[Chế biến] – Cá ngừ đại dương áp chảo

Để món cá ngon và đẹp mắt hơn, bạn đem cá đi áp chảo trên lửa nhỏ với chút dầu ăn cho cá chín sơ trước rồi mới đem đi nướng.

Với cách này, da cá sẽ khó rách. Từng miếng cá chín tái còn giữ lại màu hồng tươi và vị ngọt mềm hòa chung vị béo bùi của khoai tây nghiền và thơm lừng mùi gia vị nồng ấm của bột quế tây, hồ đào, sẽ kích thích vị giác của bạn đến từng đũa cuối cùng.

Nguyên liệu: 

- 400gr cá ngừ đại dương,

- Bắp cải trắng 50g, 150gr khoai tây bi,

- ½ muỗng canh nước cốt chanh,

- 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh muối tiêu chanh,

- 50gr lá quế tây, 10gr hồ đào, 1 muỗng canh dầu olive,  2 tép tỏi,  5gr bột phô mai.

[Chế biến] - Cá ngừ đại dương áp chảo

Món cá ngừ đại dương áp chảo

Thực hiện:

- Làm nước xốt ướp cá: cho quế tây, bột phô mai, hồ đào, dầu olive vào máy xay thành hỗn hợp nhuyễn. 

- Khoai tây bi luộc chín

nghiền nhuyễn.

- Cá ngừ đại dương rửa sạch, ướp nước cốt chanh, hạt nêm cho thấm.

- Cho cá vào hỗn hợp xốt, rắc thêm chút muối tiêu ướp trong 15 phút đem áp chảo chín tái.

Đổ khoai tây nghiền vào cá, có thể trang trí thêm rau cải, đậu phộng rang, mỡ hành. Món này dùng với cơm trắng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Cá ngừ đại dương áp chảo

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Măng tươi xào tôm thịt[Chế biến] - Măng tươi xào tôm thịt
Thưởng thức bia Hertog Jan duy nhất chỉ có tại Vuvuzela.Thưởng thức bia Hertog Jan duy nhất chỉ có tại Vuvuzela.
[Chế biến] - Cá chẽm xốt quế[Chế biến] - Cá chẽm xốt quế
Trời mát ăn lẩu riêu cua sườn sụn nóng hổiTrời mát ăn lẩu riêu cua sườn sụn nóng hổi
[Chế biến] - Cá chim sốt gừng sả[Chế biến] - Cá chim sốt gừng sả
Mắm cái mặn mòi của đất miền TrungMắm cái mặn mòi của đất miền Trung
[Chế biến] - Khoai lang mix chuối[Chế biến] - Khoai lang mix chuối
Những quán cà phê phong cách phương Tây ở Sài GònNhững quán cà phê phong cách phương Tây ở Sài Gòn
6 món sò, ốc rang muối ớt gây nghiện6 món sò, ốc rang muối ớt gây nghiện
[Chế biến] - Làm bánh tôm[Chế biến] - Làm bánh tôm

Chuyên mục cảnh đẹp có gì hay?

Khám phá thiên nhiên kỳ thú tại Palawan - hòn đảo đẹp nhất thế giớiKhám phá thiên nhiên kỳ thú tại Palawan - hòn đảo đẹp nhất thế giới
Những thác nước kỳ vĩ nhất thế giớiNhững thác nước kỳ vĩ nhất thế giới
9 địa điểm kỳ lạ bạn cần đến trước khi chết9 địa điểm kỳ lạ bạn cần đến trước khi chết
Những quy tắc bỏ túi cần biết trước khi đi du lịch các nướcNhững quy tắc bỏ túi cần biết trước khi đi du lịch các nước
Khám phá 10 công viên quốc gia mới đẹp nhất thế giớiKhám phá 10 công viên quốc gia mới đẹp nhất thế giới
'Săn ảnh' ở tuyệt tác ruộng bậc thang Phillippines (tiếp)'Săn ảnh' ở tuyệt tác ruộng bậc thang Phillippines (tiếp)
'Săn' ảnh ở tuyệt tác ruộng bậc thang Phillippines'Săn' ảnh ở tuyệt tác ruộng bậc thang Phillippines
10 hòn đảo Thái Lan đẹp, đồ ăn ngon và đi lại dễ10 hòn đảo Thái Lan đẹp, đồ ăn ngon và đi lại dễ
Những ngôi nhà trên biển đẹp nhất thế giớiNhững ngôi nhà trên biển đẹp nhất thế giới
Châu Á hút hồn qua ống kính nhiếp ảnh gia TháiChâu Á hút hồn qua ống kính nhiếp ảnh gia Thái