[Chế biến] – Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Những miếng cá kho đậm đà lại thơm ngon quyện cùng chút béo ngậy của thịt ba chỉ, chút cay nhẹ của tiêu, ớt thực sự hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cá lóc: 400g

- Thịt ba chỉ: 150g

- Dừa tươi: 1 trái

- Hành củ, ớt, giấm, nước mắm, muối, đường, bột nêm, tiêu, dầu ăn.

- Nước màu dừa hoặc nước hàng. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ KHO NƯỚC DỪA

Bước 1: Cá làm sạch, bỏ ruột và mang, đánh sạch vảy sau đó bóp cùng chút muối và giấm cho sạch nhớt, bớt mùi tanh. Để ráo, xắt khúc. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Sau ướp thịt cùng chút bột nêm khoảng 10 phút cho ngấm. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Bước 3: Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Bước 4: Ướp cá với ít bột nêm, tiêu và hành củ bằm nhỏ ở trên để khoảng 15 phút cho ngấm. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho ít dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng già cho cá vào chiên sơ 2 mặt, sau đó vớt cá ra đĩa.

Bước 6: Cho nồi kho cá lên bếp, nồi nóng già cho thịt ba chỉ vào đảo săn. Sau đó cho nước dừa tươi, nước mắm và ít nước màu dừa hoặc nước hàng vào đun sôi. Không có bạn có thể tự thắng nước hàng bằng đường. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Tiếp đến cho cá cùng vài lát ớt vào kho nhỏ lửa. Chú ý nước phải ngập mặt cá và kho thật nhỏ lửa để thịt cá chắc và ngấm kĩ gia vị.

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Khi nước cạn, nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp thêm chút tiêu và vài lát ớt xắt là được. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm cá kho nước dừa đưa cơm nhé!

Theo Chun Chun Mai

Khám Phá

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Súp gà nấu nước cốt dừa kiểu Thái[Chế biến] - Súp gà nấu nước cốt dừa kiểu Thái
[Chế biến] - Sinh tố bơ và chocolate[Chế biến] - Sinh tố bơ và chocolate
Quán tào phớ siêu đông, siêu rẻ khu Nghĩa TânQuán tào phớ siêu đông, siêu rẻ khu Nghĩa Tân
Cơm văn phòng 'homemade' tại Republic LoungeCơm văn phòng 'homemade' tại Republic Lounge
[Chế biến] - Bánh bao ngàn lớp[Chế biến] - Bánh bao ngàn lớp
[Chế biến] - Bánh con cừu dễ thương[Chế biến] - Bánh con cừu dễ thương
Tập làm Bento - bạn cần chuẩn bị những gì?Tập làm Bento - bạn cần chuẩn bị những gì?
[Chế biến] - Salad tôm nướng và rau quả[Chế biến] - Salad tôm nướng và rau quả
[Chế biến] - Gà nướng xốt măng tây[Chế biến] - Gà nướng xốt măng tây
Thực đơn: Bò xào, canh hến, kiệu chuaThực đơn: Bò xào, canh hến, kiệu chua

Chuyên mục pháp luật có gì hay?

Thiết bị ngăn phóng xạ nặng 2 tấn “bốc hơi” tại BV tỉnh Kiên GiangThiết bị ngăn phóng xạ nặng 2 tấn “bốc hơi” tại BV tỉnh Kiên Giang
Cựu lâm tặc hoàn lương chuộc lỗi với rừng xanhCựu lâm tặc hoàn lương chuộc lỗi với rừng xanh
Phát hiện nhiều cơ sở kinh doanh thuốc Ama Kông không rõ nguồn gốcPhát hiện nhiều cơ sở kinh doanh thuốc Ama Kông không rõ nguồn gốc
Vụ làm giả hồ sơ cát lậu: Chính phủ yêu cầu Bộ Công an vào cuộcVụ làm giả hồ sơ cát lậu: Chính phủ yêu cầu Bộ Công an vào cuộc
Lăng mạ CSGT vì không chịu nghe điện thoại “xin xỏ” bỏ qua vi phạmLăng mạ CSGT vì không chịu nghe điện thoại “xin xỏ” bỏ qua vi phạm
Hiếp dâm bé gái 8 tuổi trong nghĩa địa rồi bỏ trốnHiếp dâm bé gái 8 tuổi trong nghĩa địa rồi bỏ trốn
Đối tượng đâm chết người trong đám tang sa lướiĐối tượng đâm chết người trong đám tang sa lưới
Triệt phá đường dây đánh bạc gần 500 tỷ đồngTriệt phá đường dây đánh bạc gần 500 tỷ đồng
Bị đâm trọng thương, nam bảo vệ trẻ vẫn dũng cảm bắt cướpBị đâm trọng thương, nam bảo vệ trẻ vẫn dũng cảm bắt cướp
Triệt phá đường dây ma túy đá "khủng" ở TP.HCMTriệt phá đường dây ma túy đá "khủng" ở TP.HCM