Chè khúc bạch thanh mát phố Hàng Tre

Món chè lạ thơm mát với những viên thạch tàu hũ phomai sữa trắng muốt và mát dịu đang chinh phục những tín đồ ăn vặt ở thủ đô.

ần đây, giới trẻ Hà thành truyền tai nhau khám phá một quán chè nhỏ xinh nằm trên phố Hàng Tre. Quán mới mở chừng hơn 1 tháng, thu hút sự chú ý với tông màu vàng trẻ trung và bắt mắt. Nếu không tìm hiểu trước, những người tình cờ đi ngang sẽ lầm tưởng đây là một quán café bình thường. Nhưng để ý kỹ một chút và đọc menu viết bằng chữ màu ngay bên ngoài cửa, bạn sẽ bất ngờ bởi thực đơn khá đa dạng và… không liên quan đến nhau. Từ panna cotta theo phong cách Italy, thạch café nhân bánh flan lạ tai, bánh cá chiên xù ăn nhẹ cho đến những món ăn quen thuộc mà không bao giờ hết “hot” như sữa chua mít, nem chua rán, phomai que… tất cả đều hội tụ trong quán nhỏ có tên Lyncapuccino.

Chè khúc bạch thanh mát phố Hàng Tre

Chè khúc bạch được ủ lạnh sẵn trong một bát sứ trắng.

Tuy nhiên, tiếng lành đồn xa và lý do chính để mọi người kháo nhau tới đây là để thưởng thức chè khúc bạch – món ăn đầu bảng trong menu và không thể không thử với những người lần đầu đến quán. Chè khúc bạch thực chất đã quá quen thuộc ở TP HCM, song ở Hà Nội đây lại là món ăn khá mới mẻ và chưa nhiều nơi bán.

Khác với nhiều loại chè thông thường màu sắc xanh đỏ và có vị ngọt sắc, chè khúc bạch cũng giống như tên gọi, mang một chút gì đó thuần khiết và thanh tao. Chè được ủ lạnh trong một bát sứ trắng chứ không dùng với đá và nhìn trông khá đơn giản, không màu mè.

Nước chè trong được nấu từ nước đường ngọt mát, hòa trong đó là vị thơm bùi của những hạt hạnh nhân giòn tan, vị ngọt dịu của những trái nhãn lồng, một chút thanh thanh của những hạt é và tất nhiên không thể thiếu là những khối thạch tàu hũ trắng muốt thơm lừng và thanh mát, đậm mùi phomai.

Thoạt nhìn những miếng thạch này, nhiều người sẽ liên tưởng đến những khối đậu phụ Nhật vuông vức, trắng mịn và cho rằng nó cũng được làm từ rau câu giống như bao loại thạch phổ biến khác. Nhưng chỉ cần cắn thử một miếng, bạn sẽ nhận thấy ngay sự khác biệt bởi vị ngậy thơm từ kem whipping và sữa tươi. Giữa mùa hè nóng nực, háo nước mà được thưởng thức một bát chè khúc bạch với vị thanh thanh, thơm nhẹ dịu mát thì đã không gì bằng.

Chè khúc bạch thanh mát phố Hàng Tre

Chè khúc bạch, panna cotta và thạch cafe nhân bánh flan là ba món ăn hút khách nhất của quán.

Bên cạnh chè khúc bạch thì panna cotta – món tráng miệng nổi tiếng của Italy và thạch café nhân bánh flan là hai “món tủ” luôn được chủ quán ưu tiên giới thiệu. Đặc biệt panna cotta được đựng trong một hũ thủy tinh nhỏ xíu thắt nơ rất đáng yêu. Khi ăn vị ngậy thơm của lớp kem tươi phía dưới kết hợp hài hòa với vị chua chua ngọt ngọt của lớp sốt trái cây được làm đông bằng gelatin ở phía trên.

