[Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Tạo màu cho thực phẩm từ các thành phần tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho các món ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sử dụng các hóa chất tạo màu.

Nguyên liệu:  

 

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Cách làm:

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 1:   Xắt bắp cải tím thành những sợi nhỏ, cho vào nồi lượng nước ngập hết phần bắp cải, đun sôi. Khi bắp cải đã sôi, nhấc nồi ra khỏi bếp, chờ đến khi nước hơi nguội thì lọc lấy nước bắp cải và bỏ xác.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 2:   Khi nước bắp cải đã nguội hẳn, cho chúng vào những chén nhỏ để bắt đầu quá trình tạo màu. Lượng nước được chia theo số lượng màu sắc mà bạn muốn có. Cho thêm một ít bột mì vào các chén nước để làm nước bắp cải sánh nhẹ lại. Ngoài ra, bột mì cũng sẽ làm cho nước bắp cải có màu hồng nhạt.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 4:   Thực hiện việc pha chế màu bằng cách sử dụng các thành phần dưới đây để tạo các màu sắc khác biệt cho nước bắp cải: – Cho thêm một ít lòng trắng trứng: nước bắp cải sẽ chuyển sang màu vàng. – Cho thêm một ít nước chanh: nước bắp cải có màu đỏ. – Một nhúm bột nở sẽ làm nước bắp cải có màu xanh lá cây.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Sau khi đã tạo màu xong, bạn có thể dùng những chén nước có màu này cho những món ngọt như các loại bánh hay kẹo. Bản thân nước bắp cải đã có vị hơi ngọt nhưng nếu muốn món ăn ngọt hơn, bạn cần sử dụng thêm lượng nước bắp cải hoặc cho thêm các loại thực phẩm có độ ngọt khác vào món ăn như sô-cô-la hoặc mứt.

Với loại phẩm màu tự nhiên này, bạn có thể yên tâm sử dụng chúng để tạo màu cho các loại bánh, kẹo… mình làm mà không sợ tác hại của loại phẩm màu mua sẵn từ bên ngoài đối với các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Cật heo xào thập cẩm[Chế biến] - Cật heo xào thập cẩm
[Chế biến] - Mỳ xào tôm[Chế biến] - Mỳ xào tôm
[Chế biến] - Gà tẩm nước xốt[Chế biến] - Gà tẩm nước xốt
Cầu kỳ như ram gàCầu kỳ như ram gà
[Chế biến] - Mực xào cần tây[Chế biến] - Mực xào cần tây
[Chế biến] - Mực xào tương ớt[Chế biến] - Mực xào tương ớt
[Chế biến] - Gà áp chảo[Chế biến] - Gà áp chảo
[Chế biến] - Mì xào nấm đông cô[Chế biến] - Mì xào nấm đông cô
[Chế biến] - Nghêu xào cùi dừa[Chế biến] - Nghêu xào cùi dừa
[Chế biến] - Thịt cuộn xiên nướng[Chế biến] - Thịt cuộn xiên nướng

Chuyên mục game online có gì hay?

Đột kích hé lộ chế độ chăm sóc VIP 5 saoĐột kích hé lộ chế độ chăm sóc VIP 5 sao
Tổng hợp những khoảnh khắc “siêu khó đỡ” trong Overwatch (Phần 12)Tổng hợp những khoảnh khắc “siêu khó đỡ” trong Overwatch (Phần 12)
Team Pokemon GO nào hợp với tính cách bạn nhất?Team Pokemon GO nào hợp với tính cách bạn nhất?
Chơi Pokemon GO sử dụng phần mềm fake GPS, giả lập, bot sẽ “ra đảo” hếtChơi Pokemon GO sử dụng phần mềm fake GPS, giả lập, bot sẽ “ra đảo” hết
Cận cảnh tạo hình đẹp mê hồn của 7 Class nhân vật trong Lost ArkCận cảnh tạo hình đẹp mê hồn của 7 Class nhân vật trong Lost Ark
Ngắm nhìn loạt ảnh đầu tiên của Assassin Creed BloodsailNgắm nhìn loạt ảnh đầu tiên của Assassin Creed Bloodsail
Loạt 3 Game Mobile thay thế Pokemon GO tại Trung QuốcLoạt 3 Game Mobile thay thế Pokemon GO tại Trung Quốc
Chronicles of Elyria hé lộ về việc cho phép game thủ… sinh con trong gameChronicles of Elyria hé lộ về việc cho phép game thủ… sinh con trong game
Lineage Eternal – Truyền nhân của Lineage II chính thức công bố ngày ra mắtLineage Eternal – Truyền nhân của Lineage II chính thức công bố ngày ra mắt
Game thủ TLBB 3D Moile đau đầu xếp lịch ‘thân mật’ mới dàn mỹ nữ mớiGame thủ TLBB 3D Moile đau đầu xếp lịch ‘thân mật’ mới dàn mỹ nữ mới