[Chế biến] – Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Thưởng thức món xôi thịt chưng mắm tép dẻo thơm, nóng hổi lại đậm đà vào bữa sáng thật thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300g gạo nếp

- 150g thịt băm

- 1 bát con mỡ băm

- 1 củ sả

- 10g riềng xay

- 1/2 quả ớt hiểm (nếu thích ăn cay)

- 3 củ hành; 1 củ tỏi

- 1 thìa mắm tép

- ½ thìa đường; 2 thìa bột nghệ

- Một ít muối, dầu ăn.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI THỊT CHƯNG MẮM TÉP

Bước 1: Gạo nếp vo sạch sau đó cho vào âu, thêm 2 thìa bột nghệ vào hòa tan sau đó ngâm gạo qua đêm hoặc ngâm 6-8h.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 2: Vo lại gạo rồi xóc gạo với 1 chút xíu muối. Cho gạo vào xửng hấp chín (để xôi dẻo thơm thì bạn nên đồ xôi 2 lần thời gian đồ xôi cách nhau khoảng 20-30 phút).

Bước 3: Trong lúc đợi xôi chín, đặt chảo lên bếp, thêm ít hành băm rồi cho thịt băm cùng mỡ băm vào xào sém cạnh.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 4: Chuẩn bị hành, tỏi băm nhỏ, sả bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ cùng riềng xay.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 5: Ở một chảo khác, thêm chút dầu ăn cho sả băm, riềng vào xào. Sau đó cho ra bát nhỏ. Vẫn chảo đó cho hành, tỏi băm vào xào giòn.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 6: Tiếp tục đặt chảo thịt băm lên cho phần sả, riềng xay vào cùng thịt băm, khi thấy thịt băm sém cạnh thì cho 2 thìa mắm tép vào.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bước 7: Đảo liên tục để thịt băm ngấm gia vị, thêm chút xíu đường và đảo thêm khoảng 2 phút nữa thì cho thịt băm ra bát.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Xôi sau khi nấu xong cho ra bát.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Thêm thịt băm lên trên cùng ít hành, tỏi phi giòn thưởng thức ngay khi xôi còn nóng.

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Chúc bạn thành công với cách làm xôi thịt chưng mắm tép hấp dẫn này!

Theo Hương Quý

Khám phá

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Xôi thịt chưng mắm tép ăn mãi vẫn thòm thèm

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Mẹo làm món thịt ba chỉ áp chảo thần thánh, nhà nhà đều mê[Chế biến] - Mẹo làm món thịt ba chỉ áp chảo thần thánh, nhà nhà đều mê
Cho chồng yêu vào tròng với thực đơn 6 món ngon không chê vào đâu đượcCho chồng yêu vào tròng với thực đơn 6 món ngon không chê vào đâu được
Bật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùngBật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùng
[Chế biến] - Cách làm bánh tiêu chiên giòn cực đơn giản, nhanh trong nháy mắt[Chế biến] - Cách làm bánh tiêu chiên giòn cực đơn giản, nhanh trong nháy mắt
Trổ tài làm 5 món thạch lá dứa nhìn mát mắt, ăn mát lịm ngày hèTrổ tài làm 5 món thạch lá dứa nhìn mát mắt, ăn mát lịm ngày hè
4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng
5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm
[Chế biến] - Làm kim chi cải thảo tại nhà theo cách này, đảm bảo hàng quán còn chịu thua[Chế biến] - Làm kim chi cải thảo tại nhà theo cách này, đảm bảo hàng quán còn chịu thua
[Chế biến] - Rạm rang lá lốt giòn rụm, món ngon đậm đà hương vị quê hương[Chế biến] - Rạm rang lá lốt giòn rụm, món ngon đậm đà hương vị quê hương
[Chế biến] - Hướng dẫn làm bánh cuốn nóng cực nhanh và đơn giản[Chế biến] - Hướng dẫn làm bánh cuốn nóng cực nhanh và đơn giản

Chuyên mục v-pop có gì hay?

MV Mỹ Tâm gây sốt không ngờ vì "thầy giáo mưa"MV Mỹ Tâm gây sốt không ngờ vì "thầy giáo mưa"
'Trendy' mới của Vpop: MV cứ lê thê trên 10 phút rồi kết thúc bằng chết chóc, chia lìa'Trendy' mới của Vpop: MV cứ lê thê trên 10 phút rồi kết thúc bằng chết chóc, chia lìa
Nhật Tinh Anh 'trốn' bạn gái, quấn quýt bên Nhật Kim AnhNhật Tinh Anh 'trốn' bạn gái, quấn quýt bên Nhật Kim Anh
Quang Lê hạnh phúc khi bị Đàm Vĩnh Hưng 'bắt nạt' trên ghế nóngQuang Lê hạnh phúc khi bị Đàm Vĩnh Hưng 'bắt nạt' trên ghế nóng
Trọng Tấn sốt xuất huyết vẫn miệt mài tập luyện cho liveshowTrọng Tấn sốt xuất huyết vẫn miệt mài tập luyện cho liveshow
Tuấn Ngọc: 'Mặt tôi nhăn nhó vì hay hát nhạc buồn'Tuấn Ngọc: 'Mặt tôi nhăn nhó vì hay hát nhạc buồn'
Vũ Cát Tường hốt hoảng vì bị Hoài Lâm lao đến ôm chầmVũ Cát Tường hốt hoảng vì bị Hoài Lâm lao đến ôm chầm
Bằng Kiều, Tùng Dương 'bỏ bùa' 3.500 khách nữ trong đêm 'Son'Bằng Kiều, Tùng Dương 'bỏ bùa' 3.500 khách nữ trong đêm 'Son'
Đăng Dương khóc trên vai NSND Quang ThọĐăng Dương khóc trên vai NSND Quang Thọ
Vợ NSƯT Đăng Dương tuyên bố cầm sổ đỏ, bán nhà để lấy tiền cho chồng làm liveshowVợ NSƯT Đăng Dương tuyên bố cầm sổ đỏ, bán nhà để lấy tiền cho chồng làm liveshow