‘Bún qua cầu’ ở Vân Nam, Trung Quốc ăn nhanh kẻo nguội

Thưởng thức tô bún nóng hổi giữa thời tiết lạnh là điều du khách không nên bỏ lỡ khi đến các địa danh thuộc tỉnh Vân Nam (Trung Quốc).

Vân Nam, nằm ở phía tây nam Trung Quốc, có biên giới với Việt Nam, là một tỉnh địa danh rộng lớn, với nhiều điểm du lịch nổi tiếng, trong đó nổi bật nhất là Lệ Giang. Du khách đến Lệ Giang và các vùng lân cận, ngoài việc tham quan những thắng cảnh đẹp, đừng bỏ qua nhiều món ăn nổi tiếng. Bún qua cầu là một trong số đó.

Một phần bún qua cầu ở Vân Nam thông thường sẽ gồm một tô nước lèo thật lớn cùng nhiều đồ tươi. Điểm đặc biệt chính ở tô nước lèo nấu từ xương hầm và các loại củ quả làm ngọt nước. Lớp váng mỡ gà bên trên là bí quyết để giữ cho nước bún nóng hổi như khi vừa múc khỏi nồi.

Bún qua cầu ở Vân Nam, Trung Quốc ăn nhanh kẻo nguội

Thức ăn kèm tươi sống gồm trứng cút, cá, thịt, rau và các loại nấm… đặt trong những chén nhỏ xíu. Tất cả đều được thái mỏng hoặc cắt nhỏ để mau chín. Tùy từng quán mà số lượng đồ ăn kèm ít nhiều khác nhau. Khi ăn, thực khách chỉ việc lần lượt cho thật nhanh các chén đồ ăn vào tô nước bún đang nóng. Sức nóng của nó đủ để khiến các loại thịt và nấm chín tới. Nước sau đó cũng nguội dần, vừa ăn.

Sợi bún to, tròn giống sợi bún bò Huế. Nước dùng được nêm nếm vừa miệng thêm chút vị chua nên dù nhiều dầu một tí vẫn không làm thực khách thấy ngán. Để thưởng thức trọn vẹn món ăn, bạn phải thật nhanh tay ở khâu cho thức ăn vào nước và ăn nhanh để món ăn không quá nguội giữa thời tiết lạnh giá.

Món ăn có cái tên ngộ nghĩnh gắn liền với điển tích nuôi trạng nguyên của vùng Vân Nam luôn đứng đầu danh sách những món phải thử của khách du lịch khi đến đây. Người Vân Nam vốn ăn khỏe nên một phần bún rất lớn. Với những người có sức ăn bình thường thì nên gọi một phần cho 2 người ăn để khỏi bỏ phí. Một tô bún to có giá khoảng 60 tệ (tương đương 200.000 đồng).

Theo VNE

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin ‘Bún qua cầu’ ở Vân Nam, Trung Quốc ăn nhanh kẻo nguội

Bài cùng chuyên mục

Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết
[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết[Chế biến] - MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm nem chua ngon lai rai ngày Tết
4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần4 món siêu ngon chồng mê con thích ngày cuối tuần
[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm[Chế biến] - Thịt kho rệu đậm đà ngon cơm
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần4 món vừa ngon lại dễ làm không nên bỏ qua dịp cuối tuần
Bữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mêBữa cơm siêu ngon cho ngày Chủ nhật cả nhà đều mê

Chuyên mục game offline có gì hay?

Cơn ác mộng cho game thủ PUBG sắp tới: Gamer Việt sẽ chỉ gặp game thủ Trung Quốc và các nước ĐNÁCơn ác mộng cho game thủ PUBG sắp tới: Gamer Việt sẽ chỉ gặp game thủ Trung Quốc và các nước ĐNÁ
Lì xì game thủ Việt, Microsoft quyết định giảm giá “khô máu” với phiên bản “Đế Chế mới 4K”Lì xì game thủ Việt, Microsoft quyết định giảm giá “khô máu” với phiên bản “Đế Chế mới 4K”
Đắng lòng shop bán game bản quyền giữa Tết còn bị khóa hết tài khoản vì trẻ trâu mua PUBG rồi dùng hack cheatĐắng lòng shop bán game bản quyền giữa Tết còn bị khóa hết tài khoản vì trẻ trâu mua PUBG rồi dùng hack cheat
Anh em hâm mộ PUBG đừng lo, kể cả có sụt giảm người chơi thì game vẫn cứ hot lắm chưa sập được đâu!Anh em hâm mộ PUBG đừng lo, kể cả có sụt giảm người chơi thì game vẫn cứ hot lắm chưa sập được đâu!
Nhanh tay lên, GOG đang phát “lì xì” bằng game siêu đỉnh giá 200.000 đồngNhanh tay lên, GOG đang phát “lì xì” bằng game siêu đỉnh giá 200.000 đồng
Dynasty Warriors 9 – Tựa game hành động hot nhất đầu năm 2018 sẽ chính thức phát hành vào ngày maiDynasty Warriors 9 – Tựa game hành động hot nhất đầu năm 2018 sẽ chính thức phát hành vào ngày mai
Vừa ra mắt chưa đầy 1 ngày, Dynasty Warriors 9 đã bị crack hoàn toànVừa ra mắt chưa đầy 1 ngày, Dynasty Warriors 9 đã bị crack hoàn toàn
Game eSports hay nhất 2017 – Overwatch sẽ mở cửa miễn phí 100% trong dịp Tết nàyGame eSports hay nhất 2017 – Overwatch sẽ mở cửa miễn phí 100% trong dịp Tết này
Trò chơi khiến bạn "lợm giọng" nhất từ trước đến nay – Agony xác nhận ngày phát hành ngay trong tháng 3Trò chơi khiến bạn "lợm giọng" nhất từ trước đến nay – Agony xác nhận ngày phát hành ngay trong tháng 3
Chiều lòng game thủ Châu Á, Metal Gear Survive sẽ mở cửa miễn phí 100% trong 3 ngày TếtChiều lòng game thủ Châu Á, Metal Gear Survive sẽ mở cửa miễn phí 100% trong 3 ngày Tết