[Chế biến] – Cua xào hành gừng

Dù là con cua to 1,5 kg thì với cách làm này bạn vẫn có thể khiến từng chiếc càng được thấm đều gia vị.

[Chế biến] - Cua xào hành gừng

Nguyên liệu:

- 1 con cua

- 1 củ hành tây cắt múi cau

- 1 bó hành lá cắt khúc, đầu hành chẻ đôi

- 1 củ tỏi đập dập

- 1 nhánh gừng gọt vỏ cắt lát hoặc sợi tùy thích

- Phần nước sốt gồm: 1/2 cốc nước, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu trắng, 1/2 thìa canh đường, khuấy đều.

Cách làm:

- Cua mua về rửa sạch để nguyên con tách mai xong chặt đôi cua hoặc chặt từng miếng nhỏ tùy thích. Dùng dao đập dập phần càng và que để cho cua dễ thấm gia vị.

- Để cua ráo nước và dùng giấy thấm khô bớt nước. Cho một ít bột năng vào cua xóc đều sao cho cua áo một lớp bột mỏng bên ngoài.

- Lấy gạch cua trong mai cua ra để riêng.

- Cho dầu vào chảo và cho cua vào chiên vàng, vớt cua ra cho ráo dầu.

- Ở một chảo khác, cho vào ít dầu, phi tỏi và gừng cho thơm xong cho gạch cua vào xào chín, tiếp đến cho chén nước sốt đã trộn sẵn vào nấu sôi. Cho cua đã chiên vào xóc đều sao cho sốt thấm vào cua. Khi nước bắt đầu cạn thì nêm nếm lại cho vừa miệng.

- Cho hành tây vào đảo đều, tắt bếp, cho hành lá cắt khúc vào. Cho cua ra đĩa, rắc tiêu lên trên.

Bếp Nhà Béo

Theo Ngoisao.net

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cua xào hành gừng

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng
Chỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnhChỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnh
Xuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhàXuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhà
5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"

Chuyên mục sự kiện nổi bật có gì hay?

Bộ Quốc phòng thông tin chính thức vụ nổ lớn tại kho đạn ở Gia LaiBộ Quốc phòng thông tin chính thức vụ nổ lớn tại kho đạn ở Gia Lai
Lũ bùn càn quét California, ít nhất 17 người chếtLũ bùn càn quét California, ít nhất 17 người chết
Vụ ông Đinh La Thăng: “Trên đe dưới búa” nên ký chi sai nghìn tỷ?Vụ ông Đinh La Thăng: “Trên đe dưới búa” nên ký chi sai nghìn tỷ?
Đâm chết anh trai của bạn vì mâu thuẫnĐâm chết anh trai của bạn vì mâu thuẫn
Phạm Công Danh trả lãi ngoài cho Trần Quý Thanh hàng nghìn tỉ đồngPhạm Công Danh trả lãi ngoài cho Trần Quý Thanh hàng nghìn tỉ đồng
Ảm đạm vùng quê có 8 thuyền viên mất tích trên biểnẢm đạm vùng quê có 8 thuyền viên mất tích trên biển
Vụ người đàn ông ôm xăng vào nhà tự thiêu: Do mâu thuẫn với con trai?Vụ người đàn ông ôm xăng vào nhà tự thiêu: Do mâu thuẫn với con trai?
Nóng 24h qua: Bất ngờ lời khai của nguyên Tổng giám đốc PVPowerNóng 24h qua: Bất ngờ lời khai của nguyên Tổng giám đốc PVPower
Vụ ông Đinh La Thăng: Một bị cáo bác lời khai Trịnh Xuân ThanhVụ ông Đinh La Thăng: Một bị cáo bác lời khai Trịnh Xuân Thanh
Kiến nghị thu hồi tiền chi lãi ngoài cho nhóm Trần Ngọc BíchKiến nghị thu hồi tiền chi lãi ngoài cho nhóm Trần Ngọc Bích