[Chế biến] – Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Thưởng thức món xôi thịt chưng mắm tép dẻo thơm, nóng hổi lại đậm đà vào bữa sáng thật thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300g gạo nếp

- 150g thịt băm

- 1 bát con mỡ băm

- 1 củ sả

- 10g riềng xay

- 1/2 quả ớt hiểm (nếu thích ăn cay)

- 3 củ hành; 1 củ tỏi

- 1 thìa mắm tép

- ½ thìa đường; 2 thìa bột nghệ

- Một ít muối, dầu ăn.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI THỊT CHƯNG MẮM TÉP

Bước 1: Gạo nếp vo sạch sau đó cho vào âu, thêm 2 thìa bột nghệ vào hòa tan sau đó ngâm gạo qua đêm hoặc ngâm 6-8h.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 2: Vo lại gạo rồi xóc gạo với 1 chút xíu muối. Cho gạo vào xửng hấp chín (để xôi dẻo thơm thì bạn nên đồ xôi 2 lần thời gian đồ xôi cách nhau khoảng 20-30 phút).

Bước 3: Trong lúc đợi xôi chín, đặt chảo lên bếp, thêm ít hành băm rồi cho thịt băm cùng mỡ băm vào xào sém cạnh.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 4: Chuẩn bị hành, tỏi băm nhỏ, sả bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ cùng riềng xay.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 5: Ở một chảo khác, thêm chút dầu ăn cho sả băm, riềng vào xào. Sau đó cho ra bát nhỏ. Vẫn chảo đó cho hành, tỏi băm vào xào giòn.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 6: Tiếp tục đặt chảo thịt băm lên cho phần sả, riềng xay vào cùng thịt băm, khi thấy thịt băm sém cạnh thì cho 2 thìa mắm tép vào.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 7: Đảo liên tục để thịt băm ngấm gia vị, thêm chút xíu đường và đảo thêm khoảng 2 phút nữa thì cho thịt băm ra bát.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Xôi sau khi nấu xong cho ra bát.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Thêm thịt băm lên trên cùng ít hành, tỏi phi giòn thưởng thức ngay khi xôi còn nóng.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Chúc bạn thành công với cách làm xôi thịt chưng mắm tép hấp dẫn này!

Theo Hương Quý

Khám phá

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bài cùng chuyên mục

Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết
[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết
4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần
[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần
Bữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mêBữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mê

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

Lương Thế Thành 'cắm cổ chạy' tại hậu trường cảnh tình cảm với Nhã PhươngLương Thế Thành 'cắm cổ chạy' tại hậu trường cảnh tình cảm với Nhã Phương
Thu gần nửa tỷ USD sau 5 ngày, "Black Panther" đang làm nên lịch sử?Thu gần nửa tỷ USD sau 5 ngày, "Black Panther" đang làm nên lịch sử?
Trường Giang lập kỷ lục doanh thu Tết với phim đóng cùng SamTrường Giang lập kỷ lục doanh thu Tết với phim đóng cùng Sam
Đánh dấu ngay lịch xem phim siêu anh hùng từ giờ cho đến năm 2019Đánh dấu ngay lịch xem phim siêu anh hùng từ giờ cho đến năm 2019
Trường Giang đang đi vào vết xe đổ “hài nhảm” của Hoài Linh?Trường Giang đang đi vào vết xe đổ “hài nhảm” của Hoài Linh?
Dàn diễn viên trẻ, đẹp của phim 'Tình khúc Bạch Dương'Dàn diễn viên trẻ, đẹp của phim 'Tình khúc Bạch Dương'
5 ngày thu 55 tỷ, phim của Trường Giang "ăn" nhất mùa Tết!5 ngày thu 55 tỷ, phim của Trường Giang "ăn" nhất mùa Tết!
"Vợ chồng" So Ji Sub và Son Ye Jin trẻ đẹp ngỡ ngàng trong loạt poster và trailer phim"Vợ chồng" So Ji Sub và Son Ye Jin trẻ đẹp ngỡ ngàng trong loạt poster và trailer phim
5 lý do tạo nên cú "flop" đắng lòng của "Nữ Nhi Quốc" trong mùa phim Tết 20185 lý do tạo nên cú "flop" đắng lòng của "Nữ Nhi Quốc" trong mùa phim Tết 2018
Những ngôi sao được bạn diễn khen đóng cảnh nóng chuyên nghiệpNhững ngôi sao được bạn diễn khen đóng cảnh nóng chuyên nghiệp