[Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Một món ăn đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu:

  • 300g thịt ốc giác200g bông hành
  • 1 trái cà chua; 1/4 củ hành tây
  • Hành lá, ngò rí, ớt sừng
  • Hành tỏi băm, bột năng
  • Tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, giấm gạo, nước tương 

[Chế biến] - Ốc giác xào bông hành
Cách làm:
- Ốc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm, 1M nước tương, 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.
- Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ơt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.
- Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m hạt nêm, trút ra dĩa.
- Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M giấm gạo, thên cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.
- Trình bày món ăn ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm nước tương và ớt cắt lát.
Mách nhỏ
- Chọn bông hành tươi non, nụ bông còn búp.
- Ốc giác tươi nên luộc với gừng và giấm giúp khử mùi tanh và ốc không bị dai.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Cà đắng lên mâmCà đắng lên mâm
[Chế biến] - Gà khìa ngũ vị[Chế biến] - Gà khìa ngũ vị
[Chế biến] - Vịt kho gừng[Chế biến] - Vịt kho gừng
[Chế biến] - Cơm rang chay[Chế biến] - Cơm rang chay
[Chế biến] - Mì Quảng cánh gà[Chế biến] - Mì Quảng cánh gà
Ngon lạ như gà bắpNgon lạ như gà bắp
[Chế biến] - Hủ tíu cá lóc[Chế biến] - Hủ tíu cá lóc
[Chế biến] - Cơm nắm chua ngọt[Chế biến] - Cơm nắm chua ngọt
[Chế biến] - Sườn rim nấm, đậu[Chế biến] - Sườn rim nấm, đậu
[Chế biến] - Mocktail hương vải ba tầng[Chế biến] - Mocktail hương vải ba tầng

Chuyên mục trắc nghiệm có gì hay?

Thứ hai của bạn (1/9)Thứ hai của bạn (1/9)
Chủ nhật của bạn (31/8)Chủ nhật của bạn (31/8)
Thứ bảy của bạn (30/8)Thứ bảy của bạn (30/8)
Thứ sáu của bạn (29/8)Thứ sáu của bạn (29/8)
Thứ năm của bạn (28/8)Thứ năm của bạn (28/8)
Thứ tư của bạn (27/8)Thứ tư của bạn (27/8)
Thứ ba của bạn (26/8)Thứ ba của bạn (26/8)
Thứ hai của bạn (25/8)Thứ hai của bạn (25/8)
Chủ nhật của bạn (24/8)Chủ nhật của bạn (24/8)
Thứ bảy của bạn (23/8)Thứ bảy của bạn (23/8)