5 món từ chân gà ngon quá đỗi khiến chồng chỉ ở nhà để được ăn

Đảm bảo, những món chân gà vừa thơm vừa giòn, dễ ăn này sẽ khiến những tín đồ ẩm thực mê mẩn.

CHÂN GÀ RIM SA TẾ

Nguyên liệu:

- 10 chân gà;

- 1 nhánh sả đập dập; vài lá chanh hay củ hành; 1 muỗng cà phê muối; 1 củ hành tím thái mỏng để riêng phi dầu; 2 nhánh hành lá thái khúc; 1 chén lá húng quế

- Phần gia vị: 1 muỗng canh ớt sa tế + 2 muỗng canh nuớc mắm + 1 muỗng canh dầu hào + 1,5 muỗng canh đường + 80ml nước + 1/2 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng anh tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén.

5 món từ chân gà ngon quá đỗi khiến chồng chỉ ở nhà để được ăn

Cách làm:

Chân già chặt bỏ phần khủyu (nếu thích), nhớ cắt bỏ móng. Rửa sạch, luộc chân gà với nước có sả + hành + lá chanh và muối. Luộc lửa thấp khoảng 20-30 phút để chân gà chín mềm.

Chân gà chín đổ ra rổ. Lưu ý: Luộc chân gà với lửa nhỏ mục đích là khi chân gà chín không bị nứt, toét thịt.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím vào xào thơm. Sau đó cho gà vào đảo sơ. Cuối cùng cho hết chén gia vị vào đảo đều, đậy nắp rim lửa nhỏ.

Khi thấy nước gia vị sánh thì cho hành lá và húng quế vào xào chung, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp. Cho chân gà rim satế ra dĩa, có xà lách, dưa leo là thưởng thức.

CHÂN GÀ NGÂM CHUA NGỌT

Nguyên liệu:

- 500g chân gà

- 7-10 cây sả

- 10 lá chanh; 6-8 quả quất; 5 quả ớt đỏ; 2 củ tỏi 1 nhánh gừng 1 tô nước lớn; 10 thìa ăn phở nước mắm ngon; 4 thìa ăn phở đường; 10 thìa ăn phở giấm để làm nước ngâm chân gà (có thể điều chỉnh tỉ lệ phù hợp với khẩu vị của bạn)

Cách làm:

Chân gà rửa sạch với nước muối loãng, cắt móng chân.

Cho vào nồi luộc với nước pha chút giấm và thả gừng thái lát vào. Luộc chân gà sôi khoảng 5 phút thì vớt ra, bỏ vào bát nước đá để chân gà được giòn sau đó vớt ra.

Cho tô nước, nước mắm, đường, giấm vào trong một nồi, đun sôi, để nguội, cho ra âu. Sả rửa sạch, thái lát mỏng. Lá chanh thái nhỏ, quất thái lát mỏng, ớt cắt lá, tỏi bóc vỏ và thái lát.

Cho các nguyên liệu sả, lá chanh, quất, ớt, tỏi vào trong âu nước mắm giấm. Cho chân gà vào. Đậy nắp âu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 1-2 ngày là bạn có thể thưởng thức được!

5 món từ chân gà ngon quá đỗi khiến chồng chỉ ở nhà để được ăn

CHÂN GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT

Nguyên liệu:

- 10 chân gà; 1 miếng sả

- 1 nhánh hành lá; 1 muỗng cà phê muối rang; 1 muỗng canh ớt khô

-1 muỗng cà phê dầu hào + 1/2 muỗng cà phê mật ong hòa chung trong 1 bát

- 1 muỗng cà phê bột ớt

Cách làm:

Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng.

Chân gà + nước, cùng gừng và hành lá cho vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa, khi nước sôi, bạn luộc khoảng 10-12 phút là chân gà vừa chín. Đổ chân gà ra rổ để ráo. Cho chân gà vào âu cùng muối + ớt và bột ớt trộn đều.

Chân gà cho lên khay lót giấy bạc . Lò nướng làm nóng trước 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cho khay chân gà vào ngăn giữa lò nướng khoảng 10 phút. Sau đó lấy khay chân gà ra quét 1 lớp ốt dầu hào mật ong, rồi cho khay chân gà trở lại lò nướng 15 phút nữa là hoàn tất. Tắt lò lấy khay chân gà ra.

Chân gà nướng muối ớt xếp ra dĩa, ăn cùng tương ớt ngọt cùng xà lách, dưa leo.

5 món từ chân gà ngon quá đỗi khiến chồng chỉ ở nhà để được ăn

CHÂN GÀ TRỘN THÍNH

Nguyên liệu:

- 10-15 cái chân gà

- Thính gạo: 100gr (có thể tự làm hoặc mua)

- Rau thơm: mùi ta, lá chanh và các loại rau ăn kèm…

- Gia vị: nước mắm, mỳ chính, đường, tỏi, ớt quả, ớt bột Hàn Quốc.

Cách làm:

Chân gà mua về rửa sạch, luộc chân gà với chút gừng vớt ra để vào âu nước đá. Sau đó vớt ra để ráo, tốt nhất cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi trộn. Các loại rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, riêng rau mùi ta và lá chanh để riêng.

Trộn chân gà với một ít nước mắm, mỳ chính, đường, tỏi, ớt quả, ớt bột Hàn Quốc. Mang bao tay vào bóp cho thật đều, nêm nếm cho vừa miệng rồi để chân ngấm gia vị trong 15 phút.

Rắc thính trải đều khắp chân gà, sau đó là ớt, lá chanh và rau mùi thái nhỏ. Trộn đều, cho chân gà trộn thính ra đĩa ăn kèm rau thơm và chấm nước mắm chua ngọt.

