làm rau câu dừa vừa ngon lại thanh mát đảm bảo cả nhà thích mê trong mùa nóng4 cách làm rau câu dừa vừa ngon lại thanh mát đảm bảo cả nhà thích mê trong mùa nóng
17:02:22 21/06/2018
[Chế biến] - Định thử 1 lần không ngờ món trứng chiên kiểu này trở thành "món tủ" của gia đình[Chế biến] - Định thử 1 lần không ngờ món trứng chiên kiểu này trở thành "món tủ" của gia đình
14:45:34 22/06/2018
[Chế biến] - Mùa hè ăn canh bí đao và đây là cách nấu ngon chuẩn không cần chỉnh![Chế biến] - Mùa hè ăn canh bí đao và đây là cách nấu ngon chuẩn không cần chỉnh!
18:02:51 22/06/2018
[Chế biến] - Cơm chiên thập cẩm đủ chất ngon miệng ai cũng khen[Chế biến] - Cơm chiên thập cẩm đủ chất ngon miệng ai cũng khen
18:11:53 21/06/2018
[Chế biến] - Bánh bông lan kiểu Tàu xốp ẩm thơm ngon ăn một lần là nhớ mãi[Chế biến] - Bánh bông lan kiểu Tàu xốp ẩm thơm ngon ăn một lần là nhớ mãi
00:21:46 22/06/2018
Gợi ý 5 món hấp dẫn chị em không thể bỏ qua dịp cuối tuầnGợi ý 5 món hấp dẫn chị em không thể bỏ qua dịp cuối tuần
10:51:34 23/06/2018
[Chế biến] - Vẫn là món sườn rim, nhưng cực kỳ mới lạ khi bạn thêm chỉ 1 nguyên liệu này[Chế biến] - Vẫn là món sườn rim, nhưng cực kỳ mới lạ khi bạn thêm chỉ 1 nguyên liệu này
14:41:12 21/06/2018
[Chế biến] - Chè yến hạt sen thanh mát bổ dưỡng[Chế biến] - Chè yến hạt sen thanh mát bổ dưỡng
12:40:10 21/06/2018
[Chế biến] - Cách làm thạch phô mai ngon mát, béo ngậy bé nào cũng mê[Chế biến] - Cách làm thạch phô mai ngon mát, béo ngậy bé nào cũng mê
06:47:38 22/06/2018

Tin đang nóng

Khánh Thi bật khóc trong tiệc sinh nhật của Phan HiểnKhánh Thi bật khóc trong tiệc sinh nhật của Phan Hiển
17:17:21 23/06/2018
Hoa hậu Đặng Thu Thảo khoe vóc dáng thon gọn, tiết lộ ảnh do chính ông xã chụpHoa hậu Đặng Thu Thảo khoe vóc dáng thon gọn, tiết lộ ảnh do chính ông xã chụp
17:13:00 23/06/2018
2018 Honda Click 125i về Việt Nam, đắt hơn SH Mode2018 Honda Click 125i về Việt Nam, đắt hơn SH Mode
17:26:06 23/06/2018
Siêu mẫu Hà Anh tung ảnh nude nóng bỏng khoe bụng bầu vượt mặt trước giờ sinhSiêu mẫu Hà Anh tung ảnh nude nóng bỏng khoe bụng bầu vượt mặt trước giờ sinh
19:35:21 23/06/2018
Vật vã đòi chết khi tôi nói chia tay, sau 3 ngày tôi gặp anh trong tình huống bất ngờVật vã đòi chết khi tôi nói chia tay, sau 3 ngày tôi gặp anh trong tình huống bất ngờ
16:46:28 23/06/2018
Bạn trai tin đồn lần đầu công khai đăng ảnh cùng Lan Khuê, phải chăng nghi án kết hôn là có thật?Bạn trai tin đồn lần đầu công khai đăng ảnh cùng Lan Khuê, phải chăng nghi án kết hôn là có thật?
19:31:37 23/06/2018
Nhan sắc nóng bỏng ngoài đời thực của nữ MC mặc bikini dẫn World Cup trên sóng truyền hìnhNhan sắc nóng bỏng ngoài đời thực của nữ MC mặc bikini dẫn World Cup trên sóng truyền hình
17:28:31 23/06/2018
Chồng đi làm sớm không đóng cửa phòng, vợ bị kẻ lạ đột nhập hiếp dâmChồng đi làm sớm không đóng cửa phòng, vợ bị kẻ lạ đột nhập hiếp dâm
15:46:18 23/06/2018
Công an nói gì việc nộp phí khám nghiệm tử thi 2 nữ sinh ở Hưng Yên?Công an nói gì việc nộp phí khám nghiệm tử thi 2 nữ sinh ở Hưng Yên?
19:43:34 23/06/2018
Bị đồn là Á hậu tiếp theo lên xe hoa sau Tú Anh, Thuỳ Dung nói gì?Bị đồn là Á hậu tiếp theo lên xe hoa sau Tú Anh, Thuỳ Dung nói gì?
17:57:18 23/06/2018

