[Chế biến] – Caramen thập cẩm

Một chút biến tấu từ caramen thông thường, thêm nước cốt dừa béo ngậy, thạch và nhãn khô giòn mát, bạn đã có món ăn giải nhiệt sảng khoái.

Nguyên liệu:

  • Phần thạch màu trắng: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 2 thìa súp sữa đặc
  • Phần thạch dâu: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 1 thìa nhỏ si rô dâu
  • 100g nhãn khô (hay còn gọi là nhãn nhục)
  • Phần nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa lon, 1 thìa nhỏ bột ngô, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường
  • 5 – 6 bát con caramen

Bạn có thể thêm hoa quả tùy theo sở thích.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Cách làm:

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 1: Cho rau câu vào nồi, thêm nước lọc, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp bột rau câu tan hoàn toàn trong nước, để khoảng 15 phút.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 2: Đặt nồi rau câu lên bếp, dùng muôi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho sữa đặc vào khuấy cùng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 3: Đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì tắt bếp.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 4: Múc rau câu cho vào cốc hay khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh để rau câu đông cứng lại.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 5: Phần thạch dâu bạn làm tương tự như phần thạch trắng. Để nguội, rồi cho thạch đã đun vào cốc hay khuôn để thạch đông cứng.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 6: Nhãn khô ngâm khoảng 2-3 tiếng, xả lại một đến hai lần nước cho sạch cát, để nhãn khô lên rổ cho ráo nước.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 7: Phần nước cốt dừa: cho nước cốt dừa vào nồi, thêm bột ngô, đường, muối, đun sôi lửa nhỏ đến khi phần nước cốt dừa sôi nhẹ và sánh đặc thì tắt bếp, để nguội.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 8: Phần thạch dâu và thạch sữa sau khi đông bạn lấy ra cắt nhỏ.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 9: Dùng thìa múc một ít thạch dâu, thạch sữa vào bát, thêm một ít nhãn khô.

[Chế biến] - Caramen thập cẩm

Bước 10: Cho caramen lên bề mặt và thêm nước cốt dừa ở bước 7 vào, bạn có thể chế thêm một ít cà phê nếu thích. Thêm đá bào, trộn đều lên dùng lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ngoisao

Tin liên quan

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Caramen thập cẩm

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá[Chế biến] - Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá
Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờĐám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ
Chỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnhChỉ là các món mặn rẻ tiền nhưng ngon miệng, trôi cơm bất ngờ cho ngày lạnh
Xuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhàXuýt xoa 4 món ăn sáng nóng hổi, thơm ngon tại nhà
[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây[Chế biến] - Cách làm bánh chuối hấp dẻo trong, béo ngậy ngon ngất ngây
5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"5 món tuyệt ngon cho cuối tuần khiến chồng con mê mẩn, hàng xóm "nhức mũi"
Quyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quenQuyến rũ cả nhà với thực đơn chào năm mới toàn món lạ mà quen
[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng[Chế biến] - Gà hấp muối sả gói lá chuối ngon miệng
5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết5 món mặn nóng hổi, đậm đà sau ngày nghỉ lễ khiến bao nhiêu cơm cũng hết
Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"Thực đơn 5 món chuẩn cơm Việt, đơn giản mà "ngon không kiểm soát"

Chuyên mục nhạc châu á có gì hay?

JYP đã vượt mặt YG trong Top 3 "ông trùm" KpopJYP đã vượt mặt YG trong Top 3 "ông trùm" Kpop
Vừa trở lại, cựu thành viên I.O.I đã dính nghi án đạo ca khúc của đàn em INFINITEVừa trở lại, cựu thành viên I.O.I đã dính nghi án đạo ca khúc của đàn em INFINITE
Mờ mắt vì lịch hoạt động dày đặc của SM, YG và JYP cho 2018Mờ mắt vì lịch hoạt động dày đặc của SM, YG và JYP cho 2018
Ngày càng được lòng fan quốc tế, BTS viết tiếp câu chuyện kỷ lục tại trời TâyNgày càng được lòng fan quốc tế, BTS viết tiếp câu chuyện kỷ lục tại trời Tây
Follow nhân viên YG trên Instagram, Jiyeon sắp về cùng nhà Big Bang?Follow nhân viên YG trên Instagram, Jiyeon sắp về cùng nhà Big Bang?
Fan hóng Produce 101 phiên bản Thái Lan: Sắp được "rửa mắt" với cả trăm trai xinh gái đẹpFan hóng Produce 101 phiên bản Thái Lan: Sắp được "rửa mắt" với cả trăm trai xinh gái đẹp
1 tháng sau ngày Jonghyun mất, thành viên BTS gây tranh cãi khi tưởng nhớ đàn anh bằng một bản cover1 tháng sau ngày Jonghyun mất, thành viên BTS gây tranh cãi khi tưởng nhớ đàn anh bằng một bản cover
Lần đầu tiên trong lịch sử: Một ca khúc Kpop được sử dụng làm nhạc nền chính thức trong phim MỹLần đầu tiên trong lịch sử: Một ca khúc Kpop được sử dụng làm nhạc nền chính thức trong phim Mỹ
"Produce 48" bắt đầu phỏng vấn các thí sinh tiềm năng tại Hàn Quốc và Nhật Bản"Produce 48" bắt đầu phỏng vấn các thí sinh tiềm năng tại Hàn Quốc và Nhật Bản
Sau scandal bị xô ngã, netizen phấn khích khi Taeyeon trở lại như… ‘con gái chủ tịch’Sau scandal bị xô ngã, netizen phấn khích khi Taeyeon trở lại như… ‘con gái chủ tịch’