[Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Tạo màu cho thực phẩm từ các thành phần tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho các món ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sử dụng các hóa chất tạo màu.

Nguyên liệu:  

 

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Cách làm:

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 1:   Xắt bắp cải tím thành những sợi nhỏ, cho vào nồi lượng nước ngập hết phần bắp cải, đun sôi. Khi bắp cải đã sôi, nhấc nồi ra khỏi bếp, chờ đến khi nước hơi nguội thì lọc lấy nước bắp cải và bỏ xác.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 2:   Khi nước bắp cải đã nguội hẳn, cho chúng vào những chén nhỏ để bắt đầu quá trình tạo màu. Lượng nước được chia theo số lượng màu sắc mà bạn muốn có. Cho thêm một ít bột mì vào các chén nước để làm nước bắp cải sánh nhẹ lại. Ngoài ra, bột mì cũng sẽ làm cho nước bắp cải có màu hồng nhạt.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 4:   Thực hiện việc pha chế màu bằng cách sử dụng các thành phần dưới đây để tạo các màu sắc khác biệt cho nước bắp cải: – Cho thêm một ít lòng trắng trứng: nước bắp cải sẽ chuyển sang màu vàng. – Cho thêm một ít nước chanh: nước bắp cải có màu đỏ. – Một nhúm bột nở sẽ làm nước bắp cải có màu xanh lá cây.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Sau khi đã tạo màu xong, bạn có thể dùng những chén nước có màu này cho những món ngọt như các loại bánh hay kẹo. Bản thân nước bắp cải đã có vị hơi ngọt nhưng nếu muốn món ăn ngọt hơn, bạn cần sử dụng thêm lượng nước bắp cải hoặc cho thêm các loại thực phẩm có độ ngọt khác vào món ăn như sô-cô-la hoặc mứt.

Với loại phẩm màu tự nhiên này, bạn có thể yên tâm sử dụng chúng để tạo màu cho các loại bánh, kẹo… mình làm mà không sợ tác hại của loại phẩm màu mua sẵn từ bên ngoài đối với các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh pho mai dâu tây[Chế biến] - Bánh pho mai dâu tây
[Chế biến] - Kẹo gừng[Chế biến] - Kẹo gừng
[Chế biến] - Thịt ba chỉ rán sốt xì dầu[Chế biến] - Thịt ba chỉ rán sốt xì dầu
[Chế biến] - Ngô xào tôm bơ[Chế biến] - Ngô xào tôm bơ
[Chế biến] - Bắp rang bơ caramen[Chế biến] - Bắp rang bơ caramen
Gợi ý thực đơn tuần 4/11-10/11Gợi ý thực đơn tuần 4/11-10/11
[Chế biến] - Món low-carb: thịt xông khói[Chế biến] - Món low-carb: thịt xông khói
Thịt nướng và lẩu cháo sân ga ngày trở gióThịt nướng và lẩu cháo sân ga ngày trở gió
[Chế biến] - Gà nướng với nấm linh chi[Chế biến] - Gà nướng với nấm linh chi
[Chế biến] - Bò kho dứa chua ngọt[Chế biến] - Bò kho dứa chua ngọt

Chuyên mục mua sắm có gì hay?

Áo thun cặp Face 03Áo thun cặp Face 03
Áo khoác nam/nữ K.StyleÁo khoác nam/nữ K.Style
Áo Thun Nam Tay Dài ChicaÁo Thun Nam Tay Dài Chica
Đồng hồ lắc tay Lovely đính đáĐồng hồ lắc tay Lovely đính đá
Quần short thể thao nam BenplayQuần short thể thao nam Benplay
Áo Sơ Mi Nam Phối Túi LarvanaÁo Sơ Mi Nam Phối Túi Larvana
Áo Sơ Mi Nam Chấm Bi LarvanaÁo Sơ Mi Nam Chấm Bi Larvana
Quần Jean Nam Viền Chỉ Nổi Mốt TrẻQuần Jean Nam Viền Chỉ Nổi Mốt Trẻ
Áo Khoác Dạ Kiểu Cách Hàn QuốcÁo Khoác Dạ Kiểu Cách Hàn Quốc
Đồng Hồ Nam Máy Cơ IRon ManĐồng Hồ Nam Máy Cơ IRon Man