Tin mới nhất

[Chế biến] - Dạ dày xào húng quế - món ngon cho ông xã nhâm nhi dịp World Cup

[Chế biến] - Dạ dày xào húng quế - món ngon cho ông xã nhâm nhi dịp World Cup

18:06:47 23/06/2018
Hãy cùng vào bếp chế biến món dạ dày xào húng quế, đảm bảo các đức ông chồng không thể từ chối món ăn hấp dẫn này.
[Chế biến] - Ngon mê ly bữa cơm cuối tuần với món thịt chiên giòn kiểu Thái

[Chế biến] - Ngon mê ly bữa cơm cuối tuần với món thịt chiên giòn kiểu Thái

14:53:02 23/06/2018
Miếng thịt thơm lừng, giòn rụm chấm với chút nước mắm mè khiến cả nhà đều thích mê.
[Chế biến] - Bữa tối cuối tuần đãi cả nhà món cơm hải sản ngon ngất ngây

[Chế biến] - Bữa tối cuối tuần đãi cả nhà món cơm hải sản ngon ngất ngây

14:22:45 23/06/2018
Bữa tối cuối tuần đãi cả nhà món cơm hải sản vừa nhanh vừa ngon này nhé!
Cách làm kem trái cây 3 tầng ngon - dễ - đẹp

Cách làm kem trái cây 3 tầng ngon - dễ - đẹp

12:23:40 23/06/2018
Không cần máy làm kem, bạn vẫn có thể làm kem trái cây 3 tầng tuyệt đẹp, siêu ngon và cực dễ này đấy. Cùng tham khảo cách làm đơn giản sau đây.
[Chế biến] - Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món đùi vịt hầm thơm nức mũi

[Chế biến] - Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món đùi vịt hầm thơm nức mũi

07:55:20 23/06/2018
Món đùi vịt hầm mềm ngon đậm đà chắc chắn sẽ làm bữa cơm cuối tuần của gia đình thêm phần hấp dẫn.
Cách làm kem sữa dừa thơm béo, lạnh tê lưỡi, ngon "rụng rời" với 3 bước đơn giản

Cách làm kem sữa dừa thơm béo, lạnh tê lưỡi, ngon "rụng rời" với 3 bước đơn giản

07:36:07 23/06/2018
Kem sữa dừa không những thơm ngon, hấp dẫn mà còn mát lạnh, giúp cả nhà giải nhiệt nắng hè. Cách làm kem sữa dừa không khó.
[Chế biến] - Pizza mini làm nhanh ăn ngon cho bữa sáng cuối tuần

[Chế biến] - Pizza mini làm nhanh ăn ngon cho bữa sáng cuối tuần

00:33:36 23/06/2018
Bạn muốn đổi vị cho bữa sáng và kích thích vị giác của các bạn nhỏ thì món pizza mini dưới đây sẽ giúp bạn thỏa mãn yêu cầu.
[Chế biến] - Chân gà sốt chua ngọt

[Chế biến] - Chân gà sốt chua ngọt

06:20:29 21/06/2018
Phần sốt chua cay ngọt đặc sánh, thấm vào chân gà giòn giòn tạo nên vị ngon khó cưỡng.
Thịt thăn heo muốn mềm ngọt bạn nhất định phải thử món này

Thịt thăn heo muốn mềm ngọt bạn nhất định phải thử món này

18:12:22 20/06/2018
Hãy làm thử thịt thăn heo cuộn ngồng tỏi 1 lần thôi bạn sẽ mê liền cho mà xem.
3 cách làm gà chiên mắm đậm đà, thơm phức đảm bảo chị em sẽ thích mê

3 cách làm gà chiên mắm đậm đà, thơm phức đảm bảo chị em sẽ thích mê

16:02:16 20/06/2018
Hương vị thơm ngon, đậm đà của gà chiên mắm thật hấp dẫn. Cách làm gà chiên mắm không hề khó.
[Chế biến] - Cá bống kho nước dừa ngon thế này thì ăn với cơm bao nhiêu cũng hết

