[Chế biến] – Cá ngừ đại dương áp chảo

Để món cá ngon và đẹp mắt hơn, bạn đem cá đi áp chảo trên lửa nhỏ với chút dầu ăn cho cá chín sơ trước rồi mới đem đi nướng.

Với cách này, da cá sẽ khó rách. Từng miếng cá chín tái còn giữ lại màu hồng tươi và vị ngọt mềm hòa chung vị béo bùi của khoai tây nghiền và thơm lừng mùi gia vị nồng ấm của bột quế tây, hồ đào, sẽ kích thích vị giác của bạn đến từng đũa cuối cùng.

Nguyên liệu: 

- 400gr cá ngừ đại dương,

- Bắp cải trắng 50g, 150gr khoai tây bi,

- ½ muỗng canh nước cốt chanh,

- 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh muối tiêu chanh,

- 50gr lá quế tây, 10gr hồ đào, 1 muỗng canh dầu olive,  2 tép tỏi,  5gr bột phô mai.

[Chế biến] - Cá ngừ đại dương áp chảo

Món cá ngừ đại dương áp chảo

Thực hiện:

- Làm nước xốt ướp cá: cho quế tây, bột phô mai, hồ đào, dầu olive vào máy xay thành hỗn hợp nhuyễn. 

- Khoai tây bi luộc chín

nghiền nhuyễn.

- Cá ngừ đại dương rửa sạch, ướp nước cốt chanh, hạt nêm cho thấm.

- Cho cá vào hỗn hợp xốt, rắc thêm chút muối tiêu ướp trong 15 phút đem áp chảo chín tái.

Đổ khoai tây nghiền vào cá, có thể trang trí thêm rau cải, đậu phộng rang, mỡ hành. Món này dùng với cơm trắng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá ngừ đại dương áp chảo

Bài cùng chuyên mục

Lãng mạn cà phê CướiLãng mạn cà phê Cưới
Quán chè 'như một thói quen'Quán chè 'như một thói quen'
Về một vương quốc ẩm thực ViệtVề một vương quốc ẩm thực Việt
Cá Kèo Nướng Ống Tre - Món Ngon Sông Nước Miền TâyCá Kèo Nướng Ống Tre - Món Ngon Sông Nước Miền Tây
Thưởng Thức Chem Chép Biển Miền TrungThưởng Thức Chem Chép Biển Miền Trung
Thưởng thức món bún bò mang đậm chất HuếThưởng thức món bún bò mang đậm chất Huế
Một lần thưởng thức gà chay vị như thậtMột lần thưởng thức gà chay vị như thật
Cappuccino Thức Uống Sang Trọng Của Người ÝCappuccino Thức Uống Sang Trọng Của Người Ý
Món Ngon Gié Bò Vùng Đất VõMón Ngon Gié Bò Vùng Đất Võ
Ngọt Thơm Bánh Pía Sóc TrăngNgọt Thơm Bánh Pía Sóc Trăng

Chuyên mục sao thể thao có gì hay?

Mai Tiến Thành được vợ tặng đồng hồ chục nghìn USDMai Tiến Thành được vợ tặng đồng hồ chục nghìn USD
Nữ truyền nhân Thái Cực Quyền 8x xinh đẹpNữ truyền nhân Thái Cực Quyền 8x xinh đẹp
Ảnh 'dậy thì thành công' của các VĐV ViệtẢnh 'dậy thì thành công' của các VĐV Việt
Sao Inter xăm tên con gái và đầu sư tử lên ngườiSao Inter xăm tên con gái và đầu sư tử lên người
Cậu nhóc 6 tuổi tâng bóng và ghi bàn siêu đẳngCậu nhóc 6 tuổi tâng bóng và ghi bàn siêu đẳng
Những người 'tay nhanh hơn não' trên sân bóng chuyềnNhững người 'tay nhanh hơn não' trên sân bóng chuyền
Con trai hot boy của Carragher nối nghiệp bốCon trai hot boy của Carragher nối nghiệp bố
Sao MU lặng lẽ trở về sau chiến thắng trước Celta VigoSao MU lặng lẽ trở về sau chiến thắng trước Celta Vigo
Lewandowski hạnh phúc hôn trán con gái mới sinhLewandowski hạnh phúc hôn trán con gái mới sinh
Higuain cặp fan cuồng của kình địch MilanHiguain cặp fan cuồng của kình địch Milan