5 món từ chân gà ngon quá đỗi khiến chồng chỉ ở nhà để được ăn

CHÂN GÀ TRỘN XOÀI XANH

Nguyên liệu:

- 10 cái chân gà

- 1 quả xoài xanh 1 củ cà rốt; 5-7 quả quất; 5-6 quả ớt; 1 củ gừng; 1 củ tỏi; vài nhánh sả; 2 thìa ớt bột; 40gr đường; 50ml giấm; 4 thìa nước mắm

- Muối tinh

5 món từ chân gà ngon quá đỗi khiến chồng chỉ ở nhà để được ăn

Cách làm:

Chân gà rửa sạch với chút giấm và muối, sau đó chặt bỏ móng chân gà.

Cho nước vào nồi đun sôi rồi thêm chút muối, giấm và vài lát gừng, sau đó cho chân gà vào luộc tới khi chân gà vừa chín tới là vớt ra ngay. Thả chân gà vào bát nước đá lạnh và ngâm 10 phút cho chân gà được giòn.

Vớt chân gà ra cho ráo nước và chặt làm 2 đoạn, phần bàn chân gà chặt rời từng ngón chân để khi ăn sẽ thuận tiện và gia vị cũng ngấm nhanh hơn khi ướp.

Xoài xanh rửa sạch (để cả vỏ khi ăn xoài sẽ giòn hơn), thái xoài thành những miếng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ và tỉa hình bông hoa sau đó thái vừa mỏng. Ớt thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ, sả thái miếng vát chéo hoặc chẻ nhỏ, quất thái làm 3 miếng.

Cho nước mắm, đường, 50ml giấm, ớt bột, ớt thái lát, tỏi băm vào 1 cái bát và trộn đều cho tan đường.

Cho chân gà vào 1 cái tô to, sau đó cho xoài xanh, sả, quất, tỏi băm nhỏ và cà rốt vào âu trộn và đổ bát hỗn hợp nước mắm vào, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho ngấm gia vị.

Đem âu chân gà vừa trộn để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút, sau đó mang ra và thưởng thức. Chân gà ngấm gia vị chua – cay – mặn – ngọt, giòn giòn quyện cùng xoài xanh, khi thưởng thức có thể chấm cùng gia vị chanh ớt, ăn rất hợp.

Đây được coi là món nhậu được các đấng mày râu rất yêu thích và kể cả chị em phụ nữ chúng mình cũng mê mệt với món ăn ngon này!

Theo Minh Hằng

Tổng hợp

Khám phá

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin 5 món từ chân gà ngon quá đỗi khiến chồng chỉ ở nhà để được ăn

Bài cùng chuyên mục

Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết
[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết
4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần
Bữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mêBữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mê

Chuyên mục nhạc việt có gì hay?

3 nghệ sĩ Vpop tuổi Tuất được kì vọng sẽ "làm nên chuyện" với các kế hoạch trong năm 20183 nghệ sĩ Vpop tuổi Tuất được kì vọng sẽ "làm nên chuyện" với các kế hoạch trong năm 2018
Sau "Người lạ ơi", Vpop đang chứng kiến cuộc chạy đua nước rút của 3 MV sắp cán mốc 100 triệu views trên YoutubeSau "Người lạ ơi", Vpop đang chứng kiến cuộc chạy đua nước rút của 3 MV sắp cán mốc 100 triệu views trên Youtube
MV Mẹ Việt Nam của Đàm Vĩnh Hưng khiến ngàn người rơi nước mắtMV Mẹ Việt Nam của Đàm Vĩnh Hưng khiến ngàn người rơi nước mắt
Nhạc xuân không chỉ có mai đào, các nhạc sĩ còn đưa những đề tài "độc lạ" này vào sáng tác của mìnhNhạc xuân không chỉ có mai đào, các nhạc sĩ còn đưa những đề tài "độc lạ" này vào sáng tác của mình
MV "Người lạ ơi" cán mốc 100 triệu lượt xem trên Youtube, chính thức soán ngôi vương "Nơi này có anh" của Sơn TùngMV "Người lạ ơi" cán mốc 100 triệu lượt xem trên Youtube, chính thức soán ngôi vương "Nơi này có anh" của Sơn Tùng
Đông Nhi chia sẻ xúc động nhân kỉ niệm 10 năm ca hát: "Mọi người vẫn còn đó để cùng Nhi viết tiếp những kỷ niệm thật đẹp chứ?"Đông Nhi chia sẻ xúc động nhân kỉ niệm 10 năm ca hát: "Mọi người vẫn còn đó để cùng Nhi viết tiếp những kỷ niệm thật đẹp chứ?"
BB Trần, Hải Triều "chế lại" MV của Chi Pu, "đá xéo" việc cạnh tranh ngầm giữa những người đẹp showbizBB Trần, Hải Triều "chế lại" MV của Chi Pu, "đá xéo" việc cạnh tranh ngầm giữa những người đẹp showbiz
Đẳng cấp Mr. Siro: Nhạc sĩ có hẳn fanclub và còn đông hàng đầu VpopĐẳng cấp Mr. Siro: Nhạc sĩ có hẳn fanclub và còn đông hàng đầu Vpop
Đông Nhi 2017: Không cần hit, sự nghiệp vẫn ‘nở hoa’ với những thành công nàyĐông Nhi 2017: Không cần hit, sự nghiệp vẫn ‘nở hoa’ với những thành công này
Sao Việt đồng loạt tung MV Tết để chào đón năm mới 2018Sao Việt đồng loạt tung MV Tết để chào đón năm mới 2018