‘Bún qua cầu’ ở Vân Nam, Trung Quốc ăn nhanh kẻo nguội

Thưởng thức tô bún nóng hổi giữa thời tiết lạnh là điều du khách không nên bỏ lỡ khi đến các địa danh thuộc tỉnh Vân Nam (Trung Quốc).

Vân Nam, nằm ở phía tây nam Trung Quốc, có biên giới với Việt Nam, là một tỉnh địa danh rộng lớn, với nhiều điểm du lịch nổi tiếng, trong đó nổi bật nhất là Lệ Giang. Du khách đến Lệ Giang và các vùng lân cận, ngoài việc tham quan những thắng cảnh đẹp, đừng bỏ qua nhiều món ăn nổi tiếng. Bún qua cầu là một trong số đó.

Một phần bún qua cầu ở Vân Nam thông thường sẽ gồm một tô nước lèo thật lớn cùng nhiều đồ tươi. Điểm đặc biệt chính ở tô nước lèo nấu từ xương hầm và các loại củ quả làm ngọt nước. Lớp váng mỡ gà bên trên là bí quyết để giữ cho nước bún nóng hổi như khi vừa múc khỏi nồi.

Bún qua cầu ở Vân Nam, Trung Quốc ăn nhanh kẻo nguội

Thức ăn kèm tươi sống gồm trứng cút, cá, thịt, rau và các loại nấm… đặt trong những chén nhỏ xíu. Tất cả đều được thái mỏng hoặc cắt nhỏ để mau chín. Tùy từng quán mà số lượng đồ ăn kèm ít nhiều khác nhau. Khi ăn, thực khách chỉ việc lần lượt cho thật nhanh các chén đồ ăn vào tô nước bún đang nóng. Sức nóng của nó đủ để khiến các loại thịt và nấm chín tới. Nước sau đó cũng nguội dần, vừa ăn.

Sợi bún to, tròn giống sợi bún bò Huế. Nước dùng được nêm nếm vừa miệng thêm chút vị chua nên dù nhiều dầu một tí vẫn không làm thực khách thấy ngán. Để thưởng thức trọn vẹn món ăn, bạn phải thật nhanh tay ở khâu cho thức ăn vào nước và ăn nhanh để món ăn không quá nguội giữa thời tiết lạnh giá.

Món ăn có cái tên ngộ nghĩnh gắn liền với điển tích nuôi trạng nguyên của vùng Vân Nam luôn đứng đầu danh sách những món phải thử của khách du lịch khi đến đây. Người Vân Nam vốn ăn khỏe nên một phần bún rất lớn. Với những người có sức ăn bình thường thì nên gọi một phần cho 2 người ăn để khỏi bỏ phí. Một tô bún to có giá khoảng 60 tệ (tương đương 200.000 đồng).

Theo VNE

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin ‘Bún qua cầu’ ở Vân Nam, Trung Quốc ăn nhanh kẻo nguội

Bài cùng chuyên mục

4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần
[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm
[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm
Không cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩnKhông cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩn
Thực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồngThực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồng
"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng
4 món rim mặn đậm đà vừa ngon lại dễ làm cứ ăn là tốn cơm canh4 món rim mặn đậm đà vừa ngon lại dễ làm cứ ăn là tốn cơm canh
[Chế biến] - Cách làm lẩu nấm ngọt thanh, đậm đà ăn một lần là nhớ suốt đời[Chế biến] - Cách làm lẩu nấm ngọt thanh, đậm đà ăn một lần là nhớ suốt đời
[Chế biến] - Sườn chiên nước mắm[Chế biến] - Sườn chiên nước mắm

Chuyên mục pháp luật có gì hay?

Tranh luận bài hát hay dở, một người bị đâm tử vongTranh luận bài hát hay dở, một người bị đâm tử vong
Kẻ trộm đánh chủ vuông tôm tử vong vì bị bắt quả tangKẻ trộm đánh chủ vuông tôm tử vong vì bị bắt quả tang
4 người thương vong sau cú đâm liên hoàn, nghi vấn tài xế uống rượu4 người thương vong sau cú đâm liên hoàn, nghi vấn tài xế uống rượu
Liên tiếp xảy ra 2 vụ dùng súng để giải quyết mâu thuẫnLiên tiếp xảy ra 2 vụ dùng súng để giải quyết mâu thuẫn
Một phụ nữ bị truy sát kinh hoàngMột phụ nữ bị truy sát kinh hoàng
Trẻ em và những trận đòn thừa sống thiếu chết từ chính tay cha mẹTrẻ em và những trận đòn thừa sống thiếu chết từ chính tay cha mẹ
Huế: Không biết bạn trọ đâu, hai hôm sau thấy thi thể nổi trên sôngHuế: Không biết bạn trọ đâu, hai hôm sau thấy thi thể nổi trên sông
Đi tìm mùi hóa chất “lạ” đang tấn công người dân ở Hà NộiĐi tìm mùi hóa chất “lạ” đang tấn công người dân ở Hà Nội
Người dọa giết ông Đoàn Ngọc Hải: "Hối hận, mất ngủ"Người dọa giết ông Đoàn Ngọc Hải: "Hối hận, mất ngủ"
Ôtô cứu thương vượt đèn đỏ, húc văng người đi đườngÔtô cứu thương vượt đèn đỏ, húc văng người đi đường