[Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Tạo màu cho thực phẩm từ các thành phần tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho các món ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sử dụng các hóa chất tạo màu.

Nguyên liệu:  

 

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Cách làm:

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 1:   Xắt bắp cải tím thành những sợi nhỏ, cho vào nồi lượng nước ngập hết phần bắp cải, đun sôi. Khi bắp cải đã sôi, nhấc nồi ra khỏi bếp, chờ đến khi nước hơi nguội thì lọc lấy nước bắp cải và bỏ xác.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 2:   Khi nước bắp cải đã nguội hẳn, cho chúng vào những chén nhỏ để bắt đầu quá trình tạo màu. Lượng nước được chia theo số lượng màu sắc mà bạn muốn có. Cho thêm một ít bột mì vào các chén nước để làm nước bắp cải sánh nhẹ lại. Ngoài ra, bột mì cũng sẽ làm cho nước bắp cải có màu hồng nhạt.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 4:   Thực hiện việc pha chế màu bằng cách sử dụng các thành phần dưới đây để tạo các màu sắc khác biệt cho nước bắp cải: – Cho thêm một ít lòng trắng trứng: nước bắp cải sẽ chuyển sang màu vàng. – Cho thêm một ít nước chanh: nước bắp cải có màu đỏ. – Một nhúm bột nở sẽ làm nước bắp cải có màu xanh lá cây.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Sau khi đã tạo màu xong, bạn có thể dùng những chén nước có màu này cho những món ngọt như các loại bánh hay kẹo. Bản thân nước bắp cải đã có vị hơi ngọt nhưng nếu muốn món ăn ngọt hơn, bạn cần sử dụng thêm lượng nước bắp cải hoặc cho thêm các loại thực phẩm có độ ngọt khác vào món ăn như sô-cô-la hoặc mứt.

Với loại phẩm màu tự nhiên này, bạn có thể yên tâm sử dụng chúng để tạo màu cho các loại bánh, kẹo… mình làm mà không sợ tác hại của loại phẩm màu mua sẵn từ bên ngoài đối với các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Salad xoài hải sản[Chế biến] - Salad xoài hải sản
[Chế biến] - Tép xào bí Nhật[Chế biến] - Tép xào bí Nhật
Cà đắng lên mâmCà đắng lên mâm
[Chế biến] - Gà khìa ngũ vị[Chế biến] - Gà khìa ngũ vị
[Chế biến] - Vịt kho gừng[Chế biến] - Vịt kho gừng
[Chế biến] - Cơm rang chay[Chế biến] - Cơm rang chay
[Chế biến] - Mì Quảng cánh gà[Chế biến] - Mì Quảng cánh gà
Ngon lạ như gà bắpNgon lạ như gà bắp
[Chế biến] - Hủ tíu cá lóc[Chế biến] - Hủ tíu cá lóc
[Chế biến] - Cơm nắm chua ngọt[Chế biến] - Cơm nắm chua ngọt

Chuyên mục cosplay có gì hay?

Boa Hancock sở hữu số đo ba vòng như mơBoa Hancock sở hữu số đo ba vòng như mơ
Điểm mặt các showgirl chính của NPH game tại ChinaJoy 2015 (P2)Điểm mặt các showgirl chính của NPH game tại ChinaJoy 2015 (P2)
Tổng hợp những bộ ảnh cosplay đẹp trong tuần (P38)Tổng hợp những bộ ảnh cosplay đẹp trong tuần (P38)
Vẻ đẹp đầy đặn của nữ nhân Ngũ ĐộcVẻ đẹp đầy đặn của nữ nhân Ngũ Độc
Thủy Top mặc bikini khoe vòng 1 khủng ở Tây Ban NhaThủy Top mặc bikini khoe vòng 1 khủng ở Tây Ban Nha
Cùng ngắm bộ ảnh cosplay "cô dâu" của thành viên nhóm Spiral CatsCùng ngắm bộ ảnh cosplay "cô dâu" của thành viên nhóm Spiral Cats
Nishikino Maki tự tin khoe cá tính với tóc đỏ quyến rũNishikino Maki tự tin khoe cá tính với tóc đỏ quyến rũ
Tổng hợp những bộ ảnh cosplay đẹp trong tuần (P37)Tổng hợp những bộ ảnh cosplay đẹp trong tuần (P37)
Công chúa Deedlit khoe chân dài miên manCông chúa Deedlit khoe chân dài miên man
Cùng ngắm bộ ảnh cosplay tuyệt đẹp trong game online Võ Hồn 2Cùng ngắm bộ ảnh cosplay tuyệt đẹp trong game online Võ Hồn 2