[Chế biến] – Caramen thập cẩm

Một chút biến tấu từ caramen thông thường, thêm nước cốt dừa béo ngậy, thạch và nhãn khô giòn mát, bạn đã có món ăn giải nhiệt sảng khoái.

Nguyên liệu:

  • Phần thạch màu trắng: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 2 thìa súp sữa đặc
  • Phần thạch dâu: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 1 thìa nhỏ si rô dâu
  •  100g nhãn khô (hay còn gọi là nhãn nhục)
  •  Phần nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa lon, 1 thìa nhỏ bột ngô, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường
  •  5 – 6 bát con caramen

Bạn có thể thêm hoa quả tùy theo sở thích.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Cách làm:

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 1: Cho rau câu vào nồi, thêm nước lọc, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp bột rau câu tan hoàn toàn trong nước, để khoảng 15 phút.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 2: Đặt nồi rau câu lên bếp, dùng muôi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho sữa đặc vào khuấy cùng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 3: Đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì tắt bếp.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 4: Múc rau câu cho vào cốc hay khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh để rau câu đông cứng lại.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 5: Phần thạch dâu bạn làm tương tự như phần thạch trắng. Để nguội, rồi cho thạch đã đun vào cốc hay khuôn để thạch đông cứng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 6: Nhãn khô ngâm khoảng 2-3 tiếng, xả lại một đến hai lần nước cho sạch cát, để nhãn khô lên rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 7: Phần nước cốt dừa: cho nước cốt dừa vào nồi, thêm bột ngô, đường, muối, đun sôi lửa nhỏ đến khi phần nước cốt dừa sôi nhẹ và sánh đặc thì tắt bếp, để nguội.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 8: Phần thạch dâu và thạch sữa sau khi đông bạn lấy ra cắt nhỏ.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 9: Dùng thìa múc một ít thạch dâu, thạch sữa vào bát, thêm một ít nhãn khô.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 10: Cho caramen lên bề mặt và thêm nước cốt dừa ở bước 7 vào, bạn có thể chế thêm một ít cà phê nếu thích. Thêm đá bào, trộn đều lên dùng lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ngoisao

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Caramen thập cẩm

Bài cùng chuyên mục

Ấm lòng bát cháo đêm Sài ThànhẤm lòng bát cháo đêm Sài Thành
Hẹn hò lãng mạn tại cà phê lung linh bên hồ Ngọc KhánhHẹn hò lãng mạn tại cà phê lung linh bên hồ Ngọc Khánh
Ăn điểm tâm kiểu người Sài GònĂn điểm tâm kiểu người Sài Gòn
Ai về ăn hủ tiếu Mỹ ThoAi về ăn hủ tiếu Mỹ Tho
Mùa ăn chay của người Chăm ở An GiangMùa ăn chay của người Chăm ở An Giang
Mỳ Udon lạnhMỳ Udon lạnh
Nấm - Món ăn thanh mát mùa hèNấm - Món ăn thanh mát mùa hè
Gỏi cá trích – hội tụ tinh hoa của rừng và biểnGỏi cá trích – hội tụ tinh hoa của rừng và biển
Độc đáo Tiết canh cua vùng đất MũiĐộc đáo Tiết canh cua vùng đất Mũi
Độc đáo mèn mén Tây BắcĐộc đáo mèn mén Tây Bắc

Chuyên mục âm nhạc có gì hay?

Nhóm Kpop chưa ra mắt đã gây sốt vì ngoại hình điển traiNhóm Kpop chưa ra mắt đã gây sốt vì ngoại hình điển trai
Dàn girl crush Kpop khoe dáng khi đến Music BankDàn girl crush Kpop khoe dáng khi đến Music Bank
7 idol nữ sở hữu mọi tố chất để trở thành ca sĩ solo hàng đầu7 idol nữ sở hữu mọi tố chất để trở thành ca sĩ solo hàng đầu
Phạm Phương Thảo từng 'năm lần bảy lượt' muốn bỏ việc ca hátPhạm Phương Thảo từng 'năm lần bảy lượt' muốn bỏ việc ca hát
Quay MV song ca, Thu Minh và Hồ Ngọc Hà chỉ có một cảnh chung duy nhấtQuay MV song ca, Thu Minh và Hồ Ngọc Hà chỉ có một cảnh chung duy nhất
Giải mã hiện tượng mùa hè mang tên 'Red Flavor'Giải mã hiện tượng mùa hè mang tên 'Red Flavor'
Đĩa nhạc chưa phát hành của Michael Jackson được bán đấu giáĐĩa nhạc chưa phát hành của Michael Jackson được bán đấu giá
Những trang phục khiến khán giả 'la ó' vì quá phản cảm của sao nữ K - PopNhững trang phục khiến khán giả 'la ó' vì quá phản cảm của sao nữ K - Pop
'Gangnam Style' bị 'See You Again' vượt mặt vì ca từ vô nghĩa?'Gangnam Style' bị 'See You Again' vượt mặt vì ca từ vô nghĩa?
Đêm diễn từ thiện có Thanh Lam, Tùng Dương thu được gần 2 tỷ đồngĐêm diễn từ thiện có Thanh Lam, Tùng Dương thu được gần 2 tỷ đồng