Chè khúc bạch thanh mát phố Hàng Tre

Món chè lạ thơm mát với những viên thạch tàu hũ phomai sữa trắng muốt và mát dịu đang chinh phục những tín đồ ăn vặt ở thủ đô.

ần đây, giới trẻ Hà thành truyền tai nhau khám phá một quán chè nhỏ xinh nằm trên phố Hàng Tre. Quán mới mở chừng hơn 1 tháng, thu hút sự chú ý với tông màu vàng trẻ trung và bắt mắt. Nếu không tìm hiểu trước, những người tình cờ đi ngang sẽ lầm tưởng đây là một quán café bình thường. Nhưng để ý kỹ một chút và đọc menu viết bằng chữ màu ngay bên ngoài cửa, bạn sẽ bất ngờ bởi thực đơn khá đa dạng và… không liên quan đến nhau. Từ panna cotta theo phong cách Italy, thạch café nhân bánh flan lạ tai, bánh cá chiên xù ăn nhẹ cho đến những món ăn quen thuộc mà không bao giờ hết “hot” như sữa chua mít, nem chua rán, phomai que… tất cả đều hội tụ trong quán nhỏ có tên Lyncapuccino.

Chè khúc bạch thanh mát phố Hàng Tre

Chè khúc bạch được ủ lạnh sẵn trong một bát sứ trắng.

Tuy nhiên, tiếng lành đồn xa và lý do chính để mọi người kháo nhau tới đây là để thưởng thức chè khúc bạch – món ăn đầu bảng trong menu và không thể không thử với những người lần đầu đến quán. Chè khúc bạch thực chất đã quá quen thuộc ở TP HCM, song ở Hà Nội đây lại là món ăn khá mới mẻ và chưa nhiều nơi bán.

Khác với nhiều loại chè thông thường màu sắc xanh đỏ và có vị ngọt sắc, chè khúc bạch cũng giống như tên gọi, mang một chút gì đó thuần khiết và thanh tao. Chè được ủ lạnh trong một bát sứ trắng chứ không dùng với đá và nhìn trông khá đơn giản, không màu mè.

Nước chè trong được nấu từ nước đường ngọt mát, hòa trong đó là vị thơm bùi của những hạt hạnh nhân giòn tan, vị ngọt dịu của những trái nhãn lồng, một chút thanh thanh của những hạt é và tất nhiên không thể thiếu là những khối thạch tàu hũ trắng muốt thơm lừng và thanh mát, đậm mùi phomai.

Thoạt nhìn những miếng thạch này, nhiều người sẽ liên tưởng đến những khối đậu phụ Nhật vuông vức, trắng mịn và cho rằng nó cũng được làm từ rau câu giống như bao loại thạch phổ biến khác. Nhưng chỉ cần cắn thử một miếng, bạn sẽ nhận thấy ngay sự khác biệt bởi vị ngậy thơm từ kem whipping và sữa tươi. Giữa mùa hè nóng nực, háo nước mà được thưởng thức một bát chè khúc bạch với vị thanh thanh, thơm nhẹ dịu mát thì đã không gì bằng.

Chè khúc bạch thanh mát phố Hàng Tre

Chè khúc bạch, panna cotta và thạch cafe nhân bánh flan là ba món ăn hút khách nhất của quán.

Bên cạnh chè khúc bạch thì panna cotta – món tráng miệng nổi tiếng của Italy và thạch café nhân bánh flan là hai “món tủ” luôn được chủ quán ưu tiên giới thiệu. Đặc biệt panna cotta được đựng trong một hũ thủy tinh nhỏ xíu thắt nơ rất đáng yêu. Khi ăn vị ngậy thơm của lớp kem tươi phía dưới kết hợp hài hòa với vị chua chua ngọt ngọt của lớp sốt trái cây được làm đông bằng gelatin ở phía trên.

Quán ghi điểm nhờ không gian thoáng mát, bài trí đẹp mắt, thực đơn nhiều lựa chọn từ các món ăn vặt cho tới giải khát mà giá cả cũng rất hợp lý. Chè khúc bạch và panna cotta có giá 20.000 đồng, phomai que, nem chua rán hay bánh cá chiên xù đều đồng giá 7.000 đồng, trong khi các đồ uống như trà hay sinh tố dao động từ 20.000 đến 45.000 đồng.

Chè khúc bạch thanh mát phố Hàng Tre

Không gian quán được bài trí đẹp mắt với tông vàng chủ đạo.

Quán Lyncapuccino địa chỉ số 10 Hàng Tre, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Ngoisao

In In

Thảo luận tin Chè khúc bạch thanh mát phố Hàng Tre

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh gato kẹp mứt đào[Chế biến] - Bánh gato kẹp mứt đào
[Chế biến] - Cupcake sô cô la cà phê[Chế biến] - Cupcake sô cô la cà phê
SumoBBQ ưu đãi mới mùa hèSumoBBQ ưu đãi mới mùa hè
Mẹo bảo quản hạt sen cho cả nămMẹo bảo quản hạt sen cho cả năm
[Chế biến] - Cơm rang kim chi[Chế biến] - Cơm rang kim chi
[Chế biến] - Mỳ gà nấu nước dừa[Chế biến] - Mỳ gà nấu nước dừa
[Chế biến] - Salad bơ với cà chua[Chế biến] - Salad bơ với cà chua
[Chế biến] - Bánh kem bơ chanh[Chế biến] - Bánh kem bơ chanh
[Chế biến] - Khoai tây cay chua ngọt Indonesia[Chế biến] - Khoai tây cay chua ngọt Indonesia
[Chế biến] - Bánh củ cải đường nướng[Chế biến] - Bánh củ cải đường nướng

Chuyên mục thế giới có gì hay?

Rơi trực thăng quân sự Campuchia, 5 người thiệt mạngRơi trực thăng quân sự Campuchia, 5 người thiệt mạng
Thủ tướng Israel: Chiến dịch tại Gaza có thể kéo dàiThủ tướng Israel: Chiến dịch tại Gaza có thể kéo dài
Trung Quốc đem Biển Đông đi đăng ký “di sản văn hóa UNESCO”Trung Quốc đem Biển Đông đi đăng ký “di sản văn hóa UNESCO”
Một người ở Nga thiệt mạng vì “trúng pháo Ukraine”Một người ở Nga thiệt mạng vì “trúng pháo Ukraine”
Cư dân mạng phẫn nộ với ảnh người Israel cười khi xem pháo kích GazaCư dân mạng phẫn nộ với ảnh người Israel cười khi xem pháo kích Gaza
Ngắm “siêu Trăng” tuyệt đẹp trên khắp thế giớiNgắm “siêu Trăng” tuyệt đẹp trên khắp thế giới
Ukraine: Hơn 70 xe tăng tấn công, Luhansk nguy ngậpUkraine: Hơn 70 xe tăng tấn công, Luhansk nguy ngập
Mỹ: Mại dâm bùng nổ tại thung lũng SiliconMỹ: Mại dâm bùng nổ tại thung lũng Silicon
Siêu gián điệp dưới mác luật sư (Kỳ cuối)Siêu gián điệp dưới mác luật sư (Kỳ cuối)
Iraq: Phiến quân kiếm 1 triệu USD/ngày từ bán dầu thôIraq: Phiến quân kiếm 1 triệu USD/ngày từ bán dầu thô