Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Các món trứng tưởng chừng đơn giản dễ làm, nhưng nếu có những bí quyết dưới đây, bạn sẽ khiến thực khách phải bất ngờ.

Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Trứng khuấy: Một cách để làm món trứng xốp mềm là cho một ít nước có ga vào trứng. Để tăng vị béo ngậy, bạn có thể cho thêm một chút kem chua.

Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Trứng ốp, trứng rán: Khi nấu bằng chảo gang không có chống dính, bạn hãy làm nóng chảo trước rồi mới cho dầu ăn và trứng vào, sau đó hạ lửa ngay để trứng không bị dính vào chảo.

Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Trứng luộc: Sau khi luộc, bạn nên cho trứng vào nước lạnh ngay lập tức để làm ngưng quá trình nấu, đồng thời khiến màng trứng co lại, khiến trứng dễ bóc. Trứng mới bóc khó hơn trứng cũ, do trứng để lâu mất đi độ ẩm, khiến túi khí bên trong rộng ra.

Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Trứng chần: Ngược lại với trứng luộc, trứng càng mới thì chần càng dễ, do trứng cũ lòng trắng bị lỏng ra, khó tạo khối. Khi chần trứng, bạn có thể cho một vài giọt giấm, lòng trắng sẽ kết lại đẹp hơn. Một bí quyết của đầu bếp nổi tiếng Julia Child là chọc một lỗ nhỏ bằng đầu kim ở vỏ trứng, rồi luộc 10 giây trước khi chần, trứng sẽ cho kết cấu tuyệt nhất.

Theo_Zing News 

In In

Thảo luận tin Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Thịt bò nướng xì dầu[Chế biến] - Thịt bò nướng xì dầu
[Chế biến] - Kem dưa bở[Chế biến] - Kem dưa bở
[Chế biến] - Cua rang tỏi ớt[Chế biến] - Cua rang tỏi ớt
[Chế biến] - Bò nướng chanh[Chế biến] - Bò nướng chanh
[Chế biến] - Thịt bò xiên que nướng Mayonnaise[Chế biến] - Thịt bò xiên que nướng Mayonnaise
10 món tráng miệng được ưa thích gây bất ngờ10 món tráng miệng được ưa thích gây bất ngờ
[Chế biến] - Thịt bò ướp xì dầu nướng[Chế biến] - Thịt bò ướp xì dầu nướng
Hai món giải nhiệt từ nha đamHai món giải nhiệt từ nha đam
Bún “giải nhiệt”Bún “giải nhiệt”
[Chế biến] - Súp bí đỏ[Chế biến] - Súp bí đỏ

Chuyên mục thế giới có gì hay?

Cựu cố vấn tranh cử của ông Trump sắp điều trần trước Hạ việnCựu cố vấn tranh cử của ông Trump sắp điều trần trước Hạ viện
Tàu Mỹ lần đầu tuần tra tự do hàng hải Biển Đông dưới thời TrumpTàu Mỹ lần đầu tuần tra tự do hàng hải Biển Đông dưới thời Trump
Người nghi là Kim Jong-nam có thể đã gặp tình báo Mỹ trước khi bị sát hạiNgười nghi là Kim Jong-nam có thể đã gặp tình báo Mỹ trước khi bị sát hại
Quan chức Nga có thể đã thảo luận cách tác động phụ tá của TrumpQuan chức Nga có thể đã thảo luận cách tác động phụ tá của Trump
'Bộ trưởng chiến tranh' IS có thể đã bị tiêu diệt'Bộ trưởng chiến tranh' IS có thể đã bị tiêu diệt
Những chương trình vũ khí đắt đỏ nhất lịch sử MỹNhững chương trình vũ khí đắt đỏ nhất lịch sử Mỹ
Phiến quân thân IS chặt đầu cảnh sát trưởng ở PhilippinesPhiến quân thân IS chặt đầu cảnh sát trưởng ở Philippines
Trung Quốc nói không ai có quyền gây hỗn loạn trên bán đảo Triều TiênTrung Quốc nói không ai có quyền gây hỗn loạn trên bán đảo Triều Tiên
Ở nhà một mình, bé 5 tuổi xé tan nát... 160 triệu đồngỞ nhà một mình, bé 5 tuổi xé tan nát... 160 triệu đồng
Lý do Hải quân Trung Quốc không thể soán ngôi MỹLý do Hải quân Trung Quốc không thể soán ngôi Mỹ