Quán ghi điểm nhờ không gian thoáng mát, bài trí đẹp mắt, thực đơn nhiều lựa chọn từ các món ăn vặt cho tới giải khát mà giá cả cũng rất hợp lý. Chè khúc bạch và panna cotta có giá 20.000 đồng, phomai que, nem chua rán hay bánh cá chiên xù đều đồng giá 7.000 đồng, trong khi các đồ uống như trà hay sinh tố dao động từ 20.000 đến 45.000 đồng.

Chè khúc bạch thanh mát phố Hàng Tre

Không gian quán được bài trí đẹp mắt với tông vàng chủ đạo.

Quán Lyncapuccino địa chỉ số 10 Hàng Tre, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Ngoisao

In In

Thảo luận tin Chè khúc bạch thanh mát phố Hàng Tre

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Tôm chiên sốt chua ngọt ngon cơm[Chế biến] - Tôm chiên sốt chua ngọt ngon cơm
[Chế biến] - Canh cua nấu mồng tơi, mướp hương thanh mát[Chế biến] - Canh cua nấu mồng tơi, mướp hương thanh mát
[Chế biến] - Chả giò đậu xanh, gỏi dưa leo cho ngày chay[Chế biến] - Chả giò đậu xanh, gỏi dưa leo cho ngày chay
[Chế biến] - Mì trộn thịt gà cả nhà đều mê[Chế biến] - Mì trộn thịt gà cả nhà đều mê
[Chế biến] - Cơm gà rim nghệ ngon và tiện[Chế biến] - Cơm gà rim nghệ ngon và tiện
[Chế biến] - Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon miệng![Chế biến] - Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon miệng!
5 món vịt siêu hấp dẫn dành cho cuối tuần5 món vịt siêu hấp dẫn dành cho cuối tuần
[Chế biến] - Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn[Chế biến] - Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn
[Chế biến] - Hoa bí nhồi tôm, cá chiên giòn[Chế biến] - Hoa bí nhồi tôm, cá chiên giòn
[Chế biến] - Cuối tuần quây quần bên lẩu gà lá giang[Chế biến] - Cuối tuần quây quần bên lẩu gà lá giang

Chuyên mục tình yêu có gì hay?

Đàn ông có những đặc điểm này, phụ nữ nên tránh xaĐàn ông có những đặc điểm này, phụ nữ nên tránh xa
Phụ nữ cần một mái ấm giống như đàn ông cần sự nghiệpPhụ nữ cần một mái ấm giống như đàn ông cần sự nghiệp
Phụ nữ ơi, đừng lả lướt với đàn ông mà hãy quyến rũ!Phụ nữ ơi, đừng lả lướt với đàn ông mà hãy quyến rũ!
5 lí do khiến đàn ông thấy buồn chán, tức giận mà phụ nữ không hay biết5 lí do khiến đàn ông thấy buồn chán, tức giận mà phụ nữ không hay biết
Đối với phái mạnh, điểm gì ở phụ nữ thật sự quyến rũ họ nhấtĐối với phái mạnh, điểm gì ở phụ nữ thật sự quyến rũ họ nhất
Đây là lý do bạn đừng bao giờ yêu một chàng trai quá tốt, quá đẹpĐây là lý do bạn đừng bao giờ yêu một chàng trai quá tốt, quá đẹp
Dù là đàn ông hay phụ nữ hãy chấp nhận sự thật 'phũ phàng' nàyDù là đàn ông hay phụ nữ hãy chấp nhận sự thật 'phũ phàng' này
Đừng bao giờ 'bỏ chơi' với đứa bạn có tính cách như nàyĐừng bao giờ 'bỏ chơi' với đứa bạn có tính cách như này
Phụ nữ có thể không xinh đẹp, nhưng nhất thiết phải có điều này…Phụ nữ có thể không xinh đẹp, nhưng nhất thiết phải có điều này…
Phụ nữ cố chịu đựng điều này thì chỉ có khổ một đờiPhụ nữ cố chịu đựng điều này thì chỉ có khổ một đời