[Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Tạo màu cho thực phẩm từ các thành phần tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho các món ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sử dụng các hóa chất tạo màu.

Nguyên liệu:  

 

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Cách làm:

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 1:   Xắt bắp cải tím thành những sợi nhỏ, cho vào nồi lượng nước ngập hết phần bắp cải, đun sôi. Khi bắp cải đã sôi, nhấc nồi ra khỏi bếp, chờ đến khi nước hơi nguội thì lọc lấy nước bắp cải và bỏ xác.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 2:   Khi nước bắp cải đã nguội hẳn, cho chúng vào những chén nhỏ để bắt đầu quá trình tạo màu. Lượng nước được chia theo số lượng màu sắc mà bạn muốn có. Cho thêm một ít bột mì vào các chén nước để làm nước bắp cải sánh nhẹ lại. Ngoài ra, bột mì cũng sẽ làm cho nước bắp cải có màu hồng nhạt.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Bước 4:   Thực hiện việc pha chế màu bằng cách sử dụng các thành phần dưới đây để tạo các màu sắc khác biệt cho nước bắp cải: – Cho thêm một ít lòng trắng trứng: nước bắp cải sẽ chuyển sang màu vàng. – Cho thêm một ít nước chanh: nước bắp cải có màu đỏ. – Một nhúm bột nở sẽ làm nước bắp cải có màu xanh lá cây.

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím  

Sau khi đã tạo màu xong, bạn có thể dùng những chén nước có màu này cho những món ngọt như các loại bánh hay kẹo. Bản thân nước bắp cải đã có vị hơi ngọt nhưng nếu muốn món ăn ngọt hơn, bạn cần sử dụng thêm lượng nước bắp cải hoặc cho thêm các loại thực phẩm có độ ngọt khác vào món ăn như sô-cô-la hoặc mứt.

Với loại phẩm màu tự nhiên này, bạn có thể yên tâm sử dụng chúng để tạo màu cho các loại bánh, kẹo… mình làm mà không sợ tác hại của loại phẩm màu mua sẵn từ bên ngoài đối với các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Theo PNO

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Khám phá bánh mì bò băm Chùa Láng siêu rẻKhám phá bánh mì bò băm Chùa Láng siêu rẻ
'Số 1' bánh bột lọc chan nước Thụy Khuê'Số 1' bánh bột lọc chan nước Thụy Khuê
Món ngon Vũng Tàu làm say lòng thực kháchMón ngon Vũng Tàu làm say lòng thực khách
Update những quán ăn khu vực phố cổ "không thể không ghé"Update những quán ăn khu vực phố cổ "không thể không ghé"
Sáng ấm bụng với bát mỳ vằn thắnSáng ấm bụng với bát mỳ vằn thắn
[Chế biến] - Bồ câu quay xốt dầu giấm[Chế biến] - Bồ câu quay xốt dầu giấm
Khám phá thiên đường ẩm thực mang hương vị Hong KongKhám phá thiên đường ẩm thực mang hương vị Hong Kong
Cà phê Le Gout, một thoáng thủ đô giữa Sài GònCà phê Le Gout, một thoáng thủ đô giữa Sài Gòn
Các quán cà phê rock ở Sài GònCác quán cà phê rock ở Sài Gòn
Trà sữa tự chọn thu hút bạn trẻTrà sữa tự chọn thu hút bạn trẻ

Chuyên mục esport có gì hay?

FIFA Online 3: Review nhanh Zlatan Ibrahimovic mùa 2016 ECFIFA Online 3: Review nhanh Zlatan Ibrahimovic mùa 2016 EC
Đội hình leo rank bá đạo trong LMHT 6.11Đội hình leo rank bá đạo trong LMHT 6.11
Cập nhật LMHT: Ngất ngay trước giao diện mới đẹp lung linhCập nhật LMHT: Ngất ngay trước giao diện mới đẹp lung linh
LMHT: Vui thế đủ rồi, hãy giữ đôi chân của Sofm trên mặt đấtLMHT: Vui thế đủ rồi, hãy giữ đôi chân của Sofm trên mặt đất
Trong tuần này, FIFA Online 3 Việt Nam sẽ ra mắt thẻ 2016 ECTrong tuần này, FIFA Online 3 Việt Nam sẽ ra mắt thẻ 2016 EC
Chiêm ngưỡng lễ khai mạc hoành tráng của giải đấu Manila MajorChiêm ngưỡng lễ khai mạc hoành tráng của giải đấu Manila Major
Giới thiệu toàn tập về tính năng dự đoán kết quả trận đấu trong FIFA Online 3Giới thiệu toàn tập về tính năng dự đoán kết quả trận đấu trong FIFA Online 3
Manila Major ngày đầu tiên: Secret thua tan nát, Na’vi bay cao cùng DendiManila Major ngày đầu tiên: Secret thua tan nát, Na’vi bay cao cùng Dendi
Điểm danh 4 giải đấu game Quốc Tế có game thủ Việt tham giaĐiểm danh 4 giải đấu game Quốc Tế có game thủ Việt tham gia
Các hero Dota 2 sẽ ra sao nếu hóa thân thành các nhân vật trong OverwatchCác hero Dota 2 sẽ ra sao nếu hóa thân thành các nhân vật trong Overwatch