[Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Một món ăn đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu:

  • 300g thịt ốc giác200g bông hành
  • 1 trái cà chua; 1/4 củ hành tây
  • Hành lá, ngò rí, ớt sừng
  • Hành tỏi băm, bột năng
  • Tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, giấm gạo, nước tương 

[Chế biến] - Ốc giác xào bông hành
Cách làm:
- Ốc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm, 1M nước tương, 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.
- Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ơt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.
- Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m hạt nêm, trút ra dĩa.
- Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M giấm gạo, thên cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.
- Trình bày món ăn ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm nước tương và ớt cắt lát.
Mách nhỏ
- Chọn bông hành tươi non, nụ bông còn búp.
- Ốc giác tươi nên luộc với gừng và giấm giúp khử mùi tanh và ốc không bị dai.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Bài cùng chuyên mục

Hoài niệm bún thang xưaHoài niệm bún thang xưa
Tiệc lãng mạn - “cơn sốt” tại Hà Nội .Tiệc lãng mạn - “cơn sốt” tại Hà Nội .
[Chế biến]- Lẩu gà chua cay nồng nàn quyến rũ[Chế biến]- Lẩu gà chua cay nồng nàn quyến rũ
Cốm dẹp Vàm RayCốm dẹp Vàm Ray
Ba món Thái được bán nhiều ở Hà NộiBa món Thái được bán nhiều ở Hà Nội
[Chế biến]- Giòn rụm món cá nướng bơ tỏi[Chế biến]- Giòn rụm món cá nướng bơ tỏi
May váy cưới từ áo đội bóng Manchester CityMay váy cưới từ áo đội bóng Manchester City
[Chế biến]- Cải rổ xào thịt bò[Chế biến]- Cải rổ xào thịt bò
[Chế biến]- Gà chiên giòn sốt chanh[Chế biến]- Gà chiên giòn sốt chanh
[Chế biến]- Bánh táo giòn với kem vani[Chế biến]- Bánh táo giòn với kem vani

Chuyên mục trắc nghiệm có gì hay?

Các tuổi hợp nhau: Vì sao nên chọn tuổi Thìn làm bạn?Các tuổi hợp nhau: Vì sao nên chọn tuổi Thìn làm bạn?
Xem Tử vi Chủ nhật ngày 16/7/2017 của 12 cung Hoàng đạoXem Tử vi Chủ nhật ngày 16/7/2017 của 12 cung Hoàng đạo
Xem Tử vi thứ 7 ngày 15/7/2017 của 12 cung Hoàng đạoXem Tử vi thứ 7 ngày 15/7/2017 của 12 cung Hoàng đạo
Xem ví biết bạn có là phải người khéo thu vén cuộc sốngXem ví biết bạn có là phải người khéo thu vén cuộc sống
Xem Tử vi Thứ 5 ngày 13/7/2017 của 12 cung Hoàng đạoXem Tử vi Thứ 5 ngày 13/7/2017 của 12 cung Hoàng đạo
Xem Tử vi Thứ 4 ngày 12/7/2017 của 12 cung Hoàng đạoXem Tử vi Thứ 4 ngày 12/7/2017 của 12 cung Hoàng đạo
Xem Tử vi Thứ 3 ngày 11/7/2017 của 12 cung Hoàng đạoXem Tử vi Thứ 3 ngày 11/7/2017 của 12 cung Hoàng đạo
Tính cách người bạn đời lý tưởng cho 12 cung hoàng đạoTính cách người bạn đời lý tưởng cho 12 cung hoàng đạo
Xem Tử vi Chủ nhật ngày 9/7/2017 của 12 cung Hoàng đạoXem Tử vi Chủ nhật ngày 9/7/2017 của 12 cung Hoàng đạo
Xem Tử vi Thứ 7 ngày 8/7/2017 của 12 cung Hoàng đạoXem Tử vi Thứ 7 ngày 8/7/2017 của 12 cung Hoàng đạo