[Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Tạo màu cho thực phẩm từ các thành phần tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho các món ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sử dụng các hóa chất tạo màu.

Nguyên liệu:  

 

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Cách làm:

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 1:   Xắt bắp cải tím thành những sợi nhỏ, cho vào nồi lượng nước ngập hết phần bắp cải, đun sôi. Khi bắp cải đã sôi, nhấc nồi ra khỏi bếp, chờ đến khi nước hơi nguội thì lọc lấy nước bắp cải và bỏ xác.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 2:   Khi nước bắp cải đã nguội hẳn, cho chúng vào những chén nhỏ để bắt đầu quá trình tạo màu. Lượng nước được chia theo số lượng màu sắc mà bạn muốn có. Cho thêm một ít bột mì vào các chén nước để làm nước bắp cải sánh nhẹ lại. Ngoài ra, bột mì cũng sẽ làm cho nước bắp cải có màu hồng nhạt.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 4:   Thực hiện việc pha chế màu bằng cách sử dụng các thành phần dưới đây để tạo các màu sắc khác biệt cho nước bắp cải: – Cho thêm một ít lòng trắng trứng: nước bắp cải sẽ chuyển sang màu vàng. – Cho thêm một ít nước chanh: nước bắp cải có màu đỏ. – Một nhúm bột nở sẽ làm nước bắp cải có màu xanh lá cây.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Sau khi đã tạo màu xong, bạn có thể dùng những chén nước có màu này cho những món ngọt như các loại bánh hay kẹo. Bản thân nước bắp cải đã có vị hơi ngọt nhưng nếu muốn món ăn ngọt hơn, bạn cần sử dụng thêm lượng nước bắp cải hoặc cho thêm các loại thực phẩm có độ ngọt khác vào món ăn như sô-cô-la hoặc mứt.

Với loại phẩm màu tự nhiên này, bạn có thể yên tâm sử dụng chúng để tạo màu cho các loại bánh, kẹo… mình làm mà không sợ tác hại của loại phẩm màu mua sẵn từ bên ngoài đối với các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Khám phá bánh cốm Hà Nội - Tìm hiểu nguồn gốc bánh cốmKhám phá bánh cốm Hà Nội - Tìm hiểu nguồn gốc bánh cốm
Bánh tẻ Phú Nhi ai đã từng thưởng thức?Bánh tẻ Phú Nhi ai đã từng thưởng thức?
Hồng xiêm Xuân Đỉnh - Món ngon của người Hà NộiHồng xiêm Xuân Đỉnh - Món ngon của người Hà Nội
[Chế biến] - Đậu non xốt thịt băm rong nho[Chế biến] - Đậu non xốt thịt băm rong nho
[Chế biến] - 4 món canh ngon, mát ngày nóng bức[Chế biến] - 4 món canh ngon, mát ngày nóng bức
[Chế biến] - Trứng rán nhiều lớp với cà chua[Chế biến] - Trứng rán nhiều lớp với cà chua
[Chế biến] - Mì xào bông cải[Chế biến] - Mì xào bông cải
[Chế biến] - Món mì xào hải sản[Chế biến] - Món mì xào hải sản
[Chế biến] - Canh chua ngao nấu dứa[Chế biến] - Canh chua ngao nấu dứa
Hấp dẫn 5 món ăn vặt hạ nhiệt ngày hèHấp dẫn 5 món ăn vặt hạ nhiệt ngày hè

Chuyên mục cosplay có gì hay?

Cửu Âm Chân Kinh: Cosplay nữ đệ tử Đào Hoa ĐảoCửu Âm Chân Kinh: Cosplay nữ đệ tử Đào Hoa Đảo
Cô nàng Black Rock Shooter mạnh mẽCô nàng Black Rock Shooter mạnh mẽ
Yang Hanna - 'Hoa hậu' làng eSports Hàn QuốcYang Hanna - 'Hoa hậu' làng eSports Hàn Quốc
Cửu Âm Chân Kinh: Cosplay Trường Phong Tiêu CụcCửu Âm Chân Kinh: Cosplay Trường Phong Tiêu Cục
Cosplay nhân vật Super Sonico 'siêu xinh xắn'Cosplay nhân vật Super Sonico 'siêu xinh xắn'
Nữ cosplayer Chie lộng lẫy trong bộ ảnh mừng Giáng Sinh mớiNữ cosplayer Chie lộng lẫy trong bộ ảnh mừng Giáng Sinh mới
LMHT: Chiêm ngưỡng cosplay Ashe đẹp lung linhLMHT: Chiêm ngưỡng cosplay Ashe đẹp lung linh
Các bức ảnh cosplay ấn tượng trong con mắt người chơi (P2)Các bức ảnh cosplay ấn tượng trong con mắt người chơi (P2)
Mỹ nhân Spiral Cats hóa thân nữ chiến binh Point BlankMỹ nhân Spiral Cats hóa thân nữ chiến binh Point Blank
VLTK 3: Cosplay thánh nữ Hồng Y Giáo – Thám TuyếtVLTK 3: Cosplay thánh nữ Hồng Y Giáo – Thám Tuyết