[Chế biến] – Cua xào hành gừng

Dù là con cua to 1,5 kg thì với cách làm này bạn vẫn có thể khiến từng chiếc càng được thấm đều gia vị.

[Chế biến] - Cua xào hành gừng

Nguyên liệu:

- 1 con cua

- 1 củ hành tây cắt múi cau

- 1 bó hành lá cắt khúc, đầu hành chẻ đôi

- 1 củ tỏi đập dập

- 1 nhánh gừng gọt vỏ cắt lát hoặc sợi tùy thích

- Phần nước sốt gồm: 1/2 cốc nước, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu trắng, 1/2 thìa canh đường, khuấy đều.

Cách làm:

- Cua mua về rửa sạch để nguyên con tách mai xong chặt đôi cua hoặc chặt từng miếng nhỏ tùy thích. Dùng dao đập dập phần càng và que để cho cua dễ thấm gia vị.

- Để cua ráo nước và dùng giấy thấm khô bớt nước. Cho một ít bột năng vào cua xóc đều sao cho cua áo một lớp bột mỏng bên ngoài.

- Lấy gạch cua trong mai cua ra để riêng.

- Cho dầu vào chảo và cho cua vào chiên vàng, vớt cua ra cho ráo dầu.

- Ở một chảo khác, cho vào ít dầu, phi tỏi và gừng cho thơm xong cho gạch cua vào xào chín, tiếp đến cho chén nước sốt đã trộn sẵn vào nấu sôi. Cho cua đã chiên vào xóc đều sao cho sốt thấm vào cua. Khi nước bắt đầu cạn thì nêm nếm lại cho vừa miệng.

- Cho hành tây vào đảo đều, tắt bếp, cho hành lá cắt khúc vào. Cho cua ra đĩa, rắc tiêu lên trên.

Bếp Nhà Béo

Theo Ngoisao.net

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cua xào hành gừng

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Risotto gà áp chảo và sốt chua cay[Chế biến] - Risotto gà áp chảo và sốt chua cay
4 món đồ ngọt không thể bỏ qua khi đến Ý4 món đồ ngọt không thể bỏ qua khi đến Ý
[Chế biến] - Thịt bò xào rau củ thập cẩm[Chế biến] - Thịt bò xào rau củ thập cẩm
Vịt nướng thơm lừng phố Hoàng Ngọc PháchVịt nướng thơm lừng phố Hoàng Ngọc Phách
[Chế biến] - Cupcake dâu tây[Chế biến] - Cupcake dâu tây
[Chế biến] - Bánh tart mứt trái cây[Chế biến] - Bánh tart mứt trái cây
[Chế biến] - Sinh tố cầu vồng[Chế biến] - Sinh tố cầu vồng
[Chế biến] - Nui xốt nấm[Chế biến] - Nui xốt nấm
[Chế biến] - Lẩu nấm chim câu[Chế biến] - Lẩu nấm chim câu
Sữa tươi chiên - món ăn đường phố độc đáo của Tây Ban NhaSữa tươi chiên - món ăn đường phố độc đáo của Tây Ban Nha

Chuyên mục pháp luật có gì hay?

Truy nã toàn quốc 2 đối tượng liên quan vụ nổ súng truy sát trong đêmTruy nã toàn quốc 2 đối tượng liên quan vụ nổ súng truy sát trong đêm
Hai tên cướp giật iPhone của phụ nữ bị camera ghi hìnhHai tên cướp giật iPhone của phụ nữ bị camera ghi hình
'Chuyến bay tử thần' của những người đàn bà ngoại quốc'Chuyến bay tử thần' của những người đàn bà ngoại quốc
Cựu phó giám đốc Sở Nông nghiệp Hà Nội bị truy tốCựu phó giám đốc Sở Nông nghiệp Hà Nội bị truy tố
Nhân viên phòng đăng ký đất rút súng dọa bắn dân tại trụ sởNhân viên phòng đăng ký đất rút súng dọa bắn dân tại trụ sở
Vì sao Việt Nam nhập thuốc bảo vệ thực vật chủ yếu từ Trung Quốc?Vì sao Việt Nam nhập thuốc bảo vệ thực vật chủ yếu từ Trung Quốc?
Vụ tài xế tông xe vào tên cướp: "Nếu sợ trả thù thì không quyết được gì cả"Vụ tài xế tông xe vào tên cướp: "Nếu sợ trả thù thì không quyết được gì cả"
Không truy cứu trách nhiệm hình sự người dân xã Đồng TâmKhông truy cứu trách nhiệm hình sự người dân xã Đồng Tâm
​Bắt nhóm cá độ bóng đá qua mạng trên 50 tỷ đồng​Bắt nhóm cá độ bóng đá qua mạng trên 50 tỷ đồng
Chống đối quyết liệt khi bị cấm buôn bán trên nóc hầm Thủ ThiêmChống đối quyết liệt khi bị cấm buôn bán trên nóc hầm Thủ Thiêm