Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon

Muối dưa bắp cải theo kiểu này đảm bảo ai ăn cũng phải khen nức nở.

Nguyên liệu để muối dưa bắp cải gồm:

1kg bắp cải

2 củ cà rốt

¼ chén muối

2 chén nước

1 chén đường

1 chén giấm trắng

3 tép tỏi

2-3 quả ớt tươi

Cách làm:

Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon

Bước 1

Bắp cải mua về cắt thành từng khúc có kích thước khoảng 3×3cm, sau đó rửa sạch, để ráo. Tương tự, cà rốt cắt thành từng đoạn mỏng dài dài 3cm.

Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon

Bước 2

Sau đó bạn cho cà rốt và bắp cải vào nồi xóc cùng muối bằng tay.

Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon

Bước 3

Khi muối đã trộn đều thì dùng vật nặng để đè lên phần bắp cải sau đó cho vào tủ lạnh trong 1 tiếng đồng hồ. Mục đích của bước này là chắt phần nước trong bắp cải và giúp thành phẩm giòn hơn. Bạn lưu ý không nên ướp bắp cải quá lâu vì sẽ làm bắp cải bị mặn nhé!

Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon

Bước 4

Tiếp đến bạn chắt phần nước muối ra rồi rửa lại với nước 2-3 lần.

Dùng tay vắt kiệt nước trong bắp cải.

Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon

Bước 5

Cho bắp cải cà rốt, tỏi đập dập, ớt tươi ra tô hoặc lọ thủy tinh. Bắc nồi lên bếp đun sôi hỗn hợp nước, đường, giấm trắng và chờ nguội rồi đổ ngập vào hỗn hợp bắp cải. Cuối cùng cho vào tủ lạnh 24 giờ trước khi thưởng thức!

Nhiều người vẫn e dè khi bắt tay vào làm một hũ dưa chua vì nghĩ rằng khá khó để thành công vì món ăn này đòi hỏi phải chua, dịu hài hòa và giữ được độ giòn ngon, thanh mát. Với các muối dưa bắp cải cực dễ mà thành phẩm lại vô cùng ngon miệng này thì chắc hẳn ai cũng xắn tay vào bếp làm ngay một hũ! Dưa bắp cải muối còn có thể bảo quản khá lâu trong tủ lạnh từ 1 đến 2 tuần nên bạn có thể làm nhiều nhiều một chút để ăn được nhiều ngày nhé!

Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon

Chúc các bạn thành công với cách làm bắp cải muối chua ngọt này nhé!

Lily / Theo Trí Thức Trẻ

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon

Bài cùng chuyên mục

Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết
[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết
4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần
Bữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mêBữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mê

Chuyên mục sản phẩm 2-tek có gì hay?

Top 4 smartphone "ngon, bổ, rẻ", trong khoảng 6-9 triệu đồngTop 4 smartphone "ngon, bổ, rẻ", trong khoảng 6-9 triệu đồng
Mở hộp Samsung Galaxy J7 Pro phiên bản màu hồngMở hộp Samsung Galaxy J7 Pro phiên bản màu hồng
Fujifilm X-A5 chuyên selfie về Việt Nam giá 15 triệu đồngFujifilm X-A5 chuyên selfie về Việt Nam giá 15 triệu đồng
Những smartphone đẹp như iPhone X, nhưng giá rẻ bất ngờNhững smartphone đẹp như iPhone X, nhưng giá rẻ bất ngờ
5 smartphone đáng chú ý bán ra trong tháng 25 smartphone đáng chú ý bán ra trong tháng 2
Huawei P20 lộ ảnh với ba camera ở mặt sauHuawei P20 lộ ảnh với ba camera ở mặt sau
Sony Xperia L2 về Việt Nam giá 5,5 triệu đồngSony Xperia L2 về Việt Nam giá 5,5 triệu đồng
"Đập hộp" Oppo F5 phiên bản màu xanh thạch anh chào xuân 2018"Đập hộp" Oppo F5 phiên bản màu xanh thạch anh chào xuân 2018
Ra mắt Galaxy J7 Pro phiên bản hồng cho phái đẹp, giá 6,99 triệu đồngRa mắt Galaxy J7 Pro phiên bản hồng cho phái đẹp, giá 6,99 triệu đồng
Oppo F5 phiên bản đặc biệt về Việt NamOppo F5 phiên bản đặc biệt về Việt Nam