[Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Một món ăn đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu:

  • 300g thịt ốc giác; 200g bông hành
  • 1 trái cà chua; 1/4 củ hành tây
  • Hành lá, ngò rí, ớt sừng
  • Hành tỏi băm, bột năng
  • Tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, giấm gạo, nước tương

[Chế biến] – Ốc giác xào bông hành - Hình 1

Cách làm:

- Ốc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm, 1M nước tương, 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.

- Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ơt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.

- Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m hạt nêm, trút ra dĩa.

- Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M giấm gạo, thên cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.

- Trình bày món ăn ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm nước tương và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

- Chọn bông hành tươi non, nụ bông còn búp.

- Ốc giác tươi nên luộc với gừng và giấm giúp khử mùi tanh và ốc không bị dai.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Bài cùng chuyên mục

Gợi ý 5 món vừa thơm ngon, hấp dẫn đầy mời gọi ngày thứ 7Gợi ý 5 món vừa thơm ngon, hấp dẫn đầy mời gọi ngày thứ 7
[Chế biến] - Từ nay hãy làm trứng chiên kiểu này đảm bảo ngon tuyệt đỉnh[Chế biến] - Từ nay hãy làm trứng chiên kiểu này đảm bảo ngon tuyệt đỉnh
Dặn gái ế: Hẹn hò bạn trai mới quen nhất định đừng đi ăn những món này!Dặn gái ế: Hẹn hò bạn trai mới quen nhất định đừng đi ăn những món này!
Vợ đảm làm 5 món ăn sáng này chồng con chẳng còn tốn tiền đi ăn quánVợ đảm làm 5 món ăn sáng này chồng con chẳng còn tốn tiền đi ăn quán
[Chế biến] - Thịt bằm mà làm thế này thì cơm không hết bay cả nồi mới lạ![Chế biến] - Thịt bằm mà làm thế này thì cơm không hết bay cả nồi mới lạ!
[Chế biến] - Cách làm nộm dưa chuột đơn giản giúp chị em giảm cân, giữ dáng[Chế biến] - Cách làm nộm dưa chuột đơn giản giúp chị em giảm cân, giữ dáng
Chiều thứ 7 nấu nhiều món hấp dẫn khiến chồng chẳng còn thèm đi nhậuChiều thứ 7 nấu nhiều món hấp dẫn khiến chồng chẳng còn thèm đi nhậu
[Chế biến] - Tuyệt chiêu làm thịt xiên nướng thơm lừng bé ăn thun thút[Chế biến] - Tuyệt chiêu làm thịt xiên nướng thơm lừng bé ăn thun thút
[Chế biến] - Cả nhà tôi đã bị "đổ gục" với món thịt chiên được làm theo cách này[Chế biến] - Cả nhà tôi đã bị "đổ gục" với món thịt chiên được làm theo cách này
[Chế biến] - Học người Thái làm đậu phụ chiên kiểu này ai cũng khen nức nở[Chế biến] - Học người Thái làm đậu phụ chiên kiểu này ai cũng khen nức nở

Chuyên mục nhạc việt có gì hay?

Bảo Anh hẳn sẽ nhẹ bớt ‘nỗi đau’ vì những thành tích của sản phẩm mới nàyBảo Anh hẳn sẽ nhẹ bớt ‘nỗi đau’ vì những thành tích của sản phẩm mới này
Những sự cố trang phục ngay trên sân khấu khiến các ca sĩ ngượng chín mặtNhững sự cố trang phục ngay trên sân khấu khiến các ca sĩ ngượng chín mặt
Dùng lyric bài mới, Hoà Minzy khẳng định tình cảm ‘suốt đời không phai’ của chị em ‘Dâm Bụt’Dùng lyric bài mới, Hoà Minzy khẳng định tình cảm ‘suốt đời không phai’ của chị em ‘Dâm Bụt’
Hakoota Dũng Hà: HLV Đức Trí không biến thí sinh của mình thành… ‘máy photo’Hakoota Dũng Hà: HLV Đức Trí không biến thí sinh của mình thành… ‘máy photo’
Hàng nghìn khán giả Cần Thơ vỡ òa vì Mỹ Tâm, Khởi MyHàng nghìn khán giả Cần Thơ vỡ òa vì Mỹ Tâm, Khởi My
Dù đang dưỡng bệnh, Bảo Anh vẫn tung bản ballad ‘nhói lòng’ kết hợp Đức TríDù đang dưỡng bệnh, Bảo Anh vẫn tung bản ballad ‘nhói lòng’ kết hợp Đức Trí
Xuất hiện clip cover bản ballad của Ali Hoàng Dương nghe chỉ muốn tan nát cõi lòngXuất hiện clip cover bản ballad của Ali Hoàng Dương nghe chỉ muốn tan nát cõi lòng
E-kip Thanh Duy tiếc vì ca khúc mới chỉ giống nhạc Jay Chou 6 nốt, không đủ làm mashupE-kip Thanh Duy tiếc vì ca khúc mới chỉ giống nhạc Jay Chou 6 nốt, không đủ làm mashup
Erik bất ngờ cover ‘Người hãy quên em đi’, tiết lộ ca khúc mới là chuyện tình của Mr. SiroErik bất ngờ cover ‘Người hãy quên em đi’, tiết lộ ca khúc mới là chuyện tình của Mr. Siro
Việc Trường Giang lên tiếng làm ‘đứt mạch’ hay thêm ‘gia vị’ vào chuỗi MV drama của Nam Em?Việc Trường Giang lên tiếng làm ‘đứt mạch’ hay thêm ‘gia vị’ vào chuỗi MV drama của Nam Em?