[Chế biến] – Hoa mực xốt tiêu

Tuy có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng món này có khẩu vị rất phù hợp với người Việt và phương pháp chế biến cũng rất đơn giản, dùng trong bữa cơm hàng ngày hoặc trong các bữa tiệc, rất thích hợp với tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu:

  • Mực lá: 400g, tiêu xanh: 1/2M
  • Tiêu đen: 1/2M, tỏi băm:1m, hành tím băm: 1/2M
  • Ăn kèm: dưa leo, cà chua, rau sống các loại
  • Bột năng, dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, bột tẩm khô chiên giòn

[Chế biến] - Hoa mực xốt tiêu

Cách làm:

- Mực sơ chế sạch, để ráo, khứa hoa mặt trong, cắt miếng vừa ăn.

- Tiêu xanh, tiêu đen đập dập. Bột năng pha loãng.

- Dưa leo, cà chua cắt lát. Rau sống rửa sạch, để ráo. Xếp dưa leo, cà chua, rau sống ra dĩa.

- Đun nóng dầu, tẩm mực qua bột tẩm khô chiên giòn vị bơ sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Xốt tiêu: Phi thơm tiêu xanh, tiêu đen, tỏi và hành tím với ít dầu, thêm ½ chén nước, ½ M dầu hào, ½ m hạt nêm, đun sôi sau đó giảm lửa, cho ít bột năng pha loãng vào tạo độ sánh, cuối cùng cho mực vào xốc nhanh tay, tắt lửa.

- Cho mực ra dĩa, dùng kèm với cơm trắng và rau sống.

Mách nhỏ

- Khứa mực ở mặt trong sẽ tạo hình mực đẹp hơn.Đảo nhanh mực qua xốt giúp mực thấm đều gia vị và không bị dai khi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Hoa mực xốt tiêu

Bài cùng chuyên mục

4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần4 món tuyệt ngon chồng thích, con mê không thể bỏ qua dịp cuối tuần
[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm[Chế biến] - Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm
[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm4 món nhồi tuyệt ngon ăn xong chẳng tiếc công làm
Không cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩnKhông cần làm nộm, 5 món ngon từ tai heo này cũng đủ khiến cả nhà mê mẩn
Thực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồngThực đơn cuối tuần đầy ắp món ngon mà chưa đến 100.000 đồng
"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng"Gây mê" cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng
4 món rim mặn đậm đà vừa ngon lại dễ làm cứ ăn là tốn cơm canh4 món rim mặn đậm đà vừa ngon lại dễ làm cứ ăn là tốn cơm canh
[Chế biến] - Cách làm lẩu nấm ngọt thanh, đậm đà ăn một lần là nhớ suốt đời[Chế biến] - Cách làm lẩu nấm ngọt thanh, đậm đà ăn một lần là nhớ suốt đời
[Chế biến] - Sườn chiên nước mắm[Chế biến] - Sườn chiên nước mắm

Chuyên mục pháp luật có gì hay?

Vụ 170kg pháo ngụy trang trong vali: Bắt 2 chủ hàngVụ 170kg pháo ngụy trang trong vali: Bắt 2 chủ hàng
TPHCM: Hỗn chiến do mở nhạc lớn, 3 người trọng thươngTPHCM: Hỗn chiến do mở nhạc lớn, 3 người trọng thương
Bé trai 10 tuổi bị bố đẻ bạo hành: Xem xét khởi tố tội ngược đãiBé trai 10 tuổi bị bố đẻ bạo hành: Xem xét khởi tố tội ngược đãi
Nam sinh 19 tuổi mất tích bí ẩn gần một tháng nayNam sinh 19 tuổi mất tích bí ẩn gần một tháng nay
Khống chế nhân viên quán cà phê, cướp gần 100 triệu đồngKhống chế nhân viên quán cà phê, cướp gần 100 triệu đồng
Đắk Lắk: Bắt khẩn cấp thanh niên hiếp dâm thiếu nữ 14 tuổiĐắk Lắk: Bắt khẩn cấp thanh niên hiếp dâm thiếu nữ 14 tuổi
CSGT bắt 9X giật túi xách phụ nữ ở Sài GònCSGT bắt 9X giật túi xách phụ nữ ở Sài Gòn
Bị dân vây đánh, nghi can trộm chó nhảy xuống sông tử vongBị dân vây đánh, nghi can trộm chó nhảy xuống sông tử vong
Bắt 2 kẻ chăn gái bán dâm cho người nước ngoàiBắt 2 kẻ chăn gái bán dâm cho người nước ngoài
Nam sinh lớp 11 nghi nhảy cầu tự tử vì bị cấm yêuNam sinh lớp 11 nghi nhảy cầu tự tử vì bị cấm yêu