[Chế biến] - Cá bống kho nước dừa ngon thế này thì ăn với cơm bao nhiêu cũng hết

14:20:48 20/06/2018
Cá bống kho ăn kèm với cơm trắng nóng hổi là hợp lắm đấy nhé!
[Chế biến] - Sườn kho đậm đà, mềm ngon khiến chồng con ăn cơm thêm mấy bát

[Chế biến] - Sườn kho đậm đà, mềm ngon khiến chồng con ăn cơm thêm mấy bát

07:40:29 20/06/2018
Sườn kho vừa thơm phức lại đậm đà, ăn với cơm trắng mùa nào cũng hợp.
[Chế biến] - Bữa sáng đảm bảo dinh dưỡng với món trứng chiên phô mai thơm phức

[Chế biến] - Bữa sáng đảm bảo dinh dưỡng với món trứng chiên phô mai thơm phức

06:50:23 20/06/2018
Trứng chiên vốn đã thơm béo ngon miệng, nay có thêm phần nhân phô mai dẻo ngon cùng thịt giăm bông đậm đà, ắt hẳn sẽ tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn!
[Chế biến] - Cách làm bánh kem tại nhà không cần lò nướng cho chị em vụng mấy cũng làm được

[Chế biến] - Cách làm bánh kem tại nhà không cần lò nướng cho chị em vụng mấy cũng làm được

10:23:12 19/06/2018
Chỉ cần vài lát bánh mì sandwich, ít trái cây và kem tươi là bạn cũng có thể sở hữu được chiếc bánh kem trông thật hấp dẫn. Cách làm bánh kem tại nhà kiểu này không khó!
Cách làm sinh tố dưa hấu thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hè

Cách làm sinh tố dưa hấu thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hè

10:10:05 19/06/2018
Mùa hè mà được thưởng thức ly sinh tố dưa hấu mát lạnh, bổ dưỡng thì còn gì bằng nhỉ!
Đặc sản bún quậy của chàng giảng viên du lịch

Đặc sản bún quậy của chàng giảng viên du lịch

10:05:32 19/06/2018
Trước anh Lâm Trấn Quốc, 34 tuổi (ngụ phường Vĩnh Bảo, TP.Rạch Giá), hầu như chưa ai nghĩ đến việc mang món bún quậy - đặc sản của đảo ngọc Phú Quốc, về phục vụ tại TP.Rạch Giá (Kiên Giang). Sau hơn 1 năm khởi nghiệp, quán bún quậy Phú ...
Giữ chân chồng chỉ ở nhà xem bóng đá nhờ vợ nấu những món mì ăn đêm tuyệt ngon này

Giữ chân chồng chỉ ở nhà xem bóng đá nhờ vợ nấu những món mì ăn đêm tuyệt ngon này

00:57:00 19/06/2018
Các món mì vừa ngon, dễ làm lại vẫn đủ chất thì chồng nào cũng thích ở nhà xem bóng đá.
[Chế biến] - Khoai lang chiên tẩm mật thơm nức món ngon cho ông xã xem bóng đá

[Chế biến] - Khoai lang chiên tẩm mật thơm nức món ngon cho ông xã xem bóng đá

19:31:53 18/06/2018
Khoai lang chiên tẩm mật thơm nức cực ngon để trở thành món ăn vặt yêu thích của cả nhà.
[Chế biến] - Tràng lợn xào dứa - món ngon tuyệt cho chồng mùa World Cup

[Chế biến] - Tràng lợn xào dứa - món ngon tuyệt cho chồng mùa World Cup

15:09:20 18/06/2018
Tràng lợn xào dứa không chỉ là món ăn ngon, tốn cơm mà còn là món nhậu được cánh mày râu yêu thích. Mùa World Cup còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức đĩa tràng lợn xào dứa với vị giòn ngọt của tràng kết hợp cùng vị chua dịu nhẹ củ...
[Chế biến] - Thật bất ngờ khi chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món thịt kho đã ngon gấp bội

[Chế biến] - Thật bất ngờ khi chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món thịt kho đã ngon gấp bội

14:17:17 18/06/2018
Món thịt kho thơm nức ăn cùng cơm trắng nóng hổi ngon khỏi bàn.

