Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Các món trứng tưởng chừng đơn giản dễ làm, nhưng nếu có những bí quyết dưới đây, bạn sẽ khiến thực khách phải bất ngờ.

Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Trứng khuấy: Một cách để làm món trứng xốp mềm là cho một ít nước có ga vào trứng. Để tăng vị béo ngậy, bạn có thể cho thêm một chút kem chua.

Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Trứng ốp, trứng rán: Khi nấu bằng chảo gang không có chống dính, bạn hãy làm nóng chảo trước rồi mới cho dầu ăn và trứng vào, sau đó hạ lửa ngay để trứng không bị dính vào chảo.

Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Trứng luộc: Sau khi luộc, bạn nên cho trứng vào nước lạnh ngay lập tức để làm ngưng quá trình nấu, đồng thời khiến màng trứng co lại, khiến trứng dễ bóc. Trứng mới bóc khó hơn trứng cũ, do trứng để lâu mất đi độ ẩm, khiến túi khí bên trong rộng ra.

Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Trứng chần: Ngược lại với trứng luộc, trứng càng mới thì chần càng dễ, do trứng cũ lòng trắng bị lỏng ra, khó tạo khối. Khi chần trứng, bạn có thể cho một vài giọt giấm, lòng trắng sẽ kết lại đẹp hơn. Một bí quyết của đầu bếp nổi tiếng Julia Child là chọc một lỗ nhỏ bằng đầu kim ở vỏ trứng, rồi luộc 10 giây trước khi chần, trứng sẽ cho kết cấu tuyệt nhất.

Theo_Zing News 

In In

Thảo luận tin Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Hướng dẫn chị em cách ướp thịt nướng mềm thơm nức mũi như tiệm[Chế biến] - Hướng dẫn chị em cách ướp thịt nướng mềm thơm nức mũi như tiệm
[Chế biến] - Mẹo làm món thịt ba chỉ áp chảo thần thánh, nhà nhà đều mê[Chế biến] - Mẹo làm món thịt ba chỉ áp chảo thần thánh, nhà nhà đều mê
[Chế biến] - Vợ nấu cơm sườn kiểu này, chồng nào chẳng khen nức mũi[Chế biến] - Vợ nấu cơm sườn kiểu này, chồng nào chẳng khen nức mũi
[Chế biến] - Chè đỗ đen ai cũng biết nhưng không phải ai cũng nấu ngon[Chế biến] - Chè đỗ đen ai cũng biết nhưng không phải ai cũng nấu ngon
[Chế biến] - Thịt ba chỉ luộc mà chấm sốt tỏi cay đảm bảo cả nhà hít hà khen ngon[Chế biến] - Thịt ba chỉ luộc mà chấm sốt tỏi cay đảm bảo cả nhà hít hà khen ngon
[Chế biến] Cách làm nem lụi ngon không cưỡng nổi, chỉ nhìn đã ứa nước miếng[Chế biến] Cách làm nem lụi ngon không cưỡng nổi, chỉ nhìn đã ứa nước miếng
[Chế biến] - Làm nộm hoa chuối theo cách này, đảm bảo chồng nào cũng mê[Chế biến] - Làm nộm hoa chuối theo cách này, đảm bảo chồng nào cũng mê
Món bánh cún con trông như thật khiến cư dân mạng dậy sóngMón bánh cún con trông như thật khiến cư dân mạng dậy sóng
Nắng chói chang thế này thì chỉ ăn những món nộm mới đã miệngNắng chói chang thế này thì chỉ ăn những món nộm mới đã miệng
[Chế biến] - Cách nấu chè đỗ đen đơn giản nhất bà nội trợ nào cũng nên biết[Chế biến] - Cách nấu chè đỗ đen đơn giản nhất bà nội trợ nào cũng nên biết

Chuyên mục âu - mỹ có gì hay?

Harry Styles đại thắng Teen Choice Awards 2017Harry Styles đại thắng Teen Choice Awards 2017
Charlie Puth bị la ó khi hát hit mới của Katy PerryCharlie Puth bị la ó khi hát hit mới của Katy Perry
The Voice Mỹ tung trailer cực nhắng, Miley - Adam ôm ấp đùa nghịch không ‘sứt mẻ’ như tin đồnThe Voice Mỹ tung trailer cực nhắng, Miley - Adam ôm ấp đùa nghịch không ‘sứt mẻ’ như tin đồn
Nhóm nhạc nữ Fifth Harmony 'đụng độ' thành viên cũ ngày trở lạiNhóm nhạc nữ Fifth Harmony 'đụng độ' thành viên cũ ngày trở lại
Britney Spears khiếp đảm khi một người đàn ông lao lên sân khấuBritney Spears khiếp đảm khi một người đàn ông lao lên sân khấu
Huyền thoại nhạc đồng quê Glen Campbell qua đời ở tuổi 81Huyền thoại nhạc đồng quê Glen Campbell qua đời ở tuổi 81
Calvin Harris vẫn là DJ giàu nhất năm 2017Calvin Harris vẫn là DJ giàu nhất năm 2017
Miley Cyrus trở lại ghế nóng The Voice Mỹ mùa 13 bên cạnh bốMiley Cyrus trở lại ghế nóng The Voice Mỹ mùa 13 bên cạnh bố
Rihanna mặc sexy tham gia lễ hội đường phố ở quê nhàRihanna mặc sexy tham gia lễ hội đường phố ở quê nhà
Aaron Carter chia tay bạn gái sau khi thừa nhận là người lưỡng tínhAaron Carter chia tay bạn gái sau khi thừa nhận là người lưỡng tính