[Chế biến] – Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Những miếng cá kho đậm đà lại thơm ngon quyện cùng chút béo ngậy của thịt ba chỉ, chút cay nhẹ của tiêu, ớt thực sự hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cá lóc: 400g

- Thịt ba chỉ: 150g

- Dừa tươi: 1 trái

- Hành củ, ớt, giấm, nước mắm, muối, đường, bột nêm, tiêu, dầu ăn.

- Nước màu dừa hoặc nước hàng. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ KHO NƯỚC DỪA

Bước 1: Cá làm sạch, bỏ ruột và mang, đánh sạch vảy sau đó bóp cùng chút muối và giấm cho sạch nhớt, bớt mùi tanh. Để ráo, xắt khúc. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Sau ướp thịt cùng chút bột nêm khoảng 10 phút cho ngấm. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Bước 3: Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Bước 4: Ướp cá với ít bột nêm, tiêu và hành củ bằm nhỏ ở trên để khoảng 15 phút cho ngấm. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho ít dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng già cho cá vào chiên sơ 2 mặt, sau đó vớt cá ra đĩa.

Bước 6: Cho nồi kho cá lên bếp, nồi nóng già cho thịt ba chỉ vào đảo săn. Sau đó cho nước dừa tươi, nước mắm và ít nước màu dừa hoặc nước hàng vào đun sôi. Không có bạn có thể tự thắng nước hàng bằng đường. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Tiếp đến cho cá cùng vài lát ớt vào kho nhỏ lửa. Chú ý nước phải ngập mặt cá và kho thật nhỏ lửa để thịt cá chắc và ngấm kĩ gia vị.

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Khi nước cạn, nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp thêm chút tiêu và vài lát ớt xắt là được. 

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

[Chế biến] - Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm cá kho nước dừa đưa cơm nhé!

Theo Chun Chun Mai

Khám Phá

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá kho nước dừa đậm đà đưa cơm

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cánh gà chiên dạng que kẹo[Chế biến] - Cánh gà chiên dạng que kẹo
[Chế biến] - Bánh Trung thu sô cô la[Chế biến] - Bánh Trung thu sô cô la
[Chế biến] - Tôm dứa nướng[Chế biến] - Tôm dứa nướng
[Chế biến] - Bò né hoa thiên lý[Chế biến] - Bò né hoa thiên lý
[Chế biến] - Làm xúc xích ngô[Chế biến] - Làm xúc xích ngô
[Chế biến] - Bánh xoài kiểu Nha Trang[Chế biến] - Bánh xoài kiểu Nha Trang
Nhìn là mê quán kem Nhật ở khu phố cổNhìn là mê quán kem Nhật ở khu phố cổ
[Chế biến] - Tim xào rau[Chế biến] - Tim xào rau
[Chế biến] - Crepe cuộn đào[Chế biến] - Crepe cuộn đào
[Chế biến] - Cá kèo kho tộ[Chế biến] - Cá kèo kho tộ

Chuyên mục thế giới có gì hay?

Hàn Quốc sẽ đáp trả 'khác thường' nếu Triều Tiên khiêu khíchHàn Quốc sẽ đáp trả 'khác thường' nếu Triều Tiên khiêu khích
Bộ Ngoại giao Mỹ xóa bài về biệt thự của Trump trên websiteBộ Ngoại giao Mỹ xóa bài về biệt thự của Trump trên website
Mỹ - Nhật - Hàn họp bàn cách gây sức ép với Triều TiênMỹ - Nhật - Hàn họp bàn cách gây sức ép với Triều Tiên
Lầu Năm Góc tố oanh tạc cơ Nga nhiều lần bay sát MỹLầu Năm Góc tố oanh tạc cơ Nga nhiều lần bay sát Mỹ
Ivanka sang Đức dự hội nghị với Thủ tướng MerkelIvanka sang Đức dự hội nghị với Thủ tướng Merkel
Trump mời 100 thượng nghị sĩ đến Nhà Trắng bàn về Triều TiênTrump mời 100 thượng nghị sĩ đến Nhà Trắng bàn về Triều Tiên
IS cố ngóc đầu dậy, thành lập "thủ phủ" mới ở SyriaIS cố ngóc đầu dậy, thành lập "thủ phủ" mới ở Syria
Cựu Đô đốc Anh: Mỹ-Triều Tiên khó tránh khỏi chiến tranhCựu Đô đốc Anh: Mỹ-Triều Tiên khó tránh khỏi chiến tranh
Nga điều máy bay do thám châu Âu, NATO "mất ngủ"Nga điều máy bay do thám châu Âu, NATO "mất ngủ"
Ireland: Đồ chơi tình dục cổ làm từ ngà voi giá 80 triệuIreland: Đồ chơi tình dục cổ làm từ ngà voi giá 80 triệu