[Chế biến] – Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức cốc chè thoang thoảng vị sầu riêng, mát lạnh trong ngày nóng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 150gr bột năng

- 130ml nước đang sôi (Nguyên liệu này không cố định)

- 40gr đường

- 1 chén mít thái sợi

- Đậu đỏ sên; thạch dừa; sầu riêng; dừa non bào sợi

- Màu mình làm từ nước sirô dâu hay loại /mùi vị nào bạn thích.

- Phần nước dừa đường: 1 lon nước dừa 400ml; 200ml nước lạnh; 1 chút xíu muối; 150gr đường. Nếu bạn thích ngọt thì cho thêm.

[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÈ THÁI SẦU RIÊNG

Bước 1: Mít thái sợi. Thạch dừa , đậu đỏ, sầu riêng, dừa non để sẵn trong 1 cái âu/dĩa.

[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

Bước 2: Cho bột năng và đường vào 1 cái âu to trộn đều.

[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

Sau đó cho nước sôi từ từ vào, dùng muỗng trộn trước (vì đang nóng). Khi bột sệt lại, bạn đeo bao tay nhồi cho thật kỹ. Khi bột dẻo mịn là được. Nếu bột còn dính tay thì bạn cần cho thêm bột năng vào nhồi cho tới khi nào bột mịn không dính tay mới được.

[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

Bước 3: Lúc này bạn chia bột ra từng phần nhỏ rồi tạo màu.

Lưu ý: Nhớ là nước phải thật nóng nha các bạn. Nếu cho nước sirô vào bột hơi nhão thì bạn cho thêm bột năng vào nhồi. Bột ngon là bột không dính tay và mịn.

[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

Bước 4: Rắc chút bột năng lên thớt, cho cục bột lên, cán mỏng rồi dùng dao thái sợi.

[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

Bước 5: Nấu 1 nồi nước. Nước sôi mới cho bột vào luộc.

[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

Khi thấy bột nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước đá lạnh.

[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

Bước 6: Cho hết phần nước dừa đường vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa thấp. Khi nước cốt dừa sôi lăn tăn là tắt bếp.

[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

Bước 7: Cho đá lạnh + đậu đỏ + mì sợi và mít vào ly. Chan nước cốt dừa đường đã để nguội vào Sầu riêng dừa bào cho cuối cùng.

[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

Chỉ đơn giản thế thôi, mà bạn đã có ngay ly chè Thái tuyệt ngon.

[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

[Chế biến] - Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè Thái sầu riêng hấp dẫn cho cả nhà!

Theo Lâm Anh Đào

Khám Phá

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chè Thái sầu riêng ăn hoài vẫn nghiền

Bài cùng chuyên mục

4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần
[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm
4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng4 món bánh dân dã nhưng thơm ngon cho bữa sáng
4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm
5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm5 món ngon mà rẻ tiền khiến mẹ chồng khó tính cũng phải khen dâu đảm
Không cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩnKhông cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩn
3 cách tận dụng cơm nguội thừa rồi 'hô biến' thành món ngon hảo hạng3 cách tận dụng cơm nguội thừa rồi 'hô biến' thành món ngon hảo hạng
Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngonMuối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon
Thực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồngThực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồng
[Chế biến] - Chân giò nấu giả cầy chuẩn vị[Chế biến] - Chân giò nấu giả cầy chuẩn vị

Chuyên mục sáng tạo có gì hay?

Tự tay làm thảm bằng dây thừng trang trí nhà đẹp tinh tếTự tay làm thảm bằng dây thừng trang trí nhà đẹp tinh tế
Đem bình cắm hoa cũ rồi dùng sơn móng tay vẽ vài đường đơn giản thế này là có ngay bình hoa mới thật đẹpĐem bình cắm hoa cũ rồi dùng sơn móng tay vẽ vài đường đơn giản thế này là có ngay bình hoa mới thật đẹp
Trang trí Tết bằng giỏ hoa treo tường tuyệt đẹpTrang trí Tết bằng giỏ hoa treo tường tuyệt đẹp
20/11 không cần ra tiệm vì đã có 5 cách gói hoa vừa đẹp vừa đơn giản này20/11 không cần ra tiệm vì đã có 5 cách gói hoa vừa đẹp vừa đơn giản này
Một số ý tưởng độc đáo từ dây thừngMột số ý tưởng độc đáo từ dây thừng
Cách làm quạt gió gắn cánh tay từ que kemCách làm quạt gió gắn cánh tay từ que kem
Làm chiếc giỏ mini để bàn dễ thương bằng dây thừngLàm chiếc giỏ mini để bàn dễ thương bằng dây thừng
Cách làm cốc café xinh xắn bằng que diêmCách làm cốc café xinh xắn bằng que diêm
Cách làm hoa diêm siêu ấn tượngCách làm hoa diêm siêu ấn tượng
Sáng tạo không ngừng với những chiếc đèn chùm handmadeSáng tạo không ngừng với những chiếc đèn chùm handmade