[Chế biến] – Sườn chiên nước mắm

Chỉ với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc và thời gian chế biến nhanh chóng nhưng vẫn tạo nên món ăn thơm ngon hợp vị.

[Chế biến] - Sườn chiên nước mắm

Nguyên liệu: 

- 500 g dẻ sườn

- Nước mắm ngon: 2 thìa nhỏ

- Dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm:

- Sườn heo chọn miếng rãnh xương nhỏ, dày thịt, và một lớp mỡ mỏng. 

- Sườn heo rửa sạch, để ráo sau đó róc từng thanh, chặt khúc 5 cm. Ướp vào sườn: 3 thìa nhỏ nước mắm ngon, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn. Xóc đều cho sườn ngấm gia vị. Để 15 phút cho thấm. 

- Làm nóng chảo, cho dầu vào đun, ước lượng dầu cao cỡ 1/2 miếng sườn. Khi dầu nóng thả từng miếng sườn vào chiên. Ban đầu để lửa to chiên cho sườn săn khoảng 5 phút. Sau đó hạ bớt lửa để sườn được chín đều vào bên trong. Khi sườn đã chín, tăng lửa để sườn được vàng và săn. Thời gian chiên phụ thuộc độ lớn của miếng sườn. Không nên chiên kỹ quá sườn bị khô và dai. Khi vàng chín đều, vàng ruộm là được. Cho ra đĩa ăn nóng cùng cơm và dưa leo, rau sống. 

Thành phẩm:

Món ăn tuy không có gia vị gì đặc biệt, chỉ với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc và thời gian chế biến nhanh chóng nhưng vẫn tạo nên món ăn thơm ngon hợp vị. Từng miếng sườn vàng ươm, ướp kỹ nước mắm trước khi chiên nên giúp giữ được độ ngọt của thịt, vị đậm đà, dậy mùi thơm phức. Vào những ngày bận rộn hay lười biếng, bạn chỉ mất chưa đầy 15 phút nhưng cũng vẫn nấu được bữa cơm ngon cho gia đình với món sườn chiên mắm này. 

Lê Nguyên

Theo Ngoisao.net

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Sườn chiên nước mắm

Bài cùng chuyên mục

4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần
[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm
Bật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùngBật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùng
4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm
4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng
5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm
Không cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩnKhông cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩn
[Chế biến] - Chân giò nấu giả cầy chuẩn vị[Chế biến] - Chân giò nấu giả cầy chuẩn vị
3 cách tận dụng cơm nguội thừa rồi 'hô biến' thành món ngon hảo hạng3 cách tận dụng cơm nguội thừa rồi 'hô biến' thành món ngon hảo hạng
Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngonMuối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon

Chuyên mục sức khỏe có gì hay?

Ngừa bệnh từ húng quếNgừa bệnh từ húng quế
Đậu nành, vũ khí chống ung thư vúĐậu nành, vũ khí chống ung thư vú
10 lợi ích tuyệt vời khi uống sữa với mật ong mỗi ngày10 lợi ích tuyệt vời khi uống sữa với mật ong mỗi ngày
Những quan niệm sai lầm về sức khỏe rất hay gặpNhững quan niệm sai lầm về sức khỏe rất hay gặp
Thứ lá bỏ đi, trồng chỉ để làm cảnh lại là thần dược vô cùng quýThứ lá bỏ đi, trồng chỉ để làm cảnh lại là thần dược vô cùng quý
Loại cây chỉ để cho lợn ăn nhưng có tác dụng chữa bệnh thần kỳLoại cây chỉ để cho lợn ăn nhưng có tác dụng chữa bệnh thần kỳ
Giải cứu cậu bé 13 tuổi khỏi chiếc nhẫn bị mắc kẹt ở 'cậu nhỏ'Giải cứu cậu bé 13 tuổi khỏi chiếc nhẫn bị mắc kẹt ở 'cậu nhỏ'
Loại rau đắt hơn thịt, nhiều nước xem là "thần dược", ở Việt Nam chỉ là cỏ dạiLoại rau đắt hơn thịt, nhiều nước xem là "thần dược", ở Việt Nam chỉ là cỏ dại
Lợi ích của hạt óc chóLợi ích của hạt óc chó
Ăn quả hạnh nhân buổi sáng để sống thọĂn quả hạnh nhân buổi sáng để sống thọ