[Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Một món ăn đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu:

  • 300g thịt ốc giác; 200g bông hành
  • 1 trái cà chua; 1/4 củ hành tây
  • Hành lá, ngò rí, ớt sừng
  • Hành tỏi băm, bột năng
  • Tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, giấm gạo, nước tương

[Chế biến] - Ốc giác xào bông hành

Cách làm:

- Ốc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm, 1M nước tương, 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.

- Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ơt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.

- Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m hạt nêm, trút ra dĩa.

- Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M giấm gạo, thên cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.

- Trình bày món ăn ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm nước tương và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

- Chọn bông hành tươi non, nụ bông còn búp.

- Ốc giác tươi nên luộc với gừng và giấm giúp khử mùi tanh và ốc không bị dai.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
Chỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnhChỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnh
Xuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhàXuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhà
5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết

Chuyên mục tv show có gì hay?

Quý Bình tiết lộ từng khóc rất nhiều vì bị ‘ghẻ lạnh’ khi lần đầu đi hátQuý Bình tiết lộ từng khóc rất nhiều vì bị ‘ghẻ lạnh’ khi lần đầu đi hát
Nghệ sĩ hài Phú Quý: "Nghệ sĩ khổ lắm, nhiều người cuối đời chẳng có gì"Nghệ sĩ hài Phú Quý: "Nghệ sĩ khổ lắm, nhiều người cuối đời chẳng có gì"
Hoài Linh bị cắt vai trên sân khấu hài Tết khi diễn cùng đàn emHoài Linh bị cắt vai trên sân khấu hài Tết khi diễn cùng đàn em
4 cặp thầy - trò đình đám của The Voice: Người thân thiết, kẻ… lạc mất nhau!4 cặp thầy - trò đình đám của The Voice: Người thân thiết, kẻ… lạc mất nhau!
HOT: Không thể tin nổi, The Face Thái phiên bản All Stars mời đến 6 ‘chị Đại’ làm HLVHOT: Không thể tin nổi, The Face Thái phiên bản All Stars mời đến 6 ‘chị Đại’ làm HLV
Những khoảnh khắc siêu tình cảm của Hoà Minzy - Mai Tiến Dũng ở hậu trường ‘Cặp đôi hoàn hảo’Những khoảnh khắc siêu tình cảm của Hoà Minzy - Mai Tiến Dũng ở hậu trường ‘Cặp đôi hoàn hảo’
Danh hài Phú Quý: “Kỳ nữ Kim Cương dẫn tôi vào nghề”Danh hài Phú Quý: “Kỳ nữ Kim Cương dẫn tôi vào nghề”
Xuân Bắc: "Tôi nghi ngờ trình độ của các huấn luyện viên"Xuân Bắc: "Tôi nghi ngờ trình độ của các huấn luyện viên"
Clip: Top 4 ‘Cặp đôi hoàn hảo’ hạnh phúc trong vòng tay của fanClip: Top 4 ‘Cặp đôi hoàn hảo’ hạnh phúc trong vòng tay của fan
Lâu lắm rồi sau Hari Won, "Ơn giời" mới lại gây sốt nhờ Đức PhúcLâu lắm rồi sau Hari Won, "Ơn giời" mới lại gây sốt nhờ Đức Phúc