[Chế biến] – Xíu mại tôm thịt

Tôm thịt viên xíu mại ăn kèm bánh mỳ cũng ngon mà ăn với cơm cũng rất hợp.

[Chế biến] - Xíu mại tôm thịt

Nguyên liệu:

- 400 g thịt heo

- 200 g tôm tươi

- 1 củ hành tây

- 4 trái cà chua

- 150 ml tương cà

- 1 nhánh hành lá

- 1 ít lá mùi

- Các gia vị: bột nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm:

Bước 1:

-Thịt heo chọn phần nạc vai có lẫn mỡ đem xay thật nhuyễn.

-Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen trên lưng, cho ít gia vị vào giã nhuyễn .

-Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.

-Cà chua rửa sạch, gọt bỏ vỏ và hạt, thái nhỏ.

-Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2:

-Cho hỗn hợp gồm thịt heo, tôm, 3/4 chỗ hành tây, cùng 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm ngon vào một âu rồi trộn thật đều, vo thành một khối, đùng tay bốc lên, đập đi đập lại xuống âu cho thành một khối liên kết và dẻo mịn. Để 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3:

-Viên thịt thành từng viên cỡ quả chanh cho thật tròn đều, cho vào xửng hấp chín tới.

Bước 4:

-Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn sau đó cho phần hành tây còn lại vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào đảo chín nhừ, cho phần nước khi hấp thịt cùng 1 chén con nước lọc vào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho những viên thịt đã hấp chín vào, đun nhỏ lửa cho thịt ngấm sốt. Khi nước sốt sền sệt, nếu thích sốt sách có thể hòa 1 thìa bột năng với 2 thìa nước rồi rót từ từ vào nội. Cuối cùng cho thêm tương cà cho có màu đẹp. Tắt bếp, cho thịt ra đĩa cùng với nước sốt sau đó rắc xíu hành lá, rau mùi lên trên là được.

[Chế biến] - Xíu mại tôm thịt

Thành phẩm:

Thị viên xíu mại có hương vị đặc biệt thơm ngon và lạ miệng. Từng viên xíu mại tròn xoe, cắn vào thật mềm mượt. Vị ngọt của thịt, vị thơm của tôm quyện nước sôt sóng sánh đậm đà đem đến hương vị thật ngon cho món ăn. Đây chắc chắn sẽ là gọi ý thú vị cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.

Lê Nguyên

Theo Ngoisao.net

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Xíu mại tôm thịt

Bài cùng chuyên mục

4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần
[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm
Bật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùngBật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùng
4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm
4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng
5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm
Không cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩnKhông cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩn
3 cách tận dụng cơm nguội thừa rồi 'hô biến' thành món ngon hảo hạng3 cách tận dụng cơm nguội thừa rồi 'hô biến' thành món ngon hảo hạng
Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngonMuối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon
[Chế biến] - Chân giò nấu giả cầy chuẩn vị[Chế biến] - Chân giò nấu giả cầy chuẩn vị

Chuyên mục đời sống có gì hay?

Biệt thự 3.000 m2 của cụ Trịnh Văn Bô và niềm vui của chiến sĩ sống sót sau vụ máy bay rơiBiệt thự 3.000 m2 của cụ Trịnh Văn Bô và niềm vui của chiến sĩ sống sót sau vụ máy bay rơi
Nhiều giáo viên nhập viện khi ăn tiệc mừng 20.11Nhiều giáo viên nhập viện khi ăn tiệc mừng 20.11
Bắt tại trận tài xế chở cả xe tải rác đi đổ trộmBắt tại trận tài xế chở cả xe tải rác đi đổ trộm
Hồ điều tiết chống ngập lại “thất thủ” trong cơn mưa lớnHồ điều tiết chống ngập lại “thất thủ” trong cơn mưa lớn
Cụ bà U70 rời phố về làng mở trang trại trồng rau sạchCụ bà U70 rời phố về làng mở trang trại trồng rau sạch
TP.HCM: Hết bão vẫn nơm nớp đề phòng lốc xoáyTP.HCM: Hết bão vẫn nơm nớp đề phòng lốc xoáy
Bí thư Nhân: Mong các nhà giáo tiếp tục đóng góp cho sự nghiệp giáo dụcBí thư Nhân: Mong các nhà giáo tiếp tục đóng góp cho sự nghiệp giáo dục
Phá dỡ thần tốc nhà hàng dưới gầm cao tốc Hà Nội - Hải PhòngPhá dỡ thần tốc nhà hàng dưới gầm cao tốc Hà Nội - Hải Phòng
Không khí lạnh gây mưa to cho miền TrungKhông khí lạnh gây mưa to cho miền Trung
Nghệ An kỷ luật 2 cán bộ huyện 'quên' trả tiền hỗ trợNghệ An kỷ luật 2 cán bộ huyện 'quên' trả tiền hỗ trợ