[Chế biến] – Mì xào chay đơn giản mà ngon cho Rằm tháng Giêng

Mì chay xào tuy đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon, chắc chắn bạn sẽ thích khi thưởng thức.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 gói mì

- 1/8 muỗng cà phê đường; ¼ muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước nóng; 2 muỗng canh xì dầu loại thường; 2 muỗng canh xì dầu loại đậm đặc; 2 muỗng canh dầu hào chay; ½ muông cà phê dầu vừng; 1 ít hạt tiêu trắng; 3-4 muỗng canh dầu thực vật (chia ra để dùng dần); 3-5 cái nấm đông cô, thái mỏng; 1 nắm lá hẹ rửa sạch, thái khúc 5cm

[Chế biến] - Mì xào chay đơn giản mà ngon cho Rằm tháng Giêng

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỲ XÀO CHAY

Bước 1: Đun sôi một nồi nước, cho mì vào chần khoảng 3-4 phút rồi vớt ra.

Không chần lâu sẽ khiến mì mềm, xào bị nát. Để mì ráo nước.

[Chế biến] - Mì xào chay đơn giản mà ngon cho Rằm tháng Giêng

[Chế biến] - Mì xào chay đơn giản mà ngon cho Rằm tháng Giêng

Bước 2: Hòa tan đường và muối trong 1 muỗng canh nước nóng, và thêm xì dầu loại thường; xì dầu lại đậm đặc, dầu hào chay, dầu mè, và hạt tiêu trắng. Khuấy đều cho đến khi chúng kết hợp hoàn toàn.

Bước 3: Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng canh dầu, láng đều khắp chảo, sau đó cho nấm, 1/2 chỗ lá hẹ vào đảo. Nấm hút dầu do đó bạn có thể thêm 1 muỗng canh dầu nếu thấy chúng bị khô.

[Chế biến] - Mì xào chay đơn giản mà ngon cho Rằm tháng Giêng

Sau đó cho mì vào xào, đảo tất cả trong 20 giây.

[Chế biến] - Mì xào chay đơn giản mà ngon cho Rằm tháng Giêng

Sau đó rưới đều hỗn hợp gia vị bên trên lên mì, đảo đều trong 1 phút để gia vị bám đều vào mì. Thêm 1 muỗng canh dầu nếu thấy cần thiết. Cũng có thể thêm 1 xíu nước nóng nếu thấy quá khô.

[Chế biến] - Mì xào chay đơn giản mà ngon cho Rằm tháng Giêng

Cho chỗ hẹ còn lại vào mì, đảo đều một lát rồi tắt bếp.

[Chế biến] - Mì xào chay đơn giản mà ngon cho Rằm tháng Giêng

Cho mì xào chay ra đĩa và thưởng thức khi đang còn nóng nhé!

[Chế biến] - Mì xào chay đơn giản mà ngon cho Rằm tháng Giêng

[Chế biến] - Mì xào chay đơn giản mà ngon cho Rằm tháng Giêng

[Chế biến] - Mì xào chay đơn giản mà ngon cho Rằm tháng Giêng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món mì xào chay!

Theo Thu Cúc

Dịch từ TheWok

Khám Phá

In In

Bài cùng chuyên mục

Đến phố Đội Cấn ăn nem lụi thơm lừngĐến phố Đội Cấn ăn nem lụi thơm lừng
[Chế biến] - Gà hấp gừng và gà xào sa tế thơm cay cho ngày lạnh[Chế biến] - Gà hấp gừng và gà xào sa tế thơm cay cho ngày lạnh
[Chế biến] - Lạ miệng với gỏi tôm, thịt nướng kiểu Huế[Chế biến] - Lạ miệng với gỏi tôm, thịt nướng kiểu Huế
[Chế biến] - Nem chua rán, ăn không biết chán[Chế biến] - Nem chua rán, ăn không biết chán
[Chế biến] - Chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh[Chế biến] - Chè trôi nước thơm lừng ngày lạnh
[Chế biến]  - Súp gà nấm nóng hổi, bổ dưỡng[Chế biến] - Súp gà nấm nóng hổi, bổ dưỡng
[Chế biến] - 4 món tôm ngon, hấp dẫn cho cả nhà[Chế biến] - 4 món tôm ngon, hấp dẫn cho cả nhà
[Chế biến] - Cá chiên hình hoa cúc giòn ngon ngày Tết[Chế biến] - Cá chiên hình hoa cúc giòn ngon ngày Tết
[Chế biến] - Bánh rán lúc lắc hấp dẫn cuối tuần[Chế biến] - Bánh rán lúc lắc hấp dẫn cuối tuần
[Chế biến] - Lẩu hải sản tươi ngon đãi khách[Chế biến] - Lẩu hải sản tươi ngon đãi khách

Chuyên mục sức khỏe có gì hay?

Thực phẩm cân bằng cholesterolThực phẩm cân bằng cholesterol
Thực phẩm giúp cải thiện bệnh xương khớp cho dân văn phòngThực phẩm giúp cải thiện bệnh xương khớp cho dân văn phòng
Thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe đường ruộtThực phẩm giúp cải thiện sức khỏe đường ruột
Những chất dinh dưỡng cần thiết cho phụ nữNhững chất dinh dưỡng cần thiết cho phụ nữ
Lợi ích của cần tâyLợi ích của cần tây
Thực phẩm kết hợp với sữa tốt cho sức khỏeThực phẩm kết hợp với sữa tốt cho sức khỏe
Bác sĩ Nhật Bản thực hiện ca ghép phổi đầu tiên tại Việt NamBác sĩ Nhật Bản thực hiện ca ghép phổi đầu tiên tại Việt Nam
5 loại thực phẩm tự nhiên có tính kháng sinh5 loại thực phẩm tự nhiên có tính kháng sinh
Khổ qua không chỉ giải nhiệt mà còn giúp hạ cholesterol, giảm cânKhổ qua không chỉ giải nhiệt mà còn giúp hạ cholesterol, giảm cân
Những dấu hiệu 'tố' bạn thiếu vitamin B12Những dấu hiệu 'tố' bạn thiếu vitamin B12