[Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Tạo màu cho thực phẩm từ các thành phần tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho các món ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sử dụng các hóa chất tạo màu.

Nguyên liệu:  

 

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Cách làm:

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 1:   Xắt bắp cải tím thành những sợi nhỏ, cho vào nồi lượng nước ngập hết phần bắp cải, đun sôi. Khi bắp cải đã sôi, nhấc nồi ra khỏi bếp, chờ đến khi nước hơi nguội thì lọc lấy nước bắp cải và bỏ xác.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 2:   Khi nước bắp cải đã nguội hẳn, cho chúng vào những chén nhỏ để bắt đầu quá trình tạo màu. Lượng nước được chia theo số lượng màu sắc mà bạn muốn có. Cho thêm một ít bột mì vào các chén nước để làm nước bắp cải sánh nhẹ lại. Ngoài ra, bột mì cũng sẽ làm cho nước bắp cải có màu hồng nhạt.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 4:   Thực hiện việc pha chế màu bằng cách sử dụng các thành phần dưới đây để tạo các màu sắc khác biệt cho nước bắp cải: – Cho thêm một ít lòng trắng trứng: nước bắp cải sẽ chuyển sang màu vàng. – Cho thêm một ít nước chanh: nước bắp cải có màu đỏ. – Một nhúm bột nở sẽ làm nước bắp cải có màu xanh lá cây.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Sau khi đã tạo màu xong, bạn có thể dùng những chén nước có màu này cho những món ngọt như các loại bánh hay kẹo. Bản thân nước bắp cải đã có vị hơi ngọt nhưng nếu muốn món ăn ngọt hơn, bạn cần sử dụng thêm lượng nước bắp cải hoặc cho thêm các loại thực phẩm có độ ngọt khác vào món ăn như sô-cô-la hoặc mứt.

Với loại phẩm màu tự nhiên này, bạn có thể yên tâm sử dụng chúng để tạo màu cho các loại bánh, kẹo… mình làm mà không sợ tác hại của loại phẩm màu mua sẵn từ bên ngoài đối với các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Ruốc cá quả[Chế biến] - Ruốc cá quả
[Chế biến] - Ruốc cá hồi[Chế biến] - Ruốc cá hồi
[Chế biến] - ruốc nấm hương[Chế biến] - ruốc nấm hương
Mùa cá lòng tongMùa cá lòng tong
[Chế biến] - Mì spaghetti trứng cá phèn[Chế biến] - Mì spaghetti trứng cá phèn
Ốc bươu xốt nước cốt dừaỐc bươu xốt nước cốt dừa
[Chế biến] - Canh sườn nấu đậu trắng và khoai môn[Chế biến] - Canh sườn nấu đậu trắng và khoai môn
[Chế biến] - Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm[Chế biến] - Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm
[Chế biến] - Gỏi xoài thịt bò khô chua cay[Chế biến] - Gỏi xoài thịt bò khô chua cay
[Chế biến] - Thịt heo quay[Chế biến] - Thịt heo quay

Chuyên mục game offline có gì hay?

Dead or Alive 5 Last Round khiến game thủ PC kém vuiDead or Alive 5 Last Round khiến game thủ PC kém vui
Civilization III đã có thể chơi mạng thông qua SteamCivilization III đã có thể chơi mạng thông qua Steam
Homefront: The Revolution dời lịch phát hành sang 2016Homefront: The Revolution dời lịch phát hành sang 2016
Cities: Skylines mới ra đã đắt hàngCities: Skylines mới ra đã đắt hàng
Số phận Remember Me 2 phụ thuộc vào CapcomSố phận Remember Me 2 phụ thuộc vào Capcom
Titanfall 2 được xác nhận phát hành đa nềnTitanfall 2 được xác nhận phát hành đa nền
Danh sách game mobile miễn phí, giảm giá trong ngày 16/03Danh sách game mobile miễn phí, giảm giá trong ngày 16/03
Tất tần tật về Persona - dòng game đỉnh cao gần 20 năm tuổiTất tần tật về Persona - dòng game đỉnh cao gần 20 năm tuổi
Top game mobile cho người chơi một mình "chống cả thế giới"Top game mobile cho người chơi một mình "chống cả thế giới"
Màn cướp nhà băng đầy kịch tính trong Live-Action của Battlefield HardlineMàn cướp nhà băng đầy kịch tính trong Live-Action của Battlefield Hardline