Có thể bạn quan tâm

Điểm danh 5 anh chàng hoàng đạo mê bóng đá hơn mê người yêu

Điểm danh 5 anh chàng hoàng đạo mê bóng đá hơn mê người yêu

Trắc nghiệm

21:11:36 23/06/2018
Mọi buổi tối của chàng, nếu không xem bóng đá cùng thì bạn chỉ có thể chơi một mình mà thôi!
Hậu tin đồn rời nhóm, đây là cách Solji (EXID) trấn an các fan

Hậu tin đồn rời nhóm, đây là cách Solji (EXID) trấn an các fan

Nhạc châu á

21:08:56 23/06/2018
Như thế này thì người hâm mộ chẳng phải lo lắng nữa rồi!
Hứa Vĩ Văn: 16 năm cố gắng cho nghiệp diễn và kết quả được đền đáp

Hứa Vĩ Văn: 16 năm cố gắng cho nghiệp diễn và kết quả được đền đáp

Phim việt

21:07:12 23/06/2018
Từ chàng nam sinh thanh lịch thời đi học đến hình tượng soái ca ngôn tình trong "Em là bà nội của anh", "Thần tượng" hay "Chàng trai năm ấy",... Hứa Vĩ Văn của ngày hôm nay không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ ngoài điển trai, phong độ mà còn ...
"Bắt tại trận" 2 cơ sở kinh doanh hải sản bơm tạp chất vào tôm

"Bắt tại trận" 2 cơ sở kinh doanh hải sản bơm tạp chất vào tôm

Pháp luật

21:06:26 23/06/2018
Thanh tra Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với Cục Cảnh sát môi trường (Bộ Công an) vừa kiểm tra đột xuất 3 cơ sở kinh doanh hải sản tươi sống trên địa bàn thành phố Sầm Sơn (Thanh Hóa). Qua kiểm tra, lực lượng liên ngành...
Đông Nhi - Khách mời đầu tiên xuất hiện trong chuỗi dự án acoustic của A2 Lam Trường

Đông Nhi - Khách mời đầu tiên xuất hiện trong chuỗi dự án acoustic của A2 Lam Trường

Nhạc việt

21:04:13 23/06/2018
Sự kết hợp đặc biệt này của hai nghệ sĩ đang nhận được rất nhiều tình cảm từ khán giả.
Huế: Hàng trăm người dập lửa cứu rừng thông bốc cháy dữ dội

Huế: Hàng trăm người dập lửa cứu rừng thông bốc cháy dữ dội

Đời sống

21:03:32 23/06/2018
Hàng trăm người ở Thừa Thiên- Huế dập lửa cứu rừng thông bốc cháy dữ dội giữa trưa nóng nực.
'Vũ động càn khôn' còn chưa kịp phát sóng thì phần 2 đã rục rịch khởi quay

'Vũ động càn khôn' còn chưa kịp phát sóng thì phần 2 đã rục rịch khởi quay

Phim châu á

20:58:56 23/06/2018
Mới đây trên weibo xuất hiện thông tin "Vũ động càn khôn" đang chuẩn bị khởi quay phần 2 trong khi đó phần 1 vẫn chưa được phát sóng.
Dàn mỹ nhân diện váy áo lộng lẫy "đổ bộ" Chung khảo phía Nam Hoa hậu Việt Nam 2018

Dàn mỹ nhân diện váy áo lộng lẫy "đổ bộ" Chung khảo phía Nam Hoa hậu Việt Nam 2018

Sao việt

20:45:07 23/06/2018
Đỗ Mỹ Linh, Hà Kiều Anh cùng dàn người đẹp Vbiz váy áo lộng lẫy xuất hiện trên Chung khảo Hoa hậu Việt Nam 2018.
Hội các bà mẹ sao châu Á đáng ghen tị nhất: Vóc dáng thon gọn khó tin, nhan sắc thăng hạng bất chấp thời gian

Hội các bà mẹ sao châu Á đáng ghen tị nhất: Vóc dáng thon gọn khó tin, nhan sắc thăng hạng bất chấp thời gian

Sao châu á

20:31:00 23/06/2018
Việc lấy chồng và sinh con không hề ảnh hưởng đến nhan sắc và hình thể đáng ngưỡng mộ của loạt mỹ nhân hàng đầu như Kim Tae Hee, Lee Young Ae, Jeon Ji Hyun, Tăng Thanh Hà...
Yêu 3 năm bạn trai vẫn không cưới vì chưa có nhà

Yêu 3 năm bạn trai vẫn không cưới vì chưa có nhà

Tâm sự

20:15:58 23/06/2018
Tôi và bạn trai quen nhau trong một lần hai đứa đi xe khách về quê. Trên chuyến xe ấy, chúng tôi đã nói chuyện với nhau và biết được rằng hai đứa cùng quê, nhà anh cách nhà tôi hơn 10 km. Anh chủ động xin số điện thoại và làm quen với t...