[Chế biến] – Cá ngừ đại dương áp chảo

Để món cá ngon và đẹp mắt hơn, bạn đem cá đi áp chảo trên lửa nhỏ với chút dầu ăn cho cá chín sơ trước rồi mới đem đi nướng.

Với cách này, da cá sẽ khó rách. Từng miếng cá chín tái còn giữ lại màu hồng tươi và vị ngọt mềm hòa chung vị béo bùi của khoai tây nghiền và thơm lừng mùi gia vị nồng ấm của bột quế tây, hồ đào, sẽ kích thích vị giác của bạn đến từng đũa cuối cùng.

Nguyên liệu: 

- 400gr cá ngừ đại dương,

- Bắp cải trắng 50g, 150gr khoai tây bi,

- ½ muỗng canh nước cốt chanh,

- 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh muối tiêu chanh,

- 50gr lá quế tây, 10gr hồ đào, 1 muỗng canh dầu olive,  2 tép tỏi,  5gr bột phô mai.

[Chế biến] - Cá ngừ đại dương áp chảo

Món cá ngừ đại dương áp chảo

Thực hiện:

- Làm nước xốt ướp cá: cho quế tây, bột phô mai, hồ đào, dầu olive vào máy xay thành hỗn hợp nhuyễn. 

- Khoai tây bi luộc chín

nghiền nhuyễn.

- Cá ngừ đại dương rửa sạch, ướp nước cốt chanh, hạt nêm cho thấm.

- Cho cá vào hỗn hợp xốt, rắc thêm chút muối tiêu ướp trong 15 phút đem áp chảo chín tái.

Đổ khoai tây nghiền vào cá, có thể trang trí thêm rau cải, đậu phộng rang, mỡ hành. Món này dùng với cơm trắng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

In In

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Canh măng tươi cuộn tôm thịt[Chế biến] - Canh măng tươi cuộn tôm thịt
[Chế biến] - Canh sụn gà nấu rau củ[Chế biến] - Canh sụn gà nấu rau củ
[Chế biến] - Đầu mực xào ớt chuông[Chế biến] - Đầu mực xào ớt chuông
[Chế biến] - Giá xào lòng gà và nấm đông cô[Chế biến] - Giá xào lòng gà và nấm đông cô
[Chế biến] - Củ cải trắng xào trứng[Chế biến] - Củ cải trắng xào trứng
[Chế biến] - Canh chua cá cơm[Chế biến] - Canh chua cá cơm
[Chế biến] - Mực xào dưa non[Chế biến] - Mực xào dưa non
[Chế biến] - Tôm xào hạt điều đậu Hà Lan[Chế biến] - Tôm xào hạt điều đậu Hà Lan
[Chế biến] - Đậu ngự xào nấm[Chế biến] - Đậu ngự xào nấm
[Chế biến] - Gan heo chiên ngũ vị hương[Chế biến] - Gan heo chiên ngũ vị hương

Chuyên mục thế giới có gì hay?

Thiếu nữ xinh đẹp đang làm visa đi Đài Loan bỗng mất tích bất thườngThiếu nữ xinh đẹp đang làm visa đi Đài Loan bỗng mất tích bất thường
Nghi phạm vụ Kim Jong-nam biết trước chất lỏng có độcNghi phạm vụ Kim Jong-nam biết trước chất lỏng có độc
Nghi Nga thử vũ khí hạt nhân, Mỹ triển khai máy bay đánh hơi bức xạNghi Nga thử vũ khí hạt nhân, Mỹ triển khai máy bay đánh hơi bức xạ
Chính quyền Trump sắp trục xuất hàng triệu người nhập cưChính quyền Trump sắp trục xuất hàng triệu người nhập cư
Mỹ đưa 12 chiến đấu cơ tối tân nhất tới kiềm chế Triều Tiên, Trung QuốcMỹ đưa 12 chiến đấu cơ tối tân nhất tới kiềm chế Triều Tiên, Trung Quốc
Trùm mafia Nhật trả thù vì “của quý” bị phẫu thuật xấuTrùm mafia Nhật trả thù vì “của quý” bị phẫu thuật xấu
Cuộc sống bí ẩn của nghi phạm chính vụ Kim Jong-namCuộc sống bí ẩn của nghi phạm chính vụ Kim Jong-nam
Triều Tiên kêu gọi Malaysia thả ngay các nghi phạm sát hại công dânTriều Tiên kêu gọi Malaysia thả ngay các nghi phạm sát hại công dân
Mỹ: TQ xây xong nhà chứa tên lửa bất hợp pháp ở Biển ĐôngMỹ: TQ xây xong nhà chứa tên lửa bất hợp pháp ở Biển Đông
Malaysia công bố kết quả khám nghiệm vụ Kim Jong-namMalaysia công bố kết quả khám nghiệm vụ Kim Jong-nam