[Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Một món ăn đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu:

  • 300g thịt ốc giác200g bông hành
  • 1 trái cà chua; 1/4 củ hành tây
  • Hành lá, ngò rí, ớt sừng
  • Hành tỏi băm, bột năng
  • Tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, giấm gạo, nước tương 

[Chế biến] - Ốc giác xào bông hành
Cách làm:
- Ốc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm, 1M nước tương, 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.
- Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ơt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.
- Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m hạt nêm, trút ra dĩa.
- Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M giấm gạo, thên cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.
- Trình bày món ăn ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm nước tương và ớt cắt lát.
Mách nhỏ
- Chọn bông hành tươi non, nụ bông còn búp.
- Ốc giác tươi nên luộc với gừng và giấm giúp khử mùi tanh và ốc không bị dai.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Cơm Lam - hương vị miền Tây BắcCơm Lam - hương vị miền Tây Bắc
Bánh bao chiên giònBánh bao chiên giòn
Xôi vò, chè đường của nộiXôi vò, chè đường của nội
Nhớ món cơm nếp cá rô đồngNhớ món cơm nếp cá rô đồng
Bánh cuốn Thanh Trì: Nhớ quá!Bánh cuốn Thanh Trì: Nhớ quá!
Khoai mì hấpKhoai mì hấp
Cỗ cưới Hà Nội xưaCỗ cưới Hà Nội xưa
Bánh mì bò kho – Món quà bình dân Sài GònBánh mì bò kho – Món quà bình dân Sài Gòn
Cháo cá miền tây “lên” Sài GònCháo cá miền tây “lên” Sài Gòn
Mùa rạm ở Sài GònMùa rạm ở Sài Gòn

Chuyên mục giới tính có gì hay?

Hộp thầm kín: “Yêu” bằng tay liệu có bị bệnh?Hộp thầm kín: “Yêu” bằng tay liệu có bị bệnh?
Lười ‘yêu’ có thể sẽ chết sớmLười ‘yêu’ có thể sẽ chết sớm
Vợ bắt chồng ‘nhịn yêu’ tại vì sợ ‘tai vách mạch rừng’Vợ bắt chồng ‘nhịn yêu’ tại vì sợ ‘tai vách mạch rừng’
Đàn ông thích phụ nữ làm gì trong lúc sex?Đàn ông thích phụ nữ làm gì trong lúc sex?
Có thể vô sinh vì “nghiện” xông hơiCó thể vô sinh vì “nghiện” xông hơi
Nhìn hình dáng nhũ hoa, đoán ‘chuyện ấy’ của nàngNhìn hình dáng nhũ hoa, đoán ‘chuyện ấy’ của nàng
Yêu xong đừng vội ‘thả bom’Yêu xong đừng vội ‘thả bom’
Thời điểm chàng sẽ chán ‘chuyện ấy’Thời điểm chàng sẽ chán ‘chuyện ấy’
Bạn trai đòi sờ ngực lúc hôn, em phải làm sao?Bạn trai đòi sờ ngực lúc hôn, em phải làm sao?
Tai nạn phòng theTai nạn phòng the