[Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Một món ăn đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu:

  • 300g thịt ốc giác200g bông hành
  • 1 trái cà chua; 1/4 củ hành tây
  • Hành lá, ngò rí, ớt sừng
  • Hành tỏi băm, bột năng
  • Tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, giấm gạo, nước tương 

[Chế biến] - Ốc giác xào bông hành
Cách làm:
- Ốc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm, 1M nước tương, 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.
- Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ơt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.
- Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m hạt nêm, trút ra dĩa.
- Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M giấm gạo, thên cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.
- Trình bày món ăn ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm nước tương và ớt cắt lát.
Mách nhỏ
- Chọn bông hành tươi non, nụ bông còn búp.
- Ốc giác tươi nên luộc với gừng và giấm giúp khử mùi tanh và ốc không bị dai.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

[Chế biến] - Bánh Trung thu nướng kiểu Trung Quốc[Chế biến] - Bánh Trung thu nướng kiểu Trung Quốc
Bánh Trung thu Hàn có khác Việt Nam?Bánh Trung thu Hàn có khác Việt Nam?
Mẫu bánh Trung thu "handmade" đáng yêu năm 2014Mẫu bánh Trung thu "handmade" đáng yêu năm 2014
[Chế biến] - Bánh trung thu nước cốt dừa[Chế biến] - Bánh trung thu nước cốt dừa
[Chế biến] - Canh kim chi nấu thịt ba rọi[Chế biến] - Canh kim chi nấu thịt ba rọi
[Chế biến] - Tôm chiên lá quế[Chế biến] - Tôm chiên lá quế
[Chế biến] - Hột vịt lộn chiên giòn sốt me​[Chế biến] - Hột vịt lộn chiên giòn sốt me​
[Chế biến] - Cháo cá mú đậu xanh[Chế biến] - Cháo cá mú đậu xanh
Ngây ngất đặc sản đất Nam ĐịnhNgây ngất đặc sản đất Nam Định
[Chế biến] - Dạ dày heo xào ớt[Chế biến] - Dạ dày heo xào ớt

Chuyên mục làm đẹp có gì hay?

6 bí quyết tạm biệt đôi môi thâm mùa đông6 bí quyết tạm biệt đôi môi thâm mùa đông
Các cô nàng mách nhau bí kíp 'thổi bay' vi-ô-lôngCác cô nàng mách nhau bí kíp 'thổi bay' vi-ô-lông
Khắc phục tình trạng sụp mi sau mổKhắc phục tình trạng sụp mi sau mổ
Văn Mai Hương liên tục dính nghi án bơm môiVăn Mai Hương liên tục dính nghi án bơm môi
Cách chi tiền thông minh để đảo ngược lão hóaCách chi tiền thông minh để đảo ngược lão hóa
Ngực giả silicon giá bạc triệu vẫn hút phái đẹp ViệtNgực giả silicon giá bạc triệu vẫn hút phái đẹp Việt
Đi tìm chế độ dinh dưỡng chăm sóc làn da và mái tóc từ bên trongĐi tìm chế độ dinh dưỡng chăm sóc làn da và mái tóc từ bên trong
HH Đặng Thu Thảo rạng ngời ở mọi phong cách trang điểmHH Đặng Thu Thảo rạng ngời ở mọi phong cách trang điểm
Tác dụng kỳ diệu của mật ong lên men với làn daTác dụng kỳ diệu của mật ong lên men với làn da
Các kiểu tóc đối phó với những ngày thu lộng gióCác kiểu tóc đối phó với những ngày thu lộng gió