[Chế biến] – Đậu hủ nhồi hạt sen

Dịp chay hằng tháng mời các mẹ, các chị hãy trổ tài làm một món chay thơm ngon với đậu hũ và hạt sen cho cả nhà của mình nhé. Đó là món Đậu hũ nhồi hạt sen.

Nguyên liệu:

  • 300g đậu hũ chiên; 6 tai nấm đông cô khô
  • 50g hạt sen tươi; 3 trái cà chua
  • 1 cây hành boaro, ngò rí; Tỏi băm, dầu màu điều
  • Tiêu, đường; Bột ngọt; Hạt nêm

[Chế biến] - Đậu hủ nhồi hạt sen

Cách làm:

- Đậu hũ dùng muỗng lấy phần ruột trắng ra, phần ruột trắng dùng vải mùng vắt cho ráo nước.

- Nấm đông cô ngâm nở cắt sợi nhuyễn, nước ngâm nấm giữ lại. Hạt sen luộc chín, một nửa đập dập, một nửa giữ nguyên hạt. Cà chua băm nhỏ. Boaro cắt mỏng, phi vàng một nửa,

- Trộn đều hỗn hợp đậu hũ trắng, nấm đông cô, hạt sen đập dập, tiêu, hành boaro phi, 1m hạt nêm Aji-ngon hạt sen nấm hương, 1/2M dầu điều, nhồi vào đậu hũ.

- Áp chảo phần mặt nhồi nhân của đậu hũ để định hình.

- Phi thơm phần hành boaro còn lại, cho cà chua vào xào, nêm 1.5M hạt nêm Aji-ngon hạt sen nấm hương, 1/2M màu điều, 2m đường, 1/2m bột ngọt. Sau đó cho khoảng ½ chén nước ngâm nấm. Cho đậu hũ và phần hạt sen nguyên hạt và rim lửa nhỏ cho thấm gia vị.

- Cho đậu hũ ra đĩa, rắc tiêu và ngò rí lên trên.

Mách nhỏ: Vắt nước đậu hũ để nhân được dai, kết dính các nguyên liệu tốt hơn.

Chúc các bạn gnon miệng!

Theo MNMN

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Đậu hủ nhồi hạt sen

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
Chỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnhChỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnh
Xuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhàXuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhà
5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"

Chuyên mục nhạc âu - mỹ có gì hay?

Thừa thắng xông lên, album đầu tay của Camila Cabello thống trị Billboard 200Thừa thắng xông lên, album đầu tay của Camila Cabello thống trị Billboard 200
Nghệ sỹ Anh tố Katy Perry và SF9 sử dụng hình ảnh không xin phép trong album mớiNghệ sỹ Anh tố Katy Perry và SF9 sử dụng hình ảnh không xin phép trong album mới
Từ No.35 vụt lên No.3 Hot 100, đây là hit giúp Bruno Mars san bằng kỷ lục với Mariah Carey và BeyoncéTừ No.35 vụt lên No.3 Hot 100, đây là hit giúp Bruno Mars san bằng kỷ lục với Mariah Carey và Beyoncé
Album đang gây sốt nhưng Camila Cabello những tưởng mình đã chết ngay trước đêm phát hànhAlbum đang gây sốt nhưng Camila Cabello những tưởng mình đã chết ngay trước đêm phát hành
Bản hit đáng lẽ đã phải thống trị Hot 100 từ lâu vẫn đang giậm chân ở No.2 là vì bài này đâyBản hit đáng lẽ đã phải thống trị Hot 100 từ lâu vẫn đang giậm chân ở No.2 là vì bài này đây
Từ hôm nay, hãy gọi Camila Cabello là ngôi sao hạng ATừ hôm nay, hãy gọi Camila Cabello là ngôi sao hạng A
Đăng ảnh rắn trên Instagram: Zayn lại chuẩn bị kết hợp với Taylor Swift?Đăng ảnh rắn trên Instagram: Zayn lại chuẩn bị kết hợp với Taylor Swift?
Hơn 4 năm sau khi tan rã, Jonas Brothers bất ngờ mở lại tài khoản Instagram khiến dân tình thấp thỏmHơn 4 năm sau khi tan rã, Jonas Brothers bất ngờ mở lại tài khoản Instagram khiến dân tình thấp thỏm
2017 có một album phát hành từ đầu năm, đến giờ vẫn lù lù trên No.2 Billboard2017 có một album phát hành từ đầu năm, đến giờ vẫn lù lù trên No.2 Billboard
Bằng chứng cho thấy 1998 là năm của những bản nhạc huyền thoạiBằng chứng cho thấy 1998 là năm của những bản nhạc huyền thoại