[Chế biến] – Hoa mực xốt tiêu

Tuy có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng món này có khẩu vị rất phù hợp với người Việt và phương pháp chế biến cũng rất đơn giản, dùng trong bữa cơm hàng ngày hoặc trong các bữa tiệc, rất thích hợp với tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu:

  • Mực lá: 400g, tiêu xanh: 1/2M
  • Tiêu đen: 1/2M, tỏi băm:1m, hành tím băm: 1/2M
  • Ăn kèm: dưa leo, cà chua, rau sống các loại
  • Bột năng, dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, bột tẩm khô chiên giòn

[Chế biến] – Hoa mực xốt tiêu - Hình 1

Cách làm:

- Mực sơ chế sạch, để ráo, khứa hoa mặt trong, cắt miếng vừa ăn.

- Tiêu xanh, tiêu đen đập dập. Bột năng pha loãng.

- Dưa leo, cà chua cắt lát. Rau sống rửa sạch, để ráo. Xếp dưa leo, cà chua, rau sống ra dĩa.

- Đun nóng dầu, tẩm mực qua bột tẩm khô chiên giòn vị bơ sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Xốt tiêu: Phi thơm tiêu xanh, tiêu đen, tỏi và hành tím với ít dầu, thêm ½ chén nước, ½ M dầu hào, ½ m hạt nêm, đun sôi sau đó giảm lửa, cho ít bột năng pha loãng vào tạo độ sánh, cuối cùng cho mực vào xốc nhanh tay, tắt lửa.

- Cho mực ra dĩa, dùng kèm với cơm trắng và rau sống.

Mách nhỏ

- Khứa mực ở mặt trong sẽ tạo hình mực đẹp hơn.Đảo nhanh mực qua xốt giúp mực thấm đều gia vị và không bị dai khi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Hoa mực xốt tiêu

Bài cùng chuyên mục

Tuyệt chiêu chiên rán thức ăn không bao giờ dính chảoTuyệt chiêu chiên rán thức ăn không bao giờ dính chảo
[Chế biến] - Cách nấu canh chua thơm ngon, dễ ăn cho ngày hè[Chế biến] - Cách nấu canh chua thơm ngon, dễ ăn cho ngày hè
[Chế biến] - Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện ngon không tưởng[Chế biến] - Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện ngon không tưởng
[Chế biến] - Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình[Chế biến] - Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình
[Chế biến] - Cách làm chè Thái vừa ngon vừa mát sợ gì nắng nóng mùa hè[Chế biến] - Cách làm chè Thái vừa ngon vừa mát sợ gì nắng nóng mùa hè
[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng hấp ngon khó cưỡng tặng bạn[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng hấp ngon khó cưỡng tặng bạn
[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng cút vừa nhanh lại ngon đến ngỡ ngàng[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng cút vừa nhanh lại ngon đến ngỡ ngàng
Bữa cơm mùa hè có 4 món ngon này thì dễ ăn như "nắng hạn gặp mưa rào"Bữa cơm mùa hè có 4 món ngon này thì dễ ăn như "nắng hạn gặp mưa rào"
[Chế biến] - Sườn xào chua ngọt ngon cơm, ăn chẳng bao giờ chán[Chế biến] - Sườn xào chua ngọt ngon cơm, ăn chẳng bao giờ chán
[Chế biến] - Kem chuối thơm ngon ăn đến đâu mát lạnh, sướng tê người đến đó[Chế biến] - Kem chuối thơm ngon ăn đến đâu mát lạnh, sướng tê người đến đó

Chuyên mục esport có gì hay?

Hết EVOS, đến lượt Levi làm "bẽ bàng" LMHT Bắc Mỹ với quân bài Lee Sin đậm chất VN, leo rank top 1 dễ ợtHết EVOS, đến lượt Levi làm "bẽ bàng" LMHT Bắc Mỹ với quân bài Lee Sin đậm chất VN, leo rank top 1 dễ ợt
Điểm danh những xạ thủ xứng đáng làm... Hỗ Trợ cho tướng mới Pyke nhất, chúng là ai?Điểm danh những xạ thủ xứng đáng làm... Hỗ Trợ cho tướng mới Pyke nhất, chúng là ai?
Ý kiến độc giả: EVOS vẫn chưa xứng đáng làm "Người Thừa Kế" của GAM tại các giải đấu LMHT quốc tếÝ kiến độc giả: EVOS vẫn chưa xứng đáng làm "Người Thừa Kế" của GAM tại các giải đấu LMHT quốc tế
LMHT: Khu Vực Đại Chiến - Rift Rivals 2018 giữa Việt Nam, Đông Âu và Thổ Nhĩ Kỳ sẽ diễn ra vào tháng 7LMHT: Khu Vực Đại Chiến - Rift Rivals 2018 giữa Việt Nam, Đông Âu và Thổ Nhĩ Kỳ sẽ diễn ra vào tháng 7
Đau ruột với game thủ PUBG lầy lội nhất hành tinh, “thà chết chứ không chịu nhục", hình như ai cũng từng thếĐau ruột với game thủ PUBG lầy lội nhất hành tinh, “thà chết chứ không chịu nhục", hình như ai cũng từng thế
Chế độ chơi ARAM đang đứng trước những thay đổi cực lớn nhờ sự kiện Bilgewater hot nhất mùa hè 2018Chế độ chơi ARAM đang đứng trước những thay đổi cực lớn nhờ sự kiện Bilgewater hot nhất mùa hè 2018
Chuỗi Cyber nổi tiếng Hà Nội bất ngờ chi bạo tiền tỷ mua lại team Ultimate, ý đồ đưa đội tuyển Thủ đô đi CKTG mùa 8Chuỗi Cyber nổi tiếng Hà Nội bất ngờ chi bạo tiền tỷ mua lại team Ultimate, ý đồ đưa đội tuyển Thủ đô đi CKTG mùa 8
Đội tuyển LMHT Việt Nam từng tham dự CKTG mùa 7 bất ngờ đổi tên mới đậm chất "Trẻ Trâu"Đội tuyển LMHT Việt Nam từng tham dự CKTG mùa 7 bất ngờ đổi tên mới đậm chất "Trẻ Trâu"
Lời Nguyền của Kẻ Chết Đuối: Sự Kiện hot nhất năm 2018 sắp đổ bộ LMHT, hé lộ cốt truyện tướng mới PykeLời Nguyền của Kẻ Chết Đuối: Sự Kiện hot nhất năm 2018 sắp đổ bộ LMHT, hé lộ cốt truyện tướng mới Pyke
War Mode tiếp tục được trở lại, cơ hội để game thủ Việt Nam rèn luyện tay súng là đây chứ đâuWar Mode tiếp tục được trở lại, cơ hội để game thủ Việt Nam rèn luyện tay súng là đây chứ đâu