[Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Tạo màu cho thực phẩm từ các thành phần tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho các món ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sử dụng các hóa chất tạo màu.

Nguyên liệu:  

 

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Cách làm:

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 1:   Xắt bắp cải tím thành những sợi nhỏ, cho vào nồi lượng nước ngập hết phần bắp cải, đun sôi. Khi bắp cải đã sôi, nhấc nồi ra khỏi bếp, chờ đến khi nước hơi nguội thì lọc lấy nước bắp cải và bỏ xác.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 2:   Khi nước bắp cải đã nguội hẳn, cho chúng vào những chén nhỏ để bắt đầu quá trình tạo màu. Lượng nước được chia theo số lượng màu sắc mà bạn muốn có. Cho thêm một ít bột mì vào các chén nước để làm nước bắp cải sánh nhẹ lại. Ngoài ra, bột mì cũng sẽ làm cho nước bắp cải có màu hồng nhạt.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 4:   Thực hiện việc pha chế màu bằng cách sử dụng các thành phần dưới đây để tạo các màu sắc khác biệt cho nước bắp cải: – Cho thêm một ít lòng trắng trứng: nước bắp cải sẽ chuyển sang màu vàng. – Cho thêm một ít nước chanh: nước bắp cải có màu đỏ. – Một nhúm bột nở sẽ làm nước bắp cải có màu xanh lá cây.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Sau khi đã tạo màu xong, bạn có thể dùng những chén nước có màu này cho những món ngọt như các loại bánh hay kẹo. Bản thân nước bắp cải đã có vị hơi ngọt nhưng nếu muốn món ăn ngọt hơn, bạn cần sử dụng thêm lượng nước bắp cải hoặc cho thêm các loại thực phẩm có độ ngọt khác vào món ăn như sô-cô-la hoặc mứt.

Với loại phẩm màu tự nhiên này, bạn có thể yên tâm sử dụng chúng để tạo màu cho các loại bánh, kẹo… mình làm mà không sợ tác hại của loại phẩm màu mua sẵn từ bên ngoài đối với các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

7 điều bạn nên biết khi dùng bơ7 điều bạn nên biết khi dùng bơ
Mách bạn cách phân biệt tôm, cua, cá đồngMách bạn cách phân biệt tôm, cua, cá đồng
4 bước để có món chiên rán ngon và tốt cho sức khỏe4 bước để có món chiên rán ngon và tốt cho sức khỏe
[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím
Những điều bạn nên biết khi dùng tỏiNhững điều bạn nên biết khi dùng tỏi
Để có món mỳ Ý ngon mỹ mãnĐể có món mỳ Ý ngon mỹ mãn
6 bí quyết giúp bạn làm bánh quy thơm ngon6 bí quyết giúp bạn làm bánh quy thơm ngon
Bí quyết cho món cá nướng thơm ngonBí quyết cho món cá nướng thơm ngon
Lựa chọn hành tây - những điều bạn nên biếtLựa chọn hành tây - những điều bạn nên biết
Các cách chế biến món ăn từ rau xanhCác cách chế biến món ăn từ rau xanh

Chuyên mục cosplay có gì hay?

Albedo khoe vòng một nóng bỏngAlbedo khoe vòng một nóng bỏng
Cosplay Hiểu Mộng đẹp tuyệt đỉnh trong Tần Thời Minh NguyệtCosplay Hiểu Mộng đẹp tuyệt đỉnh trong Tần Thời Minh Nguyệt
Mất hồn với loạt ảnh cosplay Janna xinh đẹpMất hồn với loạt ảnh cosplay Janna xinh đẹp
“Bé Bưởi” biến hóa da dạng với cosplay Quyền Vương Huyền Thoại“Bé Bưởi” biến hóa da dạng với cosplay Quyền Vương Huyền Thoại
Đại sứ Thương Khung Chi Mộng rạng ngời trong bộ lịch 2016Đại sứ Thương Khung Chi Mộng rạng ngời trong bộ lịch 2016
Mỹ nhân Ngũ Độc khoe vòng một gợi cảmMỹ nhân Ngũ Độc khoe vòng một gợi cảm
Nữ hoàng hải tặc khoe thân hình nóng bỏngNữ hoàng hải tặc khoe thân hình nóng bỏng
Cosplay Nữ Chúa Bóng Tối Syndra chất từ đầu đến chânCosplay Nữ Chúa Bóng Tối Syndra chất từ đầu đến chân
Bộ cosplay Albedo – Overlord đốt mắt người xemBộ cosplay Albedo – Overlord đốt mắt người xem
Khó cưỡng với sức hút từ bộ ảnh cosplay nóng bỏng của phương TâyKhó cưỡng với sức hút từ bộ ảnh cosplay nóng bỏng của phương Tây