[Chế biến] – Xíu mại tôm thịt

Tôm thịt viên xíu mại ăn kèm bánh mỳ cũng ngon mà ăn với cơm cũng rất hợp. 

[Chế biến] - Xíu mại tôm thịt

Nguyên liệu:

- 400 g thịt heo

- 200 g tôm tươi

- 1 củ hành tây

- 4 trái cà chua

- 150 ml tương cà

- 1 nhánh hành lá

- 1 ít lá mùi

- Các gia vị:  bột nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm:

Bước 1:

- Thịt heo chọn phần nạc vai có lẫn mỡ đem xay thật nhuyễn.

- Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và  chỉ đen trên lưng, cho ít gia vị vào giã nhuyễn .

- Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.

- Cà chua rửa sạch, gọt bỏ vỏ và hạt, thái nhỏ.

- Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: 

- Cho hỗn hợp gồm thịt heo, tôm, 3/4 chỗ hành tây,  cùng 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm ngon vào một âu rồi trộn thật đều, vo thành một khối, đùng tay bốc lên, đập đi đập lại xuống âu cho thành một khối liên kết và dẻo mịn. Để 30 phút cho ngấm gia vị. 

Bước 3:

- Viên thịt thành từng viên cỡ quả chanh cho thật tròn đều, cho vào xửng hấp chín tới. 

Bước 4: 

- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn sau đó cho phần hành tây còn lại vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào đảo chín nhừ, cho phần nước khi hấp thịt cùng 1 chén con nước lọc vào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho những viên thịt đã hấp chín vào, đun nhỏ lửa cho thịt ngấm sốt. Khi nước sốt sền sệt, nếu thích sốt sách có thể hòa 1 thìa bột năng với 2 thìa nước rồi rót từ từ vào nội. Cuối cùng cho thêm tương cà cho có màu đẹp. Tắt bếp, cho thịt ra đĩa cùng với nước sốt sau đó rắc xíu hành lá, rau mùi lên trên là được.

[Chế biến] - Xíu mại tôm thịt

Thành phẩm:

Thị viên xíu mại có hương vị đặc biệt thơm ngon và lạ miệng. Từng viên xíu mại tròn xoe, cắn vào thật mềm mượt. Vị ngọt của thịt, vị thơm của tôm quyện  nước sôt sóng sánh đậm đà đem đến hương vị thật ngon cho món ăn. Đây chắc chắn sẽ là gọi ý thú vị cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.

Lê Nguyên

Theo Ngoisao.net

Bài viết liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Xíu mại tôm thịt

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Hướng dẫn chị em cách ướp thịt nướng mềm thơm nức mũi như tiệm[Chế biến] - Hướng dẫn chị em cách ướp thịt nướng mềm thơm nức mũi như tiệm
[Chế biến] - Mẹo làm món thịt ba chỉ áp chảo thần thánh, nhà nhà đều mê[Chế biến] - Mẹo làm món thịt ba chỉ áp chảo thần thánh, nhà nhà đều mê
[Chế biến] - Làm nộm hoa chuối theo cách này, đảm bảo chồng nào cũng mê[Chế biến] - Làm nộm hoa chuối theo cách này, đảm bảo chồng nào cũng mê
[Chế biến] - Tự làm chả quế đơn giản chuẩn vị đãi cả nhà[Chế biến] - Tự làm chả quế đơn giản chuẩn vị đãi cả nhà
[Chế biến] - Chả trứng hấp thơm ngon cho bữa tối cuối tuần[Chế biến] - Chả trứng hấp thơm ngon cho bữa tối cuối tuần
Thưởng thức 10 món ngon từ vịt vô cùng hấp dẫnThưởng thức 10 món ngon từ vịt vô cùng hấp dẫn
Bật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùngBật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùng
[Chế biến] - Làm nem rán thập cẩm kiểu này đảm bảo cả nhà khen[Chế biến] - Làm nem rán thập cẩm kiểu này đảm bảo cả nhà khen
Cho chồng yêu vào tròng với thực đơn 6 món ngon không chê vào đâu đượcCho chồng yêu vào tròng với thực đơn 6 món ngon không chê vào đâu được
[Chế biến] - Thịt ba chỉ mà nấu kiểu này đảm bảo nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt[Chế biến] - Thịt ba chỉ mà nấu kiểu này đảm bảo nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt

Chuyên mục sao châu á có gì hay?

Mẹ đẻ Choi Jin Sil ủ rũ ra tòa vì bị cháu gái kiệnMẹ đẻ Choi Jin Sil ủ rũ ra tòa vì bị cháu gái kiện
Bà bầu Chae Rim hiếm hoi lộ diệnBà bầu Chae Rim hiếm hoi lộ diện
Chồng người đẹp "Mỹ nhân ngư" phủ nhận đã nợ nần còn đi đánh bạcChồng người đẹp "Mỹ nhân ngư" phủ nhận đã nợ nần còn đi đánh bạc
Bắt chước Song Hye Kyo, Song Joong Ki cũng vi vu với bạn bè trước ngày làm chồng người taBắt chước Song Hye Kyo, Song Joong Ki cũng vi vu với bạn bè trước ngày làm chồng người ta
Trương Vệ Kiện - Trương Tây: Từng buông tay, từng tổn thương đến tận cùng để rồi lại yêu nhau hơn bao giờ hết!Trương Vệ Kiện - Trương Tây: Từng buông tay, từng tổn thương đến tận cùng để rồi lại yêu nhau hơn bao giờ hết!
Phạm Băng Băng diện váy sexy, đi giày cao lênh khênh giữa tin đồn bầu bíPhạm Băng Băng diện váy sexy, đi giày cao lênh khênh giữa tin đồn bầu bí
Tô Hữu Bằng bênh vực Lâm Tâm Như, mắng Châu Kiệt 'đừng đi quá xa'Tô Hữu Bằng bênh vực Lâm Tâm Như, mắng Châu Kiệt 'đừng đi quá xa'
Mỹ nam TVB Trần Triển Bằng 'sống thử' với bạn gái kém 13 tuổiMỹ nam TVB Trần Triển Bằng 'sống thử' với bạn gái kém 13 tuổi
'Ngọc nữ' Han Hyo Joo mua nhà 4,8 triệu USD để kinh doanh'Ngọc nữ' Han Hyo Joo mua nhà 4,8 triệu USD để kinh doanh
Sao phản diện nổi tiếng TVB tuổi già bệnh tật, ở nhà thuê xập xệSao phản diện nổi tiếng TVB tuổi già bệnh tật, ở nhà thuê xập xệ