[Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Tạo màu cho thực phẩm từ các thành phần tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho các món ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sử dụng các hóa chất tạo màu.

Nguyên liệu:  

 

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Cách làm:

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 1:   Xắt bắp cải tím thành những sợi nhỏ, cho vào nồi lượng nước ngập hết phần bắp cải, đun sôi. Khi bắp cải đã sôi, nhấc nồi ra khỏi bếp, chờ đến khi nước hơi nguội thì lọc lấy nước bắp cải và bỏ xác.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 2:   Khi nước bắp cải đã nguội hẳn, cho chúng vào những chén nhỏ để bắt đầu quá trình tạo màu. Lượng nước được chia theo số lượng màu sắc mà bạn muốn có. Cho thêm một ít bột mì vào các chén nước để làm nước bắp cải sánh nhẹ lại. Ngoài ra, bột mì cũng sẽ làm cho nước bắp cải có màu hồng nhạt.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 4:   Thực hiện việc pha chế màu bằng cách sử dụng các thành phần dưới đây để tạo các màu sắc khác biệt cho nước bắp cải: – Cho thêm một ít lòng trắng trứng: nước bắp cải sẽ chuyển sang màu vàng. – Cho thêm một ít nước chanh: nước bắp cải có màu đỏ. – Một nhúm bột nở sẽ làm nước bắp cải có màu xanh lá cây.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Sau khi đã tạo màu xong, bạn có thể dùng những chén nước có màu này cho những món ngọt như các loại bánh hay kẹo. Bản thân nước bắp cải đã có vị hơi ngọt nhưng nếu muốn món ăn ngọt hơn, bạn cần sử dụng thêm lượng nước bắp cải hoặc cho thêm các loại thực phẩm có độ ngọt khác vào món ăn như sô-cô-la hoặc mứt.

Với loại phẩm màu tự nhiên này, bạn có thể yên tâm sử dụng chúng để tạo màu cho các loại bánh, kẹo… mình làm mà không sợ tác hại của loại phẩm màu mua sẵn từ bên ngoài đối với các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cá chiên[Chế biến] - Cá chiên
[Chế biến] - Mỳ trộn gà xì dầu[Chế biến] - Mỳ trộn gà xì dầu
[Chế biến] - Khoai tây trộn bơ hình nhím[Chế biến] - Khoai tây trộn bơ hình nhím
Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giảnNhững mẹo trang trí đồ ăn đơn giản
[Chế biến] - Bò xào chua ngọt[Chế biến] - Bò xào chua ngọt
Cách tỉa hoa từ cà chuaCách tỉa hoa từ cà chua
[Chế biến] - Pín bò nấu tai vị[Chế biến] - Pín bò nấu tai vị
[Chế biến] - Cơm cuộn xúc xích chiên giòn[Chế biến] - Cơm cuộn xúc xích chiên giòn
[Chế biến] - Salad rau quả[Chế biến] - Salad rau quả
[Chế biến] - Bánh gối cari Gà[Chế biến] - Bánh gối cari Gà

Chuyên mục k-pop có gì hay?

K-pop cũng nhiều lần giống Sơn Tùng M-TPK-pop cũng nhiều lần giống Sơn Tùng M-TP
"Trai ngoan" GD x Taeyang khoe MV "khó ngấm""Trai ngoan" GD x Taeyang khoe MV "khó ngấm"
T-ara ngố tàu trở lại trong loạt clip nhá hàng MV mớiT-ara ngố tàu trở lại trong loạt clip nhá hàng MV mới
Fan Kpop khen bản song ca của Thanh Bùi với nhóm nhạc HànFan Kpop khen bản song ca của Thanh Bùi với nhóm nhạc Hàn
Nhóm nhạc của em trai Choi Jin Sil được hồi sinhNhóm nhạc của em trai Choi Jin Sil được hồi sinh
Hyorin (SISTAR) tình tứ với trai đẹp trong MV mớiHyorin (SISTAR) tình tứ với trai đẹp trong MV mới
YG “keo kiệt” nhá hàng MV mới của GDYBYG “keo kiệt” nhá hàng MV mới của GDYB
SNSD tổ chức concert sinh nhật 7 tuổi tại Trung QuốcSNSD tổ chức concert sinh nhật 7 tuổi tại Trung Quốc
Netizen cũng "đổ như chuối" vì MV "mê giai" của gà YGNetizen cũng "đổ như chuối" vì MV "mê giai" của gà YG
Những kiểu tóc 'khó đỡ' của sao Kpop trong các MV ca nhạcNhững kiểu tóc 'khó đỡ' của sao Kpop trong các MV ca nhạc