[Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Tạo màu cho thực phẩm từ các thành phần tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho các món ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sử dụng các hóa chất tạo màu.

Nguyên liệu:  

 

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Cách làm:

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 1:   Xắt bắp cải tím thành những sợi nhỏ, cho vào nồi lượng nước ngập hết phần bắp cải, đun sôi. Khi bắp cải đã sôi, nhấc nồi ra khỏi bếp, chờ đến khi nước hơi nguội thì lọc lấy nước bắp cải và bỏ xác.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 2:   Khi nước bắp cải đã nguội hẳn, cho chúng vào những chén nhỏ để bắt đầu quá trình tạo màu. Lượng nước được chia theo số lượng màu sắc mà bạn muốn có. Cho thêm một ít bột mì vào các chén nước để làm nước bắp cải sánh nhẹ lại. Ngoài ra, bột mì cũng sẽ làm cho nước bắp cải có màu hồng nhạt.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 4:   Thực hiện việc pha chế màu bằng cách sử dụng các thành phần dưới đây để tạo các màu sắc khác biệt cho nước bắp cải: – Cho thêm một ít lòng trắng trứng: nước bắp cải sẽ chuyển sang màu vàng. – Cho thêm một ít nước chanh: nước bắp cải có màu đỏ. – Một nhúm bột nở sẽ làm nước bắp cải có màu xanh lá cây.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Sau khi đã tạo màu xong, bạn có thể dùng những chén nước có màu này cho những món ngọt như các loại bánh hay kẹo. Bản thân nước bắp cải đã có vị hơi ngọt nhưng nếu muốn món ăn ngọt hơn, bạn cần sử dụng thêm lượng nước bắp cải hoặc cho thêm các loại thực phẩm có độ ngọt khác vào món ăn như sô-cô-la hoặc mứt.

Với loại phẩm màu tự nhiên này, bạn có thể yên tâm sử dụng chúng để tạo màu cho các loại bánh, kẹo… mình làm mà không sợ tác hại của loại phẩm màu mua sẵn từ bên ngoài đối với các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Hạt dẻ rang muối[Chế biến] - Hạt dẻ rang muối
[Chế biến] - Khoai lang chiên tẩm mật ong[Chế biến] - Khoai lang chiên tẩm mật ong
[Chế biến] - Kem bông tuyết[Chế biến] - Kem bông tuyết
Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (30/12)Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (30/12)
[Chế biến] - Sườn non kho trứng cút[Chế biến] - Sườn non kho trứng cút
3 cách kho cá bống dân dã mà hao cơm3 cách kho cá bống dân dã mà hao cơm
[Chế biến] - Súp lơ xanh xào thịt bò[Chế biến] - Súp lơ xanh xào thịt bò
Gợi ý thực đơn tuần 30/12 - 5/1Gợi ý thực đơn tuần 30/12 - 5/1
Đại tiệc đón năm mới, giảm 50% tại Bánh xèo Ăn Là Ghiền.Đại tiệc đón năm mới, giảm 50% tại Bánh xèo Ăn Là Ghiền.
Thưởng thức đặc sản biển tại 9Cua.Thưởng thức đặc sản biển tại 9Cua.

Chuyên mục cosplay có gì hay?

Cosplay đáng chú ý trong Chung kết LoL thế giới mùa 4Cosplay đáng chú ý trong Chung kết LoL thế giới mùa 4
Vẻ sexy của các cosplay theo phong cách SteampunkVẻ sexy của các cosplay theo phong cách Steampunk
LMHT: Hớp hồn trước bộ Cosplay Ahri của mỹ nữ HànLMHT: Hớp hồn trước bộ Cosplay Ahri của mỹ nữ Hàn
Cosplay Echo of SoulCosplay Echo of Soul
Cosplay Đông Phương Bất Bại đầy ma mịCosplay Đông Phương Bất Bại đầy ma mị
Nàng Vi sexy cổ vũ cho trận chung kết LoL thế giớiNàng Vi sexy cổ vũ cho trận chung kết LoL thế giới
Tiếp tục ngất với những hình ảnh nóng bỏng của Tứ ThầnTiếp tục ngất với những hình ảnh nóng bỏng của Tứ Thần
Mê mẩn với vẻ đẹp vũ khí trong game ngoài đời thựcMê mẩn với vẻ đẹp vũ khí trong game ngoài đời thực
Chân dung 'Nữ hoàng tự sướng' mới nổi của làng game NhậtChân dung 'Nữ hoàng tự sướng' mới nổi của làng game Nhật
Những bộ cosplay đẹp mắt nhất New York Comic-Con 2014Những bộ cosplay đẹp mắt nhất New York Comic-Con 2014