‘Bún qua cầu’ ở Vân Nam, Trung Quốc ăn nhanh kẻo nguội

Thưởng thức tô bún nóng hổi giữa thời tiết lạnh là điều du khách không nên bỏ lỡ khi đến các địa danh thuộc tỉnh Vân Nam (Trung Quốc).

Vân Nam, nằm ở phía tây nam Trung Quốc, có biên giới với Việt Nam, là một tỉnh địa danh rộng lớn, với nhiều điểm du lịch nổi tiếng, trong đó nổi bật nhất là Lệ Giang. Du khách đến Lệ Giang và các vùng lân cận, ngoài việc tham quan những thắng cảnh đẹp, đừng bỏ qua nhiều món ăn nổi tiếng. Bún qua cầu là một trong số đó.

Một phần bún qua cầu ở Vân Nam thông thường sẽ gồm một tô nước lèo thật lớn cùng nhiều đồ tươi. Điểm đặc biệt chính ở tô nước lèo nấu từ xương hầm và các loại củ quả làm ngọt nước. Lớp váng mỡ gà bên trên là bí quyết để giữ cho nước bún nóng hổi như khi vừa múc khỏi nồi.

Bún qua cầu ở Vân Nam, Trung Quốc ăn nhanh kẻo nguội

Thức ăn kèm tươi sống gồm trứng cút, cá, thịt, rau và các loại nấm… đặt trong những chén nhỏ xíu. Tất cả đều được thái mỏng hoặc cắt nhỏ để mau chín. Tùy từng quán mà số lượng đồ ăn kèm ít nhiều khác nhau. Khi ăn, thực khách chỉ việc lần lượt cho thật nhanh các chén đồ ăn vào tô nước bún đang nóng. Sức nóng của nó đủ để khiến các loại thịt và nấm chín tới. Nước sau đó cũng nguội dần, vừa ăn.

Sợi bún to, tròn giống sợi bún bò Huế. Nước dùng được nêm nếm vừa miệng thêm chút vị chua nên dù nhiều dầu một tí vẫn không làm thực khách thấy ngán. Để thưởng thức trọn vẹn món ăn, bạn phải thật nhanh tay ở khâu cho thức ăn vào nước và ăn nhanh để món ăn không quá nguội giữa thời tiết lạnh giá.

Món ăn có cái tên ngộ nghĩnh gắn liền với điển tích nuôi trạng nguyên của vùng Vân Nam luôn đứng đầu danh sách những món phải thử của khách du lịch khi đến đây. Người Vân Nam vốn ăn khỏe nên một phần bún rất lớn. Với những người có sức ăn bình thường thì nên gọi một phần cho 2 người ăn để khỏi bỏ phí. Một tô bún to có giá khoảng 60 tệ (tương đương 200.000 đồng).

Theo VNE

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin ‘Bún qua cầu’ ở Vân Nam, Trung Quốc ăn nhanh kẻo nguội

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Mẹo làm món thịt ba chỉ áp chảo thần thánh, nhà nhà đều mê[Chế biến] - Mẹo làm món thịt ba chỉ áp chảo thần thánh, nhà nhà đều mê
Cho chồng yêu vào tròng với thực đơn 6 món ngon không chê vào đâu đượcCho chồng yêu vào tròng với thực đơn 6 món ngon không chê vào đâu được
Bật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùngBật mí 2 cách làm sườn xào chua ngọt đúng chuẩn màu đẹp, thịt mềm tốn cơm vô cùng
Trổ tài làm 5 món thạch lá dứa nhìn mát mắt, ăn mát lịm ngày hèTrổ tài làm 5 món thạch lá dứa nhìn mát mắt, ăn mát lịm ngày hè
[Chế biến] - Cách làm bánh tiêu chiên giòn cực đơn giản, nhanh trong nháy mắt[Chế biến] - Cách làm bánh tiêu chiên giòn cực đơn giản, nhanh trong nháy mắt
4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng
5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm
[Chế biến] - Làm kim chi cải thảo tại nhà theo cách này, đảm bảo hàng quán còn chịu thua[Chế biến] - Làm kim chi cải thảo tại nhà theo cách này, đảm bảo hàng quán còn chịu thua
[Chế biến] - Rạm rang lá lốt giòn rụm, món ngon đậm đà hương vị quê hương[Chế biến] - Rạm rang lá lốt giòn rụm, món ngon đậm đà hương vị quê hương
[Chế biến] - Hướng dẫn làm bánh cuốn nóng cực nhanh và đơn giản[Chế biến] - Hướng dẫn làm bánh cuốn nóng cực nhanh và đơn giản

Chuyên mục điện ảnh có gì hay?

Không phải Tuyệt đỉnh Kungfu 2, đây mới là bom tấn 2018 đáng chú ý nhấtKhông phải Tuyệt đỉnh Kungfu 2, đây mới là bom tấn 2018 đáng chú ý nhất
Thấy chồng đi khách sạn với bồ nhí, Mai (Phương Oanh) sốc đến mức sảy thaiThấy chồng đi khách sạn với bồ nhí, Mai (Phương Oanh) sốc đến mức sảy thai
Bà xã Lý Hải tết tóc trẻ trung như gái 18Bà xã Lý Hải tết tóc trẻ trung như gái 18
Hẹn hò "bá đạo" thế này, chỉ có thể là Ha Ji Won!Hẹn hò "bá đạo" thế này, chỉ có thể là Ha Ji Won!
Suzy dần nhận ra cô và Lee Jong Suk có nhân duyên từ bé?Suzy dần nhận ra cô và Lee Jong Suk có nhân duyên từ bé?
Những người phụ nữ "giỏi việc nước, đảm việc nhà" có một không hai của màn ảnh Việt 2017Những người phụ nữ "giỏi việc nước, đảm việc nhà" có một không hai của màn ảnh Việt 2017
Đã giật chồng bạn học, "hồ ly" Trang Cherry còn ngang nhiên thách thứcĐã giật chồng bạn học, "hồ ly" Trang Cherry còn ngang nhiên thách thức
Khoảnh khắc trong ‘Vua sư tử’ khiến trái tim cứng rắn cũng phải rơi lệKhoảnh khắc trong ‘Vua sư tử’ khiến trái tim cứng rắn cũng phải rơi lệ
Vịt Donald từng bị cấm chiếu vì... không mặc quầnVịt Donald từng bị cấm chiếu vì... không mặc quần
Không nghi ngờ gì nữa, đây là 10 chị đại quyền lực bậc nhất của màn ảnh Hàn!Không nghi ngờ gì nữa, đây là 10 chị đại quyền lực bậc nhất của màn ảnh Hàn!