[Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Một món ăn đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu:

  • 300g thịt ốc giác200g bông hành
  • 1 trái cà chua; 1/4 củ hành tây
  • Hành lá, ngò rí, ớt sừng
  • Hành tỏi băm, bột năng
  • Tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, giấm gạo, nước tương 

[Chế biến] - Ốc giác xào bông hành
Cách làm:
- Ốc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm, 1M nước tương, 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.
- Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ơt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.
- Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m hạt nêm, trút ra dĩa.
- Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M giấm gạo, thên cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.
- Trình bày món ăn ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm nước tương và ớt cắt lát.
Mách nhỏ
- Chọn bông hành tươi non, nụ bông còn búp.
- Ốc giác tươi nên luộc với gừng và giấm giúp khử mùi tanh và ốc không bị dai.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN

In In

Thảo luận tin [Chế biến] – Ốc giác xào bông hành

Để thảo luận đầy đủ chức năng hơn bạn hãy [BẤM VÀO ĐÂY] ngay nhé!

Bài cùng chuyên mục

Những món ốc lạ ở Sông CầuNhững món ốc lạ ở Sông Cầu
Canh nghêu nấu rau muốngCanh nghêu nấu rau muống
[Chế biến] - Phở trộn chua cay[Chế biến] - Phở trộn chua cay
[Chế biến] - Sushi bò lát cuộn mầm rau muống[Chế biến] - Sushi bò lát cuộn mầm rau muống
[Chế biến] - Súp kem nấm và cá hồi xông khói[Chế biến] - Súp kem nấm và cá hồi xông khói
[Chế biến] - Sườn cừu nướng xốt bạc hà và cà ry[Chế biến] - Sườn cừu nướng xốt bạc hà và cà ry
[Chế biến] - Bò bọc mỡ chài nướng[Chế biến] - Bò bọc mỡ chài nướng
[Chế biến] - Cá hồi xốt bơ trứng[Chế biến] - Cá hồi xốt bơ trứng
[Chế biến] - Chè đậu đỏ nếp cẩm[Chế biến] - Chè đậu đỏ nếp cẩm
[Chế biến] - Bò xốt nấm[Chế biến] - Bò xốt nấm

Chuyên mục v-pop có gì hay?

Hồ Hoài Anh tất bật làm show trước khi đón con gái thứ haiHồ Hoài Anh tất bật làm show trước khi đón con gái thứ hai
Hoàng Touliver làm mới hit Vpop bằng EDMHoàng Touliver làm mới hit Vpop bằng EDM
Ưng Hoàng Phúc làm album mới tặng con trai sắp chào đờiƯng Hoàng Phúc làm album mới tặng con trai sắp chào đời
Hoàng Thùy Linh rạng rỡ dự họp báoHoàng Thùy Linh rạng rỡ dự họp báo
Đức Tuấn: ‘Danh xưng divo của tôi không tự nhiên mà có’Đức Tuấn: ‘Danh xưng divo của tôi không tự nhiên mà có’
Ngọc Sơn sợ 'lộ hàng' vì rách quần trước giờ diễnNgọc Sơn sợ 'lộ hàng' vì rách quần trước giờ diễn
Vì sao âm nhạc ngày nay thường vô hồn?Vì sao âm nhạc ngày nay thường vô hồn?
Girl band nổi tiếng nước Mỹ tới Việt Nam giao lưu văn hóaGirl band nổi tiếng nước Mỹ tới Việt Nam giao lưu văn hóa
Giới trẻ Việt tưởng nhớ Trần Lập ở ParisGiới trẻ Việt tưởng nhớ Trần Lập ở Paris
Hồ Quỳnh Hương 'chỉnh' Dương Khắc Linh trên ghế nóngHồ Quỳnh Hương 'chỉnh' Dương Khắc Linh trên ghế nóng