[Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Một món ăn đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu:

  • 300g thịt ốc giác200g bông hành
  • 1 trái cà chua; 1/4 củ hành tây
  • Hành lá, ngò rí, ớt sừng
  • Hành tỏi băm, bột năng
  • Tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, giấm gạo, nước tương 

[Chế biến] - Ốc giác xào bông hành
Cách làm:
- Ốc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm, 1M nước tương, 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.
- Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ơt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.
- Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m hạt nêm, trút ra dĩa.
- Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M giấm gạo, thên cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.
- Trình bày món ăn ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm nước tương và ớt cắt lát.
Mách nhỏ
- Chọn bông hành tươi non, nụ bông còn búp.
- Ốc giác tươi nên luộc với gừng và giấm giúp khử mùi tanh và ốc không bị dai.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Đặc sản ốc gạo quê tôiĐặc sản ốc gạo quê tôi
Ai Cập – một nền ẩm thực đa văn hóaAi Cập – một nền ẩm thực đa văn hóa
Món cò quêMón cò quê
Hải sản xông khói ở Bắc ÂuHải sản xông khói ở Bắc Âu
Hương vị bánh mì thế giớiHương vị bánh mì thế giới
Ngon lạ sữa chua nếp cẩm Điện BiênNgon lạ sữa chua nếp cẩm Điện Biên
Cá thính quê nhàCá thính quê nhà
Lạ miệng miến trộn Thái Lan phố Nguyễn BiểuLạ miệng miến trộn Thái Lan phố Nguyễn Biểu
Bún riêu phương NamBún riêu phương Nam
Khoai vào phốKhoai vào phố

Chuyên mục sự kiện nổi bật có gì hay?

Khởi tố vụ án thảm sát 4 người ở Yên BáiKhởi tố vụ án thảm sát 4 người ở Yên Bái
Chân dung nghi phạm thảm sát 4 người ở Yên BáiChân dung nghi phạm thảm sát 4 người ở Yên Bái
Vụ thảm sát ở Yên Bái: Đưa 4 thi thể nạn nhân về gia đình mai tángVụ thảm sát ở Yên Bái: Đưa 4 thi thể nạn nhân về gia đình mai táng
Vụ thảm sát tại Yên Bái: Thứ trưởng Công an trực tiếp chỉ đạo phá ánVụ thảm sát tại Yên Bái: Thứ trưởng Công an trực tiếp chỉ đạo phá án
Thảm sát ở Yên Bái: Nghi phạm đang cầm 2 khẩu súng?Thảm sát ở Yên Bái: Nghi phạm đang cầm 2 khẩu súng?
Thảm sát ở Yên Bái: Toàn bộ lực lượng đang truy bắtThảm sát ở Yên Bái: Toàn bộ lực lượng đang truy bắt
Xóm nhỏ ám ảnh tiếng thét kinh hoàng từ vụ án mạng trong đêmXóm nhỏ ám ảnh tiếng thét kinh hoàng từ vụ án mạng trong đêm
Thảm sát ở Yên Bái: Dân làng Cài không dám ra ngoài vào ban đêmThảm sát ở Yên Bái: Dân làng Cài không dám ra ngoài vào ban đêm
Thảm sát ở Yên Bái: Nghi phạm "lái máy bay bà già"Thảm sát ở Yên Bái: Nghi phạm "lái máy bay bà già"
Thảm sát 4 người ở Yên Bái: Tang thương vùng quê nghèoThảm sát 4 người ở Yên Bái: Tang thương vùng quê nghèo