[Chế biến] – Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Thưởng thức món xôi thịt chưng mắm tép dẻo thơm, nóng hổi lại đậm đà vào bữa sáng thật thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300g gạo nếp

- 150g thịt băm

- 1 bát con mỡ băm

- 1 củ sả

- 10g riềng xay

- 1/2 quả ớt hiểm (nếu thích ăn cay)

- 3 củ hành; 1 củ tỏi

- 1 thìa mắm tép

- ½ thìa đường; 2 thìa bột nghệ

- Một ít muối, dầu ăn.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI THỊT CHƯNG MẮM TÉP

Bước 1: Gạo nếp vo sạch sau đó cho vào âu, thêm 2 thìa bột nghệ vào hòa tan sau đó ngâm gạo qua đêm hoặc ngâm 6-8h.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 2: Vo lại gạo rồi xóc gạo với 1 chút xíu muối. Cho gạo vào xửng hấp chín (để xôi dẻo thơm thì bạn nên đồ xôi 2 lần thời gian đồ xôi cách nhau khoảng 20-30 phút).

Bước 3: Trong lúc đợi xôi chín, đặt chảo lên bếp, thêm ít hành băm rồi cho thịt băm cùng mỡ băm vào xào sém cạnh.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 4: Chuẩn bị hành, tỏi băm nhỏ, sả bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ cùng riềng xay.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 5: Ở một chảo khác, thêm chút dầu ăn cho sả băm, riềng vào xào. Sau đó cho ra bát nhỏ. Vẫn chảo đó cho hành, tỏi băm vào xào giòn.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 6: Tiếp tục đặt chảo thịt băm lên cho phần sả, riềng xay vào cùng thịt băm, khi thấy thịt băm sém cạnh thì cho 2 thìa mắm tép vào.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 7: Đảo liên tục để thịt băm ngấm gia vị, thêm chút xíu đường và đảo thêm khoảng 2 phút nữa thì cho thịt băm ra bát.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Xôi sau khi nấu xong cho ra bát.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Thêm thịt băm lên trên cùng ít hành, tỏi phi giòn thưởng thức ngay khi xôi còn nóng.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Chúc bạn thành công với cách làm xôi thịt chưng mắm tép hấp dẫn này!

Theo Hương Quý

Khám phá

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bài cùng chuyên mục

4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần
[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm
[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm
Không cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩnKhông cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩn
3 cách tận dụng cơm nguội thừa rồi 'hô biến' thành món ngon hảo hạng3 cách tận dụng cơm nguội thừa rồi 'hô biến' thành món ngon hảo hạng
Thực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồngThực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồng
"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng
4 món rim mặn đậm đà vừa ngon lại dễ làm cứ ăn là tốn cơm canh4 món rim mặn đậm đà vừa ngon lại dễ làm cứ ăn là tốn cơm canh
[Chế biến] - Cách làm lẩu nấm ngọt thanh, đậm đà ăn một lần là nhớ suốt đời[Chế biến] - Cách làm lẩu nấm ngọt thanh, đậm đà ăn một lần là nhớ suốt đời

Chuyên mục trắc nghiệm có gì hay?

Không ai để ý nhưng số cuối trong năm sinh cũng có thể hé lộ bí mật cuộc đời của bạnKhông ai để ý nhưng số cuối trong năm sinh cũng có thể hé lộ bí mật cuộc đời của bạn
Năm 2018 của Xử Nữ: Tài chính nhiều biến độngNăm 2018 của Xử Nữ: Tài chính nhiều biến động
Xếp hạng 3 con giáp nữ giàu có và sống như “bà hoàng” sau khi kết hônXếp hạng 3 con giáp nữ giàu có và sống như “bà hoàng” sau khi kết hôn
3 con giáp này tiền tiêu mãi không hết trong tháng cuối cùng của năm3 con giáp này tiền tiêu mãi không hết trong tháng cuối cùng của năm
Thứ Sáu của bạn (8/12): Bảo Bình muốn sống cho riêng mìnhThứ Sáu của bạn (8/12): Bảo Bình muốn sống cho riêng mình
3 anh chàng Hoàng đạo này chính là những ông chồng đáng tin cậy nhất trên đời3 anh chàng Hoàng đạo này chính là những ông chồng đáng tin cậy nhất trên đời
3 con giáp nữ trở thành “nữ vương" từ hai bàn tay trắng, bản lĩnh tháo vát hơn cả đàn ông3 con giáp nữ trở thành “nữ vương" từ hai bàn tay trắng, bản lĩnh tháo vát hơn cả đàn ông
Đi tìm 3 cung Hoàng đạo nữ không thích yêu xaĐi tìm 3 cung Hoàng đạo nữ không thích yêu xa
Thứ Tư của bạn (6/12): Nhân Mã "trả giá" vì ham vuiThứ Tư của bạn (6/12): Nhân Mã "trả giá" vì ham vui
Tháng cuối cùng của năm, 3 con giáp sau sẽ có cuộc sống "thuận buồm xuôi gió" nhấtTháng cuối cùng của năm, 3 con giáp sau sẽ có cuộc sống "thuận buồm xuôi gió" nhất