[Chế biến] – Cá nục kho cà chua đậm đà đưa cơm

Cá nục kho cà chua là một món ăn dân dã của người dân vùng biển. Những miếng cá kho béo ngậy đậm đà, thơm mùi gừng, vị cay nhẹ ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cá nục: 500g (có thể thay bằng cá thu nhật, cá bạc má hay một loại cá biển khác)

- Cà chua: 4-5 trái

- 1 củ hành khô, 1 trái ớt, 1 nhánh gừng và nhánh hành lá.

- Gia vị: Muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.

​​[Chế biến] - Cá nục kho cà chua đậm đà đưa cơm

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ NỤC KHO CÀ CHUA

Bước 1: Cá chọn con to vừa phải, còn tươi. Sau đó mổ bỏ ruột, bóp với chút muối rồi rửa lại cho sạch, cắt con cá làm 2 hoặc 3, để ráo nước.

[Chế biến] - Cá nục kho cà chua đậm đà đưa cơm

Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi bỏ lõi, xắt nhỏ.

[Chế biến] - Cá nục kho cà chua đậm đà đưa cơm

Bước 3: Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 đập giập, phần còn lại thái sợi. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

[Chế biến] - Cá nục kho cà chua đậm đà đưa cơm

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng già cho dầu ăn vào sau đó cho cá vào chiên sơ 2 mặt.

[Chế biến] - Cá nục kho cà chua đậm đà đưa cơm

Bước 5: Cho nồi kho lên bếp, gạn phần dầu chiên cá còn dư ở trên vào. Sau đó cho hành củ vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua cùng 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa đường  vào xào kĩ.

[Chế biến] - Cá nục kho cà chua đậm đà đưa cơm

Bước 6: Khi cà chua chín kĩ, cho cá đã chiên sơ ở trên cùng phần gừng đập giập và ớt vào nồi kho. Thêm 1 bát nước sôi vào kho cùng. Chú ý nước phải ngập mặt cá và kho nhỏ lửa đến khi cá chín nhừ, món cá này không kho  cạn khô mà vẫn còn một lớp nước sốt bên dưới. Bạn cũng có thể kho bằng nồi áp suất cho nhanh.

[Chế biến] - Cá nục kho cà chua đậm đà đưa cơm

Bước 7: Khi cá chín cho phần gừng thái sợi và 1 thìa nước mắm vào nồi cá sau đó tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên.

[Chế biến] - Cá nục kho cà chua đậm đà đưa cơm

Cá nục kho cà chua ăn với cơm trắng rất ngon. Thịt cá chắc nịch, thơm ngon và đậm đà.

[Chế biến] - Cá nục kho cà chua đậm đà đưa cơm

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với cách làm cá nục kho cà chua đậm đà!

Theo Chun Chun Mai

Khám phá

In In

Bài cùng chuyên mục

Slate – The Bar sôi động và sành điệu.Slate – The Bar sôi động và sành điệu.
Thỏa thích với Sushi tại Wabi Sabi Vườn Nhật 2.Thỏa thích với Sushi tại Wabi Sabi Vườn Nhật 2.
[Chế biến]-Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon[Chế biến]-Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon
[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng[Chế biến]-Lẩu Thái chua cay - hấp dẫn khó cưỡng
[Chế biến]-Thịt ba chỉ kho dứa[Chế biến]-Thịt ba chỉ kho dứa
[Chế biến]-Lẩu vịt om sấu[Chế biến]-Lẩu vịt om sấu
Ô mai chanh vừa ngon vừa chữa đau họngÔ mai chanh vừa ngon vừa chữa đau họng
Tuy bần nhưng bột chẳng “bần”Tuy bần nhưng bột chẳng “bần”
Sợ mai này không còn bánh ViệtSợ mai này không còn bánh Việt
Mật bồ đào xứ hạnMật bồ đào xứ hạn

Chuyên mục esport có gì hay?

LMHT: Faker mong tình cảm đồng đội không bị sứt mẻ vì "lỗi lầm" của mình đã gây ra trong quá khứLMHT: Faker mong tình cảm đồng đội không bị sứt mẻ vì "lỗi lầm" của mình đã gây ra trong quá khứ
Thật không thể tin nổi, LMHT Việt Nam có những nữ game thủ xinh đẹp, quyến rũ mà lại đánh hay như thế nàyThật không thể tin nổi, LMHT Việt Nam có những nữ game thủ xinh đẹp, quyến rũ mà lại đánh hay như thế này
'Ngẩn ngơ' trước dàn hot girl tham gia giải đấu LMHT - iLink Lady Championship'Ngẩn ngơ' trước dàn hot girl tham gia giải đấu LMHT - iLink Lady Championship
Top 4 vị tướng sở hữu chiêu cuối cực mạnh nhưng bộ kỹ năng còn lại không tương xứng dẫn đến bị thất sủngTop 4 vị tướng sở hữu chiêu cuối cực mạnh nhưng bộ kỹ năng còn lại không tương xứng dẫn đến bị thất sủng
LMHT: Đại thắng Cantho Cherry với tỷ số 2-0, sự tự tin trở về với FFQ của QTVLMHT: Đại thắng Cantho Cherry với tỷ số 2-0, sự tự tin trở về với FFQ của QTV
Đây chính là cách mà các game thủ chuyên nghiệp chơi Karma ở vị trí hỗ trợ bá đạoĐây chính là cách mà các game thủ chuyên nghiệp chơi Karma ở vị trí hỗ trợ bá đạo
SỐC: Sau khi thêm chỉ số mới là Sát Lực, Riot Games đang định xóa sổ Chí Mạng khỏi LMHT?SỐC: Sau khi thêm chỉ số mới là Sát Lực, Riot Games đang định xóa sổ Chí Mạng khỏi LMHT?
Cho'Gath đã như voi rồi mà Riot vẫn buff thêm, Morgana cũng được tăng sức mạnh để xuất hiện ở đấu trường chuyên nghiệpCho'Gath đã như voi rồi mà Riot vẫn buff thêm, Morgana cũng được tăng sức mạnh để xuất hiện ở đấu trường chuyên nghiệp
Wolf hé lộ nguyên nhân khiến SKT T1 bắt buộc phải thắng KT Rolster trong trận Derby TelecomWolf hé lộ nguyên nhân khiến SKT T1 bắt buộc phải thắng KT Rolster trong trận Derby Telecom
Đột Kích: Để nhận được M4A1 Transformer Noble Gold vĩnh viễn là điều không đơn giảnĐột Kích: Để nhận được M4A1 Transformer Noble Gold vĩnh viễn là điều không đơn giản