[Chế biến] – Làm kem bắt bông trang trí bánh

Bạn muốn làm kem bắt bông bánh đẹp nét, không bị xẹp hoặc bị chảy ở nhiệt độ phòng, không ngọt như kem bơ thông thường và cũng không dùng quá nhiều bơ? Đây là công thức dành cho bạn.

Nguyên liệu: (làm được khoảng 2 cup kem)

+ 1 cup (240ml) sữa tươi

+ 1 trứng lớn

+ 1 lòng đỏ trứng lớn

+ 140g đường

+ 20g bột bắp

+ 454g bơ, để mềm tự nhiên, cắt thành những phần nhỏ

+ 1 muỗng cà phê vanilla

+ 113g chocolate

Cách làm:

- Bắc nồi, cho sữa, vanilla, đường lên bếp. Để lửa trung bình, khuấy tan đường, nấu đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi.

- Đánh trứng và lòng đỏ trứng cho mịn. Cho bột bắp vào, trộn đều. Vừa trộn vừa đổ 1/2 hỗn hợp sữa đường vào, khuấy đều. Đổ tiếp phần hỗn hợp sữa còn lại, khuấy đều. Xong đổ trở lại nồi, bắc lên bếp tiếp tục khuấy cho đến khi trở nên đặc và nổi bong bóng. Khuấy và nấu thêm 1 phút, nhấc ra khỏi bếp và để nguội.

- Khi đã nguội hẳn, cho vào máy đánh cho thành kem. Cho bơ vào từng ít một, đánh thành kem mỗi lần cho thêm bơ vào. Vậy là đã có kem vanilla để bắt bông bánh bông lan (bánh ga tô) rồi nhé!

- Để làm kem chocolate: đun chảy chocolate trong lò vi sóng, cho vào kem vanilla ở trên. Đánh trộn đều cho đến khi thành kem chocolate.

Đây là hình ảnh bánh cupcake đã được bắt bông kem chocolate lên.

[Chế biến] – Làm kem bắt bông trang trí bánh - Hình 1

[Chế biến] – Làm kem bắt bông trang trí bánh - Hình 2

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Làm kem bắt bông trang trí bánh

Bài cùng chuyên mục

Tuyệt chiêu chiên rán thức ăn không bao giờ dính chảoTuyệt chiêu chiên rán thức ăn không bao giờ dính chảo
[Chế biến] - Cách nấu canh chua thơm ngon, dễ ăn cho ngày hè[Chế biến] - Cách nấu canh chua thơm ngon, dễ ăn cho ngày hè
[Chế biến] - Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện ngon không tưởng[Chế biến] - Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện ngon không tưởng
[Chế biến] - Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình[Chế biến] - Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình
[Chế biến] - Cách làm chè Thái vừa ngon vừa mát sợ gì nắng nóng mùa hè[Chế biến] - Cách làm chè Thái vừa ngon vừa mát sợ gì nắng nóng mùa hè
[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng hấp ngon khó cưỡng tặng bạn[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng hấp ngon khó cưỡng tặng bạn
[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng cút vừa nhanh lại ngon đến ngỡ ngàng[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng cút vừa nhanh lại ngon đến ngỡ ngàng
Bữa cơm mùa hè có 4 món ngon này thì dễ ăn như "nắng hạn gặp mưa rào"Bữa cơm mùa hè có 4 món ngon này thì dễ ăn như "nắng hạn gặp mưa rào"
[Chế biến] - Kem chuối thơm ngon ăn đến đâu mát lạnh, sướng tê người đến đó[Chế biến] - Kem chuối thơm ngon ăn đến đâu mát lạnh, sướng tê người đến đó
[Chế biến] - Sườn rim tuy đơn giản nhưng chỉ cần biến tấu một chút thôi là có món ăn mới toanh[Chế biến] - Sườn rim tuy đơn giản nhưng chỉ cần biến tấu một chút thôi là có món ăn mới toanh

Chuyên mục sao thể thao có gì hay?

Nita Kuzmina: Tình tin đồn của cựu sao Chelsea mê tập gymNita Kuzmina: Tình tin đồn của cựu sao Chelsea mê tập gym
Hậu trường sân có 22/5: Vợ chồng Beckham bị chê trên sóng truyền hìnhHậu trường sân có 22/5: Vợ chồng Beckham bị chê trên sóng truyền hình
Serena Williams tiết lộ tuyệt chiêu mặc đẹp mà vẫn thoải mái ở tiệc cưới Hoàng gia AnhSerena Williams tiết lộ tuyệt chiêu mặc đẹp mà vẫn thoải mái ở tiệc cưới Hoàng gia Anh
Sergio Ramos đi xăm hình trước trận chung kết Champions LeagueSergio Ramos đi xăm hình trước trận chung kết Champions League
Bạn gái mượn đám cưới Hoàng tử Harry nói về tình yêu với ChicharitoBạn gái mượn đám cưới Hoàng tử Harry nói về tình yêu với Chicharito
Sao tuyển Anh đưa vợ con đi du hí 'khắp thế giới' trong một tuầnSao tuyển Anh đưa vợ con đi du hí 'khắp thế giới' trong một tuần
Gái một con 28 tuổi kể về chuyện tình một đêm với C. RonaldoGái một con 28 tuổi kể về chuyện tình một đêm với C. Ronaldo
C. Ronaldo ngày ăn 6 bữa, mê nhất món cáC. Ronaldo ngày ăn 6 bữa, mê nhất món cá
Sandra Kubicka - Người đẹp Ba Lan cuồng LiverpoolSandra Kubicka - Người đẹp Ba Lan cuồng Liverpool
Inter dự Champions League, người đẹp vui hết lớnInter dự Champions League, người đẹp vui hết lớn