[Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Một món ăn đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu:

  • 300g thịt ốc giác200g bông hành
  • 1 trái cà chua; 1/4 củ hành tây
  • Hành lá, ngò rí, ớt sừng
  • Hành tỏi băm, bột năng
  • Tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, giấm gạo, nước tương 

[Chế biến] - Ốc giác xào bông hành
Cách làm:
- Ốc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm, 1M nước tương, 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.
- Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ơt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.
- Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m hạt nêm, trút ra dĩa.
- Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M giấm gạo, thên cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.
- Trình bày món ăn ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm nước tương và ớt cắt lát.
Mách nhỏ
- Chọn bông hành tươi non, nụ bông còn búp.
- Ốc giác tươi nên luộc với gừng và giấm giúp khử mùi tanh và ốc không bị dai.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Thịt ếch xào sa tế[Chế biến] - Thịt ếch xào sa tế
Những món ăn sống không phải ai cũng dám thửNhững món ăn sống không phải ai cũng dám thử
Mẹo chọn mua và làm sạch bùn cát ở ngao sò ốc hếnMẹo chọn mua và làm sạch bùn cát ở ngao sò ốc hến
Cháy nắng ở Tây Ninh, mê đắm bánh canh Trảng BàngCháy nắng ở Tây Ninh, mê đắm bánh canh Trảng Bàng
Chè matcha lạ phố Xã ĐànChè matcha lạ phố Xã Đàn
[Chế biến] - Mì kim chi[Chế biến] - Mì kim chi
Đến Tộc làm chuyên gia nếm cà phêĐến Tộc làm chuyên gia nếm cà phê
[Chế biến] - Canh chua cá đuối với rau bắp chuối[Chế biến] - Canh chua cá đuối với rau bắp chuối
[Chế biến] - Nướng sườn bằng chảo chống dính[Chế biến] - Nướng sườn bằng chảo chống dính
[Chế biến] - Cơm hến Huế[Chế biến] - Cơm hến Huế

Chuyên mục phim châu á có gì hay?

Kim Tae Hee khoác áo choàng giữa trời nóng 40 độKim Tae Hee khoác áo choàng giữa trời nóng 40 độ
Jang Nara: Cảnh gường chiếu với Jang Hyuk rất ấm ápJang Nara: Cảnh gường chiếu với Jang Hyuk rất ấm áp
Những sao Hoa ngữ dùng mỹ nhân kế trên phimNhững sao Hoa ngữ dùng mỹ nhân kế trên phim
Tôn Lệ quay lại phim trường chỉ 3 tháng sau sinhTôn Lệ quay lại phim trường chỉ 3 tháng sau sinh
Những mối tình nóng bỏng “phi công trẻ lái máy bay bà già” trên phimNhững mối tình nóng bỏng “phi công trẻ lái máy bay bà già” trên phim
Phạm Băng Băng 'tắm bia' đóng máy phim Võ Tắc ThiênPhạm Băng Băng 'tắm bia' đóng máy phim Võ Tắc Thiên
Vu Chính "chế tạo mỹ nhân" tóc trắng trong phim mớiVu Chính "chế tạo mỹ nhân" tóc trắng trong phim mới
Lee Ji Ah và Yoon Si Yoon "gây bão" trên màn ảnh Việt với “Em là con gái”Lee Ji Ah và Yoon Si Yoon "gây bão" trên màn ảnh Việt với “Em là con gái”
Thư Kỳ muốn mua lại toàn bộ hình ảnh, phim nóng của mìnhThư Kỳ muốn mua lại toàn bộ hình ảnh, phim nóng của mình
Phim mới của Lâm Tâm Như tràn ngập cảnh nóngPhim mới của Lâm Tâm Như tràn ngập cảnh nóng