[Chế biến] – Cua xào hành gừng

Dù là con cua to 1,5 kg thì với cách làm này bạn vẫn có thể khiến từng chiếc càng được thấm đều gia vị.

[Chế biến] - Cua xào hành gừng

Nguyên liệu:

- 1 con cua

- 1 củ hành tây cắt múi cau

- 1 bó hành lá cắt khúc, đầu hành chẻ đôi

- 1 củ tỏi đập dập

- 1 nhánh gừng gọt vỏ cắt lát hoặc sợi tùy thích

- Phần nước sốt gồm: 1/2 cốc nước, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu trắng, 1/2 thìa canh đường, khuấy đều.

Cách làm:

- Cua mua về rửa sạch để nguyên con tách mai xong chặt đôi cua hoặc chặt từng miếng nhỏ tùy thích. Dùng dao đập dập phần càng và que để cho cua dễ thấm gia vị.

- Để cua ráo nước và dùng giấy thấm khô bớt nước. Cho một ít bột năng vào cua xóc đều sao cho cua áo một lớp bột mỏng bên ngoài.

- Lấy gạch cua trong mai cua ra để riêng.

- Cho dầu vào chảo và cho cua vào chiên vàng, vớt cua ra cho ráo dầu.

- Ở một chảo khác, cho vào ít dầu, phi tỏi và gừng cho thơm xong cho gạch cua vào xào chín, tiếp đến cho chén nước sốt đã trộn sẵn vào nấu sôi. Cho cua đã chiên vào xóc đều sao cho sốt thấm vào cua. Khi nước bắt đầu cạn thì nêm nếm lại cho vừa miệng.

- Cho hành tây vào đảo đều, tắt bếp, cho hành lá cắt khúc vào. Cho cua ra đĩa, rắc tiêu lên trên.

Bếp Nhà Béo

Theo Ngoisao.net

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cua xào hành gừng

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Canh khoai tây sườn nóng hổi[Chế biến] - Canh khoai tây sườn nóng hổi
[Chế biến] - Gỏi củ sen kiểu mới, vài phút là xong[Chế biến] - Gỏi củ sen kiểu mới, vài phút là xong
[Chế biến] - Cánh gà chiên sốt cà ngon cơm ngày lạnh[Chế biến] - Cánh gà chiên sốt cà ngon cơm ngày lạnh
[Chế biến] - Khoai lang ngào đường hình ngôi nhà cho bé![Chế biến] - Khoai lang ngào đường hình ngôi nhà cho bé!
[Chế biến] - 4 món chè trôi nước hổi vừa thổi vừa nhâm nhi[Chế biến] - 4 món chè trôi nước hổi vừa thổi vừa nhâm nhi
[Chế biến] - Món khoai tây nhồi thịt viên của Cuba[Chế biến] - Món khoai tây nhồi thịt viên của Cuba
[Chế biến] - Mẹo làm chà bông ngon[Chế biến] - Mẹo làm chà bông ngon
[Chế biến] - Đổi món với giò heo khìa và kho gừng[Chế biến] - Đổi món với giò heo khìa và kho gừng
[Chế biến] - 10 phút có ngay cơm chiên chay[Chế biến] - 10 phút có ngay cơm chiên chay
[Chế biến] - Salad hạt đậu nành: Lạ mà ngon![Chế biến] - Salad hạt đậu nành: Lạ mà ngon!

Chuyên mục kinh tế - thị trường có gì hay?

Giá vàng hôm nay 24.5: Hồi phục nhờ giá vàng thế giới?Giá vàng hôm nay 24.5: Hồi phục nhờ giá vàng thế giới?
Giá vàng hôm nay 22.5: Dự đoán tăng ngay phiên đầu tuần?Giá vàng hôm nay 22.5: Dự đoán tăng ngay phiên đầu tuần?
Giá vàng hôm nay 21.5: Phục hồi nhưng chưa thể bứt phá?Giá vàng hôm nay 21.5: Phục hồi nhưng chưa thể bứt phá?
Giá vàng hôm nay 20.5: Giằng co mạnh do gặp phải ngưỡng cản?Giá vàng hôm nay 20.5: Giằng co mạnh do gặp phải ngưỡng cản?
Giá vàng hôm nay 18.5: Giá vàng đang tăng mạnhGiá vàng hôm nay 18.5: Giá vàng đang tăng mạnh
Giá vàng hôm nay 15.5: Phiên phục hồi ngay đầu tuần?Giá vàng hôm nay 15.5: Phiên phục hồi ngay đầu tuần?
Giá vàng hôm nay 14.5: Cuối tuần án binh bất động?Giá vàng hôm nay 14.5: Cuối tuần án binh bất động?
Biệt thự phố – siêu phẩm bất động sản bậc nhất tại TP HCMBiệt thự phố – siêu phẩm bất động sản bậc nhất tại TP HCM
Giá vàng trong nước đi xuốngGiá vàng trong nước đi xuống
Giá vàng hôm nay 8/5: Đuối sức!Giá vàng hôm nay 8/5: Đuối sức!