[Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Tạo màu cho thực phẩm từ các thành phần tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho các món ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sử dụng các hóa chất tạo màu.

Nguyên liệu:  

 

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Cách làm:

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 1:   Xắt bắp cải tím thành những sợi nhỏ, cho vào nồi lượng nước ngập hết phần bắp cải, đun sôi. Khi bắp cải đã sôi, nhấc nồi ra khỏi bếp, chờ đến khi nước hơi nguội thì lọc lấy nước bắp cải và bỏ xác.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 2:   Khi nước bắp cải đã nguội hẳn, cho chúng vào những chén nhỏ để bắt đầu quá trình tạo màu. Lượng nước được chia theo số lượng màu sắc mà bạn muốn có. Cho thêm một ít bột mì vào các chén nước để làm nước bắp cải sánh nhẹ lại. Ngoài ra, bột mì cũng sẽ làm cho nước bắp cải có màu hồng nhạt.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 4:   Thực hiện việc pha chế màu bằng cách sử dụng các thành phần dưới đây để tạo các màu sắc khác biệt cho nước bắp cải: – Cho thêm một ít lòng trắng trứng: nước bắp cải sẽ chuyển sang màu vàng. – Cho thêm một ít nước chanh: nước bắp cải có màu đỏ. – Một nhúm bột nở sẽ làm nước bắp cải có màu xanh lá cây.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Sau khi đã tạo màu xong, bạn có thể dùng những chén nước có màu này cho những món ngọt như các loại bánh hay kẹo. Bản thân nước bắp cải đã có vị hơi ngọt nhưng nếu muốn món ăn ngọt hơn, bạn cần sử dụng thêm lượng nước bắp cải hoặc cho thêm các loại thực phẩm có độ ngọt khác vào món ăn như sô-cô-la hoặc mứt.

Với loại phẩm màu tự nhiên này, bạn có thể yên tâm sử dụng chúng để tạo màu cho các loại bánh, kẹo… mình làm mà không sợ tác hại của loại phẩm màu mua sẵn từ bên ngoài đối với các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Đùi ếch chiên bơ tỏi[Chế biến] - Đùi ếch chiên bơ tỏi
[Chế biến] - Sườn heo Mỹ nướng[Chế biến] - Sườn heo Mỹ nướng
[Chế biến] - Làm quẩy[Chế biến] - Làm quẩy
[Chế biến] - Bánh kem xốp[Chế biến] - Bánh kem xốp
[Chế biến] - Nấm sò xào cay[Chế biến] - Nấm sò xào cay
Mùa bão rớt, rủ nhau đi 'xuýt xoa'Mùa bão rớt, rủ nhau đi 'xuýt xoa'
[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi thịt[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi thịt
[Chế biến] - Canh bí nấu giò sống tôm nõn[Chế biến] - Canh bí nấu giò sống tôm nõn
Khai trương quán thịt nướng Hàn Quốc Gogi House thứ 3Khai trương quán thịt nướng Hàn Quốc Gogi House thứ 3
[Chế biến] - Tôm cuộn thịt bò nướng ăn kèm chả da[Chế biến] - Tôm cuộn thịt bò nướng ăn kèm chả da

Chuyên mục cảnh đẹp có gì hay?

'Cân đẩu vân' trên thiên đường mây Tà Xùa'Cân đẩu vân' trên thiên đường mây Tà Xùa
15 bãi biển tuyệt đẹp nhìn từ trên cao15 bãi biển tuyệt đẹp nhìn từ trên cao
Những địa điểm tuyệt vời để chụp ảnh cưới ở miền núi caoNhững địa điểm tuyệt vời để chụp ảnh cưới ở miền núi cao
Bộ ảnh New York đêm siêu trăng từ trực thăng không cửaBộ ảnh New York đêm siêu trăng từ trực thăng không cửa
16 tấm ảnh về Canada làm say lòng mọi du khách16 tấm ảnh về Canada làm say lòng mọi du khách
7 điểm đến trải nghiệm mùa đông ở Việt Nam7 điểm đến trải nghiệm mùa đông ở Việt Nam
10 khách sạn băng đẹp như trong cổ tích10 khách sạn băng đẹp như trong cổ tích
Đồi cỏ hồng tuyệt đẹp như khung trời Âu giữa Đà Lạt mộng mơĐồi cỏ hồng tuyệt đẹp như khung trời Âu giữa Đà Lạt mộng mơ
Khám phá 5 mùa hoa đẹp khắp cả nước trong cuối tháng 11Khám phá 5 mùa hoa đẹp khắp cả nước trong cuối tháng 11
Trái đất hoang vắng không một bóng người chụp từ trên khôngTrái đất hoang vắng không một bóng người chụp từ trên không