Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Các món trứng tưởng chừng đơn giản dễ làm, nhưng nếu có những bí quyết dưới đây, bạn sẽ khiến thực khách phải bất ngờ.

Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Trứng khuấy: Một cách để làm món trứng xốp mềm là cho một ít nước có ga vào trứng. Để tăng vị béo ngậy, bạn có thể cho thêm một chút kem chua.

Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Trứng ốp, trứng rán: Khi nấu bằng chảo gang không có chống dính, bạn hãy làm nóng chảo trước rồi mới cho dầu ăn và trứng vào, sau đó hạ lửa ngay để trứng không bị dính vào chảo.

Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Trứng luộc: Sau khi luộc, bạn nên cho trứng vào nước lạnh ngay lập tức để làm ngưng quá trình nấu, đồng thời khiến màng trứng co lại, khiến trứng dễ bóc. Trứng mới bóc khó hơn trứng cũ, do trứng để lâu mất đi độ ẩm, khiến túi khí bên trong rộng ra.

Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Trứng chần: Ngược lại với trứng luộc, trứng càng mới thì chần càng dễ, do trứng cũ lòng trắng bị lỏng ra, khó tạo khối. Khi chần trứng, bạn có thể cho một vài giọt giấm, lòng trắng sẽ kết lại đẹp hơn. Một bí quyết của đầu bếp nổi tiếng Julia Child là chọc một lỗ nhỏ bằng đầu kim ở vỏ trứng, rồi luộc 10 giây trước khi chần, trứng sẽ cho kết cấu tuyệt nhất.

Theo_Zing News 

In In

Thảo luận tin Bí quyết đơn giản cho món trứng ngon tuyệt

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Rau củ trộn tương hột[Chế biến] - Rau củ trộn tương hột
Nếm thử đặc sản ba miền khiến bạn “lạnh người”Nếm thử đặc sản ba miền khiến bạn “lạnh người”
[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm[Chế biến] - Thịt nướng tay cầm
[Chế biến] - Canh rau dền chả cá[Chế biến] - Canh rau dền chả cá
[Chế biến] - Canh mồng tơi nấu tôm[Chế biến] - Canh mồng tơi nấu tôm
[Chế biến] - Kem chuối[Chế biến] - Kem chuối
[Chế biến] - Bánh phô mai[Chế biến] - Bánh phô mai
[Chế biến] - Giá đỗ trộn cay[Chế biến] - Giá đỗ trộn cay
[Chế biến] - Bánh đúc nóng[Chế biến] - Bánh đúc nóng
[Chế biến] - Đậu thịt xào ngũ sắc[Chế biến] - Đậu thịt xào ngũ sắc

Chuyên mục sao âu - mỹ có gì hay?

Kim Kardashian phơi trọn thân hình 'đồng hồ cát' trong bộ đồ bơi sexyKim Kardashian phơi trọn thân hình 'đồng hồ cát' trong bộ đồ bơi sexy
Tung ảnh thân mật, bảo mẫu kiện ngược lại Mel BTung ảnh thân mật, bảo mẫu kiện ngược lại Mel B
Mừng sinh nhật tuổi 22, Gigi Hadid gây ‘bão like’ trên InstagramMừng sinh nhật tuổi 22, Gigi Hadid gây ‘bão like’ trên Instagram
Chồng sắp cưới và 3 con trai quấn quýt bên cựu hoa hậu AnhChồng sắp cưới và 3 con trai quấn quýt bên cựu hoa hậu Anh
Brooklyn và bồ cũ Justin Bieber tán tỉnh nhauBrooklyn và bồ cũ Justin Bieber tán tỉnh nhau
Em út Kim bị mắng chửi trên thảm đỏ vì mặc áo lông thúEm út Kim bị mắng chửi trên thảm đỏ vì mặc áo lông thú
Người nổi tiếng thường ăn gì trong bữa trưa?Người nổi tiếng thường ăn gì trong bữa trưa?
Khoe ảnh ăn bánh mỳ, hot girl Lily Maymac đang ở Việt NamKhoe ảnh ăn bánh mỳ, hot girl Lily Maymac đang ở Việt Nam
Sau ly hôn với Brad Pitt, Angelina Jolie muốn nhận con nuôi với tình mớiSau ly hôn với Brad Pitt, Angelina Jolie muốn nhận con nuôi với tình mới
Theo trào lưu dậy thì thành công, Justin Bieber nhắc lại quá khứ đi tùTheo trào lưu dậy thì thành công, Justin Bieber nhắc lại quá khứ đi tù