[Chế biến] – Chè hạt kê

Là một món ăn truyền thống của đất Cố Đô, món chè rất thơm xen lẫn vị béo bùi của hạt kê và đỗ xanh, quyện thêm vị ngọt của đường cát, bình dị mà đầy thân thương.

Nguyên liệu:

  • 1 bát nhỏ hạt kê
  • 1/2 bát con đỗ xanh đã xát vỏ
  • Đường (định lượng tùy theo khẩu vị của bạn), muối
  • Bánh đa nướng ăn kèm.

[Chế biến] – Chè hạt kê - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm đậu vào âu có pha một chút muối khoảng 1 tiếng.

[Chế biến] – Chè hạt kê - Hình 2

Bước 2: Cho đỗ xanh vào nồi, nấu chín, nghiền nhuyễn.

[Chế biến] – Chè hạt kê - Hình 3

Bước 3: Hạt kê đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch. Ngâm trong nước lọc khoảng 1 tiếng.

[Chế biến] – Chè hạt kê - Hình 4

Bước 4: Cho hạt kê vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ, đun đến khi hạt kê nở, khuấy liên tục, cho tiếp đỗ xanh vào đun cùng, thêm đường vào tùy theo khẩu vị của bạn.

[Chế biến] – Chè hạt kê - Hình 5

Bước 5: Đun đến khi hạt kê nở nổi lên trên, nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp. Múc ra bát dùng kèm với bánh đa nướng, bạn có thể không cần dùng thìa mà dùng bánh đa để xúc chè.

[Chế biến] – Chè hạt kê - Hình 6

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Amthucbonmua

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Chè hạt kê

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cách nấu canh chua thơm ngon, dễ ăn cho ngày hè[Chế biến] - Cách nấu canh chua thơm ngon, dễ ăn cho ngày hè
[Chế biến] - Cách làm chè Thái vừa ngon vừa mát sợ gì nắng nóng mùa hè[Chế biến] - Cách làm chè Thái vừa ngon vừa mát sợ gì nắng nóng mùa hè
[Chế biến] - Thêm một cách kho thịt ngon tuyệt hảo bạn nhất định phải thử ngay![Chế biến] - Thêm một cách kho thịt ngon tuyệt hảo bạn nhất định phải thử ngay!
[Chế biến] - Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình[Chế biến] - Thêm một cách kho cá mềm ngon bất ngờ cần phải thêm ngay vào thực đơn gia đình
Bữa cơm mùa hè có 4 món ngon này thì dễ ăn như "nắng hạn gặp mưa rào"Bữa cơm mùa hè có 4 món ngon này thì dễ ăn như "nắng hạn gặp mưa rào"
[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng cút vừa nhanh lại ngon đến ngỡ ngàng[Chế biến] - Thêm một cách làm món trứng cút vừa nhanh lại ngon đến ngỡ ngàng
[Chế biến] - Chỉ là thịt viên thôi nhưng chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết bay trong nháy mắt[Chế biến] - Chỉ là thịt viên thôi nhưng chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết bay trong nháy mắt
[Chế biến] - Cánh gà chiên mắm me[Chế biến] - Cánh gà chiên mắm me
4 cách làm thạch dừa ngon mát chồng khen ngon, con hết khát ngày hè4 cách làm thạch dừa ngon mát chồng khen ngon, con hết khát ngày hè
[Chế biến] - Sườn rim tuy đơn giản nhưng chỉ cần biến tấu một chút thôi là có món ăn mới toanh[Chế biến] - Sườn rim tuy đơn giản nhưng chỉ cần biến tấu một chút thôi là có món ăn mới toanh

Chuyên mục sự kiện nóng có gì hay?

Những điều cần làm rõ trong phiên xét xử vụ bác sĩ Hoàng Công LươngNhững điều cần làm rõ trong phiên xét xử vụ bác sĩ Hoàng Công Lương
Nghi vấn người đàn ông cắt cổ vợ rồi tự tử ở Nam ĐịnhNghi vấn người đàn ông cắt cổ vợ rồi tự tử ở Nam Định
Hôn nhân “địa ngục” của người vợ bị chồng sát hại dã man ở Hà NộiHôn nhân “địa ngục” của người vợ bị chồng sát hại dã man ở Hà Nội
Nghi án ghen tuông, chồng sát hại vợ rồi thả xác trôi sôngNghi án ghen tuông, chồng sát hại vợ rồi thả xác trôi sông
Vụ Hứa Thị Phấn: Nhóm Phương Trang chỉ đồng ý trả 4.423 tỉ đồngVụ Hứa Thị Phấn: Nhóm Phương Trang chỉ đồng ý trả 4.423 tỉ đồng
Bắt người chồng trong nghi án giết vợ, ném xác xuống sôngBắt người chồng trong nghi án giết vợ, ném xác xuống sông
Nóng trong tuần: Đánh ghen như thời trung cổ ở Cà MauNóng trong tuần: Đánh ghen như thời trung cổ ở Cà Mau
Sốc: Gần 1.400 thiếu nữ ở Hà Lan bị ép buộc làm nô lệ tình dụcSốc: Gần 1.400 thiếu nữ ở Hà Lan bị ép buộc làm nô lệ tình dục
Tai nạn giao thông giữa 2 xe môtô khiến 3 người thương vongTai nạn giao thông giữa 2 xe môtô khiến 3 người thương vong
Lật xe giường nằm, 4 người bị thươngLật xe giường nằm, 4 